Tips

Recipes թթու վարունգ, բարել

Համեղ լոլիկ մեկ բարելիՀետ գալուստը ամռանը, մենք ուրախ ենք, մի լայն մրգերի եւ բանջարեղենի հայտնվել. Մենք օգտագործում ենք նրանց համար, սննդամթերքի, որպեսզի համալրել խանութներից վիտամին ձեր մարմնի աստիճանաբար սկսում են պատրաստվել ձմռանը, zagotavlivaya պահպանումը է ցուրտ սեզոնի. Յուրաքանչյուր ընտանիք ունի իր սեփական գաղտնի տոմսակ պահպանմանը: Բայց դուք միշտ ցանկանում է խնդրեմ, որ ընտանիքին բան նոր է եւ անսովոր. Թե ինչպես կարելի է թթու պոմիդոր է բարելի որ զարմացնել բոլորին իրենց ճաշակի.


պարունակություն

  • Գաղտնիքները salting համար ձմեռային լոլիկի
  • Salting պոմիդոր մեկ բարելի (տատիկի բաղադրատոմսեր)
  • Salting կանաչ պոմիդոր մեկ բարելի (բաղադրատոմսեր)

Գաղտնիքները salting համար ձմեռային լոլիկի

Թթու լոլիկ համար ձմռանը, դուք կարող եք ոչ միայն հարվածային գործիքներ, այլեւ սովորական ապակե բանկաների: Երկրորդ տարբերակն այն է, հատկապես հարմար է նրանց համար, ովքեր ապրում են փոքր բնակարաններում: Salting սկզբունքը նույնն է բոլոր դեպքերում եւ միայն տատանվում գումարը աղ ավելացված է աղաջրում: Միշտ, աղ համամասնությունը է աղակալումից լոլիկ է մոտ 700 գրամ մեկ 10 լիտր տարողությամբ կամ 200-250 գրամ մեկ երեք լիտր բանկա .

Լոլիկ են հասած եւ փափուկ սորտերի աղ լավագույն փոքր տարա մինչեւ 50 լիտր, եւ ամուր կանաչ լոլիկ սորտերի ի բարել: Է հասած լոլիկ սորտերի չեն ստանում մանրացված է բարելի pickling, դրանք տեղադրված են շարքերում, Restyle հետ տերեւների cherry, հաղարջ, կամ ծովաբողկ եւ ավելացնել ավելի շատ աղ.

Salting պոմիդոր մեկ բարելի (տատիկի բաղադրատոմսեր)

Նախքան salting լոլիկի բարելի պետք ներծծում, լվանալ սեղան աղ տաք ջրով եւ ախտահանվում է եռացող ջրի վերացնել մնացած odors.

Բաղադրատոմսը 1. Լոլիկ սեփական հյութի

  • լոլիկ - 20 կգ (10 կգ համար pickling եւ լոլիկի)
  • խաղողի տերեւ - 250 գ
  • Աղ - 400 գ
  • չոր մանանեխ - 20 գ

Համեղ լոլիկ ձմռանըPickling լոլիկ այս կերպ, փոխանակ ծով օգտագործվում լոլիկի խյուս: Այն պատրաստվել է overripe, բայց որակը լոլիկ, որոնք scrolled միջոցով Մսաղացներ. Հետո մի լափ ավելացված աղ.

Read more:   բաղադրատոմսը Նապոլեոն տորթ կաթնաշոռ

Ներքեւի մասում բարելի պայմանավորվածություններ դրել խաղողի եւ հաղարջի տերեւներ, sprigs է սամիթ եւ այլ համեմունքներով: Ապա դրվել perestilali լոլիկ եւ խաղողի տերեւները:

Երբ տակառ ամբողջությամբ լցված, լոլիկ լցված տոմատի խյուս: Stacked գագաթին տերեւների ծովաբողկ եւ մանանեխ են լցվել, որպեսզի խուսափել տեսքը բորբոս. Վրա կափարիչը դուք պետք է տեղադրել այն տառապանքները, որ լոլիկ չեն հայտ.

2. Լոլիկ բաղադրատոմսը հետ քաղցր պղպեղ

  • Լոլիկ - 10 կգ
  • քաղցր պղպեղ - 1 կգ
  • սամիթ - 1 փունջ
  • սխտոր - 1 գլուխ
  • տաք պղպեղ - 15-20 գրամ
  • Ծով - 8-10 գ 500-700 լիտր հեղուկ աղ

Բնօրինակը բաղադրատոմսը թթու լոլիկՊատրաստել եւ իմ լոլիկ եւ պղպեղ: Ներքեւի մասում լողանալ դնելու Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ, ինչպես նաեւ ձին բողկ տերեւները. Հիմա մենք դեղ լոլիկ եւ թակած պղպեղ:

Անցումն լոլիկ եւ պղպեղ տերեւների եւ համեմունքներ տեղի է ունենում երեք փուլով: ներքեւի մասում բարելի, միջին եւ վերեւում. Վերջում լցնել ծով, դնում տերեւները ծովաբողկ եւ շաղ տալ հետ, մանանեխ, ապա ընդգրկում է մի փայտե կափարիչը եւ ճնշում է լուծը, որ լոլիկ չեն հայտ. Հետո տեսքը խմորում, մաքուր լողանալ հետ լոլիկ նկուղում.

Recipe 3. Լոլիկ վարունգի մեկ բարելի

  • Լոլիկ - 7 կգ
  • վարունգ - 3 կգ
  • սխտոր - 1 գլուխ
  • սամիթ - 1 փունջ (50-60 գր)
  • ծովաբողկ - 1 արմատ (50-60 գր)
  • սեւ պղպեղ - 20-30 գրամ
  • հաղարջ տերեւները, կեռաս, ծովաբողկ
  • Ծով - 8-10 գ 500-700 լիտր հեղուկ աղ

Թթու վարունգ լոլիկով

Առաջին քայլը պետք է մաքրել ջուրը ավելացնել աղ եւ կատարել ծով: Հիմա, մի փայտե տակառ է ներքեւի մասում դնում ծովաբողկ տերեւները, cherry եւ հաղարջ տերեւները, ավելացնել սամիթ, սխտոր, եւ մեծ մասը վարունգ տարածել է ներքեւում:

Գցի վարունգ կրկին թողնում currants եւ կեռաս, ավելացնել տաք պղպեղ, սամիթ, սխտոր եւ տարածել բանջարեղեն. Համեմվում տերեւների նորից եւ ավելացնել մնացած վարունգ ու լոլիկ:

Վերին ծածկված էր տերեւների եւ շաղ տալ հետ ծովաբողկ, մանանեխ, չի հայտնվում է ձուլել: Top կազմ մի խուփ, եւ դրեց լուծը: Իդեալում, նրանք պետք է պահել սենյակային ջերմաստիճանում մոտ մեկ շաբաթ է, խմորում, եւ ապա նրանք պետք է տեղադրել են նկուղում երեք - չորս շաբաթ prosolki.

Read more:   մակարոնեղեն է ջեռոցում է փայլաթիթեղի բաղադրատոմսը հետ (ֆոտո)

Բաղադրատոմսը 4. Պայմանական salting լոլիկ մեկ բարելի համար ձմռանը

  • Լոլիկ - 10 կգ
  • սամիթ, մաղադանոս - 200-250 գր
  • tumbles - 30-50 գր
  • տաք պղպեղ - 20-30 գրամ
  • սխտոր - 100 գր
  • հաղարջ տերեւ - 30-40 PC
  • Cherry տերեւ - 30-40 PC
  • որթատունկը տերեւ - 20-30 PC
  • Ծով - 10 լիտր հեղուկ 700-800 գր աղ կանաչ լոլիկ եւ գ կարմիր 800-1000

Լոլիկ մեկ բարելիԲանջարեղենի ոչ խելացնոր ընթացքում pickling, դուք պետք է ընտրել մի տակառ կարողությունը մինչեւ 50 լիտր: Լոլիկ են ընտրված մեկ հասունությունը:

Համեմունքներ in բարել stacked երեք շարքերում `ստորին, միջին եւ վերեւում.

Բանջարեղեն պետք է փաթեթավորված սերտորեն, այնպես, որ նրանք չեն աղած.

Վերջում բարելի լոլիկով լցնել ծով, դնում վերեւում տերեւների եւ շաղ տալ հետ ծովաբողկ, մանանեխ, որպեսզի խուսափել տեսքը բորբոս. Վերցրեք մի տակառիկ է նկուղում պահեստավորման, եւ դրանից հետո երկու կամ երեք շաբաթ լոլիկ Մենք ծառայում է սեղանին:

Salting կանաչ պոմիդոր մեկ բարելի (բաղադրատոմսեր)

Բաղադրատոմսը 1. Սուր լոլիկ մեկ բարելի համար ձմռանը

  • կանաչ լոլիկ - 5 կգ
  • քաղցր պղպեղ - 1 կգ
  • Կարմիր կծու պղպեղ - 5 հատ
  • Սխտոր - 5 ղեկավարները
  • սամիթ - 2 beam
  • մաղադանոս - 2 beam
  • Ծով - 5 լ ջուր 250-300 գր աղ
  • հաղարջ տերեւները եւ խաղող - 50-60 գրամ

Կանաչ պահածոյացված լոլիկԻմ բանջարեղեն. Պղպեղ կտրել մեջ pods. Հզորությունը տարածված հաղարջ թողնում, խաղող եւ համեմունքներ. Top լցնել լոլիկ, քաղցր պղպեղ եւ թափ է կնքումը: Մենք կրի տերեւների, դնում սխտոր, պղպեղ, սամիթ եւ մաղադանոս: Լցնել մնացած պղպեղ եւ լոլիկ լրացնել աղաջրում: Մենք դրել գագաթին տերեւների եւ շաղ տալ հետ ծովաբողկ, մանանեխ, որպեսզի խուսափել տեսքը բորբոս. Վերջում կափարիչը մի խուփ, եւ դրեց այն ապրանքները: Է սկսել խմորում գործընթացը, թողնելով լոլիկ մեջ երկու կամ երեք օր է սենյակում, եւ ապա հանել է սառը տեղում եւ սպասել 3-4 շաբաթ իրենց prosolki.

Read more:   coffee mongoose

2. Լոլիկ բաղադրատոմսը հետ կիտրոնի բալասան եւ անանուխ

  • Լոլիկ - 5 կգ
  • սամիթ - 100 գ
  • մաղադանոս - 100 գր
  • կիտրոնի բալասան, անանուխ - 15-25 գրամ
  • տաք պղպեղ - 10-15 գրամ
  • սխտոր - 50 գր
  • հաղարջ տերեւ - 15-20 PC
  • Cherry տերեւ - 15-20 PC
  • Ծով - 5 լ ջուր 350-400 գր աղ

Կանաչ լոլիկ է ձմռանըՆախքան salting բանջարեղեն բարելի, ապա այն պետք է լվացվեն եւ steamed. Եթե ​​բանջարեղեն են շատ դժվար է, ապա դրանք եռացող ջրի մեկ րոպե, կամ երկու.

Մենք դնում պոմիդոր մի բարելի շարքերում, պարբերաբար անցնելու իրենց համեմունքների եւ հաղարջի տերեւներ եւ կեռաս. Երբ դնելով պոմիդոր պետք է պարբերաբար թափահարում լողանալ, այնպես, որ նրանք ձեւավորվել են ավելի խիտ ու միատեսակ prosolilis: Դնելուց հետո լոլիկ եւ համեմունքներ, լցնել ծով պատրաստված ավանդական եղանակով: 5 գրամ 350-400 լիտր ջուր աղ կանաչ լոլիկով. Որպես հետեւանք, տակառ ընդգրկում է մի խուփ, եւ դրեց գագաթին բեռի. Այն բանից հետո, երեք կամ չորս շաբաթ prosolyatsya լոլիկ եւ պատրաստ կլինի օգտագործման համար:

Recipe 3. Կանաչ լոլիկ հետ խնձոր

  • կանաչ լոլիկ - 5 կգ
  • Խնձոր - 1 կգ
  • սամիթ, մաղադանոս, ծովաբողկ - 150 գ
  • սեւ հաղարջ - 50g
  • բալի թողնում - 25 գրամ
  • Սխտոր - 3-5 գր
  • կարմիր պղպեղ - 7 գր
  • աղ - 350 գ
  • ջուր - 3.5 լ

Լոլիկ բաղադրատոմսը հետ, խնձորԿարողությունների առաջ salting արեւահամ, լվանում ու steamed. Ին ներքեւի մասում բարելի համեմունքների տարածել թերթ հաղարջ եւ CHERRY. Այժմ դրել լվացվեն բանջարեղեն եւ խնձոր, իսկ թափահարում բարելի, որպեսզի նրանք տեղավորվում subsided.

Top տեղադրելով երկրորդ կանաչ մասը եւ լրացնել ծով: Եթե ​​տակառիկ կանգնած է մի զով տեղում, ապա սկսեց հուզվել արագ, լցնել տաք ծով: Վերեւից, խուսափելու համար կաղապար, դնում տերեւները ծովաբողկ եւ մանանեխ, ապա ծածկել ու կեղեքումը:

Ընտրեք ձեր լեզուն

polishԱնգլերեն գերմանական իսպաներեն ֆրանսերեն իտալական պորտուգալացի թուրքական արաբական ուկրաինական շվեդերեն հունգարերեն Բուլղարիայի Էստոնիայի Չինարեն (պարզեցված) վիետնամերեն ռումիներեն թայերեն Սլովենիայի Սլովակիայի սերբերեն Մալայերեն նորվեգական Լատվիայի Լիտվայի korean ճապոնացի indonesian հինդի եբրայերեն ֆիններեն հունարեն հոլանդական չեխ դանիերեն Խորվաթիայի Չինարեն (ավանդական) Ֆիլիպինյան ուրդու Azeybardzhansky հայերեն Բելոռուսերեն բենգալերեն վրացական Ղազախստանի catalan Mongolski ռուսական Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky

Ավելացնել մեկնաբանություն

Ձեր e-mail չի հրապարակվելու. Պահանջվող դաշտերը նշված են աստղանիշով *