Wskazówki

JAK PRIGTOVIT BEEF

składniki:

  • 1 kg wołowiny (ostrze lub karkówka);
  • Ź filiżanki oleju z oliwek;
  • 2 średnie cebule;
  • 2 łyżek mąki;
  • 3-4 małe marchwi;
  • 1 filiżanki suchego czerwone wino;
  • 1 ząbek czosnku;
  • laurowy;
  • pietruszka łodygi;
  • świeżego tymianku.

przygotowanie

Z tego przepisu, nawet żylasty mięso mogą być pobierane: w każdym przypadku, w ciągu dwóch godzin po hartowaniu jest kruchy.

Pociąć wołowiny na kostki o boku około 4-5 cm, i pory z solą i pieprzem.

Ogrzewać część olejem patelni na działanie wysokiej temperatury szybko i smażenia mięsa aż brązowienia na wszystkich stronach. porcje wołowiny Fry powinien mieć czas rumiane bitów, i nie pozwolił sok i zaczął z wyprzedzeniem do gulaszu.

Umieścić sma w osobnym naczyniu i misa umieścić pokrojone cebuli półpierścieni. Zmniejszyć ogień i gotować przez około 5 minut. Posypać cebulę z mąki, wymieszać i wlać do szklanki suchego czerwonego wina.

Powrót mięso z powrotem do garnka. Istnieje również wysłać kostki marchewki z czosnkiem, solą i pieprzem. Wymieszać.

Aby dodać smaku do mięsa pochodzącego z tzw bukiet garni - wiązki świeżych ziół, ściśle związany z nici bawełnianych. Tutaj zebraliśmy kilka łodyg pietruszki z trzech gałązek tymianku. Oddzielnie, w naczyniu, dodać kilka liści laurowych.

Wysyłanie do dań na bazie trawy wypełnić całą wodę, tak aby pokryć mięso (wołowina i stosunek wody powinna wynosić około 2: 3).

Po gotowaniu, zmniejszenie ciepła, pokrywę i gotować Bourguignon z wołowiny dwie godziny.

Co około 15-20 minut, naczynie powinno być mieszane, zwracając szczególną uwagę na proces pod koniec gotowania. Wzdłuż drogi, zbieranie z powierzchni powstałej piany i tłuszczu.

Gotowego naczynia, usunąć aromatyczne bukiet i liści laurowych. Podawać posypane ziołami, chleb lub dekoracji.

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky

Czytaj więcej:   mongoose kawy


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *