Nasveti

Recepti kumarice v sodih

Okusni paradižniki v soduS prihodom poletja, smo veseli, veliko različnih vrst sadja in zelenjave pojavil. Jih uporabljamo za hrano, da bi dopolnitev zaloge vitamina v telesu postopoma začeli pripravljati na zimo, zagotavlivaya ohranjanje za hladno sezono. Vsaka družina ima svojo skrivnost ohranjanja gredice. Ampak si vedno želeli, da si družino z nekaj novega in nenavadnega. Kako lahko škripcih paradižnik v sodu, tako da presenečenje vsi s svojim okusom?


vsebina

  • Skrivnosti soljenje za zimsko paradižnika
  • Soljenje paradižnik v sodu (recepti babice)
  • Soljenja zelene paradižnike v sodu (recepti)

Skrivnosti soljenje za zimsko paradižnika

Škripcih paradižnik za zimo, lahko ne le bobni, ampak tudi v navadnih steklenih kozarcih. Druga varianta je še posebej primeren za tiste, ki živijo v majhnih stanovanjih. načelo soljenje je enak v vseh primerih in le spreminja količino soli dodano v slanici. Običajna sol delež je na je soljenje paradižnik približno 700 gramov na 10 litrov ali 200-250 gramov na tri-litrski posodi .

Paradižnik so zrele in mehke sorte soli je najboljše v majhnih posodah do 50 litrov, in trdne sorte paradižnika, zelene, v sodih. Da ne zrele sorte paradižnika ne dobijo zdrobiti v sodu z razsoljevanja, so postavljeni v vrstah, restyle z listov češnje, ribez, ali hrenom in dodati več soli.

Soljenje paradižnik v sodu (recepti babice)

Pred soljenje paradižnika sod treba namakati, umivati ​​kuhinjske soli z vročo vodo in razkužiti z vrelo vodo, da odstranimo preostale vonjave.

Receptov 1. Paradižnik v lastnem soku

  • paradižnik - 20 kg (10 kg za dekapiranje in paradižnika)
  • leaf grozdja - 250g
  • Salt - 400g
  • suhe gorčica - 20 g

Okusni paradižniki v zimskem časuDekapiranje paradižnik na ta način, namesto slanico uporablja paradižnikove mezge. Pripravljena je iz prezrelega, vendar je kakovost paradižnika, ki se pomika skozi mlinom za meso. Nato se pretlačimo dodamo sol.

Več:   Receptura Napoleonov kolač skuto

Na dnu soda vnaprej dogovorjene, ki jih grozdje in ribez listov, vejic kopra in drugih začimb. Nato jih perestilali paradižnik in liste grozdja.

Ko je sod popolnoma napolnjen, paradižnik napolnjena z paradižnikove mezge. Nakopičeni na vrhu listov hrena in gorčice se vlije, da se prepreči nastanek plesni. Na naslovnici morate postaviti zatiranja, da se paradižnik ne gladini.

2. Paradižnik recept s sladko papriko

  • Paradižnik - 10 kg
  • paprika - 1 kg
  • koper - 1 kup
  • česen - 1 glava
  • Feferon - 15-20 gramov
  • Slanica - 8-10 c 500-700 litrov tekoče soli

Izvirni recept vloženih paradižnikovPripravite in moji paradižnik in paprika. Na dnu kadi določiti zelišč in začimb, kot tudi hrenom listov. Sedaj imamo kup paradižnike in sesekljane paprike.

Premik liste paradižnika in poper in začimbe poteka v treh fazah: na dnu soda, na sredini in na vrhu. Na koncu prelijemo s slanico, dal liste hrena in potresemo z gorčico, nato pokrijemo z lesenim pokrovom in pritisne jarem, da se paradižnik ne gladini. Po videzu fermentacije, čisto kad s paradižnikom v kleti.

Recept 3. Paradižnik z kumare v sod

  • Paradižnik - 7 kg
  • kumare - 3 kg
  • česen - 1 glava
  • koper - 1 kup (50-60 gr)
  • hrenovo - 1 koren (50-60 gr)
  • poper - 20-30 gramov
  • ribez listi, češnje, hren
  • Slanica - 8-10 c 500-700 litrov tekoče soli

Vložene kumare s paradižnikom

Prvi korak je čiščenje vode dodamo sol in da slanica. Zdaj, v lesen sod na dnu dal hrena liste, češnje in ribez liste, dodamo koromač, česen, in večina širjenja kumare na dnu.

spet premik kumare zapusti ribez in jagode, dodamo vroče paprike, koper, česen in širjenje zelenjavo. Začinjena z listi spet in dodajte preostale kumare in paradižnik.

Na vrhu je bila pokrita z listjem in potresemo s hrenovo gorčico, ni videti, da plesni. Pokrov s pokrovom in jih jarem. Idealno bi bilo, jih je treba hraniti pri sobni temperaturi približno teden dni fermentirati, nato pa jih je treba postaviti v klet za tri do štiri tedne za prosolki.

Preberite več:   testenine v pečici s folijo recept s sliko

Receptov 4. Navadni soljenje paradižniki v sodu za zimo

  • Paradižnik - 10 kg
  • koper, peteršilj - 200-250 gr
  • tumbles - 30-50 gr
  • vroče paprike - 20-30 gramov
  • česen - 100 gr
  • ribez leaf - 30-40 pc
  • Cherry leaf - 30-40 pc
  • trta leaf - 20-30 pc
  • Brine - 10 litrov tekočine 700-800 gr sol zeleni paradižnik in c za rdeče 800-1000

Paradižnik v sodZa zelenjavo ne razpokanih med razsoljevanja, morate izbrati sod z zmogljivostjo do 50 litrov. Paradižnik izberemo eno zrelost.

Začimbe v sodih zložene v treh vrstah: spodnji, srednji in top.

Zelenjava mora biti dobro potlačimo, tako da niso soljeni.

Na koncu tulca s paradižniki pour slanico čaka vrh listov in potresemo s hrenovo gorčico, da se prepreči nastanek plesni. Vzeti sodček v kleti za shranjevanje, in po dveh ali treh tednih paradižnika Mi služijo na mizi.

Soljenja zelene paradižnike v sodu (recepti)

Receptov 1. Akutni paradižniki v sodu za zimo

  • zeleni paradižniki - 5 kg
  • paprika - 1 kg
  • Red feferon - 5 kosov
  • Česen - 5 glave
  • koper - 2 pramen
  • peteršilja - 2 pramen
  • Slanica - 5 l vode 250-300 gr sol
  • ribez listi in grozdje - 50-60 gramov

Zelena pločevinkah paradižnikaMoje zelenjava. Pepper narežemo na stroki. Zmogljivost širjenja ribeza listov, grozdja in začimbe. Top pour paradižnik, papriko in stresamo za tesnjenje. Mi premik nazaj liste, dal česen, poper, koper in peteršilj. Nalijemo preostalo papriko in paradižnik s polnilno slanico. jih bomo na vrhu listov in potresemo s hrenom gorčico, da se prepreči nastanek plesni. Na koncu pokrijemo s pokrovom in dal blago. Za začetek procesa fermentacije, pri čemer paradižnik v dva ali tri dni, v sobi, in nato v hladnem in čakati 3-4 tedne za njihovo prosolki.

Preberite več:   kave mungo

2. Paradižnik recept z melise in mete

  • Paradižnik - 5 kg
  • koper - 100g
  • peteršilja - 100 gr
  • melise, poprove mete - 15-25 gramov
  • vroče paprike - 10-15 gramov
  • česen - 50 gr
  • ribez leaf - 15-20 pc
  • Cherry leaf - 15-20 pc
  • Slanica - 5 l vode 350-400 gr sol

Zeleni paradižnik za zimoPred soljenje zelenjave v sodu, je treba oprati in paro. Če se zelenjava preveč težko, nato pa jih dal v vrelo vodo za minuto ali dve.

Mi je dal paradižnik v sodu vrsticah, občasno premikajo svoje začimbe in ribez liste in češnje. Ko bo o paradižnik morali redno stresajte kad, tako da se oblikuje bolj gosto in enakomerno prosolilis. Po polaganje paradižnik in začimbe, pour slanico pripravimo na običajen način: 5 gramov 350-400 litrov vode na soli zelenega paradižnika. Kot rezultat, cev pokrijemo s pokrovom in jih na vrhu tovora. Po treh ali štirih tednov prosolyatsya paradižnika in bo pripravljen za uporabo.

Recept 3. Zeleni paradižniki z jabolki

  • zeleni paradižniki - 5 kg
  • Jabolka - 1 kg
  • koper, peteršilj, hrenovo - 150 c
  • črni ribez - 50g
  • češnja listov - 25 g
  • Česen - 3-5 gr
  • paprika - 7 gr
  • sol - 350 c
  • voda - 3,5 l

Paradižnikova recept z jabolkiKapaciteta pred soljenje namočena, izperemo in paro. Na dnu soda začimb širijo listov ribeza in češnje. Zdaj je postavila oprano zelenjavo in jabolka, medtem ko je tresenje sod, tako da se prilegajo umirila.

Top dajanje drugi zeleni del in izpolnite slanico. Če sod stoji na hladnem mestu, nato pa je začela hitro fermentirajo, prelijemo z vročo slanico. Iz zgoraj, da bi se izognili plesni, čaka liste hrena in gorčico, nato pokrov in zatiranje.

Izberite jezik

poljskiAngleščina nemški španski francosko Italijanski portugalski turški Arabski Ukrajinski Švedski Madžarski Bolgarski Estonski Chinese (Simplified) vietnamski Romunski Tajski slovenski Slovaški Srbščina Malajski Norveški Latvijski Litvanski Korejski Japonski Indonezijski hindi Hebrejski Finski Grški Nizozemski Češki Danski Hrvaški Kitajščina (tradicionalna) Filipinski urdu Azeybardzhansky Armenski Belorusinja bengali gruzijska kazahstanski Katalonski Mongolski Ruski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Zahtevana polja so označena *