Jak przygotować boczek w piekarniku
kuchnia

Jak przygotować boczek w piekarniku

mostek wieprzowina w piekarniku - bardzo smaczne danie niedrogich części świni. W tym przepisie, pokażę ci, jak gotować boczek w piekarniku, mięso okazało się, delikatny i pyszny, chrupiące. Trzeba będzie piwo, które będą musiały być wydane do gotowania mięsa, ciemne lub jasne, sam zdecydować i wybrać do swoich potrzeb. Wieprzowina gotowana w piwie w całej Europie: w Niemczech, Czechach, Słowacji, i wszędzie tam są przepisy na pyszne mięsa i piwa. W kuchni wymaga czasu, ale przede wszystkim problemem nie jest tam, kiedy mięso jest gotowane, aby przesunąć go na patelnię i piec, to cały proces prosty.

  • czas trwania: 2 godziny
  • Liczba porcji: 4
Boczek w piekarniku
Boczek w piekarniku

Składniki do gotowania boczku w piekarniku:

  • 1 kg kości bekon;
  • 220 g marchwi;
  • 3-4 ząbki czosnku;
  • 220 g cebuli;
  • 1 papryce;
  • 5 g kurkumę;
  • 2 litry piwa;
  • 3 liście laurowe;
  • 10 g wysuszonego zielonego ostre;
  • 15 g cukru;
  • 15 g jadalny musztardowy;
  • 15 g balsamico;
  • 15 g soli;
  • olej roślinny.

Proces gotowania boczku w piekarniku.

Wyrzeźbić wieprzowinę - wyciąć kawałek boczku na kilka dużych kawałków, więc można gotować i przesunięcie wieprzowiny. Czas zaparzyć kawałek zajmuje mniej niż jedną Jeżeli tłuszcz do gotowania i wielki mostek. Tak więc, pocięte kawałki mięsa wieprzowego 20x20 cm i grubości 5-6 cm.

Nadrezaem svynuyu boczek
Nadrezaem svynuyu boczek

W odpowiedniej wielkości patelni kładziemy połowę i posiekane plasterki marchew cebula, czosnek cały. Cebuli można dodać bezpośrednio w łusce, tylko do mycia wstępnego. Czosnek naciska nożem tak, że lepiej jest, aby dać swój aromat podczas gotowania.

W rondlu spread marchew, cebula i czosnek
W rondlu spread marchew, cebula i czosnek

Dodaj do przyprawiania puli: strąku z Red Hot Chili Peppers, liść laurowy i suszonych ziół. W przypadku wieprzowiny dobrze nadaje suszy seler, suszone korzenie pietruszki i cebuli.

Czytaj więcej:   CANDY Cień CHERRY BZHU
Dodać przyprawy, zioła i chilli
Dodać przyprawy, zioła i chilli

Kładziemy mięso na patelni. Nie zaleca się stosowanie bardzo dużej pojemności do tego przepisu, jak jest to konieczne, aby spędzić dużo piwa do wieprzowiny „utonął” w nim całkowicie.

Włożyć boczek na patelni
Włożyć boczek na patelni

Piwo wytrząsa się z dwutlenku węgla na zewnątrz, pozostawić na 10-15 minut w otwartym tyglu, a następnie wlać do mięsa tak, że obejmuje on cieczy. Jeśli piwo nieco brakuje, nic strasznego się stanie, uzupełnić zimną wodą.

Następnie dodano chlorek sodowy piwa bez dodatków i łyżeczki kurkumy.

Napełnić mięsa i warzyw z piwem, dodać sól i kurkumę.  umieścić gulasz
Napełnić mięsa i warzyw z piwem, dodać sól i kurkumę. umieścić gulasz

Gotować przez około 1,5 godziny na małym ogniu, następnie zamknij pokrywę.

Następnie zdjąć garnek z ognia, wyjąć mięso, Docieramy marchewkę. Brzeczkę sączy się przez sito.

Bierzemy z patelni wieprzowiny.  Brzeczkę sączy się przez sito
Bierzemy z patelni wieprzowiny. Brzeczkę sączy się przez sito

Patelni szybko passeruem reszty marchew i cebulę, dodać marchewkę z bulionu, warzywa kładziemy mostek.

Umieścić rumiane mięso warzywami
Umieścić rumiane mięso warzywami

Wymieszać glazury rumiana skórka - balsamiczny ocet, cukier, łyżka musztardy i szczyptę soli grzywny. Pokryte szkliwem boczek, dodać do patelni kilka łyżek napięte bulionu.

Pokrycie klatki piersiowej z glazurą z octu balsamicznego
Pokrycie klatki piersiowej z glazurą z octu balsamicznego

Włożyliśmy rozpalone do 230 stopni piekarniku przez 15-20 minut, piec do zarumienienia.

boczku gotowane w piekarniku
boczku gotowane w piekarniku

Służymy bekonu gotowane w piekarniku, tabela gorącym gorące. Dekorować nie puree z duszonymi grochu, i nie zapomnij o zimnym piwie!

mostek wieprzowina w piecu jest gotowy. Bon appetit!

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *