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Miglior barbecue preparare luce

A volte l'idea della natura di fuga appare spontaneamente. Per preparare il menù pic-nic, nessun tempo, e così vuole mangiare un delizioso spiedini saporiti cotti sul fuoco! In quanto tempo spiedini marinati di carne di maiale? E 'per un caso del genere - un semplice ricette marinata "in fretta"!

In quanto tempo spiedini salamoia

Prima di intraprendere "un rapido" maiale marinatura, ricordate: nessuna marinata non salverà il gusto se non si conoscono le regole di base di cottura barbecue. Importanti tutti i dettagli - dalla scelta di carne alle sottigliezze della cucina!

5 punte - Get spiedini Juicy a:

  1. Per barbecue raccogliere collo (collo del maiale), carni suine fresche. Si può anche preparare il filetto, in uno shashlik non è eccessivo Zhirkov. Importante per perdere peso.
  2. Tagliare la carne in tutto il grano in grossi pezzi. Un pezzo di carne su uno spiedo per tesatura dovrebbe essere di circa 4-5 sm.kv. Troppo piccoli pezzi di carne sono di solito troppo asciutto.
  3. Per marinare la carne , non utilizzare altri contenitori metallici di alluminio o, è dannoso. Di vetro, smalto o cibo speciale - questi sono i vostri alleati. Alla fine, mettere un paio di sacchetti di plastica "come è" per resistenza e marinare. Rapidamente e facilmente!
  4. Nel processo di marinare la carne, utilizzare condimenti, spezie secche tritate. Marinare, in linea di principio, può essere qualsiasi cosa, ma è importante che durante la frittura la carne non rimane grossi pezzi condimento (tendono a bruciare, dando un gusto sgradevole). anelli di cipolla - eccezione. Se sono infilate su uno spiedo, dovrebbero essere più spesso.
  5. Non friggere gli spiedini su un fuoco aperto. Lo strato superiore della carne può char (diventa il gusto amaro), e l'interno può rimanere molliccia. Contrariamente al noto detto che il caldo umido non accade, è meglio andare sul sicuro di mangiare carne di maiale cruda.
  6. Non cuocere troppo barbecue. Pezzi correttamente, la carne tritata grossolanamente è sufficiente per girare 1 volta al minuto. Se i carboni divampare periodicamente davanti al fuoco, versare una piccola quantità di acqua. Sam barbecue per la succosità può essere alla fine della cottura versare un po 'di vino, birra, champagne o Coca-Cola (soprattutto se in compagnia dei figli).
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In quanto tempo spiedini salamoia

In quanto tempo spiedini marinati? Top 5 deliziosi marinate per le carni suine!

Offro semplice maiale ricette marinatura - la preparazione della carne richiede fino a un'ora. Non appena la bruciatura attraverso spiedini di legno può essere cucinato già!

Ricetta numero 1: classico e un ottimo risultato

In quanto tempo spiedini salamoia

Preparazione della marinata:

La carne a fette (sulla base di 1 kg), aggiungere 1 cucchiaio di sale e una miscela di peperoni a terra (rosso, nero, bianco), la foglia di alloro 2-3. Opzionalmente, è possibile aggiungere alcun condimento a secco - timo, fieno greco, curry - in breve, tutti coloro che preferisce. A chi non piace piccante, non concentrarsi su paprica o curcuma (che danno un bel colore shish kebab).

Mescolare la carne con spezie e sale le mani e poi versare l'acqua fredda chiaro fino alla leggera coperta di carne. Mentre il riscaldamento le braci, ed è 30-40 minuti, la carne è spezie succosi e infusi. Niente di più, e bella griglia classica, si sono garantiti!

Numero ricetta 2: un rapido marinata con maionese

In quanto tempo spiedini salamoia

Preparazione della marinata:

La carne a fette (sulla base di 1 kg) aggiungere 2 cucchiai di maionese contenuto di grassi media (30-50%). Non è necessario aggiungere un negozio, è possibile preparare la maionese in casa ricetta. Ma dal momento che abbiamo bisogno per marinare la carne in fretta, è desiderabile avere la maionese disponibili in anticipo.

Non è necessario credere che la maionese non è sufficiente, è sufficiente bagnare leggermente la carne con spezie. Per gusto eccellente, aggiungere una miscela di pepe, condimento italiano e secco d'oliva, insomma, qualcuno del genere! Sale - un pizzico!

Mescolare la carne con spezie, maionese e sale mani. Circa mezz'ora è sufficiente per renderlo bagnato prima di friggere kebab.

Ricetta № 3: marinata con succo di limone

In quanto tempo spiedini salamoia

Preparazione della marinata:

La carne a fette (per 1 kg), aggiungere appena spremuto il succo di un lime medie o grandi dimensioni di limone. Molti tendono ad usare l'aceto nella marinata, ma io consiglio di alloggiare in una forma fisica più utile. Questo può essere un limone, lime, kiwi e arancio. Questi frutti esotici contengono l'acidità necessaria in proporzioni diverse - scegliere quello che ti piace. Soprattutto se la società figli - sapore d'arancia e un minimo di peperoncino!

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Spremere il succo fresco senza polpa nella carne, aggiungere 2 cucchiai di olio d'oliva o altro vegetale raffinato, un pizzico di sale e un po 'di condimenti a secco a piacere. Mescolare la carne con spezie. Si accompagna bene con basilico marinata, menta secca e origano. Acutezza - qb, utilizzare una miscela di peperoni.

Numero ricetta 4: una deliziosa marinata di pomodoro rapido

In quanto tempo spiedini salamoia

Preparazione della marinata:

La carne a fette (sulla base di 1 kg) vetro aggiungere il succo di pomodoro. Esso può essere fatto da pomodori freschi (scorrere un tritacarne o frullatore 2-3 grossi pomodori succosa). Anche adatto per la marinata succo di pomodoro convenzionale dal negozio, prestare attenzione all'etichetta - maggiore è la concentrazione, meglio è. Per la marinata di pomodoro veloce può essere semplicemente diluito al 50 -70 grammi di concentrato di pomodoro (non meno del 25%) nel fresco bicchiere di acqua pulita.

Mescolare la carne con i pomodori, aggiungere un pizzico di sale e condimento a piacere e la nitidezza. Accolto con favore il succo dalle cipolle (solo succo!). Macinare un paio di lampadine e spremere il succo senza polpa. Aggiungere i pomodori marinata. La carne è bene utilizzare un arco per un lungo periodo la marinata quando si ha la possibilità di lasciare la carne sulle ore notturne su 10. Ma quando il tempo è poco, e hanno bisogno di un modo rapido per marinare la carne, polpa di cipolla non avrà il tempo di ammollo in, e solo dare un kebab amaro sgradevole .

Ricetta № 5: marinata originale di salsa di soia e Coca-Cola

In quanto tempo spiedini salamoia

Preparazione della marinata:

Questo, a prima vista, una combinazione insolita di ingredienti in pieno svolgimento di recente utilizzati in cucina. E poiché siamo veloci modi di marinare la carne per il barbecue, allora questa è la marinata in grado di "penetrare" nella carne per 30-40 minuti!

1 kg di carne che hanno bisogno di 1,5 -2 tazza Coke, 3 cucchiai classica salsa di soia e 1 cucchiaio di olio vegetale e inodore. Non salare la carne, perché il sale nella salsa di soia è abbastanza! Spremere come un paio di spicchi d'aglio e aggiungere un cucchiaino di pepe macinato (o peperoncino profumato, si decide!). Da condimenti a questa marinata è timo secco adatto o origano. Tutti mescolare bene, e dopo mezz'ora la carne può essere fritto.

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Prendete nota di queste semplici ricette per una rapida maiale marinatura sugli spiedi e provarli in natura! Naturalmente, non dimenticare la qualità della carne e la corretta frittura. Con questi marinate delizioso barbecue viene fornito all'utente senza alcun problema! Buon appetito!

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