kuchnia

ZUPA z ziemniakami bakłażanem

UlubionyŁadujęDodaj przepis do ulubionych!

Mówią najmniejszą rozbitej rodziny, gdzie każdy dzień jest gotowane zupy. ( Peter Weil, Alexander Genis. "Kuchnia rosyjska na emigracji") 

zupa lato - roślinny, ale bardzo bogata, dzięki bakłażana bulionu i kurczaka. Ilość warzyw w nim mogą być zmieniane w zależności od rodzaju warzyw jest dostępny, ale wymagane są bakłażan - dowodzić, że parady. To danie jest szybkie i łatwe do przyrządzenia, ale jeśli wymienić wodę w bulionie, zupa będzie pochylić.

Potrzebne będą: (4 porcje)

  • Rosół wodzie lub 1-1,2 litra
  • Bakłażan 1 szt
  • Pomidor 1 szt
  • cebula 1 szt
  • pieprz 1 szt
  • Ziemniaki 2 szt
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól
  • mąki 1 łyżka
  • chmielu suneli 1 łyżeczka
  • kolendra
  • olej do smażenia

Krok po kroku receptury przyrządzania zdjęcie:

Bakłażany czyste i pocięto na plastry o grubości 0,5 cm.

bakłażan

Toczyć bakłażana w kręgach mąki.

bakłażan

Fry bakłażan w gorącym oleju z obu stron.

bakłażan

Smażony bakłażan położyć na ręczniku papierowym.

bakłażan

Oczyścić pomidory ze skórki i pokroić w plasterki . W tym celu, aby nacięcie w górnej części pomidorów, umieszczone w misce i wlać wrzącej wody przez pół minuty. Spuścić ciepłą wodę, zalać zimną wodą - teraz skórka schodzi łatwo. Jeśli pomidory wystarczająco dojrzałe i twarde, moczyć je we wrzącej wodzie przez dłuższy czas.

pomidor

Ziemniaki pokroić w kostkę i umieścić we wrzącej bulionu , dodać liść laurowy, sól, w razie potrzeby - w rzeczywistości już słonym bulionie. Ugotować ziemniaki 5 minut .
Wskazówka: ponieważ dla tej zupy rosół powinien być trochę, kiedyś oddać odpowiednią ilość w pojemniku, gdy kurczaka gotować domowym makaronem. Bulion może być zamrożony, a następnie ponownie ogrzewa się przed gotowaniem zupy. Jak gotować prawdziwy rosół domowy, zobacz TUTAJ

Czytaj więcej:   CANDY Cień CHERRY BZHU

ziemniaki

Pokrój cebulę. Kiedyś szalotki, to łatwo pokroić na małe pierścienie.

szalotka

Bułgarski pieprz pokroić w kostkę. Można użyć papryki w różnych kolorach.

papryka

Cebuli i papryki , dodać do garnka i gotować przez 5 minut.

zupa

Dodać posiekane pomidory i gotować przez 5 minut .

pomidor

Plaster pieczonego bakłażana na mniejsze kawałki i dodać do zupy. Gotować przez 5 minut .

bakłażan

Pod koniec gotowania kubki, wyjąć liść laurowy, dodać przyprawy zupa łyżeczka kaukaski Khmeli suneli ,

khmeli suneli

posiekana zielona kolendra ,

kolendry

przecisnąć przez prasę czosnkiem .

czosnek

Niech wszystko sprowadza. Spróbuj dodać sól w razie potrzeby. Gotowa osłona zupa z pokrywką, niech „będzie musiał odpocząć” przez 15-20 minut. Kiedy służąc w misce, dodać kilka kropel oliwy z oliwek, papryki i jeść z przyjemnością.

zupa z bakłażana

Przetarg bakłażan, pomidor światło kwaśny smak kolendry, papryka i czosnek - lato na talerzu ! Bon appetit!

zupa z bakłażana

Zupa z bakłażana. Krótki przepis.

 zupa z bakłażana

Potrzebne będą:

  • Rosół wodzie lub 1-1,2 litra
  • Bakłażan 1 szt
  • Pomidor 1 szt
  • cebula 1 szt
  • pieprz 1 szt
  • Ziemniaki 2 szt
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól
  • mąki 1 łyżka
  • chmielu suneli 1 łyżeczka
  • kolendra
  • olej do smażenia

Bakłażany czyste i pocięto na plastry o grubości 0,5 cm. Rolka kubki oberżyny w mące i brązowy po obu stronach w oleju roślinnym. Ziemniaki pokroić w kostkę, włożyć do wrzącej bulionu, dodać sól, jeśli wystarczająco słony bulion i gotować przez 5 minut. Dodać posiekaną cebulę i paprykę i gotować 5 minut. Dodać obrane i pokrojone pomidory, dusić 5 minut. Pieczone plastry bakłażana pokroić w plasterki i dodać do zupy i gotować przez 5 minut. Pod koniec gotowania dodać do zupy chmiel-suneli, kolendry i czosnku.

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *