Wskazówki

Przepis PRZYGOTOWANIE szprota Sardelka AT HOME

  • 1 Cechy Gotowanie
  • 2 Szprotki o smaku wędzonej
  • 3 piekarnika Szproty
  • 4 Szprotki z dodatkiem ciekłej kompozycji do wędzenia
  • 5 Szprot w multivarka
  • 6 Szprot z cebuli

Szprot z gromadnikaSzprot lubiany od czasów radzieckich, ale po rozpadzie Związku Radzieckiego głównym producentem tego produktu okazały się za granicą. Małe ryby wędzone w puszkach zaczął zamknąć nie tylko znanych firm, które mają solidną reputację, ale także małych firm, z których wiele nie cenią swoją nazwę, jest zainteresowany jedynie uzyskaniem krótkoterminowych zysków. W rezultacie, wielu naszych rodaków, coraz szproty, jest jak gra na loterii: nigdy nie wiadomo, co jest ukryte w puszce. Jeśli masz szczęście, nie będzie apetyczny wygląd i smaczne ryby, których tusza mocno dociskane do siebie. Nie ma szczęścia - znajduje się pod kaptur pasty rybnej, która nie chce jeść i wstydzi się położyć na stole. Jeśli nie jesteś na korzyść tego rodzaju „hazardu”, należy nauczyć się robić szproty w domu. Następnie wynik jest przewidywalny, a to będzie kosztować stosunkowo niedrogą przekąskę.

Funkcje gotowania

Przygotowanie szprota w domu - to stosunkowo proste, ale to długi proces. Ryby wędzone i nie gaśnie w sosie z dodatkiem dużej ilości oleju. Charakterystyczny kolor nabiera dzięki wykorzystaniu naturalnych barwników: silne liści herbaty, bulion cebula skórki. Czy używać podczas sztuczne smaki, właściciel ma prawo do decydowania. W rezultacie można uzyskać nie tylko smaczne, ale również zdrowe produkt wytworzony bez dodatku jakichkolwiek substancji chemicznych. Aby jednak, że wynik spełnia oczekiwania, trzeba wiedzieć kilka rzeczy.

  • W przypadku korzystania z dotykowego-up ryb herbatę, musi być silna. Weź szklankę wody łyżkę liści torebek herbaty lub wstępnie pakowane 3-4.
  • Herbata parzona, zanim zostanie dodany do ryb. Wywar z cebuli skórki też jest przygotowana z wyprzedzeniem.
  • Herbata daje szproty koloru brązowo-brązowy, wywar z cebuli skórki - złote. Dzięki połączeniu tych składników w różnych proporcjach można uzyskać kolor, który jest bardziej jak gotowanie.
  • Aby przygotować się do domu szproty można użyć dowolnego małe ryby bez łusek. Zazwyczaj są one wykonane z anchois, sardynki, szprota. Smakosze twierdzą, że szczególnie smaczne szproty uzyskane z argentyny.
  • Im większa ryba, potrzeba, aby przygotować jej więcej czasu, ponieważ konieczne jest, że jej kości stały się bardzo miękkie. Zazwyczaj proces gaszenia ryba bierze 1,5-2,5 godzin.
  • Nawet małe ryby przed gotowaniem szprot trzeba wypatroszyć i ściąć.
  • Przyprawy do gotowania szproty domu może być wykorzystane do własnych upodobań. Zwykle umieścić laurowe, pieprz i słodka.

Czytaj więcej:   korzyści raka mięso i szkody

Czytaj więcej   Jelly Chicken

Zwierzęta szproty umieszcza w czystym (korzystnie nawet wyjałowioną) słoika, wlać olej, który ugaszony były szczelnie zamknięte. Jako taki, produkt może być przechowywany w lodówce przez tydzień lub nawet dłużej.

Szproty z aromatem wędzonych mięs

składniki:

  • szprot, gromadnika, anchois lub inne mrożone - 0,5 kg;
  • olej roślinny (rafinacji) - 100 ml;
  • woda - 0,25 l;
  • Czarna herbata worki - 3 szt.;
  • bulion kostka z zapachem mięsa wędzonego - 1 szt.

Przygotowanie:

  • Daj rybę do odwilży naturalnie, unikając zmiany temperatury. Jeśli starają się przyspieszyć proces korzystania z kuchenki mikrofalowej, ryby staną się luźne i suche. Ma to negatywny wpływ na wygląd i smak gotowego dania.
  • Umyć ryby, odciąć głowę, wypatroszona tusza opróżnić swoje serwetki.
  • Gotowania wody, parzenie herbaty przy zastosowaniu 3 saszetki i szkło wodne. Po 20 minutach pakietów prasy i usuwania.
  • Grubościennych PAN lub czajnik, głębokim garnku wlać olej.
  • Mash kostka bulionu, posypać ją na ryby, umieścić go w kotle (lub pojemniku, którego używasz zamiast).
  • Wlać parzonej herbaty.
  • Umieścić w niskiej temperaturze i gotować aż do czasu, aż cały płyn odparowuje.

Pozostaje przesunięcie ryby do przygotowanego pojemnika wlać oleju pozostałego na dnie kocioł, korek szczelnie i umieszcza się w lodówce.

Szproty w piekarniku

składniki:

  • małych ryb (bez łusek) - 0,5 kg;
  • czarna herbata z bergamotki - 4 torby;
  • woda - 0,25 l;
  • oliwę z oliwek - 100 ml;
  • sól, pieprz, liście laurowe - do smaku.

Przygotowanie:

  • Rozmrozić rybę. Wash, wypatroszony, zdjąć głowicę.
  • Włożyć rybę w dużym kotle, pot lub postaci ogniotrwałej. Każda warstwa przeplatane soli i przypraw.
  • Wypełnić wszystkie herbaty, dodać olej.
  • Umieścić formę do piekarnika. Włącz go. Pierwszy pół godziny gotować w temperaturze 160 stopni, a następnie zmniejsza się do 120 ° i gotować przez 1,5-2 godzin. Jeśli płyn z formy, odparowuje się zbyt szybko, może ona być pokryta folią.

Czytaj więcej   placki ziemniaczane z mięsem
Czytaj więcej:   Co można zrobić ogórki

Przechowywać szproty, przygotowany według receptury też powinno być w banku, wypełnionej olejem. Bank powinien stać w lodówce.

Szprot przez dodanie ciekłej kompozycji do wędzenia

składniki:

  • małych ryb - 1 kg;
  • Herbata czarna - 10 g;
  • skórki cebuli - luźno wypełnione słoiku pół-l;
  • sól - 40 g;
  • Cukier - 40 g;
  • Olej roślinny - 100 ml;
  • woda - 1,25 l;
  • płynny dym - 5 ml;
  • Olej roślinny - 100 ml;
  • czarny pieprz, papryka w proszku chili i - smak;
  • Liście laurowe - do smaku.

Przygotowanie:

  • Skórki cebuli wlać litr gorącej wody, gotować przez 20 minut, obciążenie.
  • Pozostała woda zaparzająca silne herbaty, po 15 minutach, a nie szczep miesza się z bulionem cebuli.
  • Otrzymaną mieszaninę vsypte cukru i soli, dodać olej i przyprawy. Wymieszać.
  • W garnku Dodać wytworzony ryby (myte, wypatroszone, bez głowy).
  • Wlać mieszaninę cieczy.
  • Umieścić naczynie z ryb na wolnym ogniu. Dusić niej 1,5-2 godzin w zależności od wielkości tusz rybnych.
  • Przez 10 minut, aż do gotowanej wlać ciekłego dymu.

Mieszać zawartość garnka podczas gotowania szproty nie może być inaczej ryby zamieni się mazi maloappetitnuyu.

Szproty w multivarka

składniki:

  • szprot lub podobne ryby - 0,5 kg;
  • gruba sól - 20 g;
  • Sos sojowy - 20 ml;
  • silnie parzona czarna herbata - 0,5 l;
  • przyprawa do ryb - do smaku;
  • Olej roślinny - 80 ml.

Przygotowanie:

  • Na dolnej Multivarki wlać olej.
  • Leżały szczelnie oczyszczonej ryby.
  • Posypać rybę solą i przyprawami.
  • Mocna herbata, szczep, wymieszać z sosem sojowym. Wypełnić je ryby.
  • Włączyć urządzenie wybierając program „hartowanie”. Czasomierz ustawiony na 2 godziny.

Przygotować przeniesienie ryb do szklanym słoju. Przechowywać w lodówce.

Czytaj więcej   Layered sałatkę z szproty i serem
Czytaj więcej:   mongoose kawy

Szprot z cebuli

składniki:

  • małych ryb - 0,5 kg;
  • dziobu - 0,2 kg;
  • cebula peel - szkło;
  • torebki do herbaty z bergamotki - 3 pakietu;
  • woda - 0,5 l;
  • Olej roślinny - 120 ml;
  • liść laurowy - 3-4 szt;.
  • czarne i papryka słodka, gruba sól - do smaku.

Przygotowanie:

  • Skórki cebuli przygotowania bulionu, używając szklanki wody. Szczep.
  • Kubek z wrzącą wodą, aby torebki herbaty, wycisnąć.
  • Wymieszać bulion cebula z herbatą.
  • Cebulki, czyste, pokroić w pół pierścieni.
  • Na dole okazało wlać oleju na złoty kolor cebulę.
  • Umieścić przygotowane ryby w kotle, posypać soli, wlać mieszaninę do herbaty i bulionu cebuli. Dodaj przyprawy.
  • Gasić godzinę, usunąć liście laurowe, nadal dusić w tym samym czasie. Jeśli płyn gotować, zanim można wlać trochę ciepłej przegotowanej wody.

Cebula szproty daje niepowtarzalny smak i aromat, co czyni je samowystarczalną przekąskę.

Zwierzęta szprot może być rozprowadzany jako oddzielna przekąska lub danie główne, przystawka uzupełnionej lub używane do sałatek, kanapek. Mogą one całkowicie zastąpić zakupionego produktu, można mieć pewność, że ich jakość i naturalność. Dowiedz się, jak zrobić to użyteczny danie, prawdopodobnie wygra chwałę wykwalifikowanego kucharza, ale szproty procesu gotowania w domu nie charakteryzuje się wysoką złożonością.


Zdjęcie: nakormi.com

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *