เป็นเตาอบอนุสัญญาอะไร

เตาอบพาและเทคนิค newfangled อื่น ๆ ช่วยให้แม่บ้านทันสมัยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพการอบ แต่ 20 ปีที่ผ่านมาซึ่งก็ไม่ได้แม่และยายของเราที่จะทำให้การทำงานของเตาอบอย่างดี อิฐหนุนวางอ่างน้ำด้านล่างอบปรับปรุงใหม่จากระดับในระดับ และทั้งหมดเพื่อให้ได้รับผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมออบในทุกด้าน ดังนั้นปัญหาหลักของความกังวลให้กับผู้ซื้อก่อนที่จะซื้อแผ่นหรือเตาอบ "วิธีเตาอบอบ" ในความเป็นจริงผมไม่ค่อยแผ่น: 10 ครั้งและจากนั้นทุก 15 ปี ดังนั้นหนึ่งซื้อไม่ดีจะเป็นเจ้าของอึดอัดมานานหลายปี สิ่งที่กำหนดคุณภาพของเตาอบหรือไม่ เป็นส่วนหนึ่งของการก่อสร้างบางส่วน - พร้อมใช้งานของฟังก์ชั่นเพิ่มเติมรวมทั้งการพาความร้อน

เนื้อหา

1. เตาอบไฟฟ้า
2. เตาอบแก๊ส
3. การพาความร้อนคืออะไร?
4. ข้อดีของการพาความร้อน
5. โปรแกรมที่มีประโยชน์มากที่สุด
6. การพาความร้อนแบบ dual

เตาอบไฟฟ้า

มีความเห็นที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าอบเตาอบไฟฟ้าก๊าซที่ดีที่สุดคือ จริงๆมันเป็น เหตุผลง่าย - ความแตกต่างในโครงสร้าง ในรูปแบบก๊าซเพียงหนึ่งแหล่งความร้อน - เตาที่ตั้งอยู่ในส่วนล่างของห้อง และอย่างน้อยสองไฟฟ้ากับเครื่องทำน้ำอุ่นร้อนด้านบนและด้านอื่น ๆ จากด้านล่างจึงมั่นใจได้ว่าแม้การอบของผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าเช่นตู้ที่จะนำเพียงสองเค้กในระดับที่แตกต่างกันจะแตกต่างกัน propekutsya หนึ่งทอดมากขึ้นด้านบนอีกด้านล่างซึ่งขึ้นอยู่กับด้านข้างอยู่ใกล้กับ Tenu

เตาอบแก๊ส

ที่ผมกล่าวถึงก่อนหน้านี้ในตู้ก๊าซมีเพียงหนึ่งเตาที่ด้านล่างเพื่อที่จะให้เกิดการกระจายความร้อนยาก ความพยายามครั้งแรกที่จะลดการสูญเสียความร้อน, ฉนวนกันความร้อนและห้องตัดวัสดุสะท้อนแสง ปิดผนึกช่องว่างระหว่างห้องและประตูที่วางในช่วง 2-3 แก้ว

ฉันแน่ใจว่าพนักงานต้อนรับจำนวนมากสังเกตเห็นว่าบนขอบของถาดที่จะทำให้หลุม นี้เพื่อให้แน่ใจว่าแผ่นโลหะจะไม่สามารถป้องกันทางเดินของความร้อนและเป็นอิสระในการทำชั้นบน อย่างไรก็ตามแม้จะมีเทคนิคทั้งหมดเหล่านี้เป็นไปไม่ได้เสมอเพื่อให้บรรลุอบดี นี้สามารถบางส่วนจะอธิบายได้ด้วยลักษณะของก๊าซปรุงอาหาร ในการดำเนินงานผลิตภัณฑ์ที่เผาไหม้จะเกิดขึ้นซึ่งจะต้องถูกลบออก ดังนั้นห้องที่ปิดสนิทในเตาอบไม่สามารถอยู่ในหลักการและดังนั้นความร้อนไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้

การพาความร้อนคืออะไร?

ในขณะที่ผู้ผลิตจะพยายามเพื่อชดเชยข้อบกพร่องของการออกแบบโดยการเพิ่มคุณลักษณะเพิ่มเติมที่นิยมมากที่สุดและมีประสิทธิภาพของพวกเขา - การพาความร้อนในเตาอบ

ภายใต้เข้าใจแฟนหมุนเวียนที่สร้างขึ้นในผนังด้านหลังซึ่งเท่า ๆ กันกระจายความร้อนตลอดทั้งปริมาณของเตาอบ เมื่อเปิดใช้งานเครื่องที่มีฟังก์ชั่นการหมุนเวียนอย่างต่อเนื่องโดยจัดอุณหภูมิในทุกมุม

ข้อดีของการพาความร้อน

1. เปิดเตาอบที่เร็วขึ้น
2. เนื่องจากอุณหภูมิที่อยู่รอบ ๆ ปริมาณตู้เหมือนกันเค้กอบผ่านสม่ำเสมอ จัดเรียงแผ่นย้อนกลับไปที่ขอบของเค้กล้างอย่างเท่าเทียมกันหรือมีการเปลี่ยนแปลงในระดับระหว่างการปรุงอาหารก็ไม่ได้เป็นสิ่งที่จำเป็น
3. อาหารมีการจัดทำเร็วขึ้นน้อยเผาไหม้ขึ้น
4. มีความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารในหลายระดับในครั้งเดียวคือ บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของ convector

อันที่จริงกี่ครั้งแม่บ้านต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่มีความจำเป็นต้องเตรียมความพร้อมทั้งเครื่องปรุงและเนื้อสัตว์หรือไม่? และเมื่อคุณมีการอบเค้กหลายเค้กหรือไม่? ในกรณีหลัง, การปรุงอาหารถูกเลื่อนออกไปเป็นเวลาหลายชั่วโมงแรกโดยเป็นเค้กครั้งแรกเมื่อมีการอบผ่าน - เป็นครั้งที่สองแล้วที่สามและอื่น ๆ ความจริงที่ว่าในเวลาเดียวกันในการปรุงอาหารเค้กไม่กี่ในระดับที่แตกต่างกันเท่านั้นสามารถฝันของ ในเตาอบที่มีการหมุนเวียนและสามารถขยายการทดสอบบนแผ่นอบหลายและมันก็เป็นที่ propechetsya ทุกคนอย่างเท่าเทียมกัน

สิ่งอื่น ๆ ที่ควรเลือกอุปกรณ์ที่มีการหมุนเวียนหรือไม่? ทุกคนไม่ได้รู้ว่าการพาความร้อนสามารถนำมาใช้ให้แห้งผลเบอร์รี่และสมุนไพร ในฐานะที่เป็นมักจะแห้งในเตาอบมาก่อนหรือไม่ ออกมาวางบนผลิตภัณฑ์อบและรวมถึงความร้อนน้อยที่สุดเปิดประตู เพื่อผลเบอร์รี่จะไม่ไหม้เกรียมมีพวกเขาเป็นประจำผสมและตรวจสอบอุณหภูมิ ในกรณีที่มีการใช้งานในการพาความร้อนที่เตาอบทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่าย พัดลมพัดสมุนไพรสดและผลเบอร์รี่อย่างเท่าเทียมกันเป็นผลให้พวกเขาแห้งได้อย่างรวดเร็วและไม่ได้เผา บนและเครื่องทำความร้อนลดลงดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะไม่รวม - มี convector มัก coexists เพิ่มเติมองค์ประกอบวงกลมร้อนพลังงานต่ำที่มีอยู่ร่วมกันกับแฟน

เตาอบพามักจะรวมกับวิธีการทำความร้อนอื่น ๆ ราคาแพงกว่ารูปแบบฟังก์ชั่นอื่น ๆ อีกมากมายที่เธอมีที่อยู่รวมกันมากขึ้นสำหรับการปรุงอาหารที่มีความหลากหลายของอาหารที่สามารถจะอยู่ในนั้น

โปรแกรมที่มีประโยชน์มากที่สุด

• การพาความร้อนปกติ มันถูกใช้เพื่อให้ความร้อนแผ่นสำหรับวันหยุดการฝึกอบรม (เพิ่ม) แป้งก่อนอบ ใช้สำหรับผลไม้อบแห้งผักผลไม้และผักหั่นบาง ๆ นอกจากนี้ก็จะสามารถเลือกได้สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีขั้นต่ำของการคั่วฉ่ำเหมาะสำหรับอาหารอาหาร convector ประโยชน์ในกรณีที่จำเป็นต้องยกเลิกการตรึงปริมาณขนาดใหญ่ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสมในเตาอบห้องตัวอย่างสำหรับคริสต์มาสไก่งวงซาก

• convector และเครื่องทำความร้อนลดลง โหมดนี้จะใช้สำหรับพิซซ่าขนมปังและขนมเค้ก ความร้อนหลักมาจากด้านล่างแป้ง propekaya และอากาศร้อนละลายชีส
• เครื่องทำความร้อน convector ลดลงและย่าง สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมการของผลิตภัณฑ์แช่แข็งรวมถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป การรวมกันนี้จะช่วยให้เครื่องทำความร้อนไม่เพียงแค่อบผลิตภัณฑ์ แต่ยังรูปแบบบนพื้นผิวของสีน้ำตาลทอง
• ย่างเทอร์โบ ในโหมดนี้ convector ที่เครื่องทำความร้อนบนและย่าง ที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารชิ้นใหญ่เนื้ออบเปลือกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์
• มันควรจะชี้แจงว่าโหมดเหล่านี้ทั้งหมดยกเว้นคนแรกต้องปรุงอาหารเพียงระดับหนึ่ง หากคุณติดตั้งหลายถาดประสิทธิผลของการรวมกันของหยดในเตาอบ

การพาความร้อนแบบ dual

มีรูปแบบที่สองชุด convector อยู่เหนือผู้อื่นเป็น การออกแบบนี้จะพบในทองเหลืองของตู้ซัมซุงเช่นซัมซุง BTS14D4T แฟนสองคนกระจายในอากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าหนึ่ง ถ้ารุ่นที่มีเค้กหนึ่ง convector ในระดับที่แตกต่างกันอาจจะได้รับ propechonnymi ที่แตกต่างกัน (ระดับกลางพัดรุนแรงมากขึ้นอย่างน้อยต่ำกว่า) แล้วมีสองปัญหาดังกล่าวไม่ได้เกิดขึ้น แฟนแต่ละพัดระดับของคุณเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีการอบผ่านในเวลาเดียวกัน

มันควรจะชี้แจงว่าเตาอบด้วยการพาความร้อนควรจะได้รับในกรณีที่เจ้าของเป็นประจำจะเตรียมความพร้อมในเวลานี้เป็นคุณลักษณะนี้เพิ่มขึ้นอย่างมากค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์

( 39เฉลี่ยประมาณการ: 4.67จาก 5)


กำลังโหลด ...

เลือกภาษาของคุณ