kjøkken

HVA ER OVNEN med konvensjonen


Varmluftsovn og andre nymotens triks tillate moderne husmødre ikke bry deg om baking kvalitet. Men for 20 år siden, noe som gjorde våre mødre og bestemødre til å gjøre ovnen fungerer bra. Underlags klosser plassert et kar med vann på bunnen, en bakeomar fra nivå til nivå. Og alt for å få produktene, jevnt stekt på alle sider. Derfor den viktigste saken av interesse for kjøpere før kjøp plate eller ovn, "Hvordan Bake Oven" Faktisk, jeg sjelden plater: 10 ganger, og deretter hvert 15. år. Derfor vil en dårlig kjøp være ubehagelig eier i mange år. Hva avgjør kvaliteten på bakerovnen? En del av sin konstruksjon, delvis - tilgjengeligheten av tilleggsfunksjoner, inkludert konveksjon.

innhold

  1. Electric Oven
  2. gassovn
  3. Hva er konveksjon?
  4. Fordelene med konveksjon
  5. De mest nyttige programmer
  6. dual konveksjon

Electric Oven

Det er en allment akseptert oppfatning at elektriske ovner bake den beste gass. Det er virkelig. Grunnen er enkel - forskjellen i struktur. I gass-modeller en varmekilde - en brenner, lokalisert i den nedre del av kammeret. Og i det minste to elektrisk, med en aggregatet varmer opp topp, og den andre fra undersiden, og dermed sikrer jevn steking av produktet. Men hvis et slikt kabinett å sette bare to kaker på ulike nivåer, propekutsya de annerledes. En mer frytop, den annen under, avhengig av hvilken side er nærmere tenu.

gassovn

Som nevnt tidligere, i den gass Skapet har bare én brenner i bunnen, slik at for å oppnå en jevn fordeling av varme vanskelig. Det første forsøk på å redusere varmetapet, isolasjon og innpakning kammer reflekterende materialer. Tetter mellom kammeret og døren, å plassere i de siste 2-3 glass.

Les mer:   Iskrem COMBS SLIK GJØR

Jeg er sikker på at mange vertinne lagt merke til at på kantene av skuffene for å lage hull. Dette er for å sikre at metallplaten ikke hindres passasje av varme, og det er fritt til å gjøre ovenpå. Men til tross for alle disse triksene er ikke alltid mulig å oppnå gode bakervarer. Dette kan delvis forklares ved de særegenheter matlagingen gass. Under drift blir forbrenningsprodukter dannes som må fjernes. Derfor kan et forseglet kammer i ovnen ikke være i prinsipp, og derfor kan varmen ikke kan unngås.



Hva er konveksjon?

For øyeblikket er produsentene prøver å kompensere for manglene av design ved å legge til flere funksjoner, den mest populære og effektive av dem - konveksjon i ovnen.

Under forstå konveksjon fan bygd inn i bakveggen, som jevnt distribuerer varme i hele volumet av ovnen. Når den er aktivert, blir luften sirkuleres kontinuerlig funksjoner ved å justere temperaturen i alle hjørner.

Fordelene med konveksjon

  1. Forvarm ovnen raskere.
  2. Da temperaturen rundt kabinettet volumet er det samme, kaker bakt gjennom jevnt. Omordne platen bakover til kanten av kaken er like spyles eller endrede nivåer under koking, er det ikke nødvendig.
  3. Måltider tilberedes raskere, mindre brenne opp.
  4. Det er en mulighet til å lage mat på flere nivåer samtidig. Kanskje dette er en av de viktigste fordelene med konvektoren.

Ja, hvor mange ganger husmor overfor en situasjon hvor det er nødvendig å forberede både pynt og kjøtt? Og når du har å bake en kake av flere kaker? I det sistnevnte tilfelle ble koke forsinket i flere timer, først ved å bli den første kake når den er bakt gjennom - en andre, en tredje og så videre. Det faktum at på samme tid til å lage noen kaker på ulike nivåer, bare kunne drømme om. I en ovn med konveksjon kan utvides tester på flere bakervarer ark, og det er på alle propechetsya like godt.

Les mer:   pannekaker brokkoli og blomkål


Hva annet bør velge en enhet med konveksjon? Ikke alle vet at konveksjonen kan brukes til å tørke bær og urter. Som regel tørket i ovn før? Lagt ut på et bakeprodukter, og inkluderer minimal varme, åpnet døren. Å bær ikke er svidd, hadde dem regelmessig mikse og overvåke temperaturen. I tilfelle av bruk i en konveksjon blir ovn alt mye enklere. Viften blåser friske urter og bær jevnt, som et resultat de tørker raskt og ikke brenne. Øvre og nedre varmer dermed er det mulig å ikke inkludere - med konvektoren ofte opptrer ytterligere sirkulære laveffekts varmeelement som er inkludert sammen med en vifte.

De konveksjon ovner blir ofte kombinert med andre oppvarmingsmetoder. Den dyrere modellen, jo flere funksjoner hun har, jo flere kombinasjoner for matlaging en rekke retter være i det.

De mest nyttige programmer

  • Normal konveksjon. Den brukes til oppvarming platene for ferie, trening (heve) deigen før baking. Brukes for tørking av frukt, grønnsaker, skiver frukt og grønnsaker. Dessuten kan det velges for bakeprodukter med et minimum av saftig steking egnet for diett mat. Konvektor nyttig hvis det er nødvendig frigi det store volumet av produkter som ikke passer inn i et kammer ovn, for eksempel for jul kalkun skrotten.


  • Konvektor og lavere varmeapparatet. Denne modusen brukes til pizza, brød og kaker. Den viktigste varmen kommer fra bunnen, propekaya deig og varm luft smelter osten.
  • Konvektor nedre varmer og en grill. optimale betingelser for fremstilling av frosne produkter, inkludert halvfabrikata. Denne kombinasjonen gjør at ovnene ikke bare bake produktene, men også danne seg på overflaten av gyllenbrune.
  • Turbo grill. I denne modusen, konvektoren, øvre varmer og grillen. Brukes til matlaging store kjøttstykker, baking skare på produktene.
  • Det bør gjøres klart at alle disse modusene, unntatt den første, krever matlaging på bare ett nivå. Hvis du installerer flere skuffer, effektiviteten av kombinasjoner av dråper i ovnen.
Les mer:   ting for å dekorere kaker

dual konveksjon

Det finnes modeller der to konvektor sett ligger over hverandre. Dette designet er funnet i messing av Samsung skap, for eksempel Samsung BTS14D4T. To fans distribuere luften mer effektivt enn en. Hvis modellene med en konvektor kaker på forskjellige nivåer, kan oppnås på en annen måte propechonnymi (mellomlaget blåser mer intens, i det minste lavere), så med to slike problemer ikke oppstår. Hver vifte blåser ditt nivå, så produktene er bakt gjennom på samme tid.

Det bør avklares at ovnen med konveksjon skal tilegne seg hvis eieren vil regelmessig forberede på denne tiden, da denne funksjonen i stor grad øker kostnadene for utstyr.

( 39 estimater gjennomsnitt: 4.67 ut av 5)


Laster ...

Velg ditt språk

polskengelsk tysk spansk fransk italiensk portugisisk Turkish Arabisk ukrainsk Swedish ungarsk bulgarian estonian Kinesisk (forenklet) Vietnamesisk rumensk Thai slovenian slovak serbisk Malay norsk latvisk litauisk Korean japansk indonesian hindi Hebrew finsk gresk Dutch Czech Danish kroa~~POS=TRUNC Kinesisk (tradisjonell) filippinske urdu Azeybardzhansky armensk Hviterussisk bengali georgian Kazakh catalan Mongolski russisk Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Legg til en kommentar

Din e-post vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *