Zupa bez mięsa z jęczmieniem
kuchnia

Zupa bez mięsa z jęczmieniem

Kontynuować kolekcję ciepłych zup, więc nie będzie czuć zimno już przybył jesieni i nadchodzące zimowe wieczory. Dziś mamy na porządku dziennym pikantna zupa z jęczmienia. Naprawdę zupa ocieplenie! Nieodzowną rzeczą w okresie jesienno-zimowym: rozproszenie „gorących” przypraw otogreet ciało i żółto-pomarańczowy kolor rozweselić.


Duża garnku (5-6 porcje) będą musiały:

  • 1 szklanka jęczmień perłowy;
  • 1 średniej cebuli;
  • 2-3 pomidorów;
  • trochę oleju do smażenia;
  • 1,5 łyżeczki mologoto imbirowego;
  • 1/2 łyżeczki kurkuma;
  • trochę chili;
  • sól i pieprz;
  • i kilka gałązek pietruszki służyć.

Składniki na zupę perła-jęczmiennego

Zacznijmy:

1. Co najmniej 2 godziny przed gotowaniem jęczmień namoczone w zimnej wodzie z dodatkiem soku z cytryny.

Moczenie w pierwszej kolejności będzie to przyspieszyć proces topnienia. A po drugie, że neutralizuje kwasu fitynowego, który blokuje wchłanianie pewnych minerałów (magnezu, wapnia, żelaza, itd.) W jelicie. Dlatego prawie wszystkie zboża lepiej moczyć przez co najmniej 5-6 godzin lub nawet na noc. Ten tutaj to mały program edukacyjny 

W miarę upływu czasu, pozostałą wodę dekantuje się i jęczmień mycia do wody jest wyraźny.

2. Cebula i czyste cięcie. Pomidory przeciąć na pół i natrzeć na tarce, aby uzyskać świeży sos pomidorowy, skórki rzut.

3. Weź pan, który przygotuje zupę. W dolnej części dziobka trochę oleju lekko smażyć cebulę, rozłożone masa pomidora i przemyto grys i gotować przez 2-3 minuty. Wylewanie 2 litry wody, dodanie listy składników przyprawy i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować zupę na małym ogniu przez 30-40 minut, aż gotowane jęczmienia. Czas ten może się różnić w zależności od tego, jak długo jesteś przesiąknięty jęczmienia.

Jeśli zupa jest gęsta, dodać więcej wody. I nie zapomnij dodać sól i pieprz do smaku.

4. Ostre wegetariański krupnik jest gotowy. Gdy porcja dodać drobno posiekanej pietruszki.

Czytaj więcej:   Salad Tarka

Pikantna zupa przygotowana jęczmieńBon appetit!

Anton HungryBoyfriendBardzo smaczne i szybkie krupnik! Więc co, że bez mięsa, to jest szkodliwe jeść dużo. Ale, niestety, nie stają się gotowe do wegetarian.

Wskazówka dla ściera pomidorów (ja nie tylko opanowali technikę, może ktoś się przydać!): Weź pół pomidora w Zhmenya, że ​​tak powiem, pokroić na tarce (wcierać w drobnej tarce) i zacząć delikatnie pocierać. Jak pocieranie miąższ przemywa się w miąższu i skóry, aby być wyprostowane, aby nie zranić rękę między ręką będzie obrać pomidora, to jest dość gęsta. Nasiona pomidorów, pożądane jest, aby oczyścić przed otarciem i pocieranie tylko ciałem, ale tutaj do woli.

5,0 z 2 opinii

Pikantna zupa jęczmienna bez mięsa
 
druk

szkolenie

gotowanie

Łączny czas

 

Autor:
Rodzaj przepisu: Zupa
Kuchnia: Wegetariańska
Porcje: 4-6

składniki
  • jęczmień 1 kubek;
  • 1 cebuli;
  • 2-3 pomidorów;
  • oleju;
  • 1,5 łyżeczki mologoto imbirowego;
  • pół łyżeczki kurkuma;
  • trochę chili;
  • sól i pieprz;
  • kilka gałązek pietruszki

instrukcje
  1. Wstępnie namoczyć w zimnej wodzie jęczmienia - co najmniej 2 godziny, jest możliwe na noc. Przed przygotowaniem do Kasza przezroczysty przemyto wodą.
  2. Cebulę obrać i drobno posiekać, utrzeć pomidory, rzucać skórki.
  3. W rondlu, które będą gotowane zupy, podsmażyć cebulę, następnie dodać pomidory i kaszę, zgasić 2-3 minuty. Wlać 2L. wody, dodać przyprawy i zagotować. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut, aż gotowane zboża. Doprawić solą i pieprzem.
  4. Przed podaniem, dodać drobno posiekaną pietruszkę.

Uwagi
1. Jeśli zupa będzie zbyt gęsta, dodać wodę.

Informacja żywieniowa
Masa (g)  100 kcal (kcal),  44 Tłuszcz (g):  1 Węglowodany (g):  8 Białko (g):  1,1

 

Czytaj więcej:   klopsy w śmietanie to prosta recepta

Polecam gotować jak:

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *