随着暑期的来临，我们很高兴多种水果和蔬菜的出现。我们使用他们的食物，以补充维生素的保存在你的身体逐渐开始为冬天寒冷季节做准备，zagotavlivaya保护。每个家庭都有自己的秘密钢坯保护。但你总是想请家人用一些新的和不同寻常的。在桶中，使每个人都惊喜与他们的口味如何渍西红柿？
内容
- 腌制过冬番茄的秘密
- 在桶腌制西红柿（祖母的菜谱）
- 在桶腌制的青西红柿（配方）
腌制过冬番茄的秘密
醋渍西红柿的冬季，你不能只是鼓，而且在普通的玻璃瓶。第二个变量是特别适合那些谁住在小公寓。腌制原理是在所有情况下都相同，唯一的变化加入到盐水中盐的量。通常盐比例为在盐析番茄为约每10升容量700克或每三升罐200-250克。
西红柿是成熟的和软的品种盐最好是在小容器高达50升，桶装纯绿色番茄品种。以成熟的番茄品种没有得到与酸洗桶粉碎，它们被放置在行，樱桃，葡萄干，或辣根叶restyle，并添加更多的盐。
在桶腌制西红柿（祖母的菜谱）
腌制西红柿桶必须浸泡之前，洗食盐用热水和开水，以去除剩余的异味消毒。
配方1.西红柿在自己的果汁
- 西红柿 - 20公斤（10千克用于酸洗和番茄）
- 葡萄叶 - 250克
- 盐 - 400克
- 干芥末 - 20克
酸洗西红柿这种方式，而不是用盐水番茄酱。它是由熟制备，但是西红柿，这是通过绞肉机滚动的质量。然后醪加入盐。
在预先安排奠定了葡萄和葡萄干的叶子，莳萝等香料的小树枝在桶的底部。从此奠定了perestilali西红柿和葡萄叶。
当筒体被完全填满，西红柿装满番茄酱。堆叠在辣根和芥菜的叶子的顶部倾倒，以避免模具的外观。在封面上，你需要把西红柿没有浮出水面的压迫。
2.番茄食谱与甜椒
- 西红柿 - 10公斤
- 甜椒 - 1公斤
- 莳萝 - 1束
- 大蒜 - 1头
- 辣椒 - 15-20克
- 盐水 - 8-10 500-700Ç升液态盐的
准备和我的西红柿和辣椒。在桶的底部打下草药和香料，以及马萝卜叶。现在我们堆栈西红柿和切碎的辣椒。
转移的番茄和辣椒叶和香料发生在三个阶段的地方：在桶，中部和顶部的底部。在最后倒入盐水，把辣根叶和芥末撒，然后用木盖盖，按下西红柿没有浮出水面的枷锁。发酵，清洁浴缸的外观与在地窖里的西红柿后。
窍门3.西红柿黄瓜在每桶
- 西红柿 - 7公斤
- 黄瓜 - 3公斤
- 大蒜 - 1头
- 莳萝 - 1束（50-60克）
- 辣根 - 1根（50-60克）
- 黑胡椒 - 20-30克
- 醋栗叶，樱桃，辣根
- 盐水 - 8-10 500-700Ç升液态盐的
第一步是清洁的水加入盐，使盐水。现在，在底部的木桶放辣根叶，樱桃和黑醋栗叶，加入茴香，大蒜，大部分底部的黄瓜蔓延。
再次按住Shift键的黄瓜叶葡萄干，樱桃，加辣椒，小茴香，大蒜和传播蔬菜。用树叶洒满再次和加入剩余的黄瓜和西红柿。
顶部覆盖着树叶和辣根芥末撒，没有出现发霉。有盖的顶盖，并把枷锁。理想情况下，应在室温下保存一周左右发酵，然后他们需要被放入地窖三到四周prosolki。
在冬天里的一筒配方4.传统腌制西红柿
- 西红柿 - 10公斤
- 莳萝，香菜 - 200-250克
- 翻滚 - 30-50克
- 辣椒 - 20-30克
- 大蒜 - 100克
- 黑醋栗叶 - 30-40 PC
- 樱桃叶 - 30-40 PC
- 藤叶 - 20-30 PC
- 盐水 - 10升液体700-800克盐绿番茄和c为800-1000红色
酸洗过程中没有破碎的蔬菜，你需要选择容量达50升的桶。西红柿是选择一个成熟。
在桶香料堆放在三行：底部，中部和顶部。
蔬菜应紧凑，使他们不咸。
在桶西红柿倒入盐水结束后，把叶子的顶部，以避免模具的外观与辣根芥末撒。取出保存在地窖储存桶，和两到三周的西红柿后，我们服务于表。
在桶腌制的青西红柿（配方）
配方1.急性西红柿每桶过冬
- 青西红柿 - 5公斤
- 甜椒 - 1公斤
- 红辣椒 - 5件
- 大蒜 - 5头
- 萝 - 2光束
- 香菜 - 2光束
- 盐水 - 5升水250-300克盐
- 醋栗叶和葡萄 - 50-60克
我的蔬菜。辣椒切成豆荚。传播加仑的容量叶子，葡萄和香料。顶部倒入西红柿，甜椒和振荡密封。我们移回叶，放大蒜，辣椒，莳萝和香菜。倒入剩下的辣椒和西红柿用填充盐水。我们铺在叶子的顶部，以避免模具的外观与辣根芥末撒。在用盖子盖的末端，将商品。要开始发酵过程，使番茄放入两三天在一个房间里，然后取出在阴凉的地方，等待3-4周为他们prosolki。
2.番茄食谱与柠檬香脂，薄荷
- 西红柿 - 5公斤
- 莳萝 - 百克
- 香菜 - 100克
- 柠檬香脂，薄荷 - 15-25克
- 辣椒 - 10-15克
- 大蒜 - 50克
- 黑醋栗叶 - 15-20 PC
- 樱桃叶 - 15-20 PC
- 盐水 - 5升水350-400克盐
在桶腌制蔬菜之前，必须洗净蒸熟。如果蔬菜太硬，然后把它们在一两分钟开水。
我们把西红柿在每桶行，定期改变他们的香料和黑醋栗叶和樱桃。当铺设西红柿需要定期撼动浴盆，让他们形成更加密集而均匀地prosolilis。铺设西红柿和香料后，倒入以常规方式制备的盐水：5克350-400升水盐绿番茄。其结果是，筒具有盖覆盖并放置在负载的顶部。经过三，四个星期prosolyatsya西红柿和将投入使用。
窍门3.青西红柿与苹果
- 青西红柿 - 5公斤
- 苹果 - 1公斤
- 莳萝，欧芹，辣根 - 150℃
- 黑加仑 - 50克
- 樱叶 - 25克
- 大蒜 - 3-5克
- 红辣椒 - 7克
- 盐 - 350℃
- 水 - 3.5升
前容量腌制浸泡，洗净，蒸。在桶调料的底部扩散片黑醋栗和樱桃。现在，奠定了蔬菜洗净和苹果，一边摇动桶，使其适合消退。
顶部放置第二绿色部分和填充盐水。如果小桶站在阴凉的地方，然后开始快速发酵，倒入热盐水。从上面，以避免模具，把辣根和芥菜的叶子，然后覆盖并压迫。
选择你的语言
