Lasis (Atlantijas lasis) - zivju sugas no ģints lasi. Migrēšana formu ūdens iedzīvotāju Atlantijas jūras. nārsta laikā, upe nāk no Spānijas līdz Barenca jūrai.Tā biotops ļoti plašs, sākot no Ziemeļatlantijas okeāna rietumu daļā Ziemeļu Ledus okeānā. Lake lasis dzīvo teritorijā Krievijas salām Kolas pussalā, Eiropā - kopējā Norvēģijā, Somijā un Zviedrijā.
Lasis var izaugt līdz pat 1,5 garumā un 45 kg svaru. Paredzamais dzīves ilgums var sasniegt 13 gadus.
Tas ir vērtīgs pārtikas produkts, ne tikai sakarā ar barības vielām bagātas un noderīgas īpašības gaļas, bet arī kaviāru. Līdz šim plaši audzēšana lašu vitro (zivjaudzētavās).
To struktūra ir līdzīga lašu Clupeiformes. Ķermenis ir gara, saspiesta pie sāniem. Tā ir smalkas skalas, kas viegli atdalās. Uz muguras ir 2 fin, tā atrodas iepretim anālās spuras ir tipiska iezīme lašus.
Laša gaļa ir lieliska garša. Maigi oranžā krāsā ar raksturīgu smaržu. Tas ir viegli sadalīta vēnām. Lašu satur tikai skeleta kauli un lielu ribu (mazs Qarase - nenāk pāri). Pārtikas patērē gaļas lasi dažādos veidos, tas ir ļoti daudz appreciated gardēži un lepnums vietu pasaules virtuvēs. Ļoti populāri ir laša steiki tvaicēti, grilētu, sālīti un marinētu gaļu patērēts kā daļu no uzkodām. Neapstrādātas zivis sagatavots kā zobakmens un izmanto suši.
Laša fileja ir ļoti viegli sagatavot un ir daudz noderīgu īpašību, tāpēc tas būtu jāiekļauj uzturā, pat bērniem. Tas ir kļuvis moderni nopirkt steiku šo garšīgas zivis un marinēt savu viņas māju. Rezultāts ir pārāka sāls un mazsālītu lasi vēderi vai mājās bez kaitīgiem pārtikas piedevām, kas arī veic uzturvērtību veselību.
saturs
Calorie Salmon (100 g)
| olbaltumvielas, r | tauki, g | Ogļhidrāti, g | kcal |
| 20 | 8.1 | 133 |
Kā jūs varat redzēt, gaļa lašu tiek uzskatīta par vidēja kaloriju, jo tās sastāvs ir aptuveni 70 gramus holesterīna. Atkarībā no preparāta, kalorijas tikai pieaugs (izņēmums ir zivis tvaicēti 138-140 kcal).
Vitamīni laša filejas (100 g)
| vitamīni | Saturs mg (mcg) |
| А | 41 mcg |
| E | 1.8 mg |
| C | 2 mg |
| V1 | 0.22 mg |
| B2 | 0.24 mg |
| RR | 5 mg |
No minerālvielām klātbūtne lasi (100 g)
| Makro- un mikroelementi | Saturs mg (mcg) |
| kālijs | 421 mg |
| kalcijs | 16 mg |
| magnijs | 26 mg |
| nātrijs | 46 mg |
| fosfors | 212 mg |
| dzelzs | 0,9 mg |
Derīgās īpašības laša
- klātbūtne fosfora gaļā laša palīdz uzlabot un smadzeņu šūnas paātrināt, uzlabot atmiņu, novērš šo bīstamo slimību, piemēram, ateroskleroze. Ieteicams izmantot šo zivi ar sistemātisku un smagu garīgo stresu;
- magnija ietverts iesāļajā un sāļš laši, palīdzēt normalizēt nervu sistēmu. Tajā pašā robežu šo noderīgo minerāls ir gaļa un tilapia (un tas ir daudz lētāk);
- kālija nostiprināt sirds un asinsvadu sistēmu, lai regulētu asinsspiedienu;
- noder izmanto lašu gaļas, lai novērstu problēmas ar redzi, jo tā satur pietiekami daudz A vitamīnu;
- bieža patēriņš lasi ir pozitīva ietekme uz spēku un veselību nagiem, zobiem, matiem;
- ir anti-novecošanās iedarbība šūnu līmenī un uz organismu kopumā, ja ēdiens ēst laša vēdera sargi jūs varat iegūt labu piedāvājumu neaizstājamās taukskābes;
- gūs labumu no imunitātes, stiprina viņu, lai palīdzētu cīņā pret vitamīnu trūkums un anēmija;
- Tas ir iesaistīts metabolismā, un normalizē to;
- visvērtīgākais ir dabiskās šķirnes zivis, ko nevar reproducēt industriālā vidē;
- Tā ir labvēlīga ietekme uz ādu, piešķirot tai svaigu un gudru izskatu;
- Melatonīns palīdz pārvarēt bezmiegu;
- liesa un laša gaļu sevi mērenos daudzumos lieto uzturā.
Kaitējuma un kontrindikācijas izmantot lasis
- svarīgākais brīdinājumu ir alerģija pret jūras veltēm, var kaitēt veselībai;
- jaunās māmiņas ir kontrindicēts zīdīšanas pirmajos mēnešos mazuļa dzīves laikā;
- lasis gaļa spēj uzkrāt tādus smagos metālus kā dzīvsudrabs. Būtu jābūt piesardzīgiem pieeja produktu izvēlē.
Izvēlieties savu valodu
