טיפים

עוגת קרם מוקצף שמנת חמוצה



כמה מורגלים העובדה נפוליאון עוגת המפורסם מוכנים או עם חלב או פודינג מרוכז. כמובן, עוגת ספוג פודינג - קלאסי של הז'אנר. כולנו רגילים לראות יצירות מופת קולינריות כאלה חנויות וחנויות מאפה. המתכון של מעדן זה הוא מוכר לכל מיילדות, כאשר נפוליאון היה אפיית אמא או סבתא.

אבל, כידוע, עצלות - המנוע של קידמה.

בשלב מסוים, שאפיתי עוגות עבור העוגה, ועל העובדה שאתה צריך לקנות חלב חלב מרוכז נשכח. הסתכלתי במקרר, ואז שמנת חמוצה לבד היא שווה את זה. בחצר היא כמעט לילה, סופרמרקט מחוץ לחלון עדיין עובד, אבל להתלבש ולצאת לא אוהב, אז החלטתי שלא יהיה יותר גרוע, אם ספוגת נפוליאון שמנת. העוגה הייתה אך ורק לתה יום שבת עם בית, לא לארוחה חגיגית ואני לא הססתי ארוכות, עוגות קרם ספוגות. שמתי במקרר למשך הלילה ואת חתיכות עוגה בבוקר טס כל כך מהר כי לא היה לי זמן לשים לב איפה כל נפוליאון נעלם.

מתכון שמנת חמוץ הוא כל כך פשוט, כי גם תלמיד מכין אותו למשך 5-10 דקות, 0.5 קילו של קרם שומן גבוה 2/3 כוס הסוכר מגורען משובח. מקציפים את השמנת ב הרבה גמישות טובה ובהדרגה מוסיפים סוכר, ללא כיבוי המיקסר בעת ובעונה אחת. באופן דומה, הקרם יכול להיות ספוג בכל עוגות, והכי חשוב, כי הם היו ostyvshimi ועוגה תעלה על כל הציפיות שלך. טעמו עדין כל כך, בידי עצמם להיות משך סביב הנשיכה הבאה.

אחרי הניסוי הראשון, החפירה באינטרנט, מצאתי כמה מתכונים נפוליאון עם שמנת חמוצה, קצת שינוי, או לייתר דיוק הסרת סוכר הווניל, אשר בבית שלנו הוא לא מוזמן, התחלתי להכין נפוליאון עם קרם שמנת חמוצה לעתים קרובות יותר מאשר פודינג. מתכונים אלה מתחת יוצגו במשפט שלך. נסה לבשל עוגה, אשר נהגנו לקרוא לזה נפוליאון עם קרם ואתה תוהה כיצד לשנות את הטעם של מנות מוכרות מגיל צעיר.

קראו עוד:   ויטמיני חלב שיבולת שועל

המתכון הראשון במחבת ושמנת חמוצה

המתכון הזה הוא מאוד פשוט, ולטעום את העוגה מתבררת לא גרועה, מאשר הקלסי נפוליאון. אם אתה לא יכול מסיבה כלשהי, תנור, זה לא סיבה להכחיש את קרוביהם המאפים הטעימים. מה המרכיבים מכיל את המתכון? אין הרבה, וזה גם יכול להיקרא אפשרות תקציב, אם זה לא היה שמנת חמוצה, כמו השמנת מגיעה כמעט זהב עבור העוגה.

מרכיבים:

  • מרגרינה לאפייה - 200 גר '.;
  • חומץ - 1 כף. כף;
  • קמח - 2 כוסות;
  • מים - 1 כוס;
  • חמוץ - 0.5 קילו;.
  • סוכר - כוס 1.

2 יימשכו המרכיבות את הקרם.

שמנת חמוצה עדיפה לבטל את הגזה כדי נוזל זכוכית עודף. אין צורך לעשות את זה בלילה לפני האפייה, ומספיק של זמן, עד שהעוגות נאפות להתקרר. זה הדבר הראשון שאתה תולה את השמנת בסיר מעל גזה, ורק אז להתחיל בתהליך הכנת הבצק. מדי שמנת חמוצה שמנונית ועבה לא שווה לקחת, כי זה יקר מדי, וזה יש שחדר עוגת עוגות.

קבלה להכנת הבצק.

יש צורך לחתוך את המרגרינה לחתיכות קטנות ולחכות עד שהיא נמסה קצת. ואז לקפל אותו לתוך כוס ומוסיפים את הקמח. מנפה את הקמח מראש טובים יותר, את העוגה הייתה יותר שופעת, ועוגות רוויות היטב עם שמנת. המתכון הבא מייעץ לחתוך עם סכין מרגרינה, כל הזמן לערבב אותו עם הקמח. אבל כזה קצת קשה לעשות בקערה, כך שאתה יכול לערבב את כל הידיים. במקרה זה, שהמרגרינה נמסה מהחום של הכפות וטובות יותר סופגת קמח. כאשר התברר פירור משובח עשוי להיות מעורבב עם מים, חומץ ולהוסיף לחומר למבחן.

קרא עוד:   ברביקיו הטוב ביותר להתכונן אור


זה ואחריו איכות מערבבים את הבצק ביד, זה נותן מבנה אחיד. זה צריך להגיע למסה צפופה למדי, אבל באותו הזמן הוא יהיה גמיש ואלסטי.

לאחר שהבצק מוכן, זה צריך להיות עטוף בניילון נצמד או שקית ניילון נקייה ומניחים במקרר למשך 30 דקות. לאחר פרק זמן זה, לקבל חבילה של קר, לחתוך לחתיכות שווות ומרדדים טורטיות. העובי של כל שכבה צריך להיות קטן, אחרת העוגות תהיינה אפויות במשך זמן רב במחבת. הבא, לחתוך את תחתית בקוטר בילט ומתחילים לטגן אותם משני הצדדים. עוגות סיימו מפוזר על צלחת. בשנת השיירים האחרונים של עוגות מטוגנות, כדי ליצור תכשיט שיזכיר הקלסי נפוליאון.

אחרי כל שכבות של קרם אפוי חייב להתכונן הזה, ניצחנו את השמנת עם מיקסר ומוסיפים את הסוכר לכוס שלה.

מוכן מעיל עם שכבות עוגת הקרם.

צור קישוט של שאריות אפויות קצוץ דק ולהסיר מוכן נפוליאון ללילה אחד במקרר עבור הספגה.

בבוקר אתה יכול לקבל את עוגת ארוחת טעימות עם שמנת חמוצה.

אבל זה לא רק מתכון, איך לבשל נפוליאון עוגה עם שמנת חמוצה, כך לשקול אפשרויות אחרות של המנה הזו.

בנוסף, כי הקרם עשוי להכיל שמנת, יש מתכון, שבו קרם המזין גם בבצק.

עוגת נפוליאון, שבה קרם בכל מקום

נדרש להכנת עוגות:

  • שמנת חמוצה - 200 גר ';.
  • קמח - 3 כוסות;
  • מרגרינה - 200 גר ';.
  • סודה - 0.5 כפית ;.
  • ביצי תרנגולת - 2 יח ';.
  • סוכר - 2/3 כוס.

מצרכים לקרם:

  • חמוץ - 0.7 קילו;.
  • סוכר - כוס 1.

אנחנו מתחילים כמו במתכון הראשון, לאפות העוגה שלנו עם שקילת שמנת חמוצה.

הבא, לשים את הבצק כי לטחון את המרגרינה ומערבבים אותו עם הקמח. אתה יכול לעשות את זה לא רק בידיים שלו אבל בעזרת מעבד מזון. הקרם גם לשפוך סודה ולתת לו לעמוד עד שכל הקמח מעורבב פירורים עדינים עם קמח. יתר על כן, צ'יפס עם סודה הוספת שמנת חמוצה ומערבבים. לאחר לחומר הוא מוכן, מוסיפים את הביצים והסוכר. הכל שוב בזהירות ללוש בידיים, מתחלקים 10 koloboks שווים בגודלם, ומורידים את הבצק בקערה הסרט סגורות במקפיא למשך שלושים דקות.

קראו עוד:   מתכון של Moonshine כן

לאחר פרק זמן זה, אנחנו נוציא את הכדורים ומרדדים כל אחד קלף לאפייה. אנחנו חותכים את התבנית וחותך השמורים מייד על קלף, רק קצת דוחפים מן העוגה הראשית. מזלג שמוק שכבת בסיס בכמה מקומות. עוגת אופים יש צורך בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות, אך לא יותר מ 5 דקות בכל שכבה.

חזור על התהליך 10 פעמים ולאחר מכן לתת לעוגה לקרר בפרסות בזמנו להפוך פירורים עם מערוך פשוט או במעבד המזון הזהה. רק בשלב זה הוא הכרחי כדי להכין את הקרם, המתכון של מוכרת לכל הבנות מגיל צעיר.

ראשית, השמנת בנפרד להקציף במיקסר, ואז מוסיפה לזה סוכר בזרם דק, תוך לא לעצור את ההצלפה.

אנחנו מעיל כל עוגות עם קרם, להוסיף אותם זה לזה.

אומר הרופא של הקטגוריה הגבוהה ביותר, סאות LA ... קרא עוד ...

לאחר הרכבה המלא של העוגה אתה צריך רק מעיל בצד ידו, ואת הפירורים ומפזרים על כל הצדדים.

מתכון עוגת Ready מוצג, הנושא ספוג למשך שעתיים בטמפרטורת החדר ולאחר מכן להסיר במקרר למשך הלילה. בבוקר תוכל ליהנות נפלא, נמס מאפי הפה שלך.


  • טטרי Smetannikov: מתכון עם תמונה בתנור

  • עוגת דבש ותקנון להכנת מבחן טוב עבור העוגה

  • את העוגה הטובה ביותר עבור השנה הראשונה או שתיים עבור ילד

  • הכנת עוגת דבש, כיצד לבצע טעים ומהיר

בחר את השפה שלך

פולניאנגלית גרמני ספרדי צרפתית איטלקי פורטוגזי טורקי ערבי אוקראיני שבדי הונגרי בולגרי אסטוני הסיני (פשוט) ויאטנמית רומנית תאילנדי סלובני סלובקי סרבי מלאית נורבגי לטבי ליטאי קוריאני יפני אינדונזי הינדי עברי פיני יווני הולנדי צ'כיה דני קרואטי סינית (מסורתית) פיליפיני אורדו Azeybardzhansky ארמני הביילורוסית בנגלית הגאורגי קזחית קטלאנית Mongolski רוסי Tadzhitsky Tamil'skij טלוגו Uzbetsky


הוספת תגובה

הדואר האלקטרוני שלך לא יפורסם. שדות חובה מסומנים *