Wskazówki

GOTOWANIE pilaw z kurczaka na patelni z STEP BY STEP ZDJĘCIA

Ten pilaw z kurczaka: recepta z krok po kroku zdjęcia
5
1 godzina
220 kcal
4,8 / 5 (5)

zawartość

  • Ojczyzna pilaw: gdzie i jak przygotować to danie
  • Cechy gotowanie to pilaw
  • Wskazówki i sztuczki
  • Jak gotować smaczne pilaw z kurczaka: stopniowo przepis
    • składniki
  • Który jest dostarczany do pilaw

Wśród różnych potraw w ulubionych naszej rodziny jest risotto z kurczaka. Wyjaśnienie jest proste: to jest łatwe do przyrządzenia, okazuje się dużo, a poza tym, to jest bardzo, bardzo smaczne! Dziś chcę podzielić się przepis na pilaw, który przygotowuje moją mamę.

Ojczyzna pilaw: gdzie i jak przygotować to danie

Danie jest niezwykle długi czas, bo pierwsze informacje o nim można znaleźć począwszy od II - III wne. Cook, wpadł na niego, mieszkał w Indiach i na Bliskim Wschodzie.

Początkowo to było robione z ryżu, Jak gotować ostre risotto z kurczakiemktóre po specjalnej obróbce z dodatkiem pachnących przypraw magicznie przekształcony danie wegetariańskie. Dodać mięso odgadnąć w Persji. Nawiasem mówiąc, nie pilaw stał się żółty . Taki przyjemny kolor zyskał kosztem kurkumy i szafranu , który do dziś jest bardzo popularny jako przyprawa do wielu potraw.

Tradycyjne gotowanie że pociąg codzienny ryż, uważany za kobietę. Jednakże, jeśli chcesz ugotować coś specjalnego dla wesela, pogrzeby, urodziny, to tylko sprawa zaufania odpowiedzialni mężczyźni, aw niektórych przypadkach nawet zaprosić wykwalifikowanych kucharzy. Po plov - danie główne w wielu krajach na świątecznym stole .

Czytaj więcej:   deser z jogurtem

Cechy gotowanie to pilaw

Na pierwszy rzut oka może się wydawać, że to danie w mocy, aby nawet dziecko. Jednak jest to naprawdę gotować pyszne sukces tylko wtedy, gdy wiesz, że niektóre funkcje i tajemnice jego tworzenia.

Więc przede wszystkim, oczywiście, trzeba myśleć o główny składnik - ryż. Jak moja matka: „Nie zaprawy nie pomoże poprawić smak, jeśli jest on źle postać.”

Jak wybrać pilaw ryż? Najbardziej nadają się do pilaw Figura durum . Pierwszeństwo należy zwrócić na białym kolorem tego zboża. Poprzez zakup ryżu polerowanego lub łamanego, będzie w stanie dokonać prawdziwego risotto tylko do gotowania, ale większość z nich okazuje się płatki, trochę podobny do tego, co pierwotnie planowano zrobić.

Jak wybrać postać tego pilaw

Rozważmy kilka zaleceń , które pomogą nawet początkujący kucharz:

  • Pomyśl o tym, jak skutecznie łączyć mięsa, przyprawy i zbóż ;
  • Jeśli jesteś w trakcie gotowania okazało się kruche, a nie spalony ryż, jest nadzieja, że ​​risotto jest pyszne;
  • określić odpowiednią ilość płynu może być za pomocą wskaźnika, który stopniowo Ziarna zaczynają zwiększenie jego wielkości;
  • Runda ziarno jest surowo zabronione, aby zastosować w tym naczyniu, tak jak w tym przypadku ze wschodnią obżarstwem gotowego produktu nic nie będzie miał;
  • powierzchnia ziarna ma również ważną rolę: należy żebrowane, lekko szorstka, ale w żadnym wypadku nie jest gładka;
  • woda, przyprawy, mięso powinno zostać dodane do pilaw w odpowiednim czasie, tak by stopniowo dał ryż swoje smaki i tworzyć bogaty smak;
  • odmian ryżu zalecanych dla ryżu parzonego, jaśminu, basmati lub Chungara devzira ;
  • „smaku” mogą być dodane do suchych owoców, warzyw lub mięsa;
  • wyjątkiem czystego ryżu posiłków może dodać grochu, pszenicy, kukurydzy i innych składników.

Wskazówki i sztuczki

Gotowanie pilaw z kurczaka potrzebnych w kotle lub innych głębokich pojemników, które mają grubość ściany i dno . Tylko w tym przypadku składniki progotovyatsya stopniowo, nie za szybko i nie Undermountain.

W domu tego naczynia nigdy nie było tak w tym samym czasie moja mama kupiła patelnię żeliwną. Konwencjonalne aluminium lub emaliowane naczynia przyczyni się do spalenia ryżu, który zepsuje smak, zapach i kolor potrawy.

Pilaw z kurczaka gotowania w kociołku

Cechy przygotować składniki pilaw:

  • Mięso z warzywami (i marchwi cebuli) są sadzone w oddzielnym naczyniu;
  • shred marchew należy przy pomocy noża, nie tarce. Jest to konieczne, aby nadać mu postać słomy;
  • używając kurczaka, można wybrać dowolną część tuszy;
  • Rozdrobnione mięso zaleca duże kawałki do gotowania nie jest zwijana na włókna;
  • ryż nie aglomeruje, początkowo przemywano kilka razy w zimnej wody;
  • Przed dodaniem do zazharki zbożowych, należy starannie suszy się (w cedzidło i umieścić ją na czystych ręcznik);
  • gdy ryż jest suchy, jest niezbędne do smażenia w suchym patelni . To daje danie niezwykły smak i uczynić go jeszcze bardziej oryginalne.
Czytaj więcej:   najlepiej przygotować grilla światło

Jak gotować smaczne pilaw z kurczaka: stopniowo przepis

Jeden dzień, ja też chciałem gotować kruchy pilaw z kurczaka, które zaskoczy i proszę mojego męża. Nazywane matką, nauczyłem listę składników, które mogą być dla mnie tę potrzebę:

składniki

kurczak500-600 g
marchew2 szt.
ryż200 g
cebule2-3 szt.
czosnek1 główka
woda400 ml
olej słonecznikowy400 ml
sóldo smaku
pieprzdo smaku
przyprawydo smaku

Pierwsze gotowanie:

  1. Dobre nogi umyć i pokroić na kilka części.
  2. Marchwi tnie się na paski.
  3. Drobno posiekać cebulę.
  4. W żeliwnej patelni wlać olej roślinny (około 2 cm powinien dostać), poczekać, aż całkowicie się przegrzać.
  5. Kurczak masło i umieścić go smażyć lekko (uważać, aby nie przegrzać).
  6. Po 7-9 minutach, dodać marchewkę w rondlu i smażyć przez 5-7 minuty.
  7. Po wyznaczonym czasie, wylać do naszych dwóch składników cebuli i czosnku.
  8. Zazharku gotować do momentu, aż cebula będzie przezroczysta.
  9. Na suchej patelni lekko podsmażyć kaszę.
  10. Następnie w rondlu wylać ryż i wypełnić ją wodą (powinno być wykonywane ostrożnie, unikając zmieszanie składników ze sobą).Krok po kroku przepis na klasyczny pilaw z kurczaka
  11. Dodaj sól i pieprz.
  12. Nie zapomnij dodać przyprawy, jak tylko zwrócić się mieszaninę na kuchence ryżu, ale nie w kaszy ryżu.
  13. pokrywa blisko pojemnik, przykręcić ogień.
  14. Gotować pół godziny, bez mieszania, czekając, aż cała ciecz odparowuje.
  15. Po upływie wyznaczonego czasu, należy sprawdzić gotowość zbóż. Cała masa jest tylko w tym etapie wytwarzania miesza.
  16. Jeśli ryż jest gotowy, ale woda gotuje się, wziąć nóż i zrobić kilka dziur w pilaw do dołu. Wlać do nich niewielką ilość wrzątku. Należy to zrobić, aby upewnić się, że ryż jest dobrze parze Dowar.
  17. Przykryć pokrywką i czekać na kolejne 20-25 minut.
  18. Zdjąć z ognia i owinąć ciepłym ręcznikiem na autentyczne.
Więcej:   MASZYNY DO DECYZJI BEZ MASTIC CAKE

Który jest dostarczany do pilaw

Ze względu na fakt, że w obecnym mięsa pilaw, olej roślinny, bogaty w białko danie ryż uzyskuje tjazhelovatym do ciała, tym bardziej, że większość z nich jest podawany do kolacji. Aby nieco ułatwić proces trawienia, to danie jest serwowane sałatki i cebulę , ogórki i inne warzywa konserwowe.

Zmyć ciepłą kolację lepiej zielona herbata, ale w żadnym wypadku nie zimne piwo i napoje gazowane.

Pilaw z kurczaka przygotować prawidłowo, jeść powoli, a twoi bliscy powie dziękuję bardzo za to! Skorzystaj z naszej receptury i smacznego!

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *