kuhinja

Kvass COLOR PHOTO

Avtor:

Irina Kuhanje

18. maj 2018 20:48

Skupnosti: Recepti

Tags: IrinaCooking doma pivo receptov videov kvass obrok kuhanje recept  

11.337


1

3


1

Želim deliti recept za domač kruh kvass. To je naš stari družinski recept. Kaj bi lahko bil boljši od intenzivnega kvass v poletni vročini - in si lahko potešite žejo in da okroshka.
Lahko pripravite pijačo s kvasom, ampak okus je drugačen. Delam resnično pivo na pekovskem kvasu iz ržene moke. Zakaj kruh, ker se uporablja za peko rženega kruha.

kvass


SESTAVINE
na 4 litre
3,5 litra vrele vode
8-10 rž rezine kruha
3 žlice sladkor
1 TSP rozin
1 žlica kvas ali
1/2 žličke suhega kvasa

VIDEO Recept

HLEBNAYA STARTER

← → Tyani


Dan 1 - 30 g ržene moke + 30 g vode
2 dneh - pol met in dodamo 30 g ržene moke + 30 g vode
3 dneh - pol met in dodamo 30 g ržene moke + 30 g vode
4 dneh - pol met in dodamo 30 g + ržene moke 30 g vode
5 dan - pol metati, in dodamo 30 g ržene moke + 30 g vode
6. dan - se lahko uporablja, vendar najboljša 7 dni.

začeti postopek

← → Tyani


Delam kvass v 4-litrsko posodo za prejemanje izhod okoli 3 litre (dva 1.5 L steklenice).
Izpolnite jar polovico vode.
Morda je toplo, vendar ne vroče.
Dodaj sladkor, rozine in kvasu.
Vse dobro premešamo.
Dodajte kruh in prelijemo preostalo vodo, kozarec, ne doseže vrh 4-5 cm.
Ko se bo pivo igral, bo kruh naraščati.
Na voljo: v toplem vremenu - 2 dni, v mrazu - največ 3 dni.
Vse kruh ne sme pasti na dno, če je padla - kvass prokis.

Preberite več:   piščanec AN Lazerson
->

Pripravite domače kvass

← → Tyani


Pripravljen pivo seva skozi 2-3 plasti gaze.
Dodamo sladkor po okusu, 1 žlica je dovolj za mene na liter.
Dal pivo v hladilnik za en dan, da dozori.
Ločite preostalo polovico kruha za naslednjo serijo.
V drugi polovici metati in sperite kozarec.
Začeti znova, zgnetemo preostali kruh.
In ti so vedno z kvass!

Sorodne povezave:

  • Belyashi

  • vanilijev kolaček

  • 5 presenetljivo okusne jedi iz instant rezanci jesti

  • Salsola meso

  • En recept - ena slika: ženska naredi foto-recepti z enim okvirjem

naročiti na "Recepti" Skupnosti

Tags: IrinaCooking doma pivo receptov videov kvass obrok kuhanje recept  

Kot delovno mesto? Podpora Chips, kliknite:


175
11

164

všeč

164

96

26

Novice partnerjev

Izberite jezik

poljskiAngleščina nemški španski francosko Italijanski portugalski turški Arabski Ukrajinski Švedski Madžarski Bolgarski Estonski Chinese (Simplified) vietnamski Romunski Tajski Slovenski Slovaški Srbščina Malajski Norveški Latvijski Litvanski Korejski Japonski Indonezijski hindi Hebrejski Finski Grški Nizozemski Češki Danski Hrvaški Kitajščina (tradicionalna) Filipinski urdu Azeybardzhansky Armenski Belorusinja bengali gruzijska kazahstanski Katalonski Mongolski Ruski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Zahtevana polja so označena *