Mẹo

dưa chua công thức nấu ăn trong thùng

cà chua ngon trong một thùngVới sự ra đời của mùa hè, chúng tôi rất vui mừng khi một loạt các loại trái cây và rau quả xuất hiện. Chúng tôi sử dụng chúng cho thực phẩm để bổ sung cửa hàng của vitamin trong cơ thể dần dần bắt đầu để chuẩn bị cho mùa đông, zagotavlivaya bảo tồn cho mùa lạnh. Mỗi gia đình có bảo tồn phôi bí mật riêng của mình. Nhưng bạn luôn muốn làm hài lòng gia đình với những điều mới mẻ và khác thường. Làm thế nào có thể dưa cà chua trong một thùng để ngạc nhiên tất cả mọi người với hương vị của họ?


nội dung

  • Bí mật của muối cho cà chua vào mùa đông
  • Muối cà chua trong một thùng (công thức nấu ăn bà ngoại của)
  • Muối cà chua xanh trong một thùng (công thức nấu ăn)

Bí mật của muối cho cà chua vào mùa đông

cà chua dưa cho mùa đông, bạn có thể không chỉ là trống, mà còn trong lọ thủy tinh bình thường. Các biến thể thứ hai là đặc biệt thích hợp cho những người sống trong các căn hộ nhỏ. Muối nguyên tắc là như nhau trong mọi trường hợp và chỉ thay đổi lượng muối thêm vào nước muối. Thông thường tỷ lệ muối là lúc muối cà chua là khoảng 700 gram mỗi suất 10 lít hoặc 200-250 gam mỗi jar ba lít .

Cà chua là giống chín và mềm mại của muối là tốt nhất trong các thùng chứa nhỏ lên đến 50 lít, và giống cà chua xanh rắn trong thùng. Đối với giống cà chua chín không bị nghiền nát trong một thùng với tẩy, chúng được đặt theo hàng, kiểu lại với lá của anh đào, nho, hoặc cải ngựa và thêm muối hơn.

Muối cà chua trong một thùng (công thức nấu ăn bà ngoại của)

Trước khi ướp muối thùng cà chua phải ngâm, rửa muối ăn với nước nóng và khử trùng bằng nước sôi để loại bỏ các mùi còn lại.

Recipe 1. Cà chua ngâm trong nước của chính họ

  • cà chua - 20 kg (10 kg cho tẩy và cà chua)
  • lá nho - 250g
  • Salt - 400g
  • mù tạt khô - 20g

cà chua ngon trong mùa đôngTẩy cà chua theo cách này, thay vì ngâm nước muối sử dụng puree cà chua. Nó được chế biến từ chín, nhưng chất lượng của cà chua, được cuộn thông qua một máy xay thịt. Sau đó, một mash được thêm muối.

Đọc thêm:   công thức Napoleon bánh phô mai

Ở dưới cùng của thùng sắp xếp trước nho đặt và lá nho, cành thì là và gia vị khác. Sau đó, đặt cà chua perestilali và lá nho.

Khi thùng là hoàn toàn đầy, cà chua đầy puree cà chua. Xếp chồng lên nhau trên đỉnh của lá cải ngựa và mù tạt được đổ, để tránh sự xuất hiện của nấm mốc. Trên trang bìa bạn cần phải đặt sự áp bức mà cà chua được không nổi lên.

2. Cà chua recipe với ớt ngọt

  • Cà chua - 10 kg
  • ớt ngọt - 1 kg
  • thì là - 1 bó
  • tỏi - 1 đầu
  • ớt - 15-20 gram
  • Ngâm nước muối - 8-10 c 500-700 lít muối lỏng

Các công thức ban đầu của cà chua ngâmChuẩn bị và cà chua và ớt của tôi. Ở dưới cùng của bồn tắm nằm loại thảo mộc và gia vị, cũng như lá ngựa củ cải. Bây giờ chúng ta ngăn xếp cà chua và ớt băm nhỏ.

Chuyển lá cà chua và hạt tiêu và gia vị diễn ra trong ba giai đoạn: ở dưới cùng của thùng, giữa và phía trên. Cuối cùng đổ nước muối, đặt lá cải ngựa và rắc với mù tạt, sau đó che phủ với một nắp bằng gỗ và nhấn ách mà cà chua được không nổi lên. Sau sự xuất hiện của quá trình lên men, bồn tắm sạch với cà chua trong hầm.

Recipe 3. Cà chua với dưa chuột trong một thùng

  • Cà chua - 7 kg
  • dưa chuột - 3 kg
  • tỏi - 1 đầu
  • thì là - 1 bó (50-60 gr)
  • cải ngựa - 1 root (50-60 gr)
  • hạt tiêu đen - 20-30 gram
  • lá nho, anh đào, cải ngựa
  • Ngâm nước muối - 8-10 c 500-700 lít muối lỏng

dưa chuột ngâm với cà chua

Bước đầu tiên là để làm sạch nước thêm muối và thực hiện một nước muối. Bây giờ, trong một thùng gỗ ở phía dưới đưa lá cải ngựa, anh đào và lá nho, thêm rau thì là, tỏi, và hầu hết các dưa chuột lây lan ở phía dưới.

Chuyển những dưa chuột một lần nữa lá nho và anh đào, thêm ớt nóng, thì là, tỏi và lây lan các loại rau. Tiêu năng suất lá một lần nữa và thêm dưa chuột và cà chua còn lại.

Đỉnh phủ đầy lá và rắc cải ngựa mù tạt, dường như không nấm mốc. nắp trên có nắp đậy và đặt ách. Lý tưởng nhất, họ nên được giữ ở nhiệt độ phòng trong khoảng một tuần để lên men, và sau đó họ cần phải được đưa vào hầm cho 3-4 tuần để prosolki.

Đọc thêm:   PASTA trong lò trong lá công thức VỚI PHOTO

Recipe 4. Cà chua ướp muối thường trong một thùng cho mùa đông

  • Cà chua - 10 kg
  • thì là, rau mùi tây - 200-250 gr
  • tumbles - 30-50 gr
  • ớt nóng - 20-30 gram
  • tỏi - 100 gr
  • nho lá - 30-40 pc
  • Cherry lá - 30-40 pc
  • nho lá - 20-30 pc
  • Ngâm nước muối - 10 lít chất lỏng 700-800 gr muối cà chua xanh và c cho đỏ 800-1000

Cà chua ngâm trong thùngĐể rau không bị nứt trong quá trình tẩy, bạn cần phải chọn một thùng với công suất lên đến 50 lít. Cà chua được lựa chọn một trưởng thành.

Gia vị trong thùng xếp chồng lên nhau trong ba hàng: đáy, giữa và hàng đầu.

Các loại rau nên được đóng gói chặt chẽ, do đó họ không muối.

Vào cuối của thùng với cà chua đổ nước muối, đặt phía trên cùng của lá và rắc cải ngựa mù tạt để tránh sự xuất hiện của nấm mốc. Đưa ra một thùng trong hầm cho lưu trữ, và sau hai hoặc ba tuần cà chua Chúng tôi phục vụ tại bàn.

Muối cà chua xanh trong một thùng (công thức nấu ăn)

Recipe 1. cà chua cấp tính trong một thùng cho mùa đông

  • cà chua xanh - 5 kg
  • ớt ngọt - 1 kg
  • nóng ớt đỏ - 5 chiếc
  • Tỏi - 5 người đứng đầu
  • thì là - 2 chùm
  • ngò tây - 2 chùm
  • Ngâm nước muối - 5 l nước 250-300 gr muối
  • lá nho và nho - 50-60 gram

cà chua đóng hộp màu xanh lá câyrau của tôi. Pepper cắt thành kén. Năng lực của các nho lan lá, nho và các loại gia vị. Lên trên đổ cà chua, ớt ngọt và lắc cho niêm phong. Chúng tôi chuyển lại lá, đặt tỏi, hạt tiêu, thì là và ngò tây. Đổ ớt và cà chua còn lại với điền ngâm nước muối. Chúng tôi đặt trên đỉnh của lá và rắc cải ngựa mù tạt để tránh sự xuất hiện của nấm mốc. Vào cuối trang bìa với một nắp và đặt hàng. Để bắt đầu quá trình lên men, bỏ cà chua thành hai hoặc ba ngày trong một căn phòng, và sau đó đưa ra ở một nơi mát mẻ và chờ 3-4 tuần để prosolki của họ.

Đọc thêm:   cầy mangut cà phê

2. Cà chua công thức với dưỡng chanh và bạc hà

  • Cà chua - 5 kg
  • thì là - 100g
  • ngò tây - 100 gr
  • dưỡng chanh, bạc hà - 15-25 gram
  • ớt nóng - 10-15 gram
  • tỏi - 50 gr
  • nho lá - 15-20 pc
  • Cherry lá - 15-20 pc
  • Ngâm nước muối - 5 l nước 350-400 gr muối

cà chua xanh cho mùa đôngTrước khi muối rau trong một thùng, nó phải được rửa sạch và hấp. Nếu rau quá cứng, sau đó đặt chúng trong nước sôi cho một hoặc hai phút.

Chúng tôi đặt cà chua trong một hàng thùng, định kỳ chuyển gia vị và lá nho và anh đào. Khi xây dựng các cà chua sẽ cần phải định kỳ lắc bồn tắm, để họ hình thành đông dân hơn và prosolilis thống nhất. Sau khi đẻ cà chua và gia vị, đổ nước muối đã chuẩn bị một cách thông thường: 5 gram 350-400 lít nước để muối cà chua xanh. Kết quả là, các thùng che phủ với một nắp và đặt lên hàng đầu của tải. Sau ba hoặc bốn tuần prosolyatsya cà chua và sẽ sẵn sàng để sử dụng.

Recipe 3. Cà chua xanh với táo

  • cà chua xanh - 5 kg
  • Táo - 1 kg
  • thì là, rau mùi tây, cải ngựa - 150 c
  • nho đen - 50g
  • cherry lá - 25 gram
  • Tỏi - 3-5 gr
  • ớt đỏ - 7 gr
  • muối - 350 c
  • nước - 3,5 l

công thức nấu ăn cà chua với táoCông suất trước khi ướp muối ngâm, rửa sạch và hấp. Trên dưới cùng của gia vị thùng lan tấm nho và anh đào. Bây giờ đặt rau và táo rửa sạch, trong khi lắc thùng, vì vậy họ vừa vặn bớt.

Lên trên đặt một phần màu xanh lá cây thứ hai và điền ngâm nước muối. Nếu keg đứng ở nơi thoáng mát, sau đó bắt đầu lên men một cách nhanh chóng, đổ nước muối nóng. Từ trên cao, để tránh nấm mốc, đặt lá cải ngựa và mù tạt, sau đó đậy nắp và áp bức.

Chọn ngôn ngữ của bạn

đánh bóngAnh người Đức Tây Ban Nha người Pháp Ý Bồ Đào Nha Thổ Nhĩ Kỳ Ả rập Ukraina Thụy Điển Hungary Bulgaria Estonia Tiếng Trung Quốc (Giản thể) tiếng việt Rumani Thái Slovenia Slovak Serbia Malay Na Uy latvian người Lithuania Hàn Quốc Nhật Bản Indonesia Tiếng Hin-ddi Hebrew Phần Lan Hy Lạp Hà Lan Séc Đan Mạch Croatia Tiếng Trung Quốc (Phồn thể) Philippine Urdu Azeybardzhansky Armenia Bêlarút Bengali Gruzia Kazakhstan Catalan Mongolski người Nga Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Thêm một lời nhận xét

e-mail của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *