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最好的烧烤烹饪清淡

有时候逃逸的性质的想法自然会出现。要为野餐菜单,没有时间准备,所以要熟吃火美味可口的烤肉!如何快速猪肉腌肉串?它是这样的情况-一个简单的腌料配方“匆忙”!

如何快速咸菜肉串

在开始“快速”腌猪肉之前,请记住:没有腌不会拯救的味道,如果你不知道做饭烧烤的基本规则。重要的细节-从肉类的选择,烹饪的奥妙!

5个窍门 - 获取多汁的烤肉串到:

  1. 对于烧烤 挑颈部(猪肉颈部),鲜猪肉。你也可以准备脊肉,在肉串也不为过日尔科夫。重要的是减肥。
  2. 抄近路穿过粮肉切成大块。对穿线肉串一块肉应该是约4-5 sm.kv. 肉太小部分通常过于干燥。
  3. 对于腌制肉类,不要使用铝或其他金属容器,它是有害的。玻璃,搪瓷或特殊食品容器-这是你的盟友。最后,放几个塑料袋“原样”的强度和腌。快速,轻松地!
  4. 在腌制肉的过程中,用碎调味料,香料干。腌,在原则上,它可以是任何东西,但煎炸肉类时没有保持大块调料(他们往往烧,给人一种难闻的味道)是很重要的。例外-洋葱圈。如果他们是在一个串成肉串,他们应该更厚。
  5. 不要在户外的火炸肉串。肉的上层可以CHAR(成为苦味),以及内部可保持潮湿。相反的是知名说,湿热不会发生,这是更好地发挥它的安全食用生猪肉。
  6. 不要过头烧烤。件正确的,切碎的肉足以让每分钟超过1次。如果煤在火中爆发周期性,倒入少量水。山姆烧烤的多汁可以在烹饪倒入少许葡萄酒,啤酒,香槟或可口可乐(特别是在公司的儿童时)结束。
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如何快速咸菜肉串

如何快速咸菜肉串?前5个美味腌猪肉!

我提供简单的食谱腌制猪肉 - 肉的准备过程最多需要一个小时。只要通过木串烧伤已经可以熟!

配方号1:经典和良好的结果

如何快速咸菜肉串

腌料的制备:

肉片(基于1千克),加入1克汤匙盐和地面辣椒(红,黑,白)的混合物中,2-3月桂叶。或者,您可以添加任何干货调料 - 百里香,葫芦巴,咖喱 - 总之,任何人都喜欢。谁不喜欢辣,做重点辣椒或姜黄(他们给美丽的颜色烤羊肉串)。

彻底混合香料和盐手中的肉,然后倒入洁净的冷水,直到它轻轻覆盖肉。而升温的煤,它是30-40分钟,肉质多汁,注入香料。仅此而已,和可爱的经典烧烤,你保证!

配方号2:快速腌料蛋黄酱

如何快速咸菜肉串

腌料的制备:

肉片(相对于1千克)加入2汤匙蛋黄酱平均脂肪含量(30-50%)。这是没有必要添加一个商店,你可以在家里准备的食谱蛋黄酱。但由于我们需要迅速腌的肉,最好是有可用的蛋黄酱提前。

这是没有必要认为蛋黄酱是不够的,它是足够用香料浸泡略肉。对于口感极佳,加胡椒粉,调味的意大利和橄榄干,总之,这样的人的混合物!盐 - 捏!

调匀用香料,蛋黄酱和盐手中的肉。大约半小时就足以让它炸肉串之前浸泡。

配方№3:腌料用柠檬汁

如何快速咸菜肉串

腌料的制备:

(每1千克),将肉片加鲜榨一体的中型或大型柠檬石灰的果汁。很多人都倾向于在卤汁用醋,但我建议,在更有用的物理形式停留。这可能是一个柠檬,酸橙,猕猴桃和橙色。这些奇特的水果含有不同比例的必要酸度 - 选择你喜欢什么。特别是如果该公司儿童 - 橘子味和最小辣椒的!

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挤不带果肉新鲜果汁放入肉馅,加入2汤匙橄榄油或其他植物提炼油,少许盐和一点干的调味料调味。彻底混合调料肉。它用紫苏腌,干薄荷和牛至顺利。剧烈 - 适量,用辣椒的混合物。

配方号4:美味的番茄快腌料

如何快速咸菜肉串

腌料的制备:

肉片(相对于1千克)玻璃添加番茄汁。它可以从新鲜的西红柿可以(通过绞肉机滚动或搅拌机2-3大西红柿多汁)。也适用于从商店腌料传统的番茄汁,注意标签 - 浓度越大,效果越好。为快速番茄腌泡汁可以在玻璃凉爽干净的水来简单地稀释50 -70克的番茄酱(不小于25%)的。

彻底西红柿拌肉,加盐调味味和清晰度的压力。欢迎洋葱汁(果汁正好!)。磨了几个灯泡和挤压果汁不带果肉。加入腌料西红柿。肉是好的,当你有机会离开肉在晚上小时10但当时间短,只需要一个快速的方法来腌制肉类,洋葱果肉不会有时间泡在,并且只给出一个令人不快的苦味烤肉串用弓长一段时间腌料。

配方№5:酱油,可乐原卤汁

如何快速咸菜肉串

腌料的制备:

这,乍看之下,如火如荼成分的一个不寻常的组合最近在烹饪中使用。而且,由于我们是烧烤腌制肉类的快速方式,那么这是腌料可以“渗透”到肉30-40分钟!

1公斤肉需要1.5 -2杯可乐,3汤匙经典酱油和植物油和无味的1汤匙。不加盐的肉,因为酱油中盐就足够了!挤压出一对夫妇大蒜丁香,加入胡椒粉一茶匙(或辣椒香,你决定!)。从调味品到这个腌料非常适合干百里香或牛至。所有拌匀,半小时后,肉可炒。

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注意这些的简单的食谱快速腌制猪肉的串并尝试出来的本质!当然,不要忘了肉质和炒制正确。有了这些腌制美味的烧烤提供给您,没有任何麻烦!个饱!

如何快速咸菜肉串

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