Jeg foreslår å prøve en annen kake Napoleon. Området har en kake med samme navn, men jeg har en helt annen oppskrift. Forfatter: Irina Khlebnikov. Denne kaken jeg gjøre for mange, mange år, alternerende det med ikke mindre en favoritt med Napoleon Sundae.
Men hvis Napoleon Sundae er en såkalt tørr Napoleon, det er en helt annen oppskrift. Her er hele poenget med at blir tatt svært stor mengde av kremen, som inkluderer en minimal mengde smør. I smeltet iskrem kake smak.
Sammensetningen av vodka består av kaker, noe som gjør at deigen til virkelig blåse og reduserer antallet av kaker. Man skal ikke skremme denne ingrediensen, fordi vi alle vet at alkohol fordamper ved oppvarming, og kaken kan trygt gis til barn.
Kake tilberedes veldig raskt, absolutt hele prosessen (jeg mener skøyter kaker, baking, matlaging krem og montering) tar to ikke mer.
Så må vi:
kaker:
- Smør eller margarin - 200g.
- Flour - 3 kopper
- Salt - en klype
- Vodka - 1 \ 3 kopper (det sted 70 ml).
- Vann is - 1 \ 3 kopper (70 ml).
krem:
- Melk - 1 liter.
- Plommer - 3 stk. (Men forfatteren skriver at det tar bare to egg, ikke å løse problemet med utnyttelsen av protein. I, hvor mange ganger har kaken har alltid gjort bare i eggeplommene)
- Sukker - 1,5 kopper
- Flour - 3 ss med sklie
- Sundae - 300 g
- Vaniljesukker - bag
- Smør - 50 g
KLARGJØRING:
Strukturen omfatter ikke sukker kaker. Olje hogge og slipe til smuler med salt og mel
Legg vodka og kaldt vann og kna deigen. Mye elting er nødvendig, vår oppgave er bare at alle komponenter er tilkoblet.
Her, veide den resulterende deigen og dividere resultatet med åtte.
Nakatala 8 identiske baller. Nå kan våre skip baller i fryseren i 2 timer. Så kommer vi ut og bytte dem i kjøleskapet. Ta en ball ut av kjøleskapet og kastet ut i en sirkel med en diameter på 27 cm.
Deig ofte stikk med en gaffel. Deigen er veldig lett å rulle ut på bakepapir. Jeg bruker 2 ark. På en kata kake sammen med papir og overføre den til en bakervarer. Mens kaken er bakervarer ett, og deretter på et annet ark kake følgende kata, etc.
Deigen rulles ut veldig lett, absolutt ikke holde seg til kjevle og ikke krever podsypaniya mel for rullende. Jeg har ikke ikke gled tiende, når du setter bun på papir og lett rulles
Trimming er også mulig å bake, men jeg gjør dem svært lite av små svinger.
Pechom kaker på 200 grader, de er bakt svært raskt, ca 5 minutter. En baker - en annen tur, og så alle 8 kaker. Siden testen ikke har sukker, rouge vil de ikke være blek hvit fargetone.
Bakt kaker og deretter gå videre til utarbeidelse av kremen.
I en kjele, bland eggeplommer (eller hele egg 2), sukker og mel. Hell melk, rør godt og sette på en liten brann. Forstyrre behovet kontinuerlig til alvorlige tykkere, men ikke koke.
Othmer vår iskrem, gir vi ham litt smeltet. Når vi har en god krem tykkere, tilsett fløte, vaniljesukker og en bit av smør.
Her er det - en svært liten. Bland alt og kok i 2 minutter vi ikke trenger å avkjøle våre krem. Vi vil smøre kaker varme enda mer varme fløten. Ta form litt større enn våre kaker, spre bunnen av folien og setter vår første kake.
På hver kake jeg smøre på 6 spiseskjeer fløte, veldig sjenerøs og oppriktig. Vi må bruke absolutt all den resulterende krem, og det vil være mye. Shortcakes vil absorbere det meste av kremen, og bli mør.
Så, sammen hele kaken, bruker all kremen.
Topp jeg alltid dryss valnøtter, så selv min bestemor gjorde eller mandelblader. Også jeg bruke disse utklipp som jeg hadde, smuldre dem til smuler. Her er det asketiske dekorasjon. Men Napoleon - er en kake som ikke krever spesiell. effekter.
Boca da også du kan strø med nøtter. Tortets sende i kjøleskapet over natten, og det er det du venter på når det gjelder tid og blir bedre og bedre smak med hver time. Cook vil ikke angre.
kildematerialet
Velg ditt språk
