kuhinja

KAJ JE pečica z KONVENCIJE


Konvekcijska pečica in druge Sodoben triki omogočajo sodobne gospodinje ne skrbi kakovost peko. Toda pred 20 leti, ki je pravkar naredila naše matere in babice, da bi delo v pečici dobro. Podloge opeke postavi umivalnik vode na dnu, je pečenje preurediti od ravni do ravni. In vse, da bi dobili proizvode, enakomerno pečen na vseh straneh. Zato je glavno vprašanje, ki zadeva kupci pred nakupom ploščo ali pečico, "Kako Bake Oven" Dejstvo je, sem redko plošče: 10-krat, nato pa vsakih 15 let. Zato bo ena slaba kupiti neprijetno lastnik že več let. Kaj določa kakovost pečice? Del njegove gradnje, delno - razpoložljivost dodatnih funkcij, vključno s konvekcijo.

vsebina

  1. Electric Oven
  2. Plinska peč
  3. Kaj je konvekcija?
  4. Prednosti konvekcijo
  5. Najbolj uporabni programi
  6. Dual konvekcija

Electric Oven

Obstaja splošno sprejeto mnenje, da je električni peči pečemo najboljše plin. Res je. Razlog je preprost - razlika v strukturi. Pri modelih s plinom samo en vir toplote - gorilnik se nahaja v spodnjem delu komore. In v vsaj dveh električnih, z enim grelec ogreva zgornji in drugi od spodaj, s čimer se zagotovi enakomerno pečeno izdelka. Vendar, če tak kabinet, naj le dva torte na različnih ravneh, ki jih propekutsya drugače. Še ena mladic vrh, drugi manj, odvisno od tega, na kateri strani je bližje TENu.

Plinska peč

Kot sem omenil že prej, leta ima kabinet plin le en gorilnik na dnu, tako da bi dosegli enakomerno porazdelitev toplote težki. Prvi poskus za zmanjšanje toplotne izgube, izolacijo in zavijanje komoro odsevnih materialov. Zapremo vrzeli med komoro in vrat, dajanje v zadnjih 2-3 kozarcev.

Preberite več:   Sladoled COMBS KAKO NAREDITI

Prepričan sem, da mnogi hostesa opazil, da se na robovih pladnje, da bi luknje. To je zagotoviti, da se pločevina ne prepreči prehod toplote, in je brezplačno storiti gor. Toda kljub vsem tem trikov ni vedno mogoče doseči dober peko. To lahko pripišemo posebnosti kuhanje plina. Pri delovanju, se produkti zgorevanja tvorjena ki jih je treba odstraniti. Zato je zapečatena komora v pečici ne more biti načeloma in zato toplote ni mogoče izogniti.



Kaj je konvekcija?

Trenutno proizvajalci poskušajo nadomestiti pomanjkljivosti zasnove z dodajanjem dodatnih funkcij, najbolj priljubljenih in učinkovitih izmed njih - konvekcije v pečici.

Pod razumeti konvekcijo ventilator vgrajen v zadnji steni, ki enakomerno razporeja toploto po celotni prostornini pečice. Ko se aktivira, se zrak neprekinjeno kroži funkcije z uskladitvijo temperaturo v vseh kotih.

Prednosti konvekcijo

  1. Pečico hitreje.
  2. Ker je temperatura okoli volumen kabineta enaka, pecivo peče hrbet enakomerno. Preurejanje list nazaj na rob torte so enako pordele ali spremenjene ravni med kuhanjem, to ni potrebno.
  3. Obroki so pripravljeni hitreje, manj zgori.
  4. Obstaja možnost, da kuhamo na več ravneh hkrati. Morda je to ena od glavnih prednosti konvektorja.

Dejansko, kolikokrat gospodinja znašla v položaju, kjer je treba pripraviti tako za okras in meso? In ko boste morali speči torto več torte? V slednjem primeru je kuhanje odloži za več ur, najprej postal prvi pogačo ko je pečen hrbet - sekundo, nato tretja in tako naprej. Dejstvo, da lahko hkrati kuhati nekaj torte na različnih ravneh, le sanjamo. V pečici s konvekcijo lahko razširili testov na več pecilni listov, in je na vseh propechetsya enako dobro.

Preberite več:   palačinke brokoli in cvetačo


Kaj je še treba izbrati napravo s konvekcijo? Ni vsakdo ve, da se konvekcijo lahko uporablja, da se posuši jagode in zelišča. Kot je običajno, sušen v peči prej? Položil na pekač izdelkov, in vključuje minimalno toploto, odprl vrata. Da se jagode ne ožgalo, imel jih redno premešamo in spremljanje temperature. V primeru uporabe v konvekcijsko pečico vse postane veliko lažje. Ventilator piha svežih zelišč in jagode enakomerno, kar je posledica, da se hitro sušijo in ne gorijo. Zgornji in spodnji grelniki zato je možno, da ne vključuje - z konvektorja pogosto soobstaja dodatno krožno nizke porabe grelnim elementom, ki je vključen skupaj z ventilatorjem.

V konvekcijske peči so pogosto v kombinaciji z drugimi metodami ogrevanja. Dražji model, več funkcij ona ima lahko več kombinacij za kuhanje različne jedi v njej.

Najbolj uporabni programi

  • Normalno konvekcijo. Uporablja se za ogrevanje plošče za počitnice, usposabljanje (dvig) testo pred pečenjem. Uporablja se za sušenje sadja, zelenjave, rezine sadja in zelenjave. Prav tako je mogoče, je treba izbrati za peko izdelkov z najmanj sočno peko primeren za dietno prehrano. Konvektor koristno, če je potrebno odmrznitev veliko količino izdelkov, ki ne spadajo v komorni peči, na primer za božič purana trupa.


  • Konvektor in spodnje grelo. Ta način se uporablja za pizze, kruh in pecivo. Glavni toplota prihaja od spodaj, propekaya testa in vroč zrak topi sir.
  • Konvektor spodnji grelec in žar. optimalne pogoje za pripravo zamrznjenih izdelkov, vključno s polizdelki. Ta kombinacija omogoča grelci ne samo pečemo izdelkov, vendar so tudi na površini zlato rjave barve.
  • Turbo žar. V tem načinu, konvektorja, zgornji grelec in žar. Uporablja se za kuhanje večjih kosov mesa, peki skorjo na izdelke.
  • Pojasniti je treba, da so vsi ti načini, razen prvega, zahtevajo kuhanje na samo eno stopnjo. Če namestite več pladnji, učinkovitosti kombinacij kapljic v pečici.
Preberite več:   stvari za okrasitev torte

Dual konvekcija

Obstajajo modeli, v katerih sta konvektorja niz, ki se nahajajo eden nad drugim. Ta načrt se nahaja v medenine Samsung omare, na primer, Samsung BTS14D4T. Dva ventilatorja bolj učinkovito kot eno distribucijo zraka. Če se modeli z enim konvektorsko pecivo na različnih ravneh je mogoče dobiti drugače propechonnymi (srednji sloj piha bolj intenzivno, vsaj manjši), nato pa z dvema takšnih težav ne pride. Vsak ventilator piha svojo raven, tako da so izdelki pečejo skozi ob istem času.

Pojasniti je treba, da mora biti pečica s konvekcijo pridobili, če bo lastnik redno pripravljajo v tem trenutku, saj je ta funkcija močno povečuje stroške opreme.

( 39 ocen povprečje: 4.67 od 5)


Nalaganje ...

Izberite jezik

poljskiAngleščina nemški španski francosko Italijanski portugalski turški Arabski Ukrajinski Švedski Madžarski Bolgarski Estonski Chinese (Simplified) vietnamski Romunski Tajski slovenski Slovaški Srbščina Malajski Norveški Latvijski Litvanski Korejski Japonski Indonezijski hindi Hebrejski Finski Grški Nizozemski Češki Danski Hrvaški Kitajščina (tradicionalna) Filipinski urdu Azeybardzhansky Armenski Belorusinja bengali gruzijska kazahstanski Katalonski Mongolski Ruski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentar

Vaš e-naslov ne bo objavljen. Zahtevana polja so označena *