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UTILIZZARE addome SALE SALMONE

 

Salmon (salmone atlantico) - le specie ittiche della salmoni genere. Migrazione forma di abitanti acquatici del mare Atlantico. Durante la deposizione delle uova, il fiume viene dalla Spagna al Mar di Barents.Il suo habitat è molto ampio respiro dall'Oceano Atlantico Nord alla parte occidentale del Mar Glaciale Artico. Lago salmoni vivono nel territorio della Russia nelle isole della penisola di Kola, in Europa - comuni in Norvegia, Finlandia e Svezia.

Salmone può crescere fino a 1,5 di lunghezza e 45 kg di peso. L'aspettativa di vita può raggiungere i 13 anni.

E 'un alimento prezioso, non solo a causa delle proprietà nutrienti ricchi e utili di carne, ma anche caviale. Fino ad oggi, molto diffusa la coltivazione di salmone in vitro (allevamenti ittici).

La loro struttura è simile a quella Clupeiformes salmone. Il corpo è lungo, compresso ai lati. Esso ha scaglie sottili, che separa facilmente. Sul retro ci sono 2 pinna, quest'ultimo si trova di fronte alla pinna anale è il segno distintivo tipico del salmone.

 

carne di color salmone ha un gusto eccellente. colore arancione delicatamente con un odore caratteristico. E 'facilmente suddivisa in vene. Il salmone contiene solo le ossa dello scheletro e grande costola (piccole Qarase - non incontrare). Nel cibo consumato salmone carne in varie forme, è molto apprezzato dai buongustai e prende il primo posto nelle cucine di tutto il mondo. Molto popolari sono i tranci di salmone al vapore, alla griglia, salate e carne marinata consumato come parte di uno spuntino. Pesce crudo preparato come tartaro e utilizzato in sushi.

Filetto di salmone è molto facile da preparare e ha un sacco di proprietà utili, quindi dovrebbe essere incluso nella dieta, anche i bambini. E 'diventato di moda per comprare una bistecca questo delizioso pesce e marinare la propria casa sua. Il risultato è un sale superiore e ventre salmone salati o in casa senza additivi alimentari nocivi, che svolge anche il valore nutrizionale della salute.

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Calorie Salmon (100 g)

proteine, r grassi, g Carboidrati, g kcal
20 8.1 133

Come si può vedere, la carne di salmone è considerato medio-calorie, nella sua composizione ha circa 70 grammi di colesterolo. A seconda della preparazione, le calorie solo aumenteranno (l'eccezione è il pesce cotto a vapore 138-140 kcal).

Vitamine in filetto di salmone (100 g)

vitamine mg Content (mcg)
la 41 mcg
E 1.8 mg
C 2 mg
V1 0.22 mg
B2 0.24 mg
RR 5 mg

La presenza di minerali nel salmone (100 g)

Macro e microelementi mg Content (mcg)
potassio 421 mg
calcio 16 mg
magnesio 26 mg
sodio 46 mg
fosforo 212 mg
ferro 0,9 mg

Proprietà utili di salmone

  • la presenza di fosforo nella carne di salmone aiuta a migliorare e velocizzare le cellule del cervello, migliorare la memoria, prevenire questa malattia pericolosa come l'aterosclerosi. Si raccomanda di utilizzare questo pesce con lo stress mentale sistematica e grave;
  • il magnesio contenuto nel salmone salmastra e salata, aiuto nella normalizzazione del funzionamento del sistema nervoso. Nello stesso margine di questo minerale utile ha carne e tilapia (ed è molto più economico);
  • potassio rafforzare il sistema cardiovascolare, per regolare la pressione sanguigna;
  • utile per l'utilizzo di carne di color salmone al fine di evitare problemi con la vista, in quanto contiene abbastanza vitamina A;
  • consumo frequente di salmone salata ha un effetto positivo sulla forza e la salute delle unghie, i denti, i capelli;
  • ha effetto anti-invecchiamento a livello cellulare e sull'organismo nel suo complesso, se il cibo da mangiare lembi pancia salmone è possibile ottenere un buon apporto di acidi grassi essenziali;
  • potranno beneficiare di un'immunità, lui rafforzare, per aiutare nella lotta contro la carenza di vitamina e anemia;
  • E 'coinvolto nel metabolismo, e normalizza esso;
  • il più prezioso sono varietà naturali di pesce, non riprodotto in un ambiente industriale;
  • Ha effetti benefici sulla pelle, dandogli un aspetto fresco e intelligente;
  • La melatonina aiuta a superare l'insonnia;
  • milt e la carne del salmone in sé in quantità moderate utilizzati nelle diete.
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Harm e controindicazioni derivanti dall'uso di salmone

  • l'avvertimento più importante è allergico al pesce, possono essere dannosi per la salute;
  • giovani madri è controindicato durante l'allattamento al seno nei primi mesi di vita del bambino;
  • carne di salmone è in grado di accumulare metalli pesanti come il mercurio. Dovrebbe essere un approccio cauto per la scelta del prodotto.

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