Wskazówki

Kaczki z suszonymi śliwkami i orzechami

Kaczka z suszonych śliwek - idealne połączenie nie zostało jeszcze wynalezione.

W procesie gotowania mięsa impregnowanego zapachem śliwek, dostaje słodki smak i uzyskuje się po prostu nadzwyczajne.  

Kaczka z suszonych śliwek - Ogólne zasady przygotowania

Kaczka nie jest tak popularne jak kurczak, ale ma swoich fanów. Mięso tego ptaka jest ciemny tłuszcz ma wyraźny smak i zapach. Z niej można gotować absolutnie żadnych potraw, ale większość z kaczki gotowane, całe lub w kawałkach, i duszone. Nadziewana kaczka jest jednym z uroczystych posiłków, które jest łatwe do zrobienia i wygląda spektakularny na stole.

Przed gotowaniem kaczki ze śliwek, mięso musi być dobrze płucze się, w razie potrzeby skrobania zmian skórnych, Blood. Sposób rozbiór elementy osnowy proste, nie różni się od kurczaka cięcia. Jeśli ptak będzie upiec w całości, wtedy trzeba natychmiast zająć skrzydła. Na część końcowa kaczki zawiera prawie bez mięsa, składa się skóry i kości, tak szybko spala. Aby tego uniknąć, można podwinąć skrzydła do otworów po tuszy lub owinąć folią.

Śliw przed użyciem trzeba dobrze umyć, jeśli jest wystarczająco suche, aby zanurzyć go w wodzie. Suszone owoce cięcia w razie potrzeby.

Inną ważną w wytwarzaniu kaczki ze śliwek leje olej. Jej wystarczy ptaka, ale jednocześnie łatwo jest się z nim rozstać. Do mięsa nie obróciła się suche, to musi być okresowo podlewane wytrąconego soku.

Przepis 1: kaczki z śliwki plastry w piecu

Kaczka z suszonych śliwek, przygotowane według tego przepisu, bardzo delikatny i ma korzenny aromat, doskonale nadaje się do gotowanych ziemniaków. Cały proces może zostać podzielony na 2 części: smażenie kawałków i bezpośredniego gotowania w kuchence.

wymagane składniki

• wątek 2-2,5 kg;

• 2 cebule;

• 0,2 kg śliwki;

• sól, liść laurowy, przyprawy;

• trochę oleju roślinnego.

Sposób wytwarzania

1. tusza przemywa dokładnie pod bieżącą wodą ze wszystkich stron, obsushivayut ręcznikiem, pokroić na kawałki a la carte.

2. W rondlu wlać trochę oleju roślinnego, położony na dużym ogniu i szybko usmażyć mięso aż brązowy. Wyjeżdżamy na patelni.

3. Dodać liść laurowy, plasterki cebuli półkola, posypać przyprawami wątek, sól, rozmieszczonych pomiędzy kawałkami umyte śliwki.

4. Zamknąć pokrywę rondel i przesyła je w piecu ogrzanym do 190 ° C, w celu przygotowania wątkowych śliwki około godziny.

Przepis 2: kaczki z śliwki i jabłka

Kaczka z suszonych śliwek i jabłek można uznać za prawdziwą świąteczną potrawę, ale że tak naprawdę okazało się smaczne, delikatne, to lepiej, aby rozpocząć przygotowania do otworu, a następnie przeciąć folię i prażone w wysokiej temperaturze do apetyczny skorupy.

Czytaj więcej:   Do potraw mięsnych w Zepter

wymagane składniki

• kaczka ptak;

• 0,5 kg jabłek;

• 2 ząbki czosnku;

• 0,15 kg śliwki;

• sól;

• 1 łyżka. łyżka miodu;

• 1 łyżka. łyżka musztardy gotowej, lepszego domu;

• kolendra, pieprz.

Sposób wytwarzania

1. Przygotowanie nadzienia. Zaparivat śliwek wrzątkiem, dając przez 5-10 minut, wylać wodę, ostudzić i pokroić w pół. Wymieszać z obrane i pokrojone plasterki jabłka, dodać posiekany czosnek, kolendrę i pieprz.

2. Osnowa przemyto obsushivayut ręcznik. Pocierać soli ze wszystkich stron, w tym wewnętrznej wnęki.

3. Napełnić brzucha nadziewane jabłkiem i śliwek, skórę zszyto z gwintem.

4. Umieścić tuleja kaczki do pieczenia, wiązanie obu stronach i gotować w piecu w ciągu 1,5 godziny w temperaturze 180 ° C

5. Wyjąć kaczkę z suszonych śliwek z pieca, cięte i wyprostować rękaw. Gdy szczotka smaruje osnowy z mieszaniny musztardy miodowej, a następnie przesyłać go w piecu, dodawania temperaturę do 200 ° C. Smażyć na złoty kolor, około 15-20 minut.

Przepis 3: kaczki z śliwki, ryżu i orzechami

Ta kaczka ze śliwkami dla smakoszy. Nadzienie ryżu, orzechy włoskie i suszonych śliwek nasączonych soków i smak mięsa jest wyjątkowo smaczne. Kaczka potrzeba marynowane w solance z góry, najlepiej dzień przed gotowaniem, jest możliwe dla dwóch osób.

wymagane składniki

• Jedna mała kaczka;

• szkło ryżu;

• 0,5 szklanki suszonych śliwek;

• 0,5 szklanki orzechów.

Do marynaty:

• duża cebula;

• 3 łyżki soli;

• 4 łyżki miodu;

• 2 litrów wody;

• rozmaryn;

• pieprz.

Sposób wytwarzania

1. Przygotowanie marynaty tego wrzenia wody z solą Ochłodzić, dodać posiekaną cebulę, przyprawy, miód i rozpuścić zanurzać tuszy do położenia całkowicie pokryte solanką. Rezerwa marynata.

2. Przygotowanie nadzienia. W tym dobrze przemyto ryżu moczono przez godzinę w zimnej wodzie. Następnie połączyć, dodając pokrojone śliwki i posiekane orzechy włoskie, dodać sól, wszelkie przyprawy do smaku.

3. Wyjąć tuszy z marynaty, wytrzyj napełnić brzuch ryż farszem, zaszyć. Włożyliśmy w utyatnitsu, jeśli nie, na patelni.

4. kaczki gotowanie z śliwki w piecu w temperaturze 180 ° C o średnio około dwóch godzin. Co 20-30 minut, należy podlewać znad wytrąconego soku.

Przepis 4: kaczki z śliwki w cieście francuskim

Aby przygotować kaczkę z suszonych śliwek na tym przepisie trzeba paczkę zwykle ciasto bez drożdży. Przygotowanie danie w piekarniku.

wymagane składniki

• kaczka;

• ciasto opakowanie (0,4 kg);

• 0,2 kg śliwki;

• surowe żółtko do smarowania;

• sól i pieprz.

Sposób wytwarzania

1. kaczki cięcie na grzbiecie oddzielić od mięsa szkielet ze skórą. Najtrudniej zrobić ze skrzydeł i nóg. Aby to zrobić, trzeba łamać kości, ścięgna nacięcie i delikatnie wyciągnąć kości. Wynik powinien być integralną warstwę skóry i mięsa. Gdzie dużo miąższu można odciąć i umieścić na cienkiej miejscu.

2. śliwek przemyto moczone w wodzie drobno pokrojone.

Czytaj więcej:   recepta receptura kawior Carp

3. ściera warstwy mięsa z solą i pieprzem równomiernie śliwki. W razie potrzeby można stosować żadnych przyprawy, czosnek, orzechy włoskie.

4. kaczki węzły skręcenia dla suszonych śliwek rolki krawędzie zabezpieczone wykałaczki.

5. Umieścić rolki, tworząc szew dół piec w piecu przy średniej temperaturze przez 50 minut.

6. Expand warstwę ciasto, pofałdowanym zawleczkę się i tnie się na paski o szerokości 2 cm.

7. rolka taśmy do owijania nakładają się na siebie na całej długości. Smaruje surowe żółtka, umieścić rolkę z powrotem z kaczki ze śliwkami w piekarniku i piec do przeprowadzonych 20-30 minut. Ciasto powinno być różowo.

8. służyć konieczność obracania się w postaci ochłodzono, cięte na plastry.

Przepis 5: kaczki z śliwki duszone

 W przeciwieństwie do poprzednich przepisów, to kaczka z suszonych śliwek są przygotowane nie w piekarniku i na kuchence. Pocięte na kawałki a la carte, duszone z warzywami.

wymagane składniki

• kaczka ptak;

• 0,25 kg śliwki;

• 1 cebuli;

• 50 uncji masło;

• 1 marchwi;

• dwa kubki bulion lub woda;

• łyżka mąki;

• sól, przyprawy.

Sposób wytwarzania

1. Umieść w kawałku Kocioł z masłem i umieścić go na kuchence.

2. Usuń cebula, pokroić na pół pierścienie, przejdź do kociołka.

3. marchew trzy na grubej tarki a także wlać do kotła, smażenia warzyw na małym ogniu.

4. kaczki pokroić na małe kawałki, włożyć warzywa, dodać umyte śliwki. Nadal dusić na średnim ogniu.

5. Na suchej patelni mąki na złoty kolor rozcieńczyć bulionu, doprowadzić do wrzenia i wlać sos kaczki. Gotować przez godzinę, z pokrywką na małym ogniu.

6. Otworzyć pokrywę, dodawanie przypraw, soli, wszelkie smaku, wymieszać i przygotować przez kolejne 10-15 minut. Na koniec można dodać liść laurowy i pietruszka.

Przepis 6: kaczki z suszonych śliwek i śmietanki w multivarka

Najbardziej proste, ale bardzo smaczne przepis na kaczkę z suszonych śliwek w multivarka. Idealny dla zapracowanych gospodyń domowych, którzy nie mają zbyt wiele wolnego czasu.

wymagane składniki

• 1 kg kaczka;

• 0,2 kg śliwki;

• trochę oleju;

• marchew;

• krem ​​kubek;

• sól, przyprawy.

Sposób wytwarzania

1. Wlać do multivarku dowolny olej, smażyć startą marchew.

2. Duck arbitralne pokroić na kawałki, włożyć do miski Multivarki.

3. śliwki przecięty na pół, aby wysłać kaczki.

4. Dodać sól, przyprawy i śmietany gulaszu 2 godziny.

Przepis 7: kaczki ze śliwek, grzyby w rękawie

Receptą soczyste kaczka z grzybami i śliwkami, która zawsze jest to możliwe, to okazuje się, kruchy i soczysty. Zastosowanie mogą mieć jakieś grzyby, ale że są zadowoleni z smak, można wstępnie smażyć kilka minut na patelni.

wymagane składniki

• kaczka;

• 0,4 kg grzybów;

• 0,3 kg śliwki;

• sól i pieprz.

Sposób wytwarzania

1. Grzyby pokroić niezbyt małe kawałki. Opcjonalnie, wstępnie smażone, jak wspomniano powyżej.

2. Duck pranie też pokroić na kawałki, dodać do grzybów.

3. Dodać śliwki, sól, pieprz, wszystko dokładnie wymieszać, umieścić w rękawie, zrobić małe nacięcie w górnej i wysłać je w piekarniku. Przygotować 1,5 godziny w temperaturze 180 ° C

Czytaj więcej:   CHOCOLATE podczas ciąży jak może istnieć

Przepis 8: kaczki z śliwki w soku pomarańczowym

Świąteczna potrawa z kaczki ze śliwkami, który pasuje do lekkich sałatek, przegotowanej ryżu i innych zbóż. Gotowane na patelni lub w kotle.

wymagane składniki

• kaczka;

• szklankę soku pomarańczowego;

• szkło śliw;

• 3 cebule;

• olej do smażenia;

• sól, przyprawy.

Sposób wytwarzania

1. Wytnij kawałki kaczki. Jeśli ptak nie jest bardzo młody lub został zamrożony, może być wcześniej marynować w sosie sojowym na kilka godzin.

2. Wlać olej na patelni i smażyć pojedynczo kawałki aż do zarumienienia. Powinno to być zrobione na dużym ogniu. Części są następnie usunięte i ułożone w osobnym naczyniu.

3. półkola Cut cebulę, smażone w tym samym oleju po kaczka na złoty kolor. Powrót kaczkę z powrotem.

4. wlać do misy soku pomarańczowego, przykryć pokrywą dodać śliwki i gotować przez godzinę.

5. Dodać przyprawy, sól i gotować jeszcze przez 15-20 minut.

Przepis 9: kaczki z śliwki hebrajsku

Kaczka z śliwki w języku hebrajskim, przygotowuje się przez długi czas, cały proces trwa około 4,5 godziny, ale okazuje się niezwykle przetargu mięsa, który odstaje od kości i sosem niezwykle aromatyczne. Z tego przepisu, można nawet użyć starego mięsa lub drobiu, który długo leżał w zamrażarce.

wymagane składniki

• kaczka;

• 2 cebule żarówki;

• 0,2 kg śliwki;

• trochę oleju;

• mąka do panierki;

• sól i pieprz.

Sposób wytwarzania

1. Wytnij tuszę na małe kawałki. Nie trzeba mieć całą kaczkę, można użyć tylko nogi, skrzydła i innych części.

2. Włóż patelnię na ogniu, dodać olej, obracać.

3. Dip w kawałkach mąki i smażone w oleju. Kaczka szybko pokryte złotym skorupie. Bierzemy na kawałki i ułożone w kotle lub rondlu.

4. Dodać posiekaną cebulę półpierścieni. W razie potrzeby, może być również smażone, ale nie można tego zrobić. Podczas długo hartowanie go zasadniczo rozpuszcza się w sosie.

5. śliwki przemyto, dodano do mięsa. Wlać wrzącej wody do poziomu mięsa, dodawanie soli, pieprz, dowolny przyprawy.

6. Doprowadzić do wrzenia, gotuje przez 5 minut i usunąć ciepło do minimum tak, że zawartość nie propagacji i słaby. Gotowanie kaczki ze śliwkami przez 4 godziny i wynik jest mięso delikatne i smaczne sos, który nadaje się do wszelkich dań.

Kaczka ze śliwkami - sztuczki i wskazówki

• przed gotowaniem śliwki mogą być nasączone przez 20 minut w ciepłej wodzie w celu przywrócenia wilgoci i poprawy smaku.

• Na tuszy pozostała długopisy i klocki? Są one łatwe do usunięcia konwencjonalne kleszcze, oraz w celu ułatwienia wątek może trzymać na ogniu palnika gazowego lub płonącego papieru.

• Mięso kaczki się smaczniejsze i bardziej soczyste, jeśli jest to pre-słone. W tym celu może być dowolna żywność i przypraw, a nawet prosty solankę z wodą, sól i cukier (1 litr łyżką).

• kaczka, jak również inny ptak kocha shpigovanie czosnek, cebulę i marchew w plasterkach. I że cięcia nie zepsuć wygląd, to lepiej to zrobić wcześniej popychanie skórę.

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *