kuchnia

JAK żeberka jagnięce w domu

Lamb niesprawiedliwie wykluczyć z diety większości Rosjan. To jest jego niepodjęcie z różnych powodów. Ktoś myśli, że mięso jagnięce „zapachy” z drugiej strony, wydaje się zbyt sztywna.

Cechy jagnięciny

Jednak zawodowi kucharze uważają, że po prostu nie wiem, jak gotować. Dlatego pozbawić się sekundę po diecie kurczaka, jedzenie jest ogromna korzyść. Jagniąt jest bogaty w aminokwasy, białka i mikroelementy, nie ma cholesterolu. Specjalna struktura włókien aktywuje układ trawienny. Podczas korzystania przyprawy (i na Kaukazie bez nich nie robi każdą potrawę), poprawia przemianę materii, więc jeśli chcesz schudnąć jeść mięsa z jagnięciny!

Pieczone kotlety jagnięce w piekarniku w ogóle uważane za przysmak na Kaukazie, a także w kuchni ormiańskiej lamadzho. Zostały one podjęte, aby przygotować się do świąt. Słodki smak mięsa z kością idealnie z kwasowością wytrawnego wina, cytryny i pomidorów. Aby dać sobie elegancję danie, wystarczy użyć w recepturze ziół - kminek, tymianek, rozmaryn. Istnieje również bardziej oryginalne połączenie z żebrami lub kwaśnych owoców winogron. Idealna równowaga smak ostrych przypraw: chili i musztarda.

Praktycznie unikalną funkcję kotlecików jest to, że obróbka cieplna przydziela galaretowatą ciecz obejmuje najcieńszych żebra plenochkoj. Dlatego wszystkie ich soki i pikantne aromaty przypraw i proszę pozostać wewnątrz zdumiewających aspektów smaku.

Dzisiaj będziemy dzielić jakieś przepisy na jak gotować kotlety jagnięce w piekarniku. I postaramy się zapoznać się z najlepszej kuchni azjatyckiej Środkowej.

Jak wybrać kotlety jagnięce

Przed dowiedzieć się, jak upiec kotlety jagnięce w piecu, muszą wybrać prawidłowo. Na tym zależy smak i aromat potrawy. Wskazane jest, aby kupić mięso z jagnięciny: jest światło w kolorze i prawie bez zapachu. Taki kawałek będzie delikatne i soczyste w płycie.

Czytaj więcej:   klopsy w śmietanie to prosta recepta

Ale stary żeberka owce silnie pachną nieprzyjemnie. To odróżnia je jako bogate kolorze czerwonym. Jeśli czujesz ostry, nieprzyjemny zapach, zakup powinien być opuszczony. Jeśli nie zbyt odstraszający zapach, może myasko być zapisane, marynowane w mieszaninie oleju roślinnego, cytryna, rozmaryn i tymianek. Takie mięso jest pożądane, aby zgasić osiągnąć miękkość.

Przepisy żeberka baranie

Proponujemy wybrać swój przepis żeberka baranie w piekarniku.

W kaukaska z pomidorami

Surowe kotlety jagnięcePotrzebne będą:

  • Żebra - 1 kg;
  • cebule - 2 duże głowy;
  • pomidory - 4 mięsiste głowy;
  • zieleni - duży pęczek pietruszki, kolendry;
  • sól, przyprawy (macierzanki piaskowej, macierzanki, rozmaryn do smaku).

przygotowanie

  1. Porcje kawałki pocierać przyprawy, sól, marynowane, pozostawić na 2 godziny.
  2. Przenieść do żaroodpornej kształcie góry z posiekanymi pomidorami, cebulą, posypać posiekanymi ziołami.
  3. Zamknąć formę folii, umieścić w piecu przez 2 godziny w temperaturze 190 ° C.

Oszklone z miodem i musztardą

Potrzebne będą:

  • Żebro - 2 kg;
  • gorczyca - 4 łyżki;
  • Miód - 2 łyżek;
  • bułka tarta - 200 g;
  • pieprz, sól.

przygotowanie

  1. Rozdrobnionych obmazhte mieszaninę miodu i musztardy, soli i pieprzu łuku, posypać tartą bułkę.
  2. Przykryć naczynie do pieczenia folią. Umieścić żebra.
  3. Piec w dobrze ogrzewanym piecu przez 40 minut.

Kotleciki jagnięce z ziemniakami w piecu

Potrzebne będą:

  • Żebro - 2 kg;
  • Ziemniaki - 5 dużych bulw;
  • Czosnek - 3 ząbki;
  • rozmaryn - kilka gałązek;
  • Lemon - 1 szt;.
  • olej oliwkowy;
  • Włoskie zioła, sól i pieprz.

przygotowanie

  1. Wymieszać zioła, skórkę i sok z połowy cytryny, siekany czosnek, sól, pieprz, dodać masło.
  2. Części żebrowe przygotowane pocierać marynaty, pozostawić na godzinę.
  3. Ziemniaki obrać, pokroić w cienkie pierścienie. Wystarczy posiekać pozostałe pierścienie cytryny.
  4. Pokrycie blachy do pieczenia pergaminem, olej go. Ułożyć na wierzchu ziemniakami, cytryny i rozmarynu. Posypać soli i pieprzu, a następnie ułożyć mięsa.
  5. Umieścić w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.

Ostry i pikantny chili

Pieczone kotlety jagnięce na żółtym płytyPotrzebne będą:

  • Żebra - 1 kg;
  • chili (może być zastąpiony przez parę łyżek spalania adzhika);
  • bazylia - gałązka lub łyżeczki suche;
  • cukinia - 1 szt;.
  • Ziemniaki - 1 kg.

przygotowanie

  1. Żebra powłoka lub adzhika pieprz, sól.
  2. Obrać ziemniaki, pokroić na pół.
  3. Umieścić w postaci ziemniaków, prisolit, leżał na wierzchu żeber.
  4. Gałązka bazylii ukryć pod mięsa leżały wszystkie cukinii plastry dla soczystości.
  5. Send podgrzany naczyniem, temperaturę zmniejsza się do 150 ° C. Piec przez 2 godziny.
  6. Zwiększa się temperaturę do 250 ° C przez 10 minut, aby przepłukać pojawienie się na żebrach.
Czytaj więcej:   CANDY Cień CHERRY BZHU

kotlety jagniąt w piecu w folię

Potrzebne będą:

  • Żebra - 1 kg;
  • zielone cebuli i pietruszki - belce;
  • pomidory - 2 mięsiste głowy;
  • ser - 100 g;
  • suszona bazylia - 2 łyżeczki;
  • Czosnek - 2 ząbki;
  • Olej roślinny - 3 łyżki;
  • pieprz i sól.

przygotowanie

  1. Wchodzisz na porcje kawałki mięsa w głębokim zbiorniku, wlać bazylia, pieprz, sól, dodać sok z cytryny. Marynować przez 30 minut.
  2. Obsma mięsa rumieni na działanie wysokiej temperatury, aby przesunąć do folii.
  3. Chop zielone cebule, pokroić w pierścienie pomidorów. Położyć mięso na cebuli, pomidorów, zetrzeć ser i posypać wierzch. Zawinąć folię.
  4. Umieścić w piekarniku przez 30 minut. Podawać danie powinno być w folię.

Jak każdy prosty przepis - kotleciki jagnięce w piekarniku jednocześnie okazują przepyszne i smaczne. Spróbuj!

Wideo recepty baranie żeberka w piekarniku

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *