kuchnia

Ogórek JAM PRZEPIS z miodem

Jam jest czasami stosowany nawet przez tych, którzy nie kochają słodkie. Truskawka, wiśnia, malina - uczta smaku natychmiast wraca do swojego dzieciństwa. Jednak może być przygotowany nie tylko z jagód. Niektóre gospodynie gotować pyszne dania z warzyw. Chcesz spróbować? Następnie użyj przedstawione deser przepis z ogórkiem ... jaki dotknął Twojego gustu nawet Iwan Groźny.

Ogórki są dodawane głównie do sałatek, zima preform marynaty. Dlatego idea gotowanie dżemu z nich zaskakujące. Ale ci, którzy kiedyś smakowały pyszne danie szmaragd, twierdzą, że ma niepowtarzalny smak i aromat.

O warzywach i zbiorów

przysmak warzyw zachwyci Cię o delikatnym smaku, przyjemnym zapachu cytryny lub imbiru. Ponadto, ogórek jest w stanie być połączone z różnymi owoców i ziół.

ciekawostki

Historycy uważają, że ogórek pojawił się w Indiach około 6-7 tys. Lat temu. Interesujące jest to, że dziś roślin w środowisku naturalnym można znaleźć u podnóża Himalajów. Kultura Indian przyszedł do Grecji. To właśnie Grecy nazywali ogórka. Tłumaczenie tego terminu odnosi się do „niedojrzały”, „niedojrzały”.

Wtedy kultura zainteresowany Rzymian, a od rzymskiego zakładu rozprzestrzenił się w całej Europie. Zielone warzywa szybko zdobył powszechną miłość i akceptację. Nawet w czasach starożytnych, pozytywne właściwości produktu stwierdzono, że może poprawić system trawienny, aby przedłużyć młodość i urodę.

W starożytnych traktatach można znaleźć wiele receptur, który składa się z ogórka. I nie tylko słone. Warzywa służył jako podstawa do przygotowania różnych słodyczy. Więc Kroniki mówią, że ulubiona potrawa Iwana Groźnego były ogórki i miód.

4 Rada

Danie nie wymaga drogich produktów lub nadmiernej siły. Ale to okazało się bardzo dobre, rozważyć cztery zalecenia.

  1. Dobór surowców. Dla słodkich smakołyków zaleca się wziąć małe korniszony. Takie ogórki mają cienką skórę, nie ma chropowatą nasiona. Jam okazuje się bardzo miękkie. Zażycie zarośnięte warzywa, to lepiej, aby usunąć je ze skórki, usunąć nasiona, jak to możliwe.
  2. Proces gotowania. Jam mogą być gotowane w jednym czasie. Ale jeśli masz wolny czas, a następnie zagotować dwa lub trzy razy w ciągu kilku minut. W tym przypadku składniki są lepiej nasączone syropu więc traktować uzyskać bardziej intensywny smak.
  3. Pianka do usuwania. Nie zapomnij okresowo pojawiające czysty pianka podczas gotowania. Że daje zmętnienie danie. Jeśli chcesz cieszyć się nie tylko smaczne, ale również przejrzysty danie szmaragd, obserwować proces wrzenia.
  4. Słodycz. Nie spiesz się natychmiast przelać określoną ilość cukru w ​​przepisie. Skupić się na smaku. może być konieczne zmniejszenie dawki cukru lub wręcz przeciwnie, wzrasta. Postaraj się zaciąć w procesie gotowania.

Od przejrzałe ogórki można przygotować nie tylko zacięcie. Jeśli pokrojone warzywa zalać wódką i odstawić na tydzień, masz brandy ogórka. Według doświadczonych „przemytników alkoholu” całkiem dobre.

Czytaj więcej:   Przepisy wieprzowa w Medei

Niezwykły przysmak można przygotować na wiele różnych sposobów. To niesamowite, jak bardzo zmienia smak zwykłej Ogórek w ręce profesjonalisty. Klasyczny jest uważany za jeden dżem z cukrem i cytryną. Chociaż, według kronik, klasyczny miała być recepta z miodem.

Z cytryną i imbirem

Funkcje. Dżem, gotowane na klasycznej receptury, nie mają charakterystyczny smak ogórka. Nie więc goście będą mogli nawet podejrzewać, jaki produkt był podstawą smakołyki, podziwiałem jego wykończenie. Na deser cytrynowo-ogórkowym najlepiej jest wybrać małe korniszony, która nie przekracza 5 cm długości.

składniki:

  • cytryny (lub limonki) - dwa cytrusowych;
  • Ogórek (wziąć ogórki) - 1,5 kg;
  • Cukier - 1,5 kg;
  • Sól - szczypta;
  • imbir (główny) - 20-25 g;
  • Liście kapusty - trzy do czterech liści;
  • wody.

Jak gotować

  1. Starannie umyć korniszony.
  2. Objętościowe miska przygotowania solanki przez dodanie wody i soli liści kapusty.
  3. Ogórki całkowicie zanurza się do przygotowanego płynu.
  4. Warzywa należy podkreślał w solance przez trzy lub cztery dni, tak długo, jak nie uzyskać żółtawy odcień.
  5. Teraz wlać solankę, wysłać go do wrzenia.
  6. Tak szybko, jak się zagotuje, wlać korniszony.
  7. Niech zaparzenia na około godzinę lub dwie.
  8. Gdy solanki schłodzenia, wylano ją ponownie wrzenia, ponownie wlać warzyw.
  9. Powtórzyć wylewanie wrzącej wody aż do momentu, korniszony nie odzyska zielonkawy odcień.
  10. Teraz, w garnku, wlać Ogórek zielony z zimną wodą.
  11. Zostaw korniszony w ten sposób przez trzy dni.
  12. Cukru vsypte w czystej wodzie, szybkość 0,5 litra wody, 1,5 kg cukru.
  13. Zagotować syrop.
  14. Zetrzeć skórkę z cytryny, wycisnąć soku cytrusowego, posiekać imbir.
  15. Mieszać tych półwyrobów do syropu, mieszadło magnetyczne wrzenia.
  16. Warzywa wprowadza się w syropie równomiernie na dzień.
  17. Spuścić płyn, nie jest już potrzebne. Teraz, w rzeczywistości, proces gotowania dżemu ogórka zaczyna.
  18. Dodać korniszony, miał czas zmiękczania, cukier, utrzymywanie proporcji 400 g ogórków - 500-600 gramów cukru.
  19. Procedura wrzenia bezstykowa razy, aż mieszanina była jednolicie grubą konsystencji.
  20. Lay szmaragdową masę banków, toczą się na zimę.

z miętą

Funkcje. Leczyć po prostu urzekają z egzotycznymi nutami. Danie ma lekki orzeźwiający miętowy smak, przyjemny zapach. W przeciwieństwie do klasycznego przepisu, nie wymaga długich przygotowań.

składniki:

  • Ogórki - 1,5 kg;
  • cytryna - dwa cytrusowych;
  • Cukier - 900 g;
  • Mięta pieprzowa - duży pęczek.

Jak gotować

  1. Posiekać liści mięty w blenderze.
  2. Ogórki pokroić w drobną kostkę, Pre-skórki, usunąć, jeśli to konieczne.
  3. Czajnik grubościenne leżały ogórki, dodać miętę.
  4. Posypać preform startej skórki z cytryny, cukier, sok z cytryny wlać.
  5. Dokładnie wymieszać masę.
  6. Zostaw to niech sok. Tylko dwie do trzech godzin.
  7. Postawić czajnik na ogniu, doprowadzić do wagi wrzenia.
  8. Zagotować potrawę na małym ogniu około pół godziny. Gotowy dżem powinien nabyć konsystencję karmelu.
  9. masa gruby wlać do banków, zwijać.
Czytaj więcej:   JAK PRZYGOTOWAĆ duży karp w piekarniku

Jam korzystnie przechowuje się w piwnicy lub w chłodnym miejscu. W tym przypadku, można to zrobić bez sterylizacji. Jeżeli przedmiot obrabiany będzie w mieszkaniu, zaleca się „ubezpieczyć” go. Aby to zrobić przed deserem krętego sterylizować przez 15 minut.

Z czerwonej porzeczki

Funkcje. Ogórek dżem skorzystają z dodatkiem garści pysznych świeżych owoców. Czerwone dać smak, dostarczają jasnych kolorach Emerald danie. W razie potrzeby, zamiast tego możemy podjąć jakiekolwiek inne owoce: maliny, truskawki, jeżyny.

składniki:

  • Ogórki - 1,5 kg;
  • Cukier - 1,1 kg;
  • porzeczkowy - dwa szkła;
  • Świeżej mięty - kilka stron.

Jak gotować

  1. Ogórek obrać, usunąć pestki, pokroić w kostkę.
  2. Warzywa umieścić w dużym kotle, wlać część cukru (trwa około dwie trzecie).
  3. Pozostaw puste dla sześciu do ośmiu godzin do miąższu ogórka miał czasu, aby pozwolić sok.
  4. Mieszać reszt cukrowych, gotować masę na małym ogniu przez 12-15 minut.
  5. Usuń zacięcie z pieca, poczekać aż ostygnie.
  6. Dodaj pojawiać czerwone porzeczki, umieścić miętę.
  7. Umieścić dżem na ogniu, gotować przez 15 minut.
  8. Hot rozszerzony w bankach.

miód

Funkcje. Deser z miodem ma stare rosyjskie korzenie. To była jego miłość car Iwan Groźny. Dlatego, traktując gościom niesamowite obrabianego, można bezpiecznie nazywają to „królewski”.

składniki:

  • Ogórki - 1,5 kg;
  • Miedź - 750 ml.

Jak gotować

  1. Warzywa, jeśli mają grubą skórę, czyste.
  2. Pokroić w kostkę.
  3. Fold puste na patelni.
  4. Wlać miąższ ogórek z płynnego miodu. Jeśli produkt jest cukier, a następnie wstępnie topi się w łaźni wodnej.
  5. Wymieszać masę.
  6. Pozostawić zbierania miód i ogórka pięć do ośmiu godzin (korzystnie przez noc).
  7. Rano doprowadzenia masy do wrzenia w niskiej temperaturze, od czasu do czasu mieszając, gotować jam przez dwie godziny.
  8. Gdy ciecz jest zmniejszona o połowę, a ogórki sami stają się przezroczyste, dżem jest gotowy.
  9. Łyżka na banki, zatyka zimę.

Jeśli chcesz dodać trochę zabawy do smaku, dodać puste jabłek lub gruszek. Tylko wolą słodki, słodki odmian owocowych.

pikantny pomarańczowy

Funkcje. To puste to połączenie uroku pomarańczy z cynamonem i egzotycznymi nutami goździków.

składniki:

  • Ogórki - 1,5 kg;
  • Orange - jeden;
  • Lemon - jeden;
  • Goździk - cztery pąki;
  • Cukier - 750 g;
  • cynamonu, wanilii - szczypta;
  • Rozmaryn - na życzenie.

Jak gotować

  1. Przejrzałe owoce obrać, usuwając nasiona i pokroić w kostkę.
  2. Z cytryny i skórkę pomarańczową, usunąć.
  3. pulpa cytrusowa jest pocięte na plasterki, usunąć kości.
  4. Połączyć dwie spacje.
  5. Wymieszać z cukrem, dodać wszystkie przyprawy.
  6. Czekać, aż mieszanina pozwoli sok.
  7. Następnie umieścić garnek na kuchence.
  8. Na małym ogniu zagotować dżem 30 minut.
  9. W tym czasie, syrop należy zagęścić.
  10. Wylać masę banków.
  11. Sterylizować preformy 15-20 minut, a następnie zwinąć.
Czytaj więcej:   JAK mleko skondensowane AT domu mlekiem i cukrem PRZEPIS

żelatyna

Funkcje. Opcja dla tych, którzy lubią ostre jedzenie. W tym przypadku będzie to wyraźnie widoczne warzywa.

składniki:

  • Cukier - 600 g;
  • Ogórki - 1,5 kg;
  • żelatyna (zhelfiks pektyna) - łyżeczki;
  • Mint - duży pęczek;
  • wody - 300 ml;
  • koperek (opcjonalnie) - parę oddziałów;
  • sok z cytryny - cztery do pięciu łyżeczek.

Jak gotować

  1. Oczyść warzywa pokroić w paski średnich.
  2. Krotnie PAN, wlać cukru.
  3. Podczas zbioru niech sok, dokładnie umyć pęczek mięty.
  4. Drobno posiekać liści.
  5. Zaparzania mięty 100 ml wrzącej wody.
  6. Trzy godziny lub cztery, gdy sok ogórek rozpocznie się przesunąć garnek na ogniu.
  7. Pozostawić dżem do wrzenia, zmniejszyć płomień.
  8. Na małym ogniu gotować potrawę przez 20 minut. Warzywa powinien zmienić kolor i uzyskać żółtawy odcień.
  9. Parzonej mięty (łącznie z wodą) mieszalnika mielenia.
  10. mix żelatynę i cukier.
  11. Przygotować sok cytrynowy jest lepiej wziąć świeże owoce cytrusowe i ściskać jego rękę.
  12. Bez usuwania szalki z ciepła natrysku w tym mieszaniny żelatyny i cukru, dodać posiekaną miętę, wlać soku z cytryny.
  13. Doprowadzić do masy wrzenia, gotować na małym ogniu przez siedem do dziesięciu minut.
  14. Gorący dżem spread na banki, zwijać na zimę.

z agrestu

Funkcje. To berry daje ciekawy kwaśne warzywa. Drobno posiekane orzechy zapewnia delikatność niezwykłe posmak.

składniki:

  • Cukier - 1,35 kg;
  • Ogórki - 1,5 kg
  • agrest - 1 kg;
  • jądra orzecha - jeden ze szkła;
  • świeżego szpinaku - belki;
  • Lemon - połowa owoców.

Jak gotować

  1. Przygotuj ogórki, umyć, obrać i nasiona.
  2. Cięcie prętów.
  3. Wlać warzywa z lodowatej wody, pozostawić na kilka godzin.
  4. Po pewnym czasie ciecz drenażu i wlać owoce i cukier.
  5. Posiekać orzechy.
  6. Agrest przekształcić się puree za pomocą miksera.
  7. Prasa połowa soku z cytrusów.
  8. Orzechy i masa agrest dodać do ogórków, wlać sok z cytryny.
  9. Ostry nóż posiekać szpinak. Z pomocą gazę wycisnąć sok.
  10. Dodaj do obrabianego przedmiotu dwoma łyżkami soku ze szpinaku.
  11. Wymieszać całą masę, umieścić w ogniu.
  12. Gotować na wolnym ogniu, mieszając, około 20-30 minut. Gotowy danie powinien kupić przejrzystości ogórków.
  13. Leżał na brzegu zwijać.

Pyszne dżem może być przygotowany nie tylko na podstawie ogórków. Apetyczny uczta gotowane pomidory z orzechami. Ale to danie jest lepiej wybrać pomidory „Cream”, które mają słodki smak.

Jeśli nie lubisz deser, który przeglądowi warzywa, trochę zmianę receptury. Przed ostatecznym wrzenia przeładować całą masę w mieszalniku ubij dokładnie. Teraz święto przypomni zacięcia, a będziesz w stanie utrzymać intrygi dla głównych komponentów.

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *