cucina

Pollo Kiev ricetta originale

Ricetta pollo Kiev discende dal famoso piatto francese - polpette de Will. Nei ristoranti cotolette pre-rivoluzionarie serviti con l'osso, avvolto bigodini, in seguito, per il bene di semplificare la procedura per gli ingegneri sovietici hanno abbandonato questo metodo di alimentazione. Per preparare la versione classica di polpette, avrete bisogno di un pollo intero, ma la questione sarà solo filetto e ossa da dietro le quinte. Per prendere il pollo: - 2 spicchi d'aglio; - 2 rametti di dragoncello; - 100 g di burro non salato; - 3 cucchiai di prezzemolo tritato; - ½ limone; - 100 grammi di farina di frumento; - 4 uova di gallina; - 200 grammi pangrattato; - olio vegetale; - sale e pepe.

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