تجاویز

بیرل میں کی ترکیبیں اچار

فی بیرل میں سوادج ٹماٹرموسم گرما کی آمد کے ساتھ، ہم خوش پھلوں اور سبزیوں کی وسیع اقسام پیش ہوئے ہیں. ہم نے آپ کے جسم میں وٹامن کی دکانوں کو بھرنے کے لئے ترتیب میں کھانے کے لئے ان کا استعمال آہستہ آہستہ سرد موسم کے لئے zagotavlivaya تحفظ، موسم سرما کے لئے تیار کرنے کے لئے شروع. ہر خاندان کی اپنی خفیہ بلٹ تحفظ ہے. لیکن تم نے ہمیشہ نئے اور کچھ غیر معمولی کے ساتھ خاندان کو خوش کرنا چاہتے ہیں. کس طرح ان کے ذائقہ کے ساتھ کہ حیرت سب اتنا فی بیرل میں ٹماٹر اچار کر سکتے ہیں؟


مواد

  • موسم سرما میں ٹماٹر کے لئے نمکین بنانا کے راز
  • فی بیرل میں ٹماٹر نمکین بنانا (دادی کی ترکیبیں)
  • فی بیرل میں سبز ٹماٹر نمکین بنانا (کی ترکیبیں)

موسم سرما میں ٹماٹر کے لئے نمکین بنانا کے راز

موسم سرما کے لئے اچار ٹماٹر، آپ کر سکتے ہیں، نہ صرف ڈرم، بلکہ عام شیشے کے برتنوں میں. دوسری مختلف چھوٹے اپارٹمنٹ میں رہتے ہیں جو ان لوگوں کے لئے خاص طور پر موزوں ہے. اصول نمکین بنانا تمام صورتوں میں ایک ہی ہے اور صرف نمک کی مقدار کو نمکین پانی میں شامل کر مختلف ہوتی ہے. معمول نمک تناسب ہے میں ٹماٹر نمکین بنانا کے بارے میں ہے 10 فی لیٹر صلاحیت 700 گرام یا فی تین لیٹر جار 200-250 گرام .

ٹماٹر 50 لیٹر تک چھوٹے کنٹینرز میں سب سے بہتر ہے بیرل میں ٹھوس سبز ٹماٹر اقسام نمک کے پکا ہوا اور نرم قسم کے، اور کر رہے ہیں. پکا ہوا ٹماٹر کی قسموں کا pickling کے ساتھ ایک بیرل میں کچل نہ ہو، وہ قطار میں رکھی جاتی ہیں، چیری، currant کے، یا ہارسریڈش کی پتیوں کے ساتھ restyle ہو اور زیادہ نمک شامل کریں.

فی بیرل میں ٹماٹر نمکین بنانا (دادی کی ترکیبیں)

ٹماٹر بیرل نمکین بنانا لینا ضروری ہے اس سے پہلے کہ، گرم پانی کے ساتھ ٹیبل نمک دھو اور کھولتے ہوئے پانی باقی odors کو دور کرنے کے ساتھ نسسنکرامک.

ایک ہدایت 1. ٹماٹر ان کے اپنے رس میں

  • ٹماٹر - 20 کلو (pickling اور ٹماٹر کے لئے 10 کلو گرام)
  • انگور کی پتی - 250g کے
  • سالٹ - 400g کے
  • خشک سرسوں - 20 G

موسم سرما میں سوادج ٹماٹرٹماٹر کو اس طرح pickling کے بجائے نمکین پانی استعمال کیا ٹماٹر puree کے. اس overripe سے تیار، لیکن ٹماٹر، جس میں ایک گوشت کی چکی کے ذریعے scrolled کر رہے ہیں کے معیار کی ہے. پھر ایک سانی نمک شامل کی جاتی ہے.

مزید پڑھیں:   ہدایت نپولین کیک پنیر

رکھی انگور اور currant پتے، dill اور دوسرے مصالحے کے sprigs prearranged بیرل کے نچلے حصے میں. پھر perestilali ٹماٹر اور انگور کے پتے رکھ دیا.

فی بیرل مکمل طور پر بھرا ہوا ہے جب، ٹماٹر ٹماٹر puree کے ساتھ بھرا ہوا. ہارسریڈش اور سرسوں کے پتوں کے اوپر سجا دیئے سڑنا کے ظہور سے بچنے کے لئے ڈالا جاتا ہے. کا احاطہ پر آپ جبر ہے کہ ٹماٹر منظر عام پر نہیں کر رہے ہیں ڈال کرنے کی ضرورت ہے.

میٹھی مرچ کے ساتھ 2. ٹماٹر ہدایت

  • ٹماٹر - 10 کلو
  • میٹھی مرچ - 1 کلو
  • dill کے - 1 جتھا
  • لہسن - 1 سربراہ
  • گرم مرچ - 15-20 گرام
  • نمکین پانی - 8-10 ج 500-700 مائع نمک کا لیٹر

نمکین ٹماٹر کا اصل نسخہتیار کریں اور میرے ٹماٹر اور مرچ. ٹب کے نچلے حصے میں جڑی بوٹیاں اور مصالحے، اسی طرح گھوڑے مولی کے پتے ڈال دیں. اب ہم ٹماٹر اور کٹی مرچ کتابیں رکھی.

ٹماٹر اور مرچ پتیوں اور مصالحے منتقلی تین مراحل میں جگہ لیتا ہے: فی بیرل، مڈل اور سب سے نیچے دیئے گئے. آخر میں، نمکین پانی ڈال ہارسریڈش کی پتیوں ڈال اور سرسوں کے ساتھ چھڑکی، اس کے بعد ایک لکڑی کا احاطہ کے ساتھ احاطہ اور جوئے کہ ٹماٹر منظر عام پر نہیں کر رہے ہیں پریس. تہھانے میں ٹماٹر کے ساتھ ابال، صاف ٹب کے ظہور کے بعد.

ایک ہدایت 3. فی بیرل میں ککڑی کے ساتھ ٹماٹر

  • ٹماٹر - 7 کلو
  • کھیرے اور ککڑی - 3 کلو
  • لہسن - 1 سربراہ
  • dill کے - 1 جتھا (50-60 GR)
  • ہارسریڈش - 1 جڑ (50-60 GR)
  • کالی مرچ - 20-30 گرام
  • currant پتے، چیری، ہارسریڈش
  • نمکین پانی - 8-10 ج 500-700 مائع نمک کا لیٹر

ٹماٹر کے ساتھ نمکین کھیرے اور ککڑی

پہلا قدم صاف پانی نمک شامل کریں اور ایک نمکین پانی کو بنانے کے لئے ہے. اب، میں نچلے حصے میں ایک لکڑی بیرل ہارسریڈش پتیوں، چیری اور currant پتے ڈال دیا، سونف، لہسن شامل کریں، اور نیچے پر ککڑی پھیلاؤ کے سب سے زیادہ.

دوبارہ کھیرے شفٹ currants اور چیری چھوڑ دیتا ہے، گرم مرچ، dill، لہسن شامل کریں اور سبزیاں پھیل گیا. دوبارہ پتیوں کے ساتھ peppered اور باقی کھیرے اور ککڑی اور ٹماٹر شامل کریں.

سب سے پتیوں کے ساتھ احاطہ اور ہارسریڈش سرسوں کے ساتھ چھڑک کر رہا تھا، سڑنا کے لئے ظاہر نہیں کیا. ایک ڑککن کے ساتھ سب سے اوپر کا احاطہ اور جوا رکھ دیا. مثالی طور پر، وہ خمیر کرنے کے لئے کے بارے میں ایک ہفتے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت پر رکھا جانا چاہئے، اور پھر وہ prosolki لئے تین سے چار ہفتوں کے لئے تہھانے میں ڈال دیا جائے کی ضرورت ہے.

: مزید پڑھیں   تصویر کے ساتھ ورق ہدایت میں تندور میں پاستا

ایک ہدایت 4. موسم سرما کے لئے فی بیرل میں روایتی نمکین بنانا ٹماٹر

  • ٹماٹر - 10 کلو
  • dill، اجمود - 200-250 GR
  • گر - 30-50 GR
  • گرم مرچ - 20-30 گرام
  • لہسن - 100 GR
  • currant کی پتی - 30-40 پی سی
  • چیری پتی - 30-40 پی سی
  • بیل پتی - 20-30 پی سی
  • نمکین پانی - سرخ 800-1000 لئے 10 لیٹر مائع 700-800 GR نمک سبز ٹماٹر اور C

فی بیرل میں ٹماٹرسبزیاں pickling کے دوران ٹوٹ نہیں کرنے کے لئے، آپ کو 50 لیٹر کی صلاحیت کے ساتھ ایک بیرل منتخب کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. ٹماٹر ایک کو پختگی منتخب ہوگئے ہیں.

نیچے، مڈل اور سب سے: بیرل میں مصالحے تین قطاروں میں سجا دیئے.

وہ نمکین نہیں کر رہے ہیں تا کہ سبزیاں، مضبوطی سے پیک کیا جانا چاہئے.

ٹماٹر نمکین پانی ڈال کے ساتھ فی بیرل کے اختتام پر، پتیوں کی سب ڈال دیا اور سڑنا کے ظہور سے بچنے کے لیے ہارسریڈش سرسوں کے ساتھ چھڑکی. سٹوریج کے لئے تہھانے میں ایک پیپا باہر لے جاؤ، اور ٹماٹر کا دو یا تین ہفتوں کے بعد ہم میز پر خدمت.

فی بیرل میں سبز ٹماٹر نمکین بنانا (کی ترکیبیں)

موسم سرما کے لئے فی بیرل میں ایک ہدایت 1. شدید ٹماٹر

  • سبز ٹماٹر - 5 کلو
  • میٹھی مرچ - 1 کلو
  • سرخ گرم مرچ - 5 پی سیز
  • لہسن - 5 سربراہان
  • dill کے - 2 بیم
  • اجمود - 2 بیم
  • نمکین پانی - 5 L پانی 250-300 GR نمک
  • currant پتے اور انگور - 50-60 گرام

گرین ڈبہ بند ٹماٹرمیرا سبزیاں. مرچ pods میں کاٹ. پھیلاؤ currant کے صلاحیت چھوڑ دیتا ہے، انگور اور مصالحے. اوپر ٹماٹر، میٹھی مرچ ڈال اور سگ ماہی کے لئے ہل. ہم پتیوں واپس منتقل لہسن، کالی مرچ، dill اور اجمودا ڈال دیا. پیٹ بھر نمکین پانی کے ساتھ مرچ اور ٹماٹر باقی ڈالو. ہم پتیوں کی چوٹی پر رکھی اور سڑنا کے ظہور سے بچنے کے لیے ہارسریڈش سرسوں کے ساتھ چھڑکی. ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ کے اختتام پر اور سامان رکھ دیا. ایک کمرے میں دو یا تین دن میں ٹماٹر کو چھوڑ کر، ابال کے عمل کو شروع کرنے کے لئے، اور پھر ایک ٹھنڈی جگہ میں باہر لے اور ان prosolki لئے 3-4 ہفتے انتظار کریں.

مزید پڑھیں:   کافی نیولا

نیبو بام اور پودینے کے ساتھ 2. ٹماٹر ہدایت

  • ٹماٹر - 5 کلو
  • dill کے - 100g کے
  • اجمود - 100 GR
  • نیبو بام، پدینا - 15-25 گرام
  • گرم مرچ - 10-15 گرام
  • لہسن - 50 GR
  • currant کی پتی - 15-20 پی سی
  • چیری پتی - 15-20 پی سی
  • نمکین پانی - 5 L پانی 350-400 GR نمک

موسم سرما کے لئے سبز ٹماٹرفی بیرل میں سبزیاں نمکین بنانا پہلے، یہ دھویا اور ابلی ہوئے کیا جانا چاہئے. سبزیاں بھی مشکل ہو، تو ایک یا دو منٹ کے لئے ابلتے پانی میں ڈال.

ہم وقتا فوقتا ان کے مصالح اور currant پتیوں اور چیری منتقل، ایک بیرل قطاروں میں ٹماٹر ڈال. جب ٹماٹر بچھانے وہ زیادہ گنجان اور یکساں prosolilis تشکیل دی، تاکہ وقتا فوقتا ٹب ہلا کرنے کی ضرورت ہوگی. نمک سبز ٹماٹر کے لئے پانی کی 350-400 لیٹر کے 5 گرام: ٹماٹر اور مصالحے بچھانے کے بعد، ایک روایتی انداز میں تیار نمکین پانی ڈال. نتیجے کے طور پر، فی بیرل ایک ڑککن کے ساتھ احاطہ اور بوجھ کے سب سے اوپر پر رکھ دیا. تین یا چار ہفتے prosolyatsya ٹماٹر کے بعد اور استعمال کے لئے تیار ہو جائے گا.

ایک ہدایت 3. سیب کے ساتھ سبز ٹماٹر

  • سبز ٹماٹر - 5 کلو
  • سیب - 1 کلو
  • dill، اجمود، ہارسریڈش - 150 ج
  • سیاہ currant - 50g کے
  • چیری چھوڑ دیتا ہے - 25 گرام
  • لہسن - 3-5 GR
  • سرخ مرچ - 7 GR
  • نمک - 350 ج
  • پانی - 3.5 L

سیب کے ساتھ ٹماٹر ہدایتاس سے پہلے کی اہلیت، بھیگی دھویا اور ابلی ہوئے نمکین بنانا. بیرل مصالحے کے نچلے حصے پر چادریں currant اور چیری پھیل گیا. بیرل ملاتے ہوئے جبکہ اب، دھویا سبزیاں اور سیب رکھی، تاکہ وہ تھم فٹ.

اوپر ایک دوسرا سبز حصہ رکھ اور نمکین پانی بھرنے. پیپا ایک ٹھنڈی جگہ میں کھڑا ہے، تو پھر، فوری طور پر خمیر گرم نمکین پانی ڈال کرنے کے لئے شروع کر دیا. اوپر سے، سڑنا سے بچنے کے لیے، ہارسریڈش اور سرسوں کے پتے ڈال دیا، اس کے بعد احاطہ اور جبر.

اپنی زبان کا انتخاب کریں

پولینڈانگریزی جرمن ہسپانوی فرانسیسی اطالوی پرتگالی ترکی عربی یوکرینیائی سویڈش ہنگری بلغاریائی اسٹونین چینی (آسان کردہ) ویتنامی رومانیائی تھائی سلووینیائی سلوواک سربیائی مالے ناروے لیٹوین لتھوانیائی کوریا جاپانی انڈونیشی ہندی عبرانی فننش یونانی ڈچ چیک ڈینش کراتی چینی (روایتی) فلپائن کے اردو Azeybardzhansky آرمینیائی Belorussian بنگالی جارجی قازق کیٹالان Mongolski روسی Tadzhitsky Tamil'skij تیلگو Uzbetsky


ایک تبصرہ شامل کریں

آپ کا ای میل شائع نہیں کیا جائے گا. ضرورت ہے شعبوں نشان لگا دیا گیا رہے ہیں *