кухня

ЯК НАЗИВАЄТЬСЯ АЛКОГОЛЬНИЙ НАПІЙ ІЗ АПЕЛЬСИНА

Апельсиновий сік - корисний і смачний напій. Один з найбільш затребуваних, в тому числі і при приготуванні коктейлів - алкогольних апельсинових і безалкогольних таких же. Крім того, змішані напої з апельсиновим соком досить прості у виготовленні в домашніх умовах, що, безумовно, теж сприяє їх популярності. Сьогодні ми пропонуємо увазі читачів рецепти апельсинових алкогольних коктейлів, а в наступний раз зупинимося на коктейлях безалкогольних.

Особливості апельсинових алкогольних коктейлів

Одну з них ми вже вказали - це простота виготовлення і відсутність безлічі інгредієнтів, деякі з яких може бути не просто знайти у продажу.

Друге, що відрізняє апельсинові коктейлі - алкогольні та безалкогольні - це досить високий вміст вітаміну С. Вітамін С - елемент, звичайно, корисний, але слід пам'ятати і про те, що в безалкогольних коктейлях його позитивне дія не буде нівелюватися негативною дією алкоголю, так що потрібно дотримуватися основне правило - пити в міру, навіть ті алкогольні змішані напої, до складу яких входять такі важливі і потрібні компоненти, як що містить цей вітамін сік апельсина.

І, нарешті, ще одна особливість - освіжаюче і кілька бадьорить цитрусового за рахунок особливого складу ефірних масел - не випадково в ароматерапії масла апельсина і лимона вважаються найбільш важливими при впливі на депресивний стан клієнтів.

Найкраще для апельсинових алкогольних коктейлів використовувати свіжовичавлений сік, зрозуміло. Але нічого страшного не станеться, якщо при відсутності часу або самих свіжих плодів буде взятий якісний пакетований апельсиновий сік.

Прості апельсинові коктейлі алкогольні

Найпростіший, навіть можна сказати, примітивний апельсиновий алкогольний коктейль - це всім відома "Викрутка" , яка традиційно вважається російським змішаним напоєм, проте за популярністю давно вже може називатися коктейлем, що мають інтернаціональний характер. посмішкаА якщо заглянути в історію, то виявиться, що винайшли цей "алкогольний інструмент" американці в середині минулого століття - перша згадка про суміші горілки і апельсинового соку можна виявити в виданні "Таймс" за сорок дев'ятий рік двадцятого століття.

Цікаві пояснення походження назви цього алкогольного коктейлю. Апельсиновий сік спочатку при додаванні до горілки покликаний був приховувати наявність в склянці або келиху з рідиною алкогольного інгредієнта. І не так важливо, чи було це ще за часів "сухого закону" в Штатах, або за часів роботи американських інженерів на нафтових підприємствах Ірану, де закони мусульманства не дозволяли відкрито пити спиртне. І в тому, і в іншому випадку свою маскує функцію сік апельсина виконував прекрасно. Так само, як наявна під рукою у кожного інженера викрутка прекрасно виконувала функцію коктейльної ложечки.

Читай ще:   КАРТОПЛЯ при виразковий коліт

А тепер нагадаємо сам рецепт "Викрутки" - дійсно, найпростішого апельсинового алкогольного коктейлю. Сік одного великого апельсина або просто сто мілілітрів апельсинового соку з пакета змішуються з кількістю горілки, яке в два рази менше - орієнтовно п'ятдесят мілілітрів. У келих попередньо поміщають шматочки льоду, а після вливання суміші прикрашають апельсиновий алкогольний коктейль кружечком цього цитрусового. І подають для розмішування ... Ні, звичайно, вже не викрутку - коктейльну ложку або соломинку.посмішка

Другий простий рецепт - я б навіть сказала, примітивний - алкогольного апельсинового коктейлю - це суміш апельсинового соку з шампанським . Як легко здогадатися, він вважається жіночим коктейлем, а ще в якійсь мірі символізує Новий рік, тому називається часто ще й новорічним напоєм.

І шампанське, і сік апельсина попередньо потрібно гарненько охолодити. Якщо сік ви вирішили взяти свіжовичавлений, а не пакетований - значить, охолодити перед вичавкою соку потрібно самі плоди. Охолодити потрібно і призначені для алкогольного апельсинового коктейлю з шампанським келихи. Їх наповнити спочатку до половини апельсиновим соком, потім долити шампанським. Тобто два компонента - сік і шампанське - беруться в рівних пропорціях. Прикраса так само невибагливо - гурток апельсина або стрічка з його шкірки на краю келиха. Так, мало не пропустила: шампанське повинне бути сухе.

І, нарешті, ще одне невибаглива двох компонентний поєднання - апельсиновий сік з мартіні . Пропорція один до одного, тобто і мартіні, і сік апельсина беруться порівну, загальний обсяг алкогольного апельсинового коктейлю на одну порцію повинен вийти близько ста двадцяти мілілітрів рідини. Для цього змішаного напою пакетований апельсиновий сік краще не використовувати, а трохи напружитися і вичавити свіжий. Компоненти змішуються в шейкері, а потім переливаються в келих з льодом. Прикрашається келих - здогадайтеся, чому? підморгуюча пикаТак-так, тоненьким скибочкою апельсина.

Читай ще:   ЦУКЕРКИ Шадоу ВИШНЕВЕ БЖУ

Більш складні апельсинові алкогольні коктейлі

Коли Ви прочитаєте слова "більш складні", сподіваюся, полювання до приготування алкогольних апельсинових коктейлів вони у Вас не відіб'ють. Тому що означають лише - не такі примітивні, як попередні, в яких присутнє фактично тільки два інгредієнта - сік апельсина і якийсь вид спиртного. Ну і лід. У наведених нижче рецептах всього лише є ще деякі інгредієнти.

Алкогольний апельсиновий коктейль "Мохіто". Беремо по половинці плода лайма і апельсина, ріжемо кожен ще на три рівні частини і поміщаємо в келих. Посипаємо двома чайними ложечками дрібного цукрового піску. Зверху опускаємо пару гілочок свіжої м'яти. Тепер беремо товкач і ретельно розминаємо їм вміст келиха, перетираючи шматочки цитрусових з м'ятою і цукром. Коли в бокалі буде багато соку і майже однорідна маса всього іншого, вливаємо шістдесят мілілітрів світлого рому, потім додаємо подрібнений лід до країв келиха. Тепер переливаємо всю суміш в шейкер, активно встряхиваем і знову повертаємо в той же келих.

Апельсиновий алкогольний коктейль під умовною назвою "Дівчина Джеймса Бонда." Припускаємо, що цей напій дівчина буде пити не на самоті, а в компанії самого Джеймса, тому готуємо дві порції. Нам потрібно на ці дві порції почистити два великих апельсина, пропустити їх через соковижималку, отримавши сік з м'якоттю. Додати туди просіяний порошок какао в кількості однієї чайної ложки і стільки ж цукрової пудри. Щоб не утворилися грудочки, можна насипати какао, а потім пудру відразу через ситечко і акуратно розмішувати. А можна взяти замість какао і цукрової пудри готові пакетики для гарячого шоколаду і висипати по одному на кожну порцію апельсинового алкогольного коктейлю.

Читай ще:   ЯК ЗРОБИТИ йогурт У ДОМАШНІХ УМОВАХ з активів

Далі в келихи наливаємо по двадцять мілілітрів горілки і по сорок мілілітрів мартіні. А потім порівну ділимо отриману з апельсинів, какао і цукрової пудри суміш і теж виливаємо її в келихи, намагаючись не перемішати з уже наявними там горілкою і мартіні. Опускаємо обережно кілька кубиків льоду в кожен келих, прикрашаємо їх парасольками і стрічкою з шкірки апельсина і - вуаля! - приємного романтичного вечора!

Алкогольний коктейль "Апельсиновий фліп". Спочатку фліпи вважалися - і не просто вважалися, а дійсно були гарячими змішаними алкогольними напоями з пива, спецій і яйця. З'явилися ще за часів, коли Великобританія була найбільшою колоніальною державою. Майже відразу після своєї появи при приготуванні фліпів пиво стали замінювати іноді гарячим ромом. Згодом, однак, популярність фліпів привела не тільки до того, що їх виготовлення було поставлено на промислову основу, але і до того, що вони перестали бути гарячими. Але наявність яйця диктувало свої умови - щоб зовнішній вигляд напою не став відразливим, потрібно було пити його відразу після приготування. А в як алкогольної основи використовується майже будь-яке спиртне: це може бути і все теж пиво, і ром, і бренді, і вино, і горілка, і коньяк, і навіть шампанське. Фліпи по праву вважаються жіночими коктейлями і подаються, як правило, "на десерт".

Ми ж приготуємо алкогольний апельсиновий коктейль - фліп з соком апельсина. У чашу міксера поміщаємо відразу всі необхідні інгредієнти: на кожну порцію коктейлю беремо по двадцять мілілітрів коньяку і цукрового сиропу, по сорок - апельсинового соку, по десять - лікеру "Куантро", по одному курячому ячному жовтка і по половинці чайної ложечки дрібно подрібнених фісташок. Не забуваємо додати туди і кілька шматочків льоду. Все це ретельно змішуємо, профільтровивают в келих. Зверху апельсиновий алкогольний коктейль - фліп посипаємо дрібкою несолоних і знову ж дрібно подрібнених смажених фісташок, край келиха прикрашаємо шматочком апельсина.

Виберіть мову

польськийанглійська німецький Іспанська французький італійський Португальська турецький Арабська Український шведський угорський болгарський естонський Китайська (спрощена) В'єтнамський румунський тайський Словенська Словацька сербський Малайський Норвезька Латвійська Литовський Корейська японський Індонезійська хінді іврит Фінський грецький нідерландський чеський Данська Хорватська Китайська (традиційна) Філіппінська урду Азейбарджанскій Вірменський білоруський бенгальська грузинський казахський каталонська Mongolski Русский Таджітскій Tamil'skij телугу узбецький


Додати коментар

Ваш e-mail не буде опублікований. Обов'язкові поля позначені *