ห้องครัว

เป็นเตาอบอนุสัญญาอะไร


เตาอบพาและเทคนิค newfangled อื่น ๆ ช่วยให้แม่บ้านทันสมัยไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับคุณภาพการอบ แต่ 20 ปีที่ผ่านมาซึ่งก็ไม่ได้แม่และยายของเราที่จะทำให้การทำงานของเตาอบอย่างดี อิฐหนุนวางอ่างน้ำด้านล่างอบปรับปรุงใหม่จากระดับในระดับ และทั้งหมดเพื่อให้ได้รับผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมออบในทุกด้าน ดังนั้นปัญหาหลักของความกังวลให้กับผู้ซื้อก่อนที่จะซื้อแผ่นหรือเตาอบ "วิธีเตาอบอบ" ในความเป็นจริงผมไม่ค่อยแผ่น: 10 ครั้งและจากนั้นทุก 15 ปี ดังนั้นหนึ่งซื้อไม่ดีจะเป็นเจ้าของอึดอัดมานานหลายปี สิ่งที่กำหนดคุณภาพของเตาอบหรือไม่ เป็นส่วนหนึ่งของการก่อสร้างบางส่วน - พร้อมใช้งานของฟังก์ชั่นเพิ่มเติมรวมทั้งการพาความร้อน

เนื้อหา

  1. เตาอบไฟฟ้า
  2. เตาอบแก๊ส
  3. การพาความร้อนคืออะไร?
  4. ข้อดีของการพาความร้อน
  5. โปรแกรมที่มีประโยชน์มากที่สุด
  6. การพาความร้อนแบบ dual

เตาอบไฟฟ้า

มีความเห็นที่ได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าอบเตาอบไฟฟ้าก๊าซที่ดีที่สุดคือ จริงๆมันเป็น เหตุผลง่าย - ความแตกต่างในโครงสร้าง ในรูปแบบก๊าซเพียงหนึ่งแหล่งความร้อน - เตาที่ตั้งอยู่ในส่วนล่างของห้อง และอย่างน้อยสองไฟฟ้ากับเครื่องทำน้ำอุ่นร้อนด้านบนและด้านอื่น ๆ จากด้านล่างจึงมั่นใจได้ว่าแม้การอบของผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าเช่นตู้ที่จะนำเพียงสองเค้กในระดับที่แตกต่างกันจะแตกต่างกัน propekutsya หนึ่งทอดมากขึ้นด้านบนอีกด้านล่างซึ่งขึ้นอยู่กับด้านข้างอยู่ใกล้กับ Tenu

เตาอบแก๊ส

ที่ผมกล่าวถึงก่อนหน้านี้ในตู้ก๊าซมีเพียงหนึ่งเตาที่ด้านล่างเพื่อที่จะให้เกิดการกระจายความร้อนยาก ความพยายามครั้งแรกที่จะลดการสูญเสียความร้อน, ฉนวนกันความร้อนและห้องตัดวัสดุสะท้อนแสง ปิดผนึกช่องว่างระหว่างห้องและประตูที่วางในช่วง 2-3 แก้ว

อ่านเพิ่มเติม:   รวงผึ้งไอศกรีม HOW TO MAKE

ฉันแน่ใจว่าพนักงานต้อนรับจำนวนมากสังเกตเห็นว่าบนขอบของถาดที่จะทำให้หลุม นี้เพื่อให้แน่ใจว่าแผ่นโลหะจะไม่สามารถป้องกันทางเดินของความร้อนและเป็นอิสระในการทำชั้นบน อย่างไรก็ตามแม้จะมีเทคนิคทั้งหมดเหล่านี้เป็นไปไม่ได้เสมอเพื่อให้บรรลุอบดี นี้สามารถบางส่วนจะอธิบายได้ด้วยลักษณะของก๊าซปรุงอาหาร ในการดำเนินงานผลิตภัณฑ์ที่เผาไหม้จะเกิดขึ้นซึ่งจะต้องถูกลบออก ดังนั้นห้องที่ปิดสนิทในเตาอบไม่สามารถอยู่ในหลักการและดังนั้นความร้อนไม่สามารถหลีกเลี่ยงได้



การพาความร้อนคืออะไร?

ในขณะที่ผู้ผลิตจะพยายามเพื่อชดเชยข้อบกพร่องของการออกแบบโดยการเพิ่มคุณลักษณะเพิ่มเติมที่นิยมมากที่สุดและมีประสิทธิภาพของพวกเขา - การพาความร้อนในเตาอบ

ภายใต้เข้าใจแฟนหมุนเวียนที่สร้างขึ้นในผนังด้านหลังซึ่งเท่า ๆ กันกระจายความร้อนตลอดทั้งปริมาณของเตาอบ เมื่อเปิดใช้งานเครื่องที่มีฟังก์ชั่นการหมุนเวียนอย่างต่อเนื่องโดยจัดอุณหภูมิในทุกมุม

ข้อดีของการพาความร้อน

  1. เปิดเตาอบที่เร็วขึ้น
  2. เนื่องจากอุณหภูมิที่อยู่รอบ ๆ ปริมาณตู้เหมือนกันเค้กอบผ่านสม่ำเสมอ จัดเรียงแผ่นย้อนกลับไปที่ขอบของเค้กล้างอย่างเท่าเทียมกันหรือมีการเปลี่ยนแปลงในระดับระหว่างการปรุงอาหารก็ไม่ได้เป็นสิ่งที่จำเป็น
  3. อาหารมีการจัดทำเร็วขึ้นน้อยเผาไหม้ขึ้น
  4. มีความเป็นไปได้ในการปรุงอาหารในหลายระดับในครั้งเดียวคือ บางทีนี่อาจเป็นหนึ่งในข้อได้เปรียบหลักของ convector

อันที่จริงกี่ครั้งแม่บ้านต้องเผชิญกับสถานการณ์ที่มีความจำเป็นต้องเตรียมความพร้อมทั้งเครื่องปรุงและเนื้อสัตว์หรือไม่? และเมื่อคุณมีการอบเค้กหลายเค้กหรือไม่? ในกรณีหลัง, การปรุงอาหารถูกเลื่อนออกไปเป็นเวลาหลายชั่วโมงแรกโดยเป็นเค้กครั้งแรกเมื่อมีการอบผ่าน - เป็นครั้งที่สองแล้วที่สามและอื่น ๆ ความจริงที่ว่าในเวลาเดียวกันในการปรุงอาหารเค้กไม่กี่ในระดับที่แตกต่างกันเท่านั้นสามารถฝันของ ในเตาอบที่มีการหมุนเวียนและสามารถขยายการทดสอบบนแผ่นอบหลายและมันก็เป็นที่ propechetsya ทุกคนอย่างเท่าเทียมกัน

อ่านเพิ่มเติม:   แพนเค้กบรอกโคลีและกะหล่ำดอก


สิ่งอื่น ๆ ที่ควรเลือกอุปกรณ์ที่มีการหมุนเวียนหรือไม่? ทุกคนไม่ได้รู้ว่าการพาความร้อนสามารถนำมาใช้ให้แห้งผลเบอร์รี่และสมุนไพร ในฐานะที่เป็นมักจะแห้งในเตาอบมาก่อนหรือไม่ ออกมาวางบนผลิตภัณฑ์อบและรวมถึงความร้อนน้อยที่สุดเปิดประตู เพื่อผลเบอร์รี่จะไม่ไหม้เกรียมมีพวกเขาเป็นประจำผสมและตรวจสอบอุณหภูมิ ในกรณีที่มีการใช้งานในการพาความร้อนที่เตาอบทุกอย่างกลายเป็นเรื่องง่าย พัดลมพัดสมุนไพรสดและผลเบอร์รี่อย่างเท่าเทียมกันเป็นผลให้พวกเขาแห้งได้อย่างรวดเร็วและไม่ได้เผา บนและเครื่องทำความร้อนลดลงดังนั้นจึงเป็นไปได้ที่จะไม่รวม - มี convector มัก coexists เพิ่มเติมองค์ประกอบวงกลมร้อนพลังงานต่ำที่มีอยู่ร่วมกันกับแฟน

เตาอบพามักจะรวมกับวิธีการทำความร้อนอื่น ๆ ราคาแพงกว่ารูปแบบฟังก์ชั่นอื่น ๆ อีกมากมายที่เธอมีที่อยู่รวมกันมากขึ้นสำหรับการปรุงอาหารที่มีความหลากหลายของอาหารที่สามารถจะอยู่ในนั้น

โปรแกรมที่มีประโยชน์มากที่สุด

  • การพาความร้อนปกติ มันถูกใช้เพื่อให้ความร้อนแผ่นสำหรับวันหยุดการฝึกอบรม (เพิ่ม) แป้งก่อนอบ ใช้สำหรับผลไม้อบแห้งผักผลไม้และผักหั่นบาง ๆ นอกจากนี้ก็จะสามารถเลือกได้สำหรับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่มีขั้นต่ำของการคั่วฉ่ำเหมาะสำหรับอาหารอาหาร convector ประโยชน์ในกรณีที่จำเป็นต้องยกเลิกการตรึงปริมาณขนาดใหญ่ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมาะสมในเตาอบห้องตัวอย่างสำหรับคริสต์มาสไก่งวงซาก


  • convector และเครื่องทำความร้อนลดลง โหมดนี้จะใช้สำหรับพิซซ่าขนมปังและขนมเค้ก ความร้อนหลักมาจากด้านล่างแป้ง propekaya และอากาศร้อนละลายชีส
  • เครื่องทำความร้อน convector ลดลงและย่าง สภาวะที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมการของผลิตภัณฑ์แช่แข็งรวมถึงผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป การรวมกันนี้จะช่วยให้เครื่องทำความร้อนไม่เพียงแค่อบผลิตภัณฑ์ แต่ยังรูปแบบบนพื้นผิวของสีน้ำตาลทอง
  • ย่างเทอร์โบ ในโหมดนี้ convector ที่เครื่องทำความร้อนบนและย่าง ที่ใช้สำหรับการปรุงอาหารชิ้นใหญ่เนื้ออบเปลือกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์
  • มันควรจะชี้แจงว่าโหมดเหล่านี้ทั้งหมดยกเว้นคนแรกต้องปรุงอาหารเพียงระดับหนึ่ง หากคุณติดตั้งหลายถาดประสิทธิผลของการรวมกันของหยดในเตาอบ
อ่านเพิ่มเติม:   สิ่งสำหรับเค้กตกแต่ง

การพาความร้อนแบบ dual

มีรูปแบบที่สองชุด convector อยู่เหนือผู้อื่นเป็น การออกแบบนี้จะพบในทองเหลืองของตู้ซัมซุงเช่นซัมซุง BTS14D4T แฟนสองคนกระจายในอากาศได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าหนึ่ง ถ้ารุ่นที่มีเค้กหนึ่ง convector ในระดับที่แตกต่างกันอาจจะได้รับ propechonnymi ที่แตกต่างกัน (ระดับกลางพัดรุนแรงมากขึ้นอย่างน้อยต่ำกว่า) แล้วมีสองปัญหาดังกล่าวไม่ได้เกิดขึ้น แฟนแต่ละพัดระดับของคุณเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่มีการอบผ่านในเวลาเดียวกัน

มันควรจะชี้แจงว่าเตาอบด้วยการพาความร้อนควรจะได้รับในกรณีที่เจ้าของเป็นประจำจะเตรียมความพร้อมในเวลานี้เป็นคุณลักษณะนี้เพิ่มขึ้นอย่างมากค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์

( 39เฉลี่ยประมาณการ: 4.67จาก 5)


กำลังโหลด ...

เลือกภาษาของคุณ

โปแลนด์อังกฤษ เยอรมัน สเปน ฝรั่งเศส อิตาลี โปรตุเกส ตุรกี ภาษาอาหรับ ยูเครน สวีเดน ฮังการี บัลแกเรีย เอสโตเนีย จีน (ดั้งเดิม) เวียตนาม โรมาเนีย ไทย ภาษาสโลเวเนีย สโลวาเกีย เซอร์เบีย ภาษามลายู นอร์เวย์ ลัตเวีย ภาษาลิธัวเนีย เกาหลี ญี่ปุ่น ชาวอินโดนีเซีย ภาษาฮินดี ชาวอิสราเอล ฟินแลนด์ กรีก ดัตช์ สาธารณรัฐเช็ก เดนมาร์ก โครเอเชีย จีน (ดั้งเดิม) ฟิลิปปินส์ ภาษาอูรดู Azeybardzhansky อาร์เมเนีย Belorussian ประเทศบังคลาเทศ จอร์เจีย คาซัคสถาน คาตาลัน Mongolski รัสเซีย Tadzhitsky Tamil'skij กู Uzbetsky


เพิ่มความคิดเห็น

E-mail ของคุณจะไม่ถูกเผยแพร่ ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย*