bucătărie

CARE ESTE CUPTORUL CU CONVENȚIA


Cuptor cu convectie si alte trucuri de modă nouă permit gospodine moderne nu vă faceți griji cu privire la calitatea de coacere. Dar acum 20 de ani, care a făcut doar mamele și bunicile noastre pentru a face munca bine cuptorul. cărămizi hidroizolatie plasat un bazin de apă pe fundul apei, o coacere rearanjate de la un nivel la altul. Și toate, în scopul de a obține produsele, uniform coapte pe toate laturile. Prin urmare, problema principala preocupare a cumpărătorilor înainte de a cumpăra placă sau un cuptor, „Cum Bake cuptor“ De fapt, eu rareori dale: de 10 ori, și apoi la fiecare 15 ani. Prin urmare, cumpăra rău va fi proprietar incomod pentru mulți ani. Ce determină calitatea cuptorului de copt? O parte a construcției sale, parțial - disponibilitatea de funcții suplimentare, inclusiv convectie.

conținut

  1. Cuptor electric
  2. cuptor pe gaz
  3. Ce este convectie?
  4. Avantajele convectie
  5. Programele cele mai utile
  6. convectie dublă

Cuptor electric

Există un aviz general acceptat că cuptoarele electrice se coace cel mai bun gaz. Este într-adevăr este. Motivul este simplu - diferența de structură. În modelele de gaze cu doar o singură sursă de căldură - un arzător situat în partea de jos a camerei. Și în cel puțin două electrice, cu un încălzitor încălzește partea superioară, iar celălalt de mai jos, asigurându-se astfel chiar și coacere a produsului. Cu toate acestea, în cazul în care un astfel de cabinet pentru a pune doar două prăjituri la diferite niveluri, acestea propekutsya diferit. mai mult de un prăji de top, celălalt de mai jos, în funcție de care parte este mai aproape de Tenu.

cuptor pe gaz

Așa cum am menționat anterior, în cabinetul de gaz are un singur arzător în partea de jos, astfel încât pentru a obține o distribuție uniformă a căldurii dificilă. Prima încercare de a reduce pierderile de căldură, izolarea și camera de ambalare materiale reflectorizante. Se închide spațiul dintre cameră și ușa, plasarea în ultimele 2-3 pahare.

Citește mai mult:   Combs inghetata CUM SE FACE

Sunt sigur că mulți Animatoare observat că pe marginile tăvilor pentru a face găuri. Acest lucru este să se asigure că foaia de metal nu este împiedicată trecerea căldurii, și este liber să facă la etaj. Cu toate acestea, în ciuda tuturor acestor trucuri nu este întotdeauna posibil să se realizeze de copt bun. Acest lucru poate fi parțial explicată prin particularitățile de gaz de gătit. În timpul funcționării, produsele de ardere sunt formate care trebuie îndepărtate. De aceea, o cameră sigilată în cuptor nu poate fi, în principiu, și, prin urmare, căldura nu poate fi evitată.



Ce este convectie?

În acest moment, producătorii încearcă să compenseze deficiențele de proiectare prin adăugarea de caracteristici suplimentare, cea mai populară și eficientă a acestora - convecție în cuptor.

înțeleagă Sub ventilator convectie construit în peretele din spate, care distribuie uniform căldura în întregul volum al cuptorului. Când este activat, aerul este circulat funcțiile în mod continuu prin alinierea temperaturii în toate colțurile.

Avantajele convectie

  1. Se incalzeste cuptorul mai repede.
  2. Deoarece temperatura în jurul volumului de cabinet este aceeași, prăjituri coapte prin uniform. Rearanjarea foaie înapoi la marginea tort sunt nivelurile în mod egal cu spălare sau schimbate în timpul gătitului, nu este necesar.
  3. Mesele sunt preparate mai repede, mai arde.
  4. Există posibilitatea de a găti pe mai multe niveluri în același timp. Poate că acesta este unul dintre principalele avantaje ale convectorului.

Într-adevăr, de câte ori casnică se confruntă cu o situație în care este necesar să se pregătească atât o garnitură și de carne? Iar atunci când trebuie să coace un tort de mai multe prăjituri? În acest din urmă caz, de gătit a fost amânată pentru câteva ore, în primul rând, devenind primul tort când este copt printr - un al doilea, apoi un al treilea și așa mai departe. Faptul că, în același timp, pentru a găti câteva prăjituri la diferite niveluri, ar putea doar să viseze. Într-un cuptor cu convecție poate fi extins teste pe mai multe foi de copt, și este la toate propechetsya la fel de bine.

Citește mai mult:   clătite broccoli și conopidă


Ce altceva ar trebui să aleagă un dispozitiv cu convecție? Nu toată lumea știe că convectia poate fi folosit pentru a usca fructe de padure si ierburi. Așa cum este de obicei uscat în cuptoare înainte? Așezat pe un produse de panificație, și includ căldură minime, a deschis ușa. Pentru fructe de padure nu sunt pârjolit, au avut-le amestecă în mod regulat și să monitorizeze temperatura. În cazul utilizării într-un cuptor cu convecție totul devine mult mai ușor. Ventilatorul suflă ierburi proaspete și fructe de pădure uniform, ca urmare, acestea se usuca repede si nu arde. Superior și inferior încălzitoare astfel este posibil să nu se includă - cu convector adesea circulară putere conviețuiește redusă element suplimentar de încălzire, care este inclus împreună cu un ventilator.

Cuptoarele de convecție sunt deseori combinate cu alte metode de încălzire. Cu cât este mai scump model, mai multe funcții pe care le are, mai multe combinații pentru gătit-o varietate de feluri de mâncare poate fi în ea.

Programele cele mai utile

  • convectie normală. Acesta este utilizat pentru încălzirea plăcilor de vacanță, de formare (ridicarea) a aluatului înainte de coacere. Folosit pentru uscare de fructe, legume, fructe si legume felii. De asemenea, acesta poate fi selectat pentru produsele de copt cu un minim de prăjire suculente potrivite pentru dietă alimentară. Convector util dacă este necesar dezgheța volumul mare de produse care nu se potrivesc într-un cuptor cu cameră, de exemplu, de Crăciun de curcan în carcasă.


  • Convector și încălzitor inferior. Acest mod este folosit pentru pizza, pâine și prăjituri. Căldura provine din partea de jos, aluatul propekaya și aer cald topește brânza.
  • Convector încălzitor inferior și un grătar. condiții optime pentru prepararea produselor congelate, inclusiv produse semifinite. Această combinație permite încălzitoarele nu se coace doar produsele, dar, de asemenea, formează pe suprafața de maro auriu.
  • gratar Turbo. În acest mod, convector, încălzitorul superior și grătar. Folosit pentru gătit bucăți mari de carne, copt crusta pe produsele.
  • Ar trebui clarificat faptul că toate aceste moduri cu excepția primei, necesită de gătit la un singur nivel. Dacă instalați mai multe tăvi, eficiența combinațiilor de picături în cuptor.
Citește mai mult:   lucruri pentru decorarea prăjituri

convectie dublă

Există modele în care setul de două convector situate una deasupra celeilalte. Acest design se găsește în Arama dulapuri Samsung, de exemplu, Samsung BTS14D4T. Două ventilatoare distribuie aer mai eficient decât unul. În cazul în care modelele cu prăjituri un convector la nivele diferite pot fi obținute în mod diferit propechonnymi (nivel mediu suflare mai intens, cel puțin mai mic), apoi cu două astfel de probleme nu apar. Fiecare ventilator suflă nivelul, astfel încât produsele sunt coapte prin intermediul în același timp.

Ar trebui clarificat faptul că cuptorul cu convecție ar trebui să achiziționeze în cazul în care proprietarul va pregăti în mod regulat în acest moment, deoarece această caracteristică crește foarte mult costul echipamentului.

( 39 medie estimări: 4.67 din 5)


Se încarcă ...

Alegeți limba

polonezengleză germană spaniolă franceză italiană portugheză turcă arab ucraineană suedeză maghiar bulgară eston Chineză (simplificată) Vietnameză românesc tailandez sloven slovacă sârbă malaezian norvegiană letonă lituaniană coreeană japoneză indoneziană hindi ebraică finlandeză greacă olandeză cehă daneză croat Chineză (tradițională) Filipine urdu Azeybardzhansky armean bielorusa Bengali georgian kazahă catalană Mongolski rusă Tadzhitsky Tamil'skij Telugu Uzbetsky


Adăugați un comentariu

Dvs. de e-mail nu va fi publicată. Câmpurile necesare sunt marcate *