เคล็ดลับ

ครีมเค้กพัฟครีมเปรี้ยว



วิธีการหลายจะคุ้นเคยกับความจริงที่ว่านโปเลียนเค้กที่มีชื่อเสียงจัดทำอย่างใดอย่างหนึ่งกับนมข้นหรือคัสตาร์ แน่นอนเค้กแช่ในคัสตาร์ - คลาสสิกของประเภทที่ เราทุกคนคุ้นเคยกับการเห็นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารเช่นในร้านค้าและร้านขายขนม สูตรอาหารอันโอชะนี้เป็นที่คุ้นเคยกับทุกคนจากวัยเด็กเมื่อนโปเลียนอบแม่หรือคุณยาย

แต่เป็นทุกคนรู้ความเกียจคร้าน - เครื่องยนต์ของความคืบหน้า

ในบางจุดที่ฉันได้อบเค้กสำหรับเค้กและเกี่ยวกับความจริงที่ว่าคุณจำเป็นต้องซื้อนมและนมข้นลืม ผมมองในตู้เย็นแล้วครีมเพียงอย่างเดียวก็คุ้มค่า ในบ้านเกือบจะคืน, ซูเปอร์มาร์เก็ตนอกหน้าต่างยังคงทำงานได้ แต่แต่งตัวและออกไปไม่ชอบดังนั้นผมจึงตัดสินใจว่าจะไม่เลวถ้าชุบกับนโปเลียนครีม เค้กเป็น แต่เพียงผู้เดียวสำหรับการดื่มชาวันเสาร์บ้านไม่ได้สำหรับอาหารค่ำฉลองและผมก็ไม่ลังเลที่ยาวแช่เค้กครีม ฉันใส่ในตู้เย็นค้างคืนและชิ้นเค้กตอนเช้าบินอย่างรวดเร็วว่าผมไม่ได้มีเวลาที่จะแจ้งให้ทราบซึ่งทั้งหมดหายไปของนโปเลียน

สูตรครีมเปรี้ยวเป็นเรื่องง่ายเพื่อให้ได้นักเรียนโรงเรียนเตรียมไว้ 5-10 นาที, 0.5 กก. ของครีมที่มีไขมันสูงและ 2/3 ถ้วยน้ำตาลทรายปรับ แส้ครีมในจำนวนมากของความยืดหยุ่นที่ดีและค่อยๆใส่น้ำตาลโดยไม่ต้องปิดเครื่องผสมในเวลาเดียวกัน ในทำนองเดียวกันครีมสามารถชุบด้วยเค้กใด ๆ ที่สำคัญที่สุดคือว่าพวกเขา ostyvshimi และขนมเค้กจะเกินความคาดหวังของคุณทั้งหมด รสชาติจึงเป็นเรื่องที่ละเอียดอ่อนที่มือตัวเองถูกดึงรอบกัดถัดไป

หลังจากการทดสอบครั้งแรกขุดบนอินเทอร์เน็ตผมพบว่าสูตรไม่กี่นโปเลียนด้วยครีมรสเปรี้ยวนิด ๆ หน่อย ๆ ของการเปลี่ยนแปลงหรือมากกว่าการเอาน้ำตาลวานิลลาซึ่งอยู่ในบ้านของเราไม่ได้รับการต้อนรับผมเริ่มที่จะเตรียมความพร้อมของนโปเลียนกับครีมครีมเปรี้ยวบ่อยกว่าคัสตาร์ สูตรเหล่านี้ดังต่อไปนี้จะถูกนำเสนอในการพิจารณาคดีของคุณ พยายามที่จะปรุงอาหารเค้กที่เราใช้ในการเรียกมันว่านโปเลียนด้วยครีมและคุณสงสัยว่าจะเปลี่ยนรสชาติของอาหารที่คุ้นเคยจากอายุต้น

อ่านเพิ่มเติม:   วิตามินน้ำนมข้าวโอ๊ต

สูตรแรกในกระทะและครีมเปรี้ยว

สูตรนี้ง่ายมากและลิ้มรสเค้กเปิดออกไม่ได้เลวร้ายยิ่งกว่าพระเจ้านโปเลียนที่คลาสสิก หากคุณไม่สามารถด้วยเหตุผลบางเตาอบก็ไม่ได้เป็นเหตุผลที่จะปฏิเสธญาติของพวกเขาในขนมอบแสนอร่อย ส่วนผสมอะไรมีสูตร? มีไม่มากและมันยังอาจจะเรียกว่าตัวเลือกงบประมาณถ้ามันไม่ได้ครีม, ครีมมาเกือบทองสำหรับเค้ก

ส่วนผสม:

  • เนยเทียมสำหรับการอบ - 200 กรัม.
  • น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
  • แป้ง - 2 ถ้วย;
  • น้ำ - 1 ถ้วย;
  • เปรี้ยว - 0.5 กก.
  • น้ำตาล - 1 ถ้วย

2 จะมีอายุส่วนผสมครีม

ครีมที่ดีที่สุดคือทิ้งผ้าแก้วของเหลวส่วนเกิน มันไม่จำเป็นที่จะทำมันในคืนก่อนการอบและพอถึงเวลาจนกว่าเค้กอบและเย็นลง นั่นคือสิ่งแรกที่คุณแขวนครีมในกระทะกว่าผ้ากอซและเพียงแล้วเริ่มต้นทำแป้ง เลี่ยนจนเกินไปและหนาครีมไม่คุ้มค่าการเพราะมันมีราคาแพงเกินไปและมันได้แทรกซึมเข้าไปเค้กเค้ก

การเดินทางไปเตรียมความพร้อมของแป้ง

มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดเนยเทียมเป็นชิ้นเล็ก ๆ และรอจนกว่ามันละลายนิด ๆ หน่อย ๆ แล้วพับมันลงไปในถ้วยและใส่แป้ง ร่อนแป้งดีกว่าก่อนที่จะเป็นเค้กที่เขียวชอุ่มมากขึ้นและเค้กอิ่มตัวดีกับครีม สูตรถัดไปให้คำแนะนำในการตัดด้วยมีดมาการีนอย่างต่อเนื่องผสมกับแป้ง แต่เช่นเล็กน้อยยากที่จะทำในชามเพื่อให้คุณสามารถผสมมือทั้งสองข้าง ในกรณีนี้มาการีนละลายจากความร้อนของฝ่ามือและดีกว่าดูดซับแป้ง เมื่อเปิดออกเศษดีอาจจะนำมาผสมกับน้ำน้ำส้มสายชูและเพิ่มชิ้นงานสำหรับการทดสอบ

อ่านเพิ่มเติม:   บาร์บีคิวที่ดีที่สุดเตรียมความพร้อมแสง


นี้จะตามด้วยคุณภาพผัดแป้งด้วยมือให้มันเป็นโครงสร้างเครื่องแบบ มันควรจะได้รับมวลหนาแน่นพอสมควร แต่ในเวลาเดียวกันก็จะมีความยืดหยุ่นและยืดหยุ่น

เมื่อแป้งมีความพร้อมก็ควรจะห่อในห่อพลาสติกหรือถุงพลาสติกที่สะอาดและสถานที่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลานี้จะได้รับแพคเกจของเย็นหั่นเป็นชิ้นเท่ากันและแผ่ออก tortillas ความหนาของแต่ละชั้นควรมีขนาดเล็กมิฉะนั้นเค้กจะอบเป็นเวลานานในกระทะ ถัดไปตัดก้นเส้นผ่าศูนย์กลางเหล็กแท่งและเริ่มที่จะทอดพวกเขาจากทั้งสองฝ่าย เค้กสำเร็จรูปมีการแพร่กระจายบนจาน ในเศษที่ผ่านมาของเค้กทอด, การสร้างชิ้นส่วนของเครื่องประดับที่จะเตือนคลาสสิกนโปเลียน

หลังจากที่ทุกชั้นของครีมอบจะต้องเตรียมความพร้อมสำหรับการนี้เราตีครีมกับมิกเซอร์และค่อยๆเพิ่มน้ำตาลในถ้วยของเธอ

พร้อมที่จะเคลือบด้วยชั้นครีมเค้ก

สร้างการตกแต่งของตกค้างอบสับและลบพร้อมที่นโปเลียนสำหรับหนึ่งคืนในตู้เย็นสำหรับเคลือบ

ในตอนเช้าคุณสามารถรับประทานอาหารเช้าเค้กแสนอร่อยด้วยครีมรสเปรี้ยว

แต่มันไม่ได้เป็นเพียงสูตรวิธีการทำอาหารของนโปเลียนเค้กด้วยครีมรสเปรี้ยวเพื่อให้พิจารณาตัวเลือกอื่น ๆ ของอาหารจานนี้

นอกจากนี้ว่าครีมอาจจะมีครีมที่มีสูตรที่ครีมเข้าไปยังเข้าไปในแป้ง

เค้กของนโปเลียนซึ่งในครีมทุกที่

ที่จำเป็นสำหรับการเตรียมความพร้อมของเค้ก:

  • ครีม - 200 กรัม.
  • แป้ง - 3 ถ้วย;
  • เนยเทียม - 200 กรัม.
  • โซดา - 0.5 ช้อนชา ;.
  • ไก่ไข่ - 2 ชิ้น.
  • น้ำตาล - 2/3 ถ้วย

ส่วนผสมสำหรับครีม:

  • เปรี้ยว - 0.7 กก.
  • น้ำตาล - 1 ถ้วย

เราเริ่มต้นเป็นสูตรแรกอบเค้กของเรากับครีมเปรี้ยวชั่งน้ำหนัก

ถัดไปคลุกแป้งที่บดเนยเทียมและผสมกับแป้ง คุณสามารถทำมันไม่เพียง แต่มีมือของเขา แต่ด้วยความช่วยเหลือของการประมวลผลอาหารที่ ครีมเทโซดาและให้ไปยืนจนแป้งผสมใน crumbs ดีกับแป้ง นอกจากนี้ชิปที่มีโซดาเพิ่มครีมและผสม เมื่อชิ้นงานที่มีความพร้อมเพิ่มไข่และน้ำตาล ทุกอย่างอีกครั้งอย่างรอบคอบนวดมือแบ่งออกเป็น 10 koloboks ขนาดเท่ากันและเอาแป้งในชามฟิล์มปิดในช่องแช่แข็งสำหรับสามสิบนาที

อ่านเพิ่มเติม:   สูตรการเตรียม Moonshine

หลังจากเวลานี้เราดึงออกมาจากลูกและแผ่ออกในแต่ละกระดาษสำหรับการอบ เราตัดรูปแบบและตัดสำรองทันทีบนกระดาษเพียงเล็กน้อยผลักดันจากเค้กหลัก ส้อมชั้นฐานทิ่มในหลายสถานที่ เค้กอบเป็นสิ่งที่จำเป็นในเตาอบอุ่น 200 องศา แต่ไม่เกิน 5 นาทีในแต่ละชั้น

ทำซ้ำขั้นตอน 10 ครั้งแล้วให้ shortcakes เย็นและตัดแต่งในเวลาที่แปลงร่างเป็น crumbs กับ pin กลิ้งง่ายหรือการประมวลผลอาหารเดียวกัน เพียงแค่ในเวลานี้เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อเตรียมความพร้อมครีมสูตรซึ่งเป็นที่คุ้นเคยกับผู้หญิงทุกคนตั้งแต่อายุ

ครั้งแรกครีมแยกปัดผสมแล้วเพิ่มไปน้ำตาลกระแสบางในขณะที่ไม่หยุดวิปปิ้ง

เราเสื้อเค้กทั้งหมดด้วยครีมเพิ่มพวกเขากับแต่ละอื่น ๆ

กล่าวว่าแพทย์ของหมวดหมู่สูงสุด Saut ลา ...อ่านรายละเอียดเพิ่มเติม ...

หลังจากการชุมนุมที่สมบูรณ์แบบของเค้กที่คุณต้องการเพียงแค่เสื้อด้านข้างของมือของเขาและโรย crumbs ในทุกด้าน

สูตรเค้กพร้อมที่จะนำเสนอเรื่องชุบสองชั่วโมงที่อุณหภูมิห้องแล้วที่จะเอาตู้เย็นค้างคืน ในตอนเช้าคุณสามารถเพลิดเพลินกับการที่ยอดเยี่ยมละลายในปากของคุณขนมอบ


  • ตาตาร์ Smetannikov: สูตรที่มีภาพถ่ายในเตาอบ

  • เค้กฮันนี่และกฎระเบียบสำหรับการเตรียมความพร้อมของการทดสอบที่ดีกว่าสำหรับเค้ก

  • เค้กที่ดีที่สุดในปีแรกหรือสองสำหรับเด็กผู้ชาย

  • การเตรียมความพร้อมของเค้กน้ำผึ้งวิธีที่จะทำให้อร่อยและรวดเร็ว

เลือกภาษาของคุณ

โปแลนด์อังกฤษ เยอรมัน สเปน ฝรั่งเศส อิตาลี โปรตุเกส ตุรกี ภาษาอาหรับ ยูเครน สวีเดน ฮังการี บัลแกเรีย เอสโตเนีย จีน (ดั้งเดิม) เวียตนาม โรมาเนีย ไทย ภาษาสโลเวเนีย สโลวาเกีย เซอร์เบีย ภาษามลายู นอร์เวย์ ลัตเวีย ภาษาลิธัวเนีย เกาหลี ญี่ปุ่น ชาวอินโดนีเซีย ภาษาฮินดี ชาวอิสราเอล ฟินแลนด์ กรีก ดัตช์ สาธารณรัฐเช็ก เดนมาร์ก โครเอเชีย จีน (ดั้งเดิม) ฟิลิปปินส์ ภาษาอูรดู Azeybardzhansky อาร์เมเนีย Belorussian ประเทศบังคลาเทศ จอร์เจีย คาซัคสถาน คาตาลัน Mongolski รัสเซีย Tadzhitsky Tamil'skij กู Uzbetsky


เพิ่มความคิดเห็น

E-mail ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย*