ฉันขอแนะนำให้ลองของนโปเลียนเค้กอีก เว็บไซต์ที่มีเค้กที่มีชื่อเดียวกัน แต่ผมมีสูตรที่แตกต่างกันมาก ผู้แต่ง: Irina Khlebnikov เค้กนี้ที่ฉันทำเพื่อหลายหลายปีสลับกับไม่น้อยที่ชื่นชอบกับนโปเลียน Sundae
แต่ถ้านโปเลียน Sundae เป็นสิ่งที่เรียกว่าแห้งของนโปเลียนมีสูตรที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง นี่คือจุดทั้งที่มีการดำเนินการจำนวนมากของครีมซึ่งรวมถึงจำนวนเงินที่น้อยที่สุดของเนย ในไอศครีมรสชาติเค้กละลาย
องค์ประกอบของวอดก้ารวมถึงเค้กซึ่งจะทำให้แป้งพัฟจริงๆและช่วยลดจำนวนของเค้ก หนึ่งไม่ควรทำให้ตกใจส่วนผสมนี้เพราะเราทุกคนรู้ว่าเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ระเหยเมื่อถูกความร้อนและขนมเค้กจะได้รับความปลอดภัยให้กับเด็ก
เค้กสุกอย่างรวดเร็วอย่างกระบวนการทั้งหมด (ผมหมายถึงเค้กสเก็ต, อบ, ครีมปรุงอาหารและการประกอบ) ใช้เวลา 02:00 ไม่มาก
ดังนั้นเราจำเป็นต้องใช้:
เค้ก:
- เนยหรือเนยเทียม - 200g
- แป้ง - 3 ถ้วย
- เกลือ - หยิก
- วอดก้า - 1 \ 3 ถ้วย (มันบาง 70ml)
- น้ำแข็งน้ำ - 1 \ 3 ถ้วย (70 มิลลิลิตร)
ครีม:
- นม - 1 ลิตร
- ไข่แดง - 3 ชิ้น ( แต่ผู้เขียนเขียนว่ามันใช้เวลาเพียง 2 ไข่ไม่ได้ที่จะแก้ปัญหาของการใช้ประโยชน์ของโปรตีน. ฉันกี่ครั้งไม่เค้กได้ทำเสมอเฉพาะในไข่แดงที่)
- น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะกับสไลด์
- Sundae - 300 กรัม
- น้ำตาลวานิลลา - ถุง
- เนย - 50 กรัม
เตรียม:
โครงสร้างไม่รวมเค้กน้ำตาล สับน้ำมันและบดเข้าด้วยเกลือป่นและแป้ง
เพิ่มวอดก้าและน้ำเย็นและนวดแป้ง นวดมากจะต้องงานของเราเป็นเพียงว่าองค์ประกอบทั้งหมดมีการเชื่อมต่อ
ที่นี่ผมชั่งน้ำหนักแป้งที่เกิดและแบ่งผลที่ 8
Nakatala 8 ลูกเหมือนกัน ตอนนี้ลูกเรือของเราในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง แล้วเราเข้าถึงและแลกเปลี่ยนไว้ในตู้เย็น ใช้เวลาหนึ่งลูกจากตู้เย็นและแผ่ออกเป็นวงกลมมีเส้นผ่าศูนย์กลาง 27 เซนติเมตร
แป้งมักจะแทงด้วยส้อม แป้งเป็นเรื่องง่ายมากที่จะแผ่ออกในการอบกระดาษ ผมใช้ 2 แผ่น บนเค้กกะตะหนึ่งร่วมกับกระดาษและโอนไปยังอบ ในขณะที่เค้กอบหนึ่งแล้วบนเค้กแผ่นอีกต่อไปกะตะ ฯลฯ
แป้งที่รีดออกได้อย่างง่ายดายมากอย่างไม่ติด pin กลิ้งและไม่จำเป็นต้องมีแป้ง podsypaniya สำหรับกลิ้ง ฉันไม่ได้ลื่นไม่จำนวนเล็กน้อยเมื่อคุณใส่ขนมปังบนกระดาษและเหล็กแผ่นรีดได้อย่างง่ายดาย
Trimming ยังเป็นไปได้ที่จะอบ แต่ผมทำพวกเขาน้อยมากโดยผลัดกันเล็ก ๆ น้อย ๆ
เค้ก Pechom ที่ 200 องศาที่พวกเขาจะอบอย่างรวดเร็วประมาณ 5 นาที หนึ่งมีการอบ - นั่งอื่นและอื่น ๆ ทั้งหมด 8 เค้ก ตั้งแต่การทดสอบไม่ได้มีน้ำตาลแดงที่พวกเขาจะไม่ซีดสีขาว
เค้กอบและดำเนินการเตรียมความพร้อมของครีม
ในกระทะผสมไข่แดง (หรือไข่ทั้ง 2), น้ำตาลและแป้ง เทนมคนให้เข้ากันและวางบนกองไฟเล็ก ๆ ยุ่งเกี่ยวกับความจำเป็นในการอย่างต่อเนื่องเพื่อข้นร้ายแรง แต่ไม่เดือด
Othmer ไอศครีมของเราเราให้เขาละลายเล็ก ๆ น้อย ๆ เมื่อเรามีความข้นครีมที่ดีนั้นเพิ่มครีม, น้ำตาลวานิลลาและชิ้นของเนย
นี่มันเป็น - ขนาดเล็กมาก ทุกอย่างผสมและต้ม 2 นาทีเราไม่จำเป็นต้องให้เย็นครีมของเรา เราจะละเลงเค้กครีมอุ่นแม้จะร้อนมากขึ้น จะรูปร่างใหญ่กว่าขนมเค้กของเราเล็กน้อยกระจายด้านล่างของฟอยล์และวางเค้กครั้งแรกของเรา
ในแต่ละเค้กฉันละเลงเมื่อวันที่ 6 ช้อนโต๊ะครีมเป็นคนใจกว้างมากและจริงใจ เราต้องใช้ทุกอย่างครีมที่เกิดและมันจะเป็นจำนวนมาก Shortcakes จะดูดซับมากที่สุดของครีมและกลายเป็นซื้อ
ดังนั้นพร้อมเค้กทั้งใช้ทั้งครีม
ด้านบนผมมักจะโรยวอลนัทดังนั้นแม้ว่าคุณยายของฉันได้หรือกลีบดอกอัลมอนด์ นอกจากนี้ผมใช้เศษเหล่านั้นที่ฉันได้สลายพวกเขาเข้าไปใน crumbs นี่คือการตกแต่งนักพรต แต่นโปเลียน - เป็นเค้กที่ไม่จำเป็นต้องพิเศษ ผลกระทบ
โบแล้วยังให้คุณสามารถโรยด้วยถั่ว Tortets ส่งในตู้เย็นค้างคืนและมีมันคือการรอคอยเมื่อมันมาเวลาและกลายเป็นรสชาติและรสชาติที่มีชั่วโมงที่ผ่านแต่ละ คุกจะไม่เสียใจมัน
วัสดุที่มา
เลือกภาษาของคุณ
