kuchnia

JAK ciasto francuskie

Co gotować ciasto francuskie

Do domowej roboty ciasto okazało się naprawdę pyszne, użyj białej mąki. Pamiętaj, aby przesiać je przed umieszczeniem w pracy. Połączyć mąkę, nasycony tlenem są produktami bardziej przestrzeni.

Składnik ciasto - mleko lub woda. Mleko sprawia, że ​​słodkie wypieki, woda również daje elastyczność ciasta. Jeśli wolisz kompromisu stosować mieszaninę wody i mleka w równych proporcjach.

Mleko i woda może zastąpić żółtka: oni bujnej ciasta. 1 szklanki wody lub mleka pół kubek ubijania żółtka.

Osobliwością cieście francuskim, że aby utworzyć go potrzebują dużo masła lub margaryny (wybrać do smaku). Te składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Jeśli wziąć je od razu po wyjęciu z lodówki, ciasto może ulec rozerwaniu.

Zatem grubszy niż masła lub margaryny, tym więcej produktów przetargowych pieczone.

Jak przygotować ciasto drożdżowe łuszcząca

Jak przygotować ciasto drożdżowe łuszcząca
tokkoro.com

Ten rodzaj testu jest idealny do deserów: babeczki, bułeczki i rogaliki. Pieczenia z drożdży jest miękkie, delikatne i bardzo lekkie. Ostrzeżenie: uczucia, nie kaloryczność!

składniki

  • 1 pół łyżeczki od herbaty drożdży;
  • 2 łyżek cukru;
  • 1 pół szklanki ciepłej mleka;
  • 1 jajko;
  • 4 szklanki mąki;
  • 2 łyżki mleka w proszku;
  • 4 łyżki oleju roślinnego;
  • 100 g masła.

W razie potrzeby można zastąpić mleko w wodzie receptury lub żółtek i masła - margaryna.

przygotowanie

Masło usunąć z chłodnicy. Drożdże i łyżeczka cukru rozpuszcza się w szklance mleka. Odczekaj 10 minut, aż do pojawienia się piany. Dodaj pozostały cukier, jajko młotkiem. Dobrze wymieszać i zostawić w temperaturze pokojowej przez 10-15 minut.

Wlać mąkę do miski i zrobić wgłębienie. W tym pogłębiania wlewać mleko wylać pozostałości olejów roślinnych, mieszaninę drożdży i mleka. Dobrze zagnieść ciasto i przykryj ją ręcznikiem. Pozostawić w ciepłym miejscu na 90 minut, następnie zagnieść ponownie i odstawić na godzinę.

Rolka ciasto w warstwie o grubości 8,5 mm. Umieścić w centrum ogrzano do temperatury pokojowej, miękkiego masła.

Jak gotować domowe ciasta ptysiowego: Umieść miękkie masło
goboldwithbutter.com

Śruba powstawanie krawędzi, tak, że olej jest włączony do środka.

Jak gotować domowe ciasta ptysiowego: Zawinąć masło w cieście
goboldwithbutter.com

Rolka ciasta o grubości 5-8 mm, z tym samym siłą ściskającą wałka. Olej musi być równomierne.

Jak gotować domowe ciasta ptysiowego: Ciasto rozwałkować
goboldwithbutter.com

Ponownie, ciasto ponownie złożyć i rolki kieszeń. Powtórzyć proces 5-6 razy, a nawet więcej. Im więcej warstw, miękkie ciasto.

Jak gotować bez drożdżowego ciasta ptysiowego

Jak gotować bez drożdżowego ciasta ptysiowego
lifesambrosia.com

Bez drożdży (przaśny) Ciasto przygotowuje się znacznie szybciej. Nadaje się do gorących przekąsek, warzyw, mięsa i ryb torty, Czeburek, pizzy. Z nim można zrobić, i deser, ale uczą, co produkt okaże się płaski, cienki, bardzo ostre.

składniki

  • 1 filiżanka ciepłej wody;
  • 1 łyżeczka cukru;
  • sól 1 łyżeczka;
  • 1 jajko;
  • Ocet 1 łyżka;
  • 3 i pół szklanki mąki;
  • 200 g masła.

przygotowanie

Sól i cukier rozpuszcza się w wodzie. Dodać jajko i octu. Dobrze wymieszać. Stopniowo dodawać mąkę i zagnieść ciasto elastyczną. Zwinąć ją do zbiornika i naoliwione w taki sam sposób, jak w przypadku ciasta drożdżowego.

Jak i ile przechowywać domowe ciasto francuskie

W lodówce, łuszcząca ciasto można przechowywać przez 2-3 dni. Wystarczy, aby owinąć ją folią spożywczą i miejsce na środkowej półce.

W zamrażarce ciasto będzie leżeć maksymalnie sześć miesięcy. Po rozmrożeniu, konieczne jest, aby używać w ciągu dnia.

Co gotować ciasto francuskie

  • Co gotować ciasto francuskie: 20 szybkich i smacznych potraw →
  • Więcej 20 proste i smaczne dania z ciasta francuskiego →
  • Jak gotować serdeczny Tarta z warzywami →
  • Prosty sernik z jajami →
  • Co do gotowania na herbatę: ciasto francuskie z truskawkami i twarogiem →

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Czytaj więcej:   rzeczy do dekoracji ciast

Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *