Jak smażyć ziemniaki ze skórką
Wskazówki

Jak smażyć ziemniaki ze skórką

Jak smażyć ziemniaki na patelni z skorupy prawidłowo i cebulę

Jak upiec ziemniaki na patelni

Pozdrowienia, mój drogi! Kto nie kocha smaczne ziemniaki, smażone w cieście? Dzisiaj pokaże, jak smażyć ziemniaki na patelni pyszne. Wydaje się, że tak proste pytanie, ale jak wiele odpowiedzi na to ... 🙂

zawartość

  • 1 Przydatne wskazówki przed smażeniem
    • 1.1 Jakie ziemniaki jest lepszy?
    • 1.2 Wybór oleju
    • 1,3 przygotować na patelni?
    • 1,4 Idealny cięcia
  • 2 Jak smażyć na złoty kolor z
  • 3 Krok po kroku przepis ze zdjęciem smażenia ziemniaków z cebulą
  • 4 Smaczne i szybko z grzybami
  • 5 Jak gotować mięso
  • 6 Kruche ziemniaki smalcu
  • 7 Gotowane ziemniaki i cebula
  • 8 Jak zrobić smaczny sos

Przydatne wskazówki przed smażeniem

Uwielbiam to danie! Od samego dzieciństwa. Kiedy rodzice „czary” w kuchni i wokół domu było przepełnione zapachem smażonych ziemniaków - to było święto! I każda rodzina własne metody i receptury. Jednak w celu osiągnięcia złotą skórkę - zasady są takie same. Zacznę od początku. I uczynić go bardziej jasne, dodawać zdjęcia.

Co lepsze frytki?

Do smażenia są najlepsze dwie odmiany - różowy i żółty. Wybierz bulwy z grubą skórką i świeże. Starych bulw nie mogą dostać ziemniaki w powłoce chrupiące i smak potrawy nie będzie.

Smażone ziemniaki jest doskonała na obfity obiad. 100 g wiórów 300 kcal . Z boczkiem dostać więcej. Ale jeśli jeść umiarkowanie i nie wiele do grilla, ale również zachować składniki odżywcze!

Wybór oleju

Weź słonecznikowy rafinowany. Bezwonny niewybredny dokładnie nie pasuje. Będzie dym, pianki i przerwać smak potrawy.

Nawet smażone na smalcu. Następnie kalorii żywności doda tyle, oh-oh-oh! Jeśli jesteś na diecie, to jeść bekon z ziemniakami, powinno być zaniechane. W maśle, też mogą gotować. Wtedy twoje danie wychodzi szczególnie delikatne. Jednak w ciągu ziemniaki trzeba postępować bardzo uważnie. Na takich plasterki masła bardzo szybko spalić. Tutaj doświadczenie jest konieczne.

Ideal - mieszanina oleju roślinnego i masła. Ilość zależy od porcji. Średnia z 1 kg potrzeby ziemniaków 125 ml oleju roślinnego i 2 łyżki. łyżki masła

Na patelni gotować?

Można użyć frytkownicy i, ale dla mnie, tak bezdusznie jakoś. Smaczne ziemniaki „jak dziecko”, to lepiej, aby uzyskać patelnia.

Z dań aluminiowych z cienkim spodzie wyrzucić natychmiast. Dwie opcje: idealne żelaza i aluminium o grubym dnie. Naczynia powinny być szerokie, więc to było wygodne, aby mieszać i stosować ziemniaki w warstwach. Na przykład ten będzie:

Patelnia Vitesse „Le splendor” z pokrywą, z marmurowymi podłogami, zdejmowane rączki, kolor: bordowy.  O średnicy 26 cm. VS 2269

Patelnia Vitesse «Le Splendor» z pokrywką, z marmurowymi podłogami, zdejmowane rączki, kolor: bordowy. O średnicy 26 cm. VS 2269

W sklepie ozon.ru

Idealna do cięcia

Na paski o grubości 5-7 mm. Następnie naczynie wyjdzie tosty na zewnątrz i miękkie w środku. Aby zaoszczędzić czas, radzę używać krajalnice roślinne. Tutaj takie bardzo lubię:

Krajalnica Borner "Trend Plus", kolor: pomarańczowy, 6 szt

Krajalnica Borner «Trend Plus', kolor: pomarańczowy, 6 szt

3949 rubli.
W sklepie ozon.ru

Okazuje się dużo szybciej niż cięcia na pokładzie. Zwłaszcza, gdy trzeba gotować dla dużej rodziny lub gości wkrótce nadrobić zaległości. I nastrogat, szybko smażone ziemniaki, sałatka i każdy jest zadowolony 🙂

Jak smażyć na złoty skorupy

Sekret doskonale dania prażone - trzeba pozbyć się nadmiaru skrobi. Wtedy będzie łatwiej dostać ziemniaki ze skórką. Wlać plastry w zimnej wodzie, a więc po prostu pokryte. Pozostawić na około 15-20 minut. Następnie usunąć wodę i ostrożnie przemywa się słomę ponownie. Ułożyć plastry na ręczniku i Pat kawałki.

Jak upiec ziemniaki na patelni na czas

To bardzo ważna zasada: na zimną patelnię, wysyłać surowe ziemniaki nie mogę nie gorący olej. Nie smażyć, i trzymać smaczne i nie będzie działać. Więc najpierw to ciężki ogień, położyć na patelni i wlać olej. Niech dobry rozgrzać.

krok po kroku, jak przepis na pieczone ziemniaki

O doskonałą mieszankę masła i oleju roślinnego napisałem powyżej. Można gotować i tylko warzywem. Wszystko o smaku 🙂

Aby sprawdzić, czy patelni podgrzać, umieść jeden kawałek ziemniaka. Jeśli syk oleju, można gotować.

Położyć plastry na gorącej powierzchni i niech pieczeń. Umieścić ogień na średni. Mieszać, sprawdzić i ogólnie jak inaczej to nie powinny być dotykane. 3-5 min pozwolić przygotowania. Po, zręczne łopatki ruchu, skręcić ziemniaki. On musi przewracać całą formację. Stanie się tak, jeśli zrobiłeś wszystko poprawnie. danie smażyć z drugiej strony w tym samym czasie. I tak 1-2 razy zrobić.

Czytaj więcej:   Nie włączać piekarnika electrolux

Jak smażyć ziemniaki na patelni ze złotym skorupie

Jak upiec ziemniaki na patelni z czasem ogółem - około 20 minut

Cały proces odbywa się bez pokrycia. Pokryje - Nie zrozumcie smażone i duszone ziemniaki, luźne i rozpada. Sól, pieprz do końca przed ostatnim mieszaniu. Można jeszcze dodać starty czosnek „za kurtyną” - okazuje się bardzo smaczne!

Aby zmniejszyć kaloryczność, włożyć ziemniaki na ręcznikach papierowych. Nadmiar oleju jest wchłaniany i zmniejszyć zawartość tłuszczu w żywności. Nawiasem mówiąc, gdy utrata masy ciała jest również możliwe, aby jeść ziemniaków.

Teraz wiesz, tajemnice, jak gotować frytki na patelni jest bardzo smaczne i ze złotym skorupie. Nadszedł czas, aby zacząć eksperymentować z różnymi smakami. Czosnku lub cebuli, plus świeże zioła - świetnym rozwiązaniem.

Krok po kroku przepis ze zdjęciem smażenia ziemniaków z cebulą

Tak przygotowany jest często gotowane ziemniaki w mojej rodzinie. Połączenie przypraw i cebuli daje proste, ale smaczne i pożywne posiłki.

  • 5 dużych lub 10 małych ziemniaków;
  • 1 średniej cebuli;
  • 1/2 łyżeczki sole;
  • 1/3 łyżeczki zmielony czarny pieprz;
  • 1/3 łyżeczki papryka;
  • 2-3 liści liść laurowy;
  • olej do smażenia.

Bulw przemywa się i oczyszczone. Ziemniaki pocięte na kawałki lub plasterki, jak wióry.

W głębokiej miski, dodać pokrojone przyprawy. Jeśli gotować z mrożonych ziemniaków, zrobić to samo działanie Turowa.

Liść laurowy przerwa na małe kawałki. Wszystko razem dokładnie peremshat.

Cebule czysty posiekać w kostkę. Wlać olej na patelnię i umieścić go na średnim ogniu. Kiedy masło jest dobrze rozgrzany, włożyć ziemniaki na patelni.

Mieszać łopatki, tak że każdy kawałek ziemniaka była pokryta olejem. Podczas smażenia kilkakrotnie obrócić plastry na brązowy ze wszystkich stron. Kiedy widzisz, że połowa ziemniak staje się miękka, dodać kostki cebuli. nie zrobił wcześniej, w przeciwnym razie łuk spali i być żar.

Mieszać i obejmują szalki z pokrywką. Niech wszyscy, potem na patelni.

Kiedy widzisz, że zmiękczona cebule i ziemniaki stają się chrupiące, to danie jest gotowe. Z ostrzami położyć wszystko na talerzu. Postaraj się sól i, jeśli to konieczne, dodać przyprawy.

Smaczne i szybko z grzybami

Że zjadł całą rodzinę, biorąc funt bulw, 300 gramów świeżych grzybów (dobrze, lub innych grzybów, które chcesz), 4 średnie ząbki czosnku, 1 średnia cebula, i ziołami, solą i pieprzem do smaku.

jak gotować ziemniaki z grzybami na patelni

Przygotować ziemniaki (patrz wyżej jak to zrobić). Tnie się na paski, mycia i tak dalej. Cebula i czosnek pokroić melenko i smażyć na maśle oddzielnie. Drobno posiekać zioła.

Pieczarki pokroić w plasterki i usmażyć oddzielnie. Może to być na tej samej patelni, gdzie smażona cebula i czosnek. Brown grzyby, aż chrupiące. To zwykle trwa około 10 minut.

Na bardzo dobrze ogrzewane patelni, rozłożyć ziemniaki i smażyć wszystkie reguły około. Kiedy ziemniaki będą prawie gotowe - dodać do niej pieczarki, cebulę z czosnkiem i ziołami. Dodać sól, pieprz, wymieszać i zdjąć z ognia. Tradycyjny rosyjski danie jest gotowe! Podawać do stołu z surówka i kwaśną śmietaną.

Jak gotować mięso

Aby szybko ugotować potrawę, najpierw niech nam mięso. Gotować lub piec w piekarniku. Aby dodać ziemniaki będą gotowe mięso.

4 porcje wymagane są następujące składniki:

  • 4-5 bulw;
  • Cebula - 1 szt;.
  • Czosnek - średnie ząbki 3-4;
  • gotowe mięso - 300 g (odpowiednie wołowina, wieprzowina lub mięso chude plastry bekonu).
  • Twoje ulubione przyprawy, sól, pieprz i zioła do smaku.

Smażone ziemniaki z mięsem Zdjęcie

olej rozpalone patelni, wyślij pokrojone bulwy i gotować na jednej stronie przez 3-5 minuty na dużym ogniu. Turn i dodać cebulę. Zmniejszenie ciepło medium. Od czasu do czasu mieszając, pieczeń kolejne 10-15 minut.

Gotową mięso pokroić w drobną kostkę. Kiedy ziemniaki są prawie „osiągnął” - dodać czosnek. Smażyć jeszcze przez minutę i dodać mięso. Jeśli sucho liście, dodać trochę wody - pół szklanki. Wymieszać ponownie. Do odparowania wody, sól, pieprz. Gdy woda wyparuje, dodać pokrojone warzywa. Wszystko Bon appetit! Crispy Golden ziemniaki z mięsem - obfity posiłek.

Jędrny z ziemniaków boczku

Ale ten przepis od mojego taty. To ma tajny składnik.

Niezbędne składniki:

  • pół kg bulw;
  • smalcu mięsa z warstwą - 100 g;
  • Szczęście - 1 szt;.
  • przyprawy do smaku;
  • tajny składnik - pół jabłka bez rdzenia i skórki.

plasterek cebuli, jak chcesz, i jabłko - cienkie paski. Tłuszcz należy pokroić w małe paski. Rozgrzać patelnię dobrze i dodać trochę oleju roślinnego zbyt gruby nie stało. Po tłuszcz topi się. Już w bardzo gorącej patelni rozłożyć tłuszczu. Zmniejszenie ciepło medium. Gdy zauważysz, że warstwa tłuszczu na mięso są białe - dodać ziemniaki. Po 5-7 minutach obrócić go. Czekamy na kolejne 4-5 minuty i włączyć na nowo.

Czytaj więcej:   JAK galaretki czerwone porzeczki

Smażone ziemniaki z boczkiem

Następnie dodać obie pokrojone jabłka i cebuli. 10-15 minut smażenia, mieszając. Na koniec dodajemy przyprawy. Można posypać kolendrą. Sól, pieprz, wymieszać. Dodając jabłkowy smak okazuje Funky! Spróbować.

Gotowane ziemniaki z cebulą

Opcja jest niezwykły, że ziemniaki możemy smażyć już ugotowanych w mundurkach 🙂

Niezbędne składniki:

  • 900 g ziemniaków w łupinach;
  • 4 łyżki. l.rastitelnogo oleju;
  • 2 szt. cebule;
  • 1 ząbek czosnku;
  • 2 łyżeczki. łyżki suszonych ziół;
  • solą i pieprzem.

Bulwy umyć i gotować w łupinach. Gotować do miękkości około 10-15 minut. Gdy ziemniaki są chłodne, pokroić w kostkę. Jeśli bulwy są świeże, to ja nie obrane. A jeśli zbiorów w poprzednim sezonie, to najlepiej do czyszczenia.

Smażone ziemniaki z cebulą

Na ogrzewanej miski, wlać dwie łyżki oleju roślinnego. Podsmażyć posiekaną cebulę i czosnek na złoty kolor. Transfer do miski. Jeśli nie lubisz czosnku, nie można dodać.

W drugiej części tego oleju smażyć kostki ziemniaków. W procesie gotowania, dodać sól i pieprz do smaku. Gdy kostki są rumiane ze wszystkich stron, dodać smażone. Gotować przez kilka minut.

Jak smażyć ziemniaki na patelni z cebulą wideo

Zdjąć z ognia i posypać świeżymi ziołami lub suszonych ziół. To danie jest lepiej przynieść do stołu.

Jak zrobić pyszne sos

dania ziemniaczane grzywna nie może być nazwane. Są przeszkoleni jako codziennego pożywienia. Ale jeśli dodać pasek jak sos, można zaskoczyć swoich przyjaciół i domu. Kolorowy sos jest idealnym rozwiązaniem. Sos istnieje przepis, który pasuje do wszystkich trzech dania idealnie.

Do przygotowania potrzebne będą:

  • 2-3 średni cebuli;
  • pietruszka i seler;
  • koncentrat pomidorowy - 1 łyżka;
  • oliwę z oliwek - 2 łyżek;
  • 2 łyżki soku z cytryny;
  • suchego wina - 3 łyżki stołowe (czerwone i białe - brak różnicy);
  • 1 łyżeczka miodu. To musi być płynny. Jeśli tylko kandyzowane, konieczne jest, aby stopić;
  • 1 szczypta zmielonej czerwonej papryki;
  • sól.

Cebula, pietruszka (seler) Drobno pocięty i składają się na szalce z grubą dołu. Weź szklankę wody (100 g) i dodać do miodu, koncentrat pomidorowy, sok z cytryny. Wszystko wymieszać w garnku i zalać warzywa. Istnieje również dodać wino.

Postawić patelnię na małym ogniu i gotować na wolnym ogniu przez 30-40 minut. Mieszanina powinna być okresowo miesza. Przywieźliśmy do gotowości - sól, pieprz, wymieszać i zdjąć z ognia. Pozostawić do ostygnięcia i sos służyć do naczynia w łodzi sosie.

Wyglądają jeszcze znaleźć trochę wideo jako instrukcja, aby to wszystko jasne.

Jeśli jesteś zadowolony z otrzymanych informacji nie zapomnij powiedzieć znajomym o tym w sieciach społecznych. Subskrybuj blog aktualizacji. Ja zawsze szuka smaczne przepisy kulinarne dla Ciebie. Bądź kreatywny i eksperymentować w kuchni. I wszystko można dostać!

Z poważaniem, Olga Sologub

Co ty smażyć ziemniaki?

, że odpowiedź na drugą

Ładowanie ... Ładowanie ...
Oceń ten artykuł:

1 gwiazdka2 gwiazdki3 gwiazdki4 gwiazdki5 gwiazdek ( 33 głosów, średnia: 4,52 )

Zobacz opinie

przeczytaj także

opinie
  • Olga

    odpowiedź

    Najlepsze smażone ziemniaki na świecie gotowane babcię. Była bardzo gruby i super zazharistaya. W skrócie, co i powinny być w zasadzie. I starać się to danie zdrowsze - to, moim zdaniem, tylko wypaczeniem jakiegoś 😛. Lepiej nie izgalyatsya i tuż pary kiedy to jest jak tej potrawy.

    • Olga Sologub

      odpowiedź

      Tak diabelnie dużo zdrowsze to danie, a nie włączy 🙂 Ale jestem gruby po prostu nie podoba i dlatego lubiłem opcji „aby umieścić ziemniaki na ręcznikach papierowych”, a następnie zjeść. Więc jak to lepiej i zmniejszyć kalorii jako bonus 🙂

      • Rina

        odpowiedź

        Mogę poprosi Kolejna wskazówka-jak zmniejszyć więcej żetonów 😉 mało kalorii niezbędnych do podjęcia pół ziemniaki i pół cukinię, pokroić miąższ w taki sam sposób, jak ziemniaki i smażyć, a on i inne warzywa, jak zwykle, ale tylko w różnych patelnie zrobić osobno (ważne!), a następnie miesza się dostać jeden posiłek 🙂 sekret tkwi w tym, że karczma jest w stanie nabyć smak inny produktov..kak być maskowane ,, ,, pod nimi 😀 i mieszając to nasycony smak i prawy aromat pieczonych ziemniaków! .. i Państwo otrzymać dużą porcję frytek, ale mniej kalorii i bardziej użyteczne jest to, że 😛 jakby ktoś tu napisał, że stara się poprawić frytki jest wypaczeniem 😆 niemniej śledzić ten przepis, jest możliwe ❗ bon appetit wszystko ❗ 😉

        • Valery

          odpowiedź

          cukinia smażenia ma tendencję do absorbowania dużo tłuszczu. który jest smażone. Rada jest wątpliwe ..

  • miłość

    odpowiedź

    Cały czas będzie smażone ziemniaki, smaczne danie, gdyby nie fakt, że do jedzenia to cały czas nie jest warta ...

    • Olga Sologub

      odpowiedź

      Tak, to jest raczej pyszny deser i szkodliwe niż codziennej żywności 🙂

  • Anna Obaldetkakaya

    odpowiedź

    „W celu zmniejszenia kaloryczności, włożyć ziemniaki na ręcznikach papierowych. Nadmiar oleju jest wchłaniany i zmniejszyć zawartość tłuszczu w żywności „, Olga, kto kiedykolwiek próbował schudnąć wie, że w celu zmniejszenia zawartości kalorycznej - ziemniaki nie może być dowolny rodzaj))))))))))))))))!

    • Olga Sologub

      odpowiedź

      Anna, ktoś próbuje schudnąć jest nadal „przerwy” ... i to jest, gdy chce smażone ziemniaki 😀

    • Anna Obaldetkakaya

      odpowiedź

      Nie bez niego)))))))

  • Daria (mama, lekarz)

    odpowiedź

    Jak wiele przepisów kulinarnych! Mamy smażone ziemniaki w przypadku, gdy trzeba coś ugotować szybko. Prawdziwa crusted poluchetsya rzadko, omówię w połowie gotowania I pokrycia, więc jest to również dziecko będzie miało. I czasami chce coś szkodliwego 😉

    • Olga Sologub

      odpowiedź

      Daria, vrednenkogo może nawet czasami użyteczne - GI trzeba trenować mini-Stress)))

  • Oleg

    odpowiedź

    jak masz wszystkie szczegóły dokładnie napisane, jakie ile oleju ... Pomyślałem: oczyszczone, krojone i pan na 15-20 minut i gotowe sama

    • Olga Sologub

      odpowiedź

      Cóż, to kwestia doświadczenia. Wszystkie te małe rzeczy nie są widoczne w dniu 10 czasu gotowania. Doświadczony mechanik, a także na temat napraw samochodów powie „tak, co jest do zrobienia czegoś ...» 🙂

  • Sergei

    odpowiedź

    Bardzo wielkie recepty! Więc wszystko co opisali - „już ślinią płynęła”. Uwielbiam smażone ziemniaki w różnych odmianach! Smaczne okazuje młode małe ziemniaki w całości włożyć do garnka, zalane „pachnące” oleju słonecznikowego na dolnej 1-1,5sm. Gotowanie z zamkniętą pokrywą, od czasu do czasu wstrząsając miskę do mieszania. 5-10 minut przed gotowaniem dodać dużo drobno posiekanym czosnkiem i posypać koperkiem przed odbiorem. Oczywiście sól i trochę czarnego pieprzu.

    • Olga Sologub

      odpowiedź

      Siergiej, bardzo ciekawy przepis. Młode ziemniaki już pojawiły się, musimy spróbować)))

  • Tatiana

    odpowiedź

    Nie wiedziałem, co się ostry, przed smażeniem ziemniaki muszą być moczone w wodzie ...

    • Olga Sologub

      odpowiedź

      Tatiana wody Przemytą skrobię ziemniaczaną. W rezultacie, ziemniaki to nie sklejają się ze sobą, a każdy kawałek jest otrzymywany oddzielnie rumiane.

  • bytrina

    odpowiedź

    Ziemniaki pieczone tylko chrupiące, to mój mąż uwielbia, ale dodać cebulę na końcu, tak aby nie spalić.

    • Olga Sologub

      odpowiedź

      Niedawno zrobiłem dodać cebulę na koniec, wyłącz go natychmiast i zamknąć pokrywę. 5 minut obecnych

  • Olga

    odpowiedź

    I jest wariantem suszonych zmacerowanych rowka. ziemniaki miesza się z 2 łyżek masła i solą. I raz na gorącej patelni. Ona jest bardzo dobra. szybko pokryte skorupą. Ale to nie tak, to lepiej najpierw potem ... A potem bardzo silny ogień. To kiedy będzie odpowiednio miękki wewnątrz i na zewnątrz zazharistaya.

    • Olga Sologub

      odpowiedź

      Olga, problemem jest to, że gdy następnie, że po włączeniu plastry ziemniaczane rozpadnie.

  • Edgar

    odpowiedź

    Podobało mi się również możliwość, aby umieścić na papierowym ręczniku. Pamiętaj, aby spróbować! 🙂

  • Igor

    odpowiedź

    Nigdy nasączone pokrojone ziemniaki. W ten dobrze palone. Osobiście podoba.

Dodaj komentarz Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

Razz smutny  Zło Uśmiech Redface biggrin Zaskoczony EEK  zmieszany  Fajne lol  Szalony  Skręcone rolleyes  Puść oczko Neutralny Płakać  Pan Zielony Pytanie  Zawołać Strzałka Pomysł
Śledzić komentarze

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *