מתכון WET נפוליאון גלידה
טיפים

מתכון WET נפוליאון גלידה

אני מציע לנסות אחר נפוליאון עוגה. האתר כולל עוגה עם אותו שם, אבל יש לי מתכון שונה מאוד. מחבר: אירינה חלבניקוב. העוגה הזו שאני עושה במשך שנים רבות, רבות, לסירוגין זה עם לא פחות מועדף עם נפוליאון גלידה.

אבל אם נפוליאון סנדיי הוא נפוליאון יבש שנקרא, יש מתכון שונה לחלוטין. הנה כל העניין של אותה נלקח כמות מאוד גדולה של השמנת, הכוללת כמות מינימאלית של חמאה. בשנת טעם עוגת גלידה נמסה.

רכב הוודקה כולל עוגות, מה שהופך את הבצק באמת מנפח ומפחית את מספר העוגות. לא צריך להפחיד את המרכיב הזה, משום שכולנו יודעים כי אלכוהול מתאדה כאשר מחוממים ואת העוגה יכולה להינתן בבטחה אל ילדים.

עוגה מבושלת מהר מאוד, ממש את כל התהליך (אני מתכוון עוגות חלקות, אפייה, שמנת לבישול והרכבה) לוקח שתי שעה לא יותר.

Screenshot_2

אז, אנחנו צריכים:

עוגות:

  • חמאה או מרגרינה - 200 גרם.
  • קמח - 3 כוסות
  • מלח - קמצוץ
  • וודקה - 1 \ 3 כוסות (זה איפשהו 70ml).
  • קרח מים - 1 \ 3 כוסות (70 מ"ל).

קרם: 

  • חלב - 1 ליטר.
  • חלמוני - 3 חתיכות. (אבל המחבר כותב כי זה לוקח רק 2 ביצים, לא כדי לפתור את הבעיה של ניצול חלבון. ואני, כמה פעמים את העוגה תמיד עושה רק את החלמונים)
  • סוכר - 1.5 כוסות
  • קמח - 3 כפות עם שקופית
  • גלידה - 300 גר '
  • סוכר וניל - שקית
  • חמאה - 50 גרם

הכנה:

המבנה אינו כולל עוגות סוכר. קוצצים לטחון שמן לרגבים עם מלח וקמח

הוספת וודקה ומים קרים ללוש את הבצק. לישה הרבה נדרשה, המשימה שלנו היא רק שכל הרכיבים מחוברים.

קראו עוד:   ויטמיני חלב שיבולת שועל

הנה, שקלתי את הבצק שהתקבל מחלקים את התוצאה על ידי 8.

Nakatala 8 כדורים זהים. עכשיו כדורי הספינה שלנו למקפיא למשך 2 שעות. ואז אנו להושיט יד להחליף אותם במקרר. קח כדור אחד מהמקרר ומרדדים לעיגול בקוטר של 27 ס"מ.

בצק קרוב לדקור עם מזלג. הבצק קל מאוד לרדד על נייר אפייה. אני משתמש 2 סדינים. על עוגה קאטה אחת יחד עם נייר ולהעביר אותו אפייה. בעוד העוגה אופה אחד, אז על אחר עוגת גיליון הבא קאטה, וכו '

הבצק התגלגל בקלות מאוד, בהחלט לא מקל על המערוך ולא דורש קמח podsypaniya עבור מתגלגל. אני לא חמקתי לא מעשר, ברגע שנותן את הלחמניות על נייר ובקלות התגלגלת
זמירה אפשר גם לאפות, אבל אני עושה אותם מעט מאוד לסירוגין מעט.

עוגות Pechom ב 200 מעלות, הם נאפים מהר מאוד, כ -5 דקות. אחת אפייה - נסיעה נוספת, ועל כך כל 8 העוגות. מאז הבדיקה אין סוכר, רוז 'הם לא יהיו גוון לבן חיוור.
מעוגות ולאחר מכן להמשיך הכנת הקרם.

בסיר, מערבבים יחד את החלמונים (או ביצים שלמות 2), סוכר וקמח. יוצקים חלב, ומערבבים היטב ולשים על אש קטנה. להפריע הצורך ברציפות כדי מתעבה רציני, אבל לא להרתיח.

Othmer הגלידה שלנו, אנחנו נותנים לו מומסים מעט. כאשר יש לנו מתעבה קרם טוב, ואז מוסיפים את השמנת, הסוכר וניל ופרוסת חמאה.

הנה הוא - קטן מאוד. מערבבים הכל ומרתיחים במשך 2 דקות אנחנו לא צריכים לקרר קרם שלנו. אנו למרוח עוגות חמות אפילו יותר שמנת חמה. לקרום עור וגידים, קצת יותר גדולים העוגות שלנו, להפיץ את החלק התחתון של הנייר ולשים העוגה הראשונה שלנו.

קרא עוד:   שוקולד במהלך ההריון איך יכול

על כל עוגה אני מורח 6 כפות של שמנת, מאוד נדיבה כנה. אנחנו צריכים להשתמש לחלוטין את כל הקרם שהתקבל, וזה יהיה הרבה. לעוגה תספוג את רוב השמנת, ולהיות במכרז.

אז, ביחד את העוגה כולה, באמצעות כל הקרם.

למעלה אני תמיד מפזרים אגוזי מלך, כך שגם סבתא שלי עשו או עלי כותרת שקדים. כמו כן אני משתמש אלה שאריות שיש לי, להתפורר אותם לפירורים. הנה הקישוט הסגפן. אבל נפוליאון - הוא עוגה שאינה דורשת מיוחד. תופעות.

בוקה אז גם אתה יכול ומפזרים אגוזים. Tortets לשלוח במקרר למשך הלילה, ושם הוא מחכה כשזה מגיע זמן והופך טעים טעים עם כל שעה חולפת. קוק לא יצטער על כך.

חומרי המקור

בחר את השפה שלך

פולניאנגלית גרמני ספרדי צרפתית איטלקי פורטוגזי טורקי ערבי אוקראיני שבדי הונגרי בולגרי אסטוני הסיני (פשוט) ויאטנמית רומנית תאילנדי סלובני סלובקי סרבי מלאית נורבגי לטבי ליטאי קוריאני יפני אינדונזי הינדי עברי פיני יווני הולנדי צ'כיה דני קרואטי סינית (מסורתית) פיליפיני אורדו Azeybardzhansky ארמני הביילורוסית בנגלית הגאורגי קזחית קטלאנית Mongolski רוסי Tadzhitsky Tamil'skij טלוגו Uzbetsky


הוספת תגובה

הדואר האלקטרוני שלך לא יפורסם. שדות חובה מסומנים *