о састојцима
Додатни састојци присутни лимун наранџа јам. То помаже зхелеобразованииу и балансира укус који се обрађује. Ако се томе дода поморанџе грејпфрута и креча џем стичу префињен горчину и танке, за разлику од поморанџе сласти. Гет занимљив укус лимуна џем, али као основу - поморанџе, остави иза њих првородства Лет се зове наранџаста.
Ја могао упутити Оранге Мармаладе агар и тамну рум (можете заменити алкохол). Агар опционо састојак, као гела и поморанџе на своје. Али с обзиром да користим џем и чај, и као печење састојак, треба да гарантује дебљине. И не воле да размазати мармеладу на хлеб, и добитак у кашику.
О припреми технологије
Прво смо љушти воће и потопити у воду за један дан да се уклони из њихове огорчености (алтернативно - бланширање, али са више скроман резултат). Затим притисне на воћу додајте шећер и кувајте - брзо на високој температури, а затим природни пектин нема времена да разбије. Смекшати, класичне гужве, зар не? И одмах ће сипати Хот Јам он а претходно стерилисани тегле. "Хот" услови и "право" су неопходни ако желимо да тегли стајао дуго времена.
Однос цитруса и шећера, он је позајмио принцип обрачуна препорука за припрему џемова и чува Пиерре Херме.
Припрема: 1,5 часа + 24 сата / Припрема: 30 минута / Излаз: 0, 75 г
састојци
- 4 поморанџе
- 1 грејпфрут
- 1 лимун
- 2 мале Лимес
- шећер
- вода
- 3 сата. Тамне кашике Роми "Бацарди"
- 1 х. Ја. ako Агара
Како да кува Оранге Мармаладе
Припрема - најтежи стадијум, само за домаћице пацијента
Темељно четком и детерџентом, прање воћа, како онда ополоскиваем. Суптилно без додиривања белу део, уклоните кромпира одлепљивача кору.
исећи на танке траке дуге 2-3 цм трећину коре од поморанџе.
Остатак не бацају кору! Помешајте га са шећером и замрзнути за будућу употребу за будуће посластица.
Очистите плодови белог дела, је оборио на сегменте, да се ослободи од препрека и семена.
Вагати ољуштен цитруса радост, коју ћемо користити. Додавање томе једнаком тежином водених воћа. Затворите поклопац и уклонити један дан на хладном месту, на пример, на балкону.
припрема
Следећег дана, стиснути воће и тешки. Додајте шећер, једнако у тежини притисне празно за џем (требало ми је 500 грама шећера).
Оранге вода не треба сипати, и напуните са шећером, или кува домаће лимунаду сва правила - не сумњам да је потпуно гаси жеђ.
Ставили смо на ватру, довести до кључања и кувати на средњој ватри 20-30 минута. Време зависи од количине џема. Неколико пута промешати.
За неколико минута пре краја кувања додати и агар. Овај корак није обавезан, али агар могу добити дебео доследност џема. Ако не агар, пектин или употреба зхелфиксом и ради по инструкцијама. А ја ћу вам рећи о Агар.
1 кашичица са топ агара праху, сипајте пола шоље воде и инсистирати 5-10 минута.
Онда пошаљите агар на ватру. Доносимо мешавину до врења и склоните са ватре, и даље мешање. Тежина треба да буде сличан пихтије, онда га сипати у посуду са бланко и како да се мешају. Наранџаста џем желирања Агар се јављају током хлађења.
На крају сипање алкохол за укус. Ми смо проверили о доступности. Јам је спреман кад кап на тањирима "бора" када је "померања" нокат. Будите сигурни Довар џем! Иначе моулди.
Нежно напуни врат врелог течности унапред стерилисан теглама и запечаћен њих. Окрените и обавија ћебе. Ми чекати до Оранге Мармаладе да се охлади и послати га на хладном месту.
Изаберите свој језик
