resep selai jeruk dengan Agar Agar
Tips

resep selai jeruk dengan Agar Agar

bahan

bahan-bahan tambahan hadir jeruk lemon selai. Ini membantu zheleobrazovaniyu dan menyeimbangkan rasa benda kerja. Jika kita menambahkan jeruk grapefruit dan jeruk nipis selai memperoleh kepahitan halus dan tipis, tidak seperti manisnya jeruk. Dapatkan menarik selai rasa jeruk, tetapi sebagai dasar - jeruk, meninggalkan mereka membiarkan hak kesulungan disebut orange.

Aku terselip agar-agar selai jeruk dan rum gelap (Anda dapat mengganti minuman keras). Agar bahan opsional, sebagai pembentuk gel dan jeruk sendiri. Tapi karena saya menggunakan selai dan teh, dan sebagai bahan kue, aku membutuhkannya dijamin tebal. Dan Anda tidak suka untuk mengolesi selai pada roti, dan keuntungan dalam sendok.

apelsinovyj-gam17

Tentang teknologi persiapan

Pertama kita mengupas buah-buahan dan rendam dalam air selama sehari untuk menghapus dari kepahitan mereka (alternatif - blanching, tapi dengan hasil yang lebih sederhana). Kemudian ditekan ke buah menambahkan gula dan masak - cepat pada panas tinggi, maka pektin alam tidak punya waktu untuk memecah. Empuk, kemacetan klasik, tidak kita! Dan segera akan mencurahkan kemacetan panas pada guci pra-disterilkan. "Hot" kondisi dan "benar" diperlukan jika kita ingin jar berdiri untuk waktu yang lama.

Rasio jeruk dan gula, ia meminjam prinsip perhitungan rekomendasi untuk persiapan kemacetan dan mempertahankan Pierre Hermé.

Persiapan: 1,5 jam + 24 jam / Persiapan: 30 menit / Exit: 0, 75 g

bahan

  • 4 jeruk
  • 1 jeruk
  • 1 lemon
  • 2 limau kecil
  • gula
  • air
  • 3 jam. Sendok gelap Roma "Bacardi"
  • 1 jam. l. Jika agara

apelsinovyj-gam1

Cara memasak selai jeruk

Persiapan - tahap yang paling sulit, hanya untuk ibu rumah tangga pasien

Secara menyeluruh dengan sikat dan deterjen, mencuci buah, lalu bagaimana seharusnya opoloskivaem. Halus, tanpa menyentuh bagian putih, menghapus kupas kentang pengupas.

Baca lebih lanjut:   Kaleng Herring

apelsinovyj-gam2

potong tipis panjang 2-3 cm ketiga dari kulit jeruk.

apelsinovyj-GAM3

Sisanya tidak membuang kulitnya! Mencampurnya dengan gula dan dibekukan untuk penggunaan masa depan untuk makanan penutup masa depan.

Membersihkan buah dari bagian putih, dipecah menjadi segmen, untuk menyingkirkan hambatan dan biji.

apelsinovyj-gam5

Timbang kupas semangat jeruk, yang akan kita gunakan. Menambahkan kedalamnya berat yang sama dari buah-buahan air. Menutup tutup dan menghapus hari di tempat yang dingin, misalnya, di balkon.

apelsinovyj-gam7

persiapan

Keesokan harinya, memeras buah dan berat. Tambahkan gula, sama dalam berat badan ditekan kosong untuk selai (butuh 500 gram gula).

air jeruk tidak harus dituangkan, dan isi dengan gula, atau memasak buatan sendiri limun semua aturan - tidak meragukan bahwa itu adalah sempurna menghilangkan rasa haus.

apelsinovyj-gam8

Kami menempatkan di atas api, didihkan dan masak di atas api sedang selama 20-30 menit. Waktu tergantung pada jumlah jam. Beberapa kali aduk.

Selama beberapa menit sebelum akhir memasak saya menambahkan agar. Langkah ini adalah opsional, tetapi Agar bisa mendapatkan konsistensi tebal selai. Jika tidak agar, pektin atau penggunaan zhelfiksom dan melakukan seperti yang diperintahkan. Dan aku akan memberitahu Anda tentang Agar.

1 sendok teh dengan bubuk atas agar, tuangkan setengah cangkir air dan bersikeras 5-10 menit.

apelsinovyj-gam14

Kemudian mengirim agar terbakar. Kami membawa campuran mendidih dan menghapus dari panas, masih aduk. Berat harus sama dengan jeli, maka kita tuangkan ke dalam panci dengan kosong dan bagaimana untuk campuran. Oranye jam pembentuk gel agar terjadi selama pendinginan.

apelsinovyj-gam13

Pada akhir menuangkan alkohol untuk rasa. Kami memeriksa ketersediaan. Jam siap ketika penurunan pada "kerutan" piring ketika "pergeseran" kuku. Pastikan Dowar jam! Kalau tidak, dia berjamur.

Baca lebih lanjut:   Resep PERSIAPAN Moonshine

Lembut mengisi leher cairan panas di muka disterilkan botol dan disegel mereka. Balik dan membungkus selimut. Kami menunggu sampai selai jeruk untuk mendinginkan dan mengirimkannya di tempat yang dingin.

apelsinovyj-gam18

apelsinovyj-gam16

Pilih bahasa Anda

PolandiaInggris Jerman Spanyol Perancis Italia Portugis Turki Arab Ukraina Swedia Hongaria Bulgaria Estonia Cina (Sederhana) Vietnam Rumania Thai Slovenia Slowakia Serbia Melayu Norwegia Latvia Lithuania Korea Jepang Indonesia Hindi Ibrani Finlandia Yunani Belanda Ceko Denmark Kroasia Cina (Tradisional) Pilipina Urdu Azeybardzhansky Armenia Belarus Benggala Georgia Kazakh catalan Mongolski Rusia Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Tambah komentar

e-mail Anda tidak akan dipublikasikan. Bidang yang harus diisi ditandai *