Tips

Recipe atsara sa barrels

Tasty mga kamatis sa isang barilesGamit ang pagdating ng tag-araw, kami ay nasisiyahan sa iba't ibang uri ng mga prutas at gulay lumitaw. Ginagamit namin ang mga ito para sa pagkain upang maglagay na muli mga tindahan ng bitamina sa iyong katawan ay unti-unting simulan upang maghanda para sa taglamig, zagotavlivaya konserbasyon para sa malamig na panahon. Ang bawat pamilya ay may sariling mga lihim na makuwartel konserbasyon. Ngunit lagi mong nais na mangyaring ang pamilya ng isang bagay na bago at hindi pangkaraniwang. Paano atsara kamatis sa isang barrel kaya na sorpresa sa lahat ng tao sa kanilang mga lasa?


nilalaman

  • Mga lihim ng pagbuburo para sa taglamig kamatis
  • Pagbuburo mga kamatis sa isang bariles (recipe ni lola)
  • Pagbuburo berdeng mga kamatis sa isang bariles (recipe)

Mga lihim ng pagbuburo para sa taglamig kamatis

Pickle mga kamatis para sa taglamig, maaari hindi lamang drums, ngunit din sa ordinaryong salamin garapon sa iyo. Ang pangalawang variant ay partikular na angkop para sa mga taong nakatira sa maliliit na apartment. Pagbuburo prinsipyo ay ang parehong sa lahat ng kaso at lamang ay nag-iiba ang dami ng asin idinagdag sa mag-asim. Karaniwang asin proporsyon ay sa pagbuburo tomato ay tungkol sa 700 gramo bawat 10 litro kapasidad o 200-250 gramo bawat tatlong-litro garapon .

Mga kamatis ay hinog at malambot varieties ng asin ay pinakamahusay sa mga maliliit na lalagyan hanggang sa 50 liters, at solid green kamatis varieties sa barrels. Upang hinog na kamatis varieties ay hindi makakuha ng durog sa isang bariles na may pag-aatsara, sila ay inilagay sa mga hilera, restyle may mga dahon ng cherry, kurant, o malunggay at magdagdag ng higit pang asin.

Pagbuburo mga kamatis sa isang bariles (recipe ni lola)

Bago pagbuburo tomato barrel dapat ibabad, hugasan ang asin may mainit na tubig at desimpektado na may tubig na kumukulo upang alisin ang mga natitirang odors.

Recipe 1. Tomatoes sa kanilang sariling juice

  • mga kamatis - 20 kg (10 kg para sa pag-aatsara at tomato)
  • ubas dahon - 250g
  • Salt - 400g
  • dry mustasa - 20 g

Tasty Tomatoes sa taglamigPag-aatsara Tomatoes ganitong paraan, sa halip na mag-asim na ginagamit tomato katas. Ito ay inihanda mula laos, ngunit ang kalidad ng mga kamatis, na ay scrolled sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos ng mash ay idinagdag asin.

Magbasa nang higit pa:   Paraan ng paggawa Napoleon cake cottage cheese

Sa ibaba ng bariles nakasaayos inilatag ubas at kurant dahon, sprigs ng dill at iba pang pampalasa. Nang magkagayo'y ipinatong perestilali kamatis at ubas dahon.

Kapag ang barrel ay ganap na puno, mga kamatis puno ng tomato katas. Isinalansan sa ibabaw ng mga dahon ng malunggay at mustasa ay ibinuhos, upang maiwasan ang paglitaw ng amag. Sa pabalat kailangan mong ilagay sa pang-aapi na ang mga kamatis ay hindi surfaced.

2. Tomatoes recipe na may matamis paminta

  • Tomatoes - 10 kg
  • matamis paminta - 1 kg
  • dill - 1 bungkos
  • bawang - 1 head
  • hot pepper - 15-20 gramo
  • Mag-asim - 8-10 c 500-700 liters ng likido asin

Ang orihinal na recipe ng adobo mga kamatisMaghanda at ang aking mga kamatis at peppers. Sa ilalim ng tub lay herbs at pampalasa, pati na rin kabayo-labanos dahon. Ngayon namin isalansan ang mga kamatis at tinadtad peppers.

Shifting ang kamatis at paminta dahon at pampalasa ay tumatagal ng lugar sa tatlong yugto: sa ibaba ng bariles, sa gitna at sa itaas. Sa katapusan ibuhos ang mag-asim, ilagay ang dahon ng malunggay at budburan mustasa, at pagkatapos ay masaklawan na may isang kahoy na pabalat at presses ang pamatok na ang mga kamatis ay hindi surfaced. Matapos ang hitsura ng pagbuburo, malinis tub na may mga kamatis sa cellar.

Recipe 3. Tomatoes na may pipino sa isang bariles

  • Tomatoes - 7 kg
  • cucumber - 3 kg
  • bawang - 1 head
  • dill - 1 bungkos (50-60 gr)
  • malunggay - 1 root (50-60 gr)
  • itim na paminta - 20-30 gramo
  • kurant dahon, cherries, malunggay
  • Mag-asim - 8-10 c 500-700 liters ng likido asin

Adobo cucumber na may mga kamatis

Ang unang hakbang ay upang linisin ang tubig magdagdag ng asin at gumawa ng isang mag-asim. Ngayon, sa isang gawa sa kahoy na bariles sa ibaba ilagay ang malunggay dahon, cherry at kurant dahon, idagdag ang haras, bawang, at karamihan sa mga pipino pagkalat sa ibaba.

Shift ang cucumber ulit dahon currants at seresa, magdagdag ng hot peppers, dill, bawang at maikalat ang mga gulay. Peppered na may mga dahon muli at idagdag ang mga natitirang pipino at mga kamatis.

top ay sakop na may dahon at budburan malunggay mustasa, ay hindi lumitaw na magkaroon ng amag. Top pabalat na may takip at ilagay ang pamatok. May perpektong, dapat silang itinatago sa kuwarto temperatura para sa tungkol sa isang linggo upang umasim, at pagkatapos ay kailangan nila upang mailagay sa cellar para sa tatlo hanggang apat na linggo para prosolki.

Magbasa nang higit pa:   PASTA SA OVEN sa foil Paraan ng paggawa MAY LARAWAN

Recipe 4. Maginoo pag-aasin mga kamatis sa isang bariles para sa taglamig

  • Tomatoes - 10 kg
  • dill, perehil - 200-250 gr
  • tumbles - 30-50 gr
  • hot peppers - 20-30 gramo
  • bawang - 100 gr
  • kurant dahon - 30-40 pc
  • Cherry dahon - 30-40 pc
  • puno ng ubas dahon - 20-30 pc
  • Mag-asim - 10 litro liquid 700-800 gr asin berdeng kamatis at c para sa pulang 800-1000

Mga kamatis sa isang barilesUpang gulay ay hindi lamat sa panahon pag-aatsara, kailangan mong pumili ng isang bariles na may kapasidad ng hanggang sa 50 liters. Mga kamatis ay pumili ng isa maturity.

Spices sa barrels nakasalansan sa tatlong mga hilera: sa ilalim, gitna at itaas.

Gulay ay dapat na naka-pack na mahigpit, kaya na sila ay hindi pinahiran ng asin.

Sa dulo ng kanyon ng baril na may mga kamatis ibuhos ang mag-asim, ilagay sa itaas ng mga dahon at budburan malunggay mustasa upang maiwasan ang paglitaw ng amag. Ilabas isang maliit na bariles sa cellar para sa imbakan, at pagkatapos ng dalawa o tatlong linggo ng mga kamatis Naghahatid kami sa table.

Pagbuburo berdeng mga kamatis sa isang bariles (recipe)

Recipe 1. Talamak na mga kamatis sa isang bariles para sa taglamig

  • berdeng mga kamatis - 5 kg
  • matamis paminta - 1 kg
  • Red hot pepper - 5 mga PC
  • Bawang - 5 ulo
  • dill - 2 poste
  • perehil - 2 poste
  • Mag-asim - 5 l ng tubig 250-300 gr asin
  • kurant dahon at ubas - 50-60 gramo

Green de-latang tomatoMy gulay. Paminta hiwa sa pods. Ang kapasidad ng ang pagkalat kurant dahon, ubas at pampalasa. Top ibuhos kamatis, matamis peppers at inalog para sa sealing. shift namin pabalik dahon, ilagay ang bawang, paminta, dill at perehil. Ibuhos natitirang peppers at mga kamatis na may fill-asim. Kami ay inilatag sa itaas ng mga dahon at budburan malunggay mustasa upang maiwasan ang paglitaw ng amag. Sa dulo ng pabalat na may takip at ilagay ang mga kalakal. Upang simulan ang proseso ng pagbuburo, nag-iiwan ang mga kamatis sa dalawa o tatlong araw sa isang kuwarto, at pagkatapos ay kumuha ng sa isang cool na lugar at maghintay ng 3-4 na linggo para sa kanilang prosolki.

Magbasa nang higit pa:   coffee mongoose

2. Tomatoes recipe na may limon panghaplas at mint

  • Tomatoes - 5 kg
  • dill - 100g
  • perehil - 100 gr
  • limon balm, menta - 15-25 gramo
  • hot peppers - 10-15 gramo
  • bawang - 50 gr
  • kurant dahon - 15-20 pc
  • Cherry dahon - 15-20 pc
  • Mag-asim - 5 l ng tubig 350-400 gr asin

Green mga kamatis para sa taglamigBago pagbuburo gulay sa isang bariles, dapat itong hugasan at steamed. Kung ang mga gulay ay masyadong matigas, at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo para sa isang minuto o dalawa.

Bumuo kami ng mga kamatis sa isang bariles hilera, panaka-baba ang kanilang spices at kurant dahon at seresa. Kapag pagtula ang mga kamatis ay kailangan upang regular na alugin ang tub, kaya na sila nabuo higit pa nang makapal at pantay prosolilis. Pagkatapos ng pagtula kamatis at pampalasa, ibuhos ang mag-asim na inihanda sa isang maginoo paraan: 5 gramo ng 350-400 liters ng tubig sa asin berdeng kamatis. Bilang isang resulta, ang bariles takip na may takip at ilagay sa itaas ng load. Pagkatapos ng tatlo o apat na linggo prosolyatsya Tomatoes at magiging handa para sa paggamit.

Recipe 3. Green mga kamatis na may mansanas

  • berdeng mga kamatis - 5 kg
  • Mansanas - 1 kg
  • dill, perehil, malunggay - 150 c
  • black currant - 50g
  • cherry dahon - 25 gramo
  • Bawang - 3-5 gr
  • pulang paminta - 7 gr
  • asin - 350 c
  • tubig - 3.5 l

Tomato recipe na may mansanasKapasidad bago pagbuburo babad, hugasan at steamed. Sa ibaba ng bariles spices kumalat sheet kurant at cherry. Ngayon inilatag ang hugasan gulay at mansanas, habang nanginginig ang kanyon ng baril, kaya sila magkasya hupa.

Top paglalagay ng isang pangalawang berdeng bahagi at punan mag-asim. Kung ang maliit na bariles ay nakatayo sa isang cool na lugar, at pagkatapos ay nagsimulang umasim mabilis, ibuhos ang mainit na mag-asim. Mula sa itaas, upang maiwasan ang amag, ilagay ang dahon ng malunggay at mustasa, pagkatapos ay pabalat at pang-aapi.

Piliin ang iyong wika

ng PolandIngles Aleman Espanyol Pranses Italyano Portuges Turko Arabe Ukranyo Suweko Hanggaryan Bulgarian estonian Tsino (Pinapayak) Vietnamese Rumano Thai Eslobenyan Eslobako Serbyan malay Norwegian latvian Lithuanian Koreano Hapon Indonesiyo Hindi Hebrew finnish Griyego Olandes Tsek Danish Kroatyano Intsik (Tradisyunal) Pilipino Urdu Azeybardzhansky Armenyo Belorussian Bengali georgian Kasak Katalan Mongolski Ruso Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Magdagdag ng komento

Ang iyong e-mail ay hindi nai-publish. Mga kinakailangang patlang ay minarkahan *