dapur

APAKAH OVEN DENGAN KONVENSI


Konveksi oven dan trik bermodel lainnya memungkinkan ibu rumah tangga modern tidak khawatir tentang kualitas baking. Tapi 20 tahun yang lalu, yang hanya melakukan ibu dan nenek kita untuk membuat pekerjaan oven dengan baik. batu bata mendasari ditempatkan baskom berisi air di bagian bawah, baking ulang dari tingkat ke tingkat. Dan semua untuk mendapatkan produk, merata dipanggang di semua sisi. Oleh karena itu, masalah utama yang menjadi perhatian pembeli sebelum membeli piring atau oven, "Bagaimana Panggang Oven" Bahkan, saya jarang lembaran: 10 kali, dan kemudian setiap 15 tahun. Oleh karena itu, salah satu buy buruk akan menjadi pemilik tidak nyaman selama bertahun-tahun. Apa yang menentukan kualitas baking oven? Bagian dari konstruksi, sebagian - ketersediaan fungsi tambahan, termasuk konveksi.

kadar

  1. Oven listrik
  2. gas oven
  3. Apa konveksi?
  4. Keuntungan dari konveksi
  5. Program yang paling berguna
  6. ganda konveksi

Oven listrik

Ada pendapat umum diterima bahwa oven listrik memanggang gas terbaik. Itu benar-benar. Alasannya sederhana - perbedaan dalam struktur. Dalam model gas hanya satu sumber panas - kompor yang terletak di bagian bawah ruangan. Dan dalam setidaknya dua listrik, dengan satu pemanas memanaskan bagian atas dan yang lain dari bawah, sehingga memastikan bahkan memanggang produk. Namun, jika kabinet tersebut untuk menempatkan hanya dua kue pada tingkat yang berbeda, mereka propekutsya berbeda. Satu goreng lebih atas, yang lain di bawah ini, tergantung pada sisi mana lebih dekat dengan tenu.

gas oven

Seperti yang saya sebutkan sebelumnya, dalam kabinet gas hanya memiliki satu burner di bagian bawah, sehingga untuk mencapai distribusi seragam panas sulit. Usaha pertama untuk mengurangi kehilangan panas, isolasi dan ruang pembungkus bahan reflektif. Seal kesenjangan antara ruang dan pintu, menempatkan dalam 2-3 gelas terakhir.

Baca lebih lanjut:   COMBS Es Krim CARA MEMBUAT

Saya yakin banyak nyonya melihat bahwa di tepi baki untuk membuat lubang. Hal ini untuk memastikan bahwa lembaran logam tidak dicegah berlalunya panas, dan bebas untuk melakukan lantai atas. Namun, meskipun semua trik ini tidak selalu mungkin untuk mencapai kue yang baik. Hal ini sebagian dapat dijelaskan oleh kekhasan gas untuk memasak. Dalam operasi, produk pembakaran terbentuk yang harus dikeluarkan. Oleh karena itu, ruang disegel dalam oven tidak bisa pada prinsipnya, dan karena itu, panas tidak dapat dihindari.



Apa konveksi?

Saat ini, produsen berusaha untuk mengkompensasi kekurangan dari desain dengan menambahkan fitur tambahan, yang paling populer dan efektif dari mereka - konveksi dalam oven.

Di bawah memahami fan konveksi dibangun ke dinding belakang, yang merata mendistribusikan panas di seluruh volume oven. Ketika diaktifkan, udara terus beredar fungsi dengan menyelaraskan suhu di semua sudut.

Keuntungan dari konveksi

  1. Panaskan oven lebih cepat.
  2. Karena suhu sekitar volume kabinet adalah sama, kue dipanggang melalui seragam. Mengatur ulang lembar belakang untuk tepi kue yang tingkat sama memerah atau berubah selama memasak, tidak perlu.
  3. Makanan disiapkan lebih cepat, kurang membakar.
  4. Ada kemungkinan untuk memasak pada beberapa tingkat sekaligus. Mungkin ini adalah salah satu keuntungan utama dari convector tersebut.

Memang, berapa kali ibu rumah tangga dihadapkan dengan situasi di mana perlu untuk mempersiapkan baik hiasan dan daging? Dan ketika Anda harus memanggang kue beberapa kue? Dalam kasus terakhir, memasak ditunda selama beberapa jam, pertama dengan menjadi kue pertama ketika dipanggang melalui - kedua, maka ketiga dan seterusnya. Fakta bahwa pada saat yang sama untuk memasak beberapa kue pada tingkat yang berbeda, hanya bisa bermimpi. Dalam oven dengan konveksi dapat diperluas tes pada beberapa lembar kue, dan itu sama sekali propechetsya sama baiknya.

Baca lebih lanjut:   pancake brokoli dan kembang kol


Apa lagi yang harus memilih perangkat dengan konveksi? Tidak semua orang tahu bahwa konveksi dapat digunakan untuk mengeringkan buah dan rempah-rempah. Seperti biasanya dikeringkan dalam oven sebelum? Diletakkan di atas produk kue, dan termasuk panas minimal, membuka pintu. Untuk berry tidak hangus, memiliki mereka secara teratur mencampur dan memonitor suhu. Dalam kasus digunakan dalam konveksi oven segala sesuatu menjadi lebih mudah. kipas pukulan rempah segar dan buah merata, akibatnya mereka cepat kering dan tidak membakar. Atas dan pemanas bawah sehingga dimungkinkan untuk tidak menyertakan - dengan convector yang sering berdampingan tambahan daya rendah elemen pemanas melingkar yang disertakan bersama-sama dengan kipas angin.

Oven konveksi sering dikombinasikan dengan metode pemanasan lainnya. Semakin mahal model, semakin fungsi dia memiliki, semakin kombinasi untuk memasak berbagai hidangan dapat di dalamnya.

Program yang paling berguna

  • konveksi biasa. Hal ini digunakan untuk memanaskan pelat untuk liburan, pelatihan (meningkatkan) adonan sebelum dipanggang. Digunakan untuk mengeringkan buah-buahan, sayuran, irisan buah-buahan dan sayuran. Selain itu, dapat dipilih untuk produk kue dengan minimal pemanggangan berair cocok untuk diet makanan. Convector berguna jika diperlukan mencairkan volume besar produk yang tidak sesuai dalam oven ruang, misalnya untuk Natal kalkun bangkai.


  • Convector dan pemanas lebih rendah. Mode ini digunakan untuk pizza, roti dan kue. Panas utama berasal dari bawah, adonan propekaya dan udara panas meleleh keju.
  • Convector pemanas yang lebih rendah dan panggangan. kondisi yang optimal untuk persiapan produk beku, termasuk produk setengah jadi. Kombinasi ini memungkinkan pemanas tidak hanya memanggang produk, tetapi juga terbentuk pada permukaan coklat keemasan.
  • Turbo grill. Dalam mode ini, convector itu, pemanas atas dan panggangan. Digunakan untuk memasak potongan besar daging, kue kerak pada produk.
  • Ini harus diklarifikasi bahwa semua mode ini kecuali yang pertama, membutuhkan memasak hanya pada satu tingkat. Jika Anda menginstal beberapa nampan, efektivitas kombinasi dari tetes dalam oven.
Baca lebih lanjut:   barang-barang untuk menghias kue

ganda konveksi

Ada model di mana dua convector set terletak satu di atas yang lain. Desain ini ditemukan di kuningan lemari Samsung, misalnya, Samsung BTS14D4T. Dua kipas mendistribusikan udara lebih efisien dari satu. Jika model dengan kue satu convector pada tingkat yang berbeda dapat diperoleh secara berbeda propechonnymi (tingkat menengah bertiup lebih intens, setidaknya lebih rendah), kemudian dengan dua masalah tersebut tidak muncul. Setiap penggemar pukulan tingkat Anda, sehingga produk yang dipanggang melalui pada waktu yang sama.

Ini harus diklarifikasi bahwa oven dengan konveksi harus memperoleh jika pemilik teratur akan mempersiapkan saat ini, karena fitur ini sangat meningkatkan biaya peralatan.

( 39 perkiraan rata-rata: 4.67 dari 5)


Loading ...

Pilih bahasa Anda

PolandiaInggris Jerman Spanyol Perancis Italia Portugis Turki Arab Ukraina Swedia Hongaria Bulgaria Estonia Cina (Sederhana) Vietnam Rumania Thai Slovenia Slowakia Serbia Melayu Norwegia Latvia Lithuania Korea Jepang Indonesia Hindi Ibrani Finlandia Yunani Belanda Ceko Denmark Kroasia Cina (Tradisional) Pilipina Urdu Azeybardzhansky Armenia Belarus Benggala Georgia Kazakh catalan Mongolski Rusia Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Tambah komentar

e-mail Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai *