cucina

Come a cuocere in una pentola a pressione BORSCH

Borsch in pentola a pressione

Si desidera ottenere il piatto più sano? Preparare la zuppa nella pentola a pressione. Riceverai una deliziosa zuppa di verdure con il tempo e il minimo sforzo. Borsch è saturo gusto, luminoso e molto appetitoso. Dopo tale borscht resta che leccarsi le dita!

zuppa-in-the-pentola a pressione

 

Sul borsch ucraino è associato un sacco di fatti interessanti. Borshev (si trova nella regione di Ternopil) - In onore dei piatti amati e popolari di una cittadina ucraina è stato chiamato. Ogni anno in autunno in questo piccolo festival di popolo di città si svolge sotto il titolo "Borsch-їv". Una vecchia leggenda narra che in tempi antichi, i turchi conquistarono la città. Stabilirsi in un nuovo territorio, hanno voluto provare la specialità locale - zuppa preferita di tutti. Una ucraina "è andato avanti" Turks e cucinato la cena per loro, ma non è venuto alla zuppa invasori a piacere. Ringleader ha cominciato ad abusi mucchio e la povera donna urlò fino a quando lei non riusciva a stare in piedi o colpito alla testa con un mestolo Turk. Privato del leader, i turchi fuggirono. Ecco la zuppa ha contribuito alla storia della città e ha dato il suo nome.

 

Ingredienti per borsch

  • carne di maialesvynaya seno - 300 g;
  • barbabietolabarbabietole - 2 pezzi;.
  • cipolle verdiCipolle - 1 pc;.
  • carotaCarote - 1 pc;.
  • pomodoropomodori - 2 pezzi;.
  • cavolocavolo - 1 piccola testa;
  • patatapatate - 2 pezzi;.
  • aglioAglio - 2 spicchi;
  • anetoprezzemolo;
  • salezucchero e sale.
Numero di persone - 4 persone.

 

Ricetta per borscht in una pentola a pressione

  1. Carne un pezzo da mettere in una pentola a pressione, coprire con acqua e cuocere il brodo. Nella pentola a pressione che è abbastanza per 20-30 minuti.
  2. brodo di carne bollita per uscire, in pezzi alla carta, e mettere nella minestra nuovamente.
  3. Cancella barbabietole, carote e cipolle. Carote e barbabietole grata sul medio grattugia. Le cipolle possono essere tagliati cubetti o strisce di medie dimensioni - non importa.
  4. Verdure separatamente per friggere - si aggiungerà sapore al futuro borsch. Scaldare la padella con olio di girasole e composto di verdure fritte di carota, barbabietola e cipolla. Mescolare continuamente.
  5. La padella aggiungere mezzo bicchiere di brodo finito e cuocere finché le barbabietole non sarà completamente morbido.
  6. Alla fine della tempra aggiungere i pomodori nella padella, pre-pelato. Fate cuocere altri 3-4 minuti.
  7. Tagliuzzare il cavolo e metterlo in una pentola a pressione per il brodo. Cuocere per 15 minuti. Per cavolo era fresche, è possibile ridurre il tempo di cottura di 5-10 minuti.
  8. Aggiungere alla zuppa sbucciate e affettate le patate. Alla fine della cottura, mettere in una pentola a pressione verdure al vapore.
  9. Macinare l'aglio con l'aiuto chesnokodavki e metterlo nella zuppa. Aggiungere lo zucchero a piacere.
Tempo di cottura - 60 minuti.
Calorie - 49 kcal per 100 g

Versare cotta in piatti fondi. Al momento di servire, aggiungere la panna acida o maionese. Guarnire con il prezzemolo.

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