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最好的燒烤烹飪清淡

有時候逃逸的性質的想法自然會出現。要為野餐菜單,沒有時間準備,所以要熟吃火美味可口的烤肉!如何快速豬肉醃肉串?它是這樣的情況-一個簡單的醃料配方“匆忙”!

如何快速鹹菜肉串

在開始“快速”醃豬肉之前,請記住:沒有醃不會拯救的味道,如果你不知道做飯燒烤的基本規則。重要的細節-從肉類的選擇,烹飪的奧妙!

5個竅門 - 獲取多汁的烤肉串到:

  1. 對於燒烤 挑頸部(豬肉頸部),鮮豬肉。你也可以準備脊肉,在肉串也不為過日爾科夫。重要的是減肥。
  2. 抄近路穿過糧肉切成大塊。對穿線肉串一塊肉應該是約4-5 sm.kv. 肉太小部分通常過於乾燥。
  3. 對於醃製肉類,不要使用鋁或其他金屬容器,它是有害的。玻璃,搪瓷或特殊食品容器-這是你的盟友。最後,放幾個塑料袋“原樣”的強度和醃。快速,輕鬆地!
  4. 在醃製肉的過程中,用碎調味料,香料幹。醃,在原則上,它可以是任何東西,但煎炸肉類時沒有保持大塊調料(他們往往燒,給人一種難聞的味道)是很重要的。例外-洋蔥圈。如果他們是在一個串成肉串,他們應該更厚。
  5. 不要在戶外的火炸肉串。肉的上層可以CHAR(成為苦味),以及內部可保持潮濕。相反的是知名說,濕熱不會發生,這是更好地發揮它的安全食用生豬肉。
  6. 不要過頭燒烤。件正確的,切碎的肉足以讓每分鐘超過1次。如果煤在火中爆發週期性,倒入少量水。山姆燒烤的多汁可以在烹飪倒入少許葡萄酒,啤酒,香檳或可口可樂(特別是在公司的兒童時)結束。
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如何快速鹹菜肉串

如何快速鹹菜肉串?前5個美味醃豬肉!

我提供簡單的食譜醃製豬肉 - 肉的準備過程最多需要一個小時。只要通過木串燒傷已經可以熟!

配方號1:經典和良好的結果

如何快速鹹菜肉串

醃料的製備:

肉片(基於1千克),加入1湯匙鹽和地面辣椒(紅,黑,白)的混合物中,2-3月桂葉。或者,您可以添加任何乾貨調料 - 百里香,葫蘆巴,咖哩 - 總之,任何人都喜歡。誰不喜歡辣,做重點辣椒或薑黃(他們給美麗的顏色烤羊肉串)。

徹底混合香料和鹽手中的肉,然後倒入潔淨的冷水,直到它輕輕覆蓋肉。而升溫的煤,它是30-40分鐘,肉質多汁,注入香料。僅此而已,和可愛的經典燒烤,你保證!

配方號2:快速醃料蛋黃醬

如何快速鹹菜肉串

醃料的製備:

肉片(相對於1千克)加入2湯匙蛋黃醬平均脂肪含量(30-50%)。這是沒有必要添加一個商店,你可以在家裡準備的食譜蛋黃醬。但由於我們需要迅速醃的肉,最好是有可用的蛋黃醬提前。

這是沒有必要認為蛋黃醬是不夠的,它是足夠用香料浸泡略肉。對於口感極佳,加胡椒粉,調味的意大利和橄欖幹,總之,這樣的人的混合物!鹽 - 捏!

調勻用香料,蛋黃醬和鹽手中的肉。大約半小時就足以讓它炸肉串之前浸泡。

配方№3:醃料用檸檬汁

如何快速鹹菜肉串

醃料的製備:

(每1千克),將肉片加鮮榨一體的中型或大型檸檬石灰的果汁。很多人都傾向於在滷汁用醋,但我建議,在更有用的物理形式停留。這可能是一個檸檬,酸橙,獼猴桃和橙色。這些奇特的水果含有不同比例的必要酸度 - 選擇你喜歡什麼。特別是如果該公司兒童 - 橘子味和最小辣椒的!

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擠不帶果肉新鮮果汁放入肉餡,加入2湯匙橄欖油或其他植物提煉油,少許鹽和一點幹的調味料調味。徹底混合調料肉。它用紫蘇醃,幹薄荷和牛至順利。劇烈 - 適量,用辣椒的混合物。

配方號4:美味的番茄快醃料

如何快速鹹菜肉串

醃料的製備:

肉片(相對於1千克)玻璃添加番茄汁。它可以從新鮮的西紅柿可以(通過絞肉機滾動或攪拌機2-3大西紅柿多汁)。也適用於從商店醃料傳統的番茄汁,注意標籤 - 濃度越大,效果越好。為快速番茄醃泡汁可以在玻璃涼爽乾淨的水來簡單地稀釋50 -70克的番茄醬(不小於25%)的。

徹底西紅柿拌肉,加鹽調味味和清晰度的壓力。歡迎洋蔥汁(果汁正好!)。磨了幾個燈泡和擠壓果汁不帶果肉。加入醃料西紅柿。肉是好的,當你有機會離開肉在晚上小時10但當時間短,只需要一個快速的方法來醃製肉類,洋蔥果肉不會有時間泡在,並且只給出一個令人不快的苦味烤肉串用弓長一段時間醃料。

配方№5:醬油,可樂原滷汁

如何快速鹹菜肉串

醃料的製備:

這,乍看之下,如火如荼成分的一個不尋常的組合最近在烹飪中使用。而且,由於我們是燒烤醃製肉類的快速方式,那麼這是醃料可以“滲透”到肉30-40分鐘!

1公斤肉需要1.5 -2杯可樂,3湯匙經典醬油和植物油和無味的1湯匙。不加鹽的肉,因為醬油中鹽就足夠了!擠壓出一對夫婦大蒜丁香,加入胡椒粉一茶匙(或辣椒香,你決定!)。從調味品到這個醃料非常適合幹百里香或牛至。所有拌勻,半小時後,肉可炒。

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注意這些的簡單的食譜快速醃製豬肉的串並嘗試出來的本質!當然,不要忘了肉質和炒製正確。有了這些醃製美味的燒烤提供給您,沒有任何麻煩!個飽!

如何快速鹹菜肉串

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