Wskazówki

JAK ciasto wielkanocne ze zdjęciem

Najlepsze receptury ciasta wielkanocne

Ciasto na Wielkanoc Zdjęcie: depositphotos.com
Ciasto na Wielkanoc Zdjęcie: depositphotos.com

Wielkanoc w 2018 roku będzie obchodzić bardzo szybko - w dniu 8 kwietnia. Tradycyjnie na wielkanocnym stole muszą być trzy dania: kolorowe jaja, twaróg i ciasta wielkanocne. Wiele mylić i ciasta wielkanocne, ale są one zupełnie różne potrawy. Ciasto - słodkie ciasto wykonane z ciasta, które jest ozdobione lukrem i Wielkanoc wykonane z twarogiem.

Dziś będziemy dzielić sprawdzone przepisy na ciasta wielkanocne. Piekarnik muszą być w przeddzień święta - w Wielki Czwartek lub Wielką Sobotę.

Wielkanocne ciasta z kremem

depositphotos_10152531_m

Ciasto z kremem
Zdjęcie: depositphotos.com

składniki:

  • 1 kg mąki
  • 1 łyżeczka sól
  • 200 g masła
  • 2 łyżki koniak
  • 22 g suchych drożdży
  • 1.5 filiżanek 10% śmietanki
  • 4 łyżki cukier waniliowy
  • cukru 1 filiżanka
  • Białko 10 + 3 żółtka
  • rodzynki
  • owoce kandyzowane
  • przyprawy 
  • skórka pomarańczy lub cytryny

Receptura:

  1. Przesiać mąkę. Krem na ciepło, rozpuszcza się w nich cukier z wanilii.
  2. W małej miski, przygotowanie naparu. Aby to zrobić, wymieszać 300 g mąki, drożdży, śmietaną i łyżeczką cukru.
  3. Umieścić w ciepłym miejscu przez 1,5 godziny, pokryte ręcznikiem.
  4. Żółtka z cukru i soli, wlać stopione masło i koniak, zmieszać i połączyć z wyrośniętego ciasta. Dodać ubite białka.
  5. Wlać pozostałą mąkę, mielone przyprawy i drobno startą skórkę. Dobrze wyrobić, umieścić w ciepłym miejscu przez 1,5 godziny.
  6. Kandyzowane owoce i rodzynki toczyć w mące. Gotową obmyat ciasta i połączyć z rodzynek i kandyzowanych owoców.
  7. Przenieść do naczynia do pieczenia i pozostawić na godzinę w upale, tak że wyrośnięciu ponownie.
  8. Piec w temperaturze 180 ° C, czas zależy od objętości ciasta. Ciastko - około 45-50 minut, duża - do 1,5 godziny.

„Lazy” ciasta wielkanocne

depositphotos_24914865_m

leniwe ciasta
Zdjęcie: depositphotos.com

składniki:

  • 50 g Drożdże prasowane
  • 4 jajka
  • 1 szklanka mleka
  • cukru 1 filiżanka
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 0,5 łyżeczki soli
  • cytrynowy lub skórka pomarańczowa
  • 100 g masła
  • 2 łyżek oleju roślinnego bezwonny
  • 4 szklanki mąki
  • 100-120 g rodzynek lub kandyzowane
Czytaj więcej:   deser z jogurtem

Do glazury:

  • cukier puder
  • sok z cytryny
  • trochę wody gotowana
  • dekoracyjny zraszanie

Receptura:

  1. Na dnie formy do ciast z kręgów umieszczone naoliwiony papier do pieczenia, masło smarować ściany.
  2. Mąkę przesiać.
  3. Stopić masło, schłodzić do temperatury pokojowej i dodać warzywa.
  4. Jajka z cukrem, cukrem waniliowym i solą.
  5. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże.
  6. Mieszaninę żółtko Cukier wlać drożdże mleka i miksera oleju.
  7. Dodaj przesianej mąki do ciasta, wymieszać ponownie.
  8. Posypać mąką i rodzynek z kandyzowanych wiśni, dodaj je do ciasta i wymieszać łyżką.
  9. Umieścić formę na patelni, dodać ciasta wypełnieniu tworzy około jedną trzecią. Przykryć ręcznikiem i pozostawić w ciepłym 3,5 godziny.
  10. Wyślij ciasta w nagrzanym do 180 ° C piekarnika i piec na złoty kolor. Ostudzić na kratce, pokryte ręcznikiem.
  11. Do glazury rub sproszkowanego cukru z sokiem z cytryny i odrobiną wody. Podczas gdy szkliwo nie jest zamrożone, posypać go z wielokolorowych posypki.
Czytaj także

Wielkanoc Pieczony twaróg z rodzynkami: Przepis Dasha Malakhova

„Royal” ciasta z rodzynkami i orzechami

depositphotos_1832805_m

„ciasta” Króla
Zdjęcie: depositphotos.com

składniki:

  • 1 kg mąki 
  • 10 żółtka 
  • Artykuł 1.5. cukier
  • 0,5 litrów mleka
  • 200 g masła
  • 1 szklanka rodzynek
  • 0.5 filiżanek posiekane migdały obrane
  • 2 łyżki. l brandy
  • 1 wanilii i 3-4 krople ekstraktu z wanilii
  • 2 szczypty szafranu
  • 15 g suchych drożdży lub 50 g świeżej
  • 1 łyżeczka sól

Receptura:

  1. Wlać rodzynki brandy przez 1 godzinę. Namoczyć szafran dwie łyżki ciepłego mleka.
  2. Na ciasto w misce przesiać 2 szklanki mąki, dodać drożdże i łyżkę cukru. Wlać części letniego mleka, mieszając. Przykryć i postawić w ciepłym miejscu, aż objętość dwukrotnie.
  3. Podczas gdy ciasto rośnie, natrzeć żółtka z cukrem i wanilią.
  4. Dodaj do warzenia żółtka z cukrem, wymieszać. Stopniowo dodawać resztę mąki, za każdym razem dobrze mieszając.
  5. Stopić masło, ostudzić i dodać do ciasta.
  6. Następnie dodać rodzynki i migdały, wymieszać.
  7. Przełóż ciasto w ciepłe podejście. Po pierwszym podejściu obmyat rękach. Po wyrośnięciu po raz drugi, aby przesunąć go do przygotowanych form do ciast, napełniania 1/3 wysokości. Wakacyjne ciasto rośnie, tworząc 2/3.
  8. Piec ciasta pri170 stopni przez około godzinę. Jeśli górna zaczęło się ściemniać, przykryć folią.
  9. Gotowe placki nie może wstrząsnąć. Powinny one być usunięte z formy umieszczając ją na bok.
depositphotos_19222683_m

Ciasta i pomarańcze
Zdjęcie: depositphotos.com

składniki:

  • 425 g mąki
  • 18 g drożdży świeżych
  • 90 g masła
  • 1 łyżka. Mleko (200 ml)
  • 1 żółtko +3
  • 90 g granulowanego cukru
  • 2 łyżki. l. skórka pomarańczowa
  • 50 ml pomarańczowy alkoholowy
  • 100-150 g pomarańczowego kandyzowanych
  • 5 kropli pomarańczowego oleju (Istota) 
  • sól

Do glazury:

  • 140 g sproszkowanego cukru
  • 1 białka
  • 2 łyżki. l. sok pomarańczowy
  • 1 kroplą olejku pomarańczowego

Receptura:

  1. Wymieszać żółtka z soli i umieścić na kilka godzin w lodówce.
  2. I owoców kandyzowanych skórka pre-cut i moczone w pomarańczowej cieczy.
  3. Drożdże mielenia z łyżką cukru, wlać pół szklanki ciepłego mleka, mieszając. Przesiać 50 g mąki, dobrze wymieszać. Pokrywa gąbka z ręcznikiem i umieścić w ciepłym miejscu na 3 godziny.
  4. Dodaj do warzenia pozostałe ciepłe mleko i 50 gramów mąki. Umieścić w ciepłym miejscu przez 2 godziny.
  5. Żółtka z lodówki (jedną godzinę przed dodaniem do ciasta), miesza się z białkiem. Dodać cukier i dobrze wymieszać.
  6. Przesiać pozostałą mąkę spadają na stole, wlać do stopionej mieszaniny masła i jaj. Dobrze wymieszać w celu uzyskania jednorodnej elastycznego ciasta.
  7. Ciasto jest mieszana z wywaru i jeszcze raz dobrze wyrobić.
  8. Dodać drobno posiekanej cukierniczych, razem z alkoholem, w której zostały namoczone, kapanie pomarańczowy olej i ugniatać również ponownie.
  9. Głębokie okrągły lub rondel smaru umieścić ciasto, przykryć ręcznikiem i pozostawić do 4 godzin (objętość należy zwiększyć o 2 razy).
  10. Piec wstępnego nagrzewania do 180 ° C, Przełóż ciasto do form i piec około 45 minut.
  11. Polewa Mieszanka białka z cukrem pudrem, dodać sok pomarańczowy i olej. Płaszcz ciepłe ciastka.

Chocolate Easter cake

depositphotos_37095645_m

ciastka czekoladowe
Zdjęcie: depositphotos.com

składniki:

  • 260 g mąki
  • 30 g kakao
  • 15 g świeżego lub 5 g drożdży suchych
  • 20 g masła w temperaturze pokojowej
  • 100 ml mleka + 60 ml wody
  • 50g cukru
  • pół łyżeczki soda
  • 1 jajko, podzielone przez małe białe i żółtka
  • 85 g wysuszonych żurawiny i owoce kandyzowane mango, w dowolnych proporcjach
  • gałka muszkatołowa, cynamon, goździki
  • sól
  • Powłoka białka miesza się z niewielką ilością proszku kakaowego
Czytaj więcej:   CHOCOLATE podczas ciąży jak może istnieć

Receptura:

  1. Kakao wlać do rondla. Dodać sodę, sól, cukier i wodę. Wymieszać, postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Cool.
  2. Waży 60 g mąki. Ciepłe mleko zmieszane z drożdżami. Wlać do mąki drożdże rozpuszczone w mleku. Wymieszać, przykryć ściereczką i pozostawić na około pół godziny.
  3. W misce ze zbliżającym się wywaru dodać miękkie masło, żółtko, mieszanka kakao, pozostałą mąkę i przyprawy.
  4. Dobrze zagnieść ciasto, aby zebrać się w kłębek, umieścić w natłuszczonej miski.
  5. Przykryć ściereczką i pozostawić na 1 godzinę.
  6. Suszone cięcie.
  7. Bić białka. Mieszać je do ciasta i dodać suszone owoce. Jeśli jest to konieczne, aby nasmarować ręce (z ręcznymi ugniatania) lub miskę z olejem roślinnym, jak ciasto będzie bardzo lepkie.
  8. Umieścić ciasto w misce, przykryć ściereczką i pozostawić jeszcze przez 1 godzinę.
  9. Następnie przenieść się do kształtu i pozwolić rosnąć ponownie posmarować masłem.
  10. Następnie umieszczono w rozgrzanym 100 ° C w piecu i piec przez 10 minut. Następnie zwiększa się temperaturę do 180 ° i piec przez około 40 minut.
  11. Jeżeli ciasto jest bardzo brązowy na górze pokrycie folią. Gotowość ciasto można określić za pomocą drewnianego kija, jeśli wychodzi suchy test, następnie ciasto jest gotowe.
  12. Gotowe ciasto jest całkowicie chłodne i przykryć glazury.

Wcześniej, w miejscu „dzisiaj”, pisał, jak utrzymać miękkie i smaczne ciasta. Ponadto wspólne recepty glazury do ciast wielkanocnych. Powiedziano nam również, jak gotować ciasto na receptę Litvinova Tatiana.

Obejrzeć film jak malować jajka na Wielkanoc:

Źródło:
„Dzisiaj”

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *