DRY borowik jak gotować
kuchnia

DRY borowik jak gotować

Jednym z najbardziej popularnych preparatów na zimę - długie girlandy suszonych grzybów. Oni są nawleczone na nitkę i często dobrze utrzymane. Zazwyczaj białe wytrawne. Jest również dobrze wysuszone kurki i osiki.

Grzyby suszone zachowują większość składników odżywczych i może znacznie zmieniać diety, szczególnie jeśli się post. Grzyby usunięto pytanie bogatego brzeczki, ponieważ grzybek - smaku i mocny. Grzyby nadać potrawom wyjątkowy smak sprawiają, że gulasz warzywny ciekawe i satysfakcjonujące, a płatki i sałatki - oryginalna i różnorodna.

Klasyczny meatless przepis - zupa z suszonych biały >>>

Powiązany artykuł

Colenie, marynowanie, zamrażanie: Ocena i przetwory domowe

Użyj suszone grzyby w gotowaniu - jest dość prosta. Tylko są pewne niuanse, które są lepiej znane.

Przed suszeniem grzybów nie myć. A jeśli kupić suszone grzyby na rynku, jesteśmy na to przygotowani i czyścić je źle. Dlatego też, przed gotowaniem należy je umyć.

Namoczyç grzyby - jest to konieczne. Jest to możliwe w zimnej wodzie i mogą być w mleku. Będzie to złagodzić smak grzybów.

Smak suszonych grzybów bardziej intensywne i agresywne. Więc lepiej jest umieścić trochę. Kilka lub nawet mniej za litr sosu, o garści dużego garnka z zupą.

Ponieważ aromat jest bardziej skoncentrowany, następnie suszy grzyby odpowiednie do zup, lub dodawane do różnych potraw. Nie zaleca się zrobić nadzienie do ciasta lub grzybnię tylko z suszonych grzybów. Lepiej jest dodać do niego sól, wcześniej dokładnie płukanie ich nadmiar soli.

Wody po namoczeniu grzyby lepiej odprowadzana. Wtedy nie będzie gorzki smak, a smak będzie bardziej spokojny.

Czytaj więcej:   Przepisy wieprzowa w Medei

Ponadto, jest to bardziej wygodne do mycia grzyby po moczeniu. Następnie wszystkie ziarna i drobnych cząstek piasku, suszone Grzyb spokojnie usuwany.

Jeśli potrzebujesz bulion - okaże się bardzo dobrze, nawet na drugą wodzie. A pierwszy może mieć nieprzyjemny smak.

Powiązany artykuł

Przydatne wskazówki: jak zamarznąć i wysuszyć grzyby

Po kąpieli należy pokroić pieczarki, ponieważ są one suszone w dużych kawałkach, a po namoczeniu można dostać kubki w rondlu.

Piankę usuwa się z bulionu powinien być taki sam, jak podczas gotowania Grzyby.

Suszone grzyby mogą być całkowicie zastąpiony przez nowy. Tylko ich liczba zmniejsza się o 6-8 razy. Jeśli jest napisane - 300 g świeżej, ma nie więcej niż 50 gramów suszone.

Jeśli czas do zanurzenia grzyby nie mogą one doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10-15 minut. Następnie spuścić wodę, umyć grzyby i gotować dalej.

Aby uzyskać szybki bulion grzybowy i gotować owsiankę na nim, na przykład, może być kilka suszonych grzybów w młynku do kawy do mielenia lub zmiażdżyć w moździerzu. I wsypać do wrzącej wody.

Do zupy, sosu, dodać grzyby z warzyw Potrawy Fry je dobrze. Poprawi to smak.

Najlepiej jest smażyć pieczarki na maśle (najlepszym rozwiązaniem do podjęcia ghee). Można smażyć grzyby na roślinie, a na końcu dodać masło. To znacznie poprawia smak. Oczywiście, jest to możliwe tylko do potraw nepostnyh. Nawiasem mówiąc, to nie stosuje tylko suszy, ale także do świeżych grzybów.

Zdjęcie: Shutterstock.com

Zupa z grzybami

  • ¼ główka kapusty kapusty
  • 300 g kapustą
  • 1 kilka suszonych grzybów
  • 5 ziemniaków
  • 1 cebula
  • 1 marchewka
  • olej roślinny
  • 1 łyżka koncentrat pomidorowy
  • liść laurowy
  • Sól i pieprz

Etap 1. Suszone grzyby, moczyć w ciągu nocy w 2,5 litra wody. Następnie spłukać. I wyciąć.

Krok 2. Wypełnij świeżą gorącą wodą i doprowadzić do wrzenia. Doprawić solą i gotować przez około godzinę.

Etap 3. Ziemniaki, cebulę i marchew do czyszczenia. Plasterek ziemniaki, cebula, marchew - pierścienie i ruszt.

Krok 4. Dodać ziemniaki do zupy.

Krok 5. cebula i marchew smażyć na oleju roślinnym. Kiedy będą miękkie, dodać koncentrat pomidorowy, a nawet wtedy.

Krok 6. Pokroić kapustę i dodać do zupy. Gotować przez 15 minut.

Krok 7. Dodaj zupę i kapustą zasmażaną. Doprowadzić do wrzenia.

Krok 8: Umieścić liść laurowy, pieprz i sól. Odstawić na 15 minut pod pokrywką.

Czytaj więcej:   rzeczy do dekoracji ciast


Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *