nhà bếp

LÒ VỚI CÔNG ƯỚC LÀ GÌ


lò nướng đối lưu và thủ thuật mới lạ khác cho phép các bà nội trợ hiện đại đừng lo lắng về chất lượng nướng. Nhưng 20 năm trước đây, mà chỉ làm các bà mẹ và bà của chúng tôi để làm cho công việc lò tốt. gạch lót đặt một chậu nước ở phía dưới, một nướng sắp xếp lại từ cấp đến cấp. Và tất cả để có được các sản phẩm, đồng đều nướng trên tất cả các bên. Do đó, vấn đề quan tâm chính cho người mua trước khi mua tấm hoặc lò nướng, "Làm thế nào Bake Oven" Trong thực tế, tôi hiếm khi tấm: 10 lần, và sau đó mỗi 15 năm. Do đó, người ta mua xấu sẽ được chủ sở hữu không thoải mái trong nhiều năm. Điều gì quyết định chất lượng của các lò nướng? Phần xây dựng của nó, một phần - sự sẵn có của các chức năng bổ sung, trong đó có đối lưu.

nội dung

  1. Lò nướng
  2. lò nướng Gas
  3. đối lưu là gì?
  4. Những lợi thế của đối lưu
  5. Các chương trình hữu ích nhất
  6. đối lưu kép

Lò nướng

Có một quan điểm được chấp nhận chung rằng lò điện nướng khí tốt nhất. Nó thực sự là. Lý do rất đơn giản - sự khác biệt trong cấu trúc. Trong các mô hình khí chỉ có một nguồn nhiệt - một burner nằm ở phần dưới của buồng. Và trong ít nhất hai điện, với một lò sưởi nóng phía trên và bên kia từ bên dưới, do đó đảm bảo thậm chí nướng của sản phẩm. Tuy nhiên, nếu một tủ như vậy để đưa chỉ hai bánh ở các cấp độ khác nhau, họ propekutsya khác nhau. Thêm một chiên hàng đầu, người kia dưới đây, tùy thuộc vào bên là gần gũi hơn với TENu.

lò nướng Gas

Như tôi đã đề cập trước đây, trong nội khí chỉ có một ổ ghi ở phía dưới, vì vậy để đạt được một phân bố đồng đều nhiệt khó khăn. Các nỗ lực đầu tiên để giảm sự mất nhiệt, cách nhiệt và buồng gói vật liệu phản chiếu. Niêm phong khoảng cách giữa buồng và cánh cửa, đặt trong 2-3 ly cuối cùng.

Đọc thêm:   COMBS Kem LÀM THẾ NÀO ĐỂ LÀM

Tôi chắc rằng nhiều nữ tiếp viên nhận thấy rằng trên các cạnh của khay để làm cho lỗ. Điều này là để đảm bảo rằng các tấm kim loại được không ngăn cản việc thông qua nhiệt, và nó được tự do làm trên lầu. Tuy nhiên, bất chấp tất cả những thủ thuật không phải lúc nào cũng có thể đạt được nướng tốt. Điều này phần nào có thể được giải thích bởi đặc thù của khí đốt. Trong hoạt động, sản phẩm cháy được hình thành mà phải được loại bỏ. Do đó, một buồng kín trong lò không thể về nguyên tắc, và do đó, nhiệt không thể tránh khỏi.



đối lưu là gì?

Tại thời điểm này, các nhà sản xuất đang cố gắng để bù đắp cho những thiếu sót của thiết kế bằng cách thêm tính năng bổ sung, phổ biến nhất và hiệu quả của chúng - đối lưu trong lò.

Theo hiểu quạt đối lưu được xây dựng vào bức tường phía sau, mà đều phân phối nhiệt trong suốt khối lượng của lò. Khi được kích hoạt, không khí không ngừng lưu hành các chức năng bằng cách canh nhiệt độ trong tất cả các góc.

Những lợi thế của đối lưu

  1. Bật lò nướng nhanh hơn.
  2. Kể từ khi nhiệt độ xung quanh khối lượng tủ là như nhau, bánh nướng thông qua thống nhất. Sắp xếp lại tấm ngược trở lại để cạnh của bánh được mức độ bình đẳng đỏ ửng hoặc thay đổi trong quá trình nấu ăn, nó không phải là cần thiết.
  3. Các bữa ăn được chuẩn bị nhanh hơn, ít đốt cháy.
  4. Có một khả năng để nấu trên nhiều cấp độ cùng một lúc. Có lẽ đây là một trong những ưu điểm chính của đối lưu.

Thật vậy, bao nhiêu lần bà nội trợ phải đối mặt với một tình huống mà nó là cần thiết để chuẩn bị cả một trang trí và thịt? Và khi bạn phải nướng bánh nhiều bánh ngọt? Trong trường hợp sau, việc nấu ăn đã bị trì hoãn trong vài giờ, đầu tiên bằng cách trở thành chiếc bánh đầu tiên khi nó được nướng qua - một giây, sau đó một phần ba và vân vân. Thực tế là tại cùng một thời gian để nấu một vài bánh ở các cấp độ khác nhau, chỉ có thể mơ ước. Trong một lò với đối lưu có thể được mở rộng thử nghiệm trên một vài tờ nướng, và nó là ở tất cả propechetsya tốt như nhau.

Đọc thêm:   bánh bông cải xanh và súp lơ


Những gì người khác nên chọn một thiết bị với đối lưu? Không phải ai cũng biết rằng đối lưu có thể được sử dụng để làm khô hoa quả và rau thơm. Như thường được sấy khô trong lò trước? Đặt ra trên một sản phẩm nướng, và bao gồm nhiệt tối thiểu, mở cửa. Để quả mọng không bị cháy sém, có chúng thường xuyên trộn và theo dõi nhiệt độ. Trong trường hợp sử dụng trong một sự đối lưu lò nướng mọi thứ trở nên dễ dàng hơn nhiều. Quạt thổi loại thảo mộc tươi và quả mọng đồng đều, kết quả là họ làm khô một cách nhanh chóng và không cháy. Upper và máy sưởi thấp do đó nó có thể không bao gồm - với đối lưu thường cùng tồn tại thêm yếu tố làm nóng công suất thấp tròn được bao gồm cùng với một fan hâm mộ.

Các lò đối lưu thường được kết hợp với các phương pháp sưởi ấm khác. Đắt hơn các mô hình, càng có nhiều chức năng cô ấy có, kết hợp hơn cho nấu nhiều món ăn có thể ở trong đó.

Các chương trình hữu ích nhất

  • đối lưu bình thường. Nó được sử dụng để sưởi ấm các tấm cho kỳ nghỉ, đào tạo (nâng cao) bột trước khi nướng. Được sử dụng để sấy các loại trái cây, rau, trái cây và rau quả thái lát. Ngoài ra, nó có thể được lựa chọn cho các sản phẩm nướng với tối thiểu là rang ngon ngọt thích hợp cho thực phẩm chế độ ăn uống. Convector hữu ích nếu cần unfreeze khối lượng lớn các sản phẩm không phù hợp trong một lò buồng, ví dụ cho Giáng sinh gà tây thịt.


  • Convector và nóng thấp hơn. Chế độ này được sử dụng cho bánh pizza, bánh mì và bánh ngọt. Nhiệt chính xuất phát từ tận đáy, propekaya bột và khí nóng tan pho mát.
  • Convector nóng thấp hơn và nướng. điều kiện tối ưu cho việc chuẩn bị các sản phẩm đông lạnh, kể cả bán thành phẩm. Sự kết hợp này cho phép các lò sưởi không chỉ nướng các sản phẩm, mà còn hình thành trên bề mặt của vàng nâu.
  • Turbo nướng. Trong chế độ này, đối lưu, lò sưởi trên và nướng. Được sử dụng để nấu ăn phần lớn thịt, nướng lớp vỏ trên sản phẩm.
  • Cần làm rõ rằng tất cả các chế độ này trừ cái đầu tiên, đòi hỏi phải nấu ăn trên chỉ có một cấp độ. Nếu bạn cài đặt nhiều khay, hiệu quả của sự kết hợp của giọt trong lò.
Đọc thêm:   công cụ cho trang trí bánh

đối lưu kép

Có nhiều mô hình trong đó tập hai đối lưu nằm chồng lên nhau. Thiết kế này được tìm thấy trong đồng của tủ Samsung, ví dụ, Samsung BTS14D4T. Hai người hâm mộ phân phối khí hiệu quả nhiều hơn một. Nếu các mô hình với những chiếc bánh một đối lưu ở các cấp độ khác nhau có thể thu được khác nhau propechonnymi (tầng giữa thổi dữ dội hơn, ít nhất là thấp hơn), sau đó với hai vấn đề như vậy không xảy ra. Mỗi quạt thổi trình độ của bạn, vì vậy sản phẩm được nướng qua cùng một lúc.

Cần làm rõ rằng lò với đối lưu nên mua nếu chủ sở hữu thường xuyên sẽ chuẩn bị vào thời điểm này, như tính năng này làm tăng đáng kể chi phí thiết bị.

( 39 ước tính trung bình: 4.67 trong 5)


Đang tải ...

Chọn ngôn ngữ của bạn

đánh bóngAnh người Đức Tây Ban Nha người Pháp Ý Bồ Đào Nha Thổ Nhĩ Kỳ Ả rập Ukraina Thụy Điển Hungary Bulgaria Estonia Tiếng Trung Quốc (Giản thể) tiếng việt Rumani Thái Slovenia Slovak Serbia Malay Na Uy latvian người Lithuania Hàn Quốc Nhật Bản Indonesia Tiếng Hin-ddi Hebrew Phần Lan Hy Lạp Hà Lan Séc Đan Mạch Croatia Tiếng Trung Quốc (Phồn thể) Philippine Urdu Azeybardzhansky Armenia Bêlarút Bengali Gruzia Kazakhstan Catalan Mongolski người Nga Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Thêm một lời nhận xét

e-mail của bạn sẽ không được công bố. Các trường bắt buộc được đánh dấu *