kuhinja

ŠTO JE pećnici s KONVENCIJE


Konvekcija peći i drugih nov Ukoliko omogućuju moderne domaćice ne brinuti o kvaliteti pečenje. No, prije 20 godina, koji je upravo učinio naše majke i bake kako bi pećnice posao dobro. Podloga cigle stavio posudu s vodom na dnu, a pečenje preuređene od razine do razine. A sve kako bi dobili proizvode, ravnomjerno pečena na sve strane. Dakle, glavno pitanje od interesa za kupce prije kupnje ploča ili pećnica, „Kako ispeći pećnica” U stvari, ja rijetko ploče: 10 puta, a zatim svakih 15 godina. Dakle, jedna loša kupiti će biti neugodan vlasnik već dugi niz godina. Ono što određuje kvalitetu pećnice? Dio njegove izgradnje, djelomično - dostupnost dodatnih funkcija, uključujući i konvekcijom.

sadržaj

  1. električna pećnica
  2. Plinska pećnica
  3. Što je konvekcija?
  4. Prednosti konvekcije
  5. Najkorisnijih programa
  6. Dvostruki konvekcija

električna pećnica

Tu je općeprihvaćeno mišljenje da električne peći ispeći najbolji plin. To je stvarno. Razlog je jednostavan - razlika u strukturi. U modelima plinova samo jedan izvor topline - plamenik se nalazi u donjem dijelu komore. A u najmanje dva elektro, s jedne grijač zagrijava na vrhu, a drugi odozdo, čime se osigurava ujednačeno pečenje proizvoda. Međutim, ako je takav ormar staviti samo dva kolača na različitim razinama, oni propekutsya drugačije. Još jedan žarna ploča, a drugi ispod, ovisno na kojoj strani je bliži TENu.

Plinska pećnica

Kao što sam spomenuo ranije, u kabinet plin ima samo jedan plamenik na dnu, tako da se postigne jednoliku raspodjelu topline teško. Prvi pokušaj da se smanji gubitak topline, izolacija i omatanje komore reflektirajućih materijala. Seal jaz između komore i vrata, stavljanje u zadnjih 2-3 čaše.

Opširnije:   Sladoled Combs KAKO

Siguran sam da mnogi domaćica primijetio da na rubovima ladice kako bi rupe. Ovo je kako bi se osiguralo da lima nije spriječen prolaz topline, a to je slobodno raditi na kat. Međutim, unatoč svim tim trikovima nije uvijek moguće postići dobru pečenje. To se djelomično može objasniti osobitosti kuhanje plin. U radu, produkti izgaranja nastaju koja mora biti uklonjena. Dakle, zapečaćena komore u pećnici ne može u principu, i stoga, toplina se ne može izbjeći.



Što je konvekcija?

U ovom trenutku, proizvođači pokušavaju kompenzirati nedostatke dizajna dodavanjem dodatne značajke, najpopularniji i djelotvorne od njih - konvekcijom u pećnici.

Pod razumjeti konvekcije ventilator ugrađen u stražnji zid, koji ravnomjerno raspoređuje toplinu u cijelom volumenu pećnice. Kada se aktivira, zrak neprestano cirkulira funkcije usklađivanjem temperature u svim kutovima.

Prednosti konvekcije

  1. Zagrijte pećnicu brže.
  2. Budući da je temperatura oko volumen kabineta je isti, kolači pečeni kroz ravnomjerno. Preuređivanje list unatrag do ruba torte su jednako isprazniti ili mijenjati razine tijekom kuhanja, to nije potrebno.
  3. Jela se pripremaju brže, manje spali.
  4. Postoji mogućnost da se kuha na nekoliko razina odjednom. Možda je to jedan od glavnih prednosti konvektora.

Doista, koliko puta domaćica suočeni sa situacijom u kojoj je to potrebno za pripremu oba ukras i mesa? A kada imate ispeći tortu od nekoliko kolača? U potonjem slučaju, kuhanje je odgođen za nekoliko sati, prvo je postao prvi kolač kada je pečena kroz - drugi, zatim treći i tako dalje. Činjenica da istovremeno kuhati nekoliko kolača na različitim razinama, mogli samo sanjati. U pećnici s konvekcijom može biti proširen ispitivanja na nekoliko lim za pečenje, a to je na svim propechetsya jednako dobro.

Opširnije:   palačinke brokula i cvjetača


Što još treba odabrati uređaj s konvekcijom? Nije svatko zna da je konvekcija može se koristiti na suho bobice i bilje. Kao što se obično suši u peći prije? Rasprostire se na pečenje proizvoda, a obuhvaćaju minimalno topline, otvori vrata. Da bobice nisu spaljene, imao ih redovito miješati i pratiti temperaturu. U slučaju uporabe na konvekcija pećnica sve postaje mnogo lakše. Ventilator puše svježeg bilja i bobice ravnomjerno, kao rezultat toga, brzo se suši i ne spali. Gornja i donja grijača tako da je moguće da ne uključuje - s konvcktor često koegzistira dodatni kružni male snage grijač koji je uključen zajedno s ventilatorom.

Konvekcije pećnice su često u kombinaciji s drugim metodama grijanja. Skuplji model, više funkcija je ima, više kombinacija za kuhanje raznih jela mogu biti u njemu.

Najkorisnijih programa

  • Normalno konvekcija. To se koristi za zagrijavanje ploče za odmor, trening (podizanje) tijesto prije pečenja. Koristi se za sušenje voća, povrća, narezane voće i povrće. Također, to može biti izabran za pečenje jela s najmanje sočne prženjem pogodan za prehranu hranom. Konvektor korisno ako je potrebno odmrzavanje veliku količinu proizvoda koji se ne uklapaju u komornoj peći, primjerice za Božić purana polovica.


  • Konvektor i donji grijač. Ovaj način se koristi za pizzu, kruh i kolači. Glavni toplina dolazi odozdo, propekaya tijesta i vrući zrak topi sir.
  • Konvektora donji grijač i roštiljem. Optimalni uvjeti za dobivanje smrznutih proizvoda, uključujući poluproizvoda. Ova kombinacija omogućava grijači ne samo ispeći proizvoda, ali i na površini od zlatno smeđe.
  • Turbo roštilj. U ovom načinu rada, konvektora, gornji grijač i roštilj. Koristi se za kuhanje velike komade mesa, pečenje kora na proizvodima.
  • Treba pojasniti da svi ti načini osim prve, zahtijevaju kuhanje na samo jednu razinu. Ako instalirate više ladice, učinkovitost kombinacije kapi u pećnici.
Opširnije:   stvari za ukrašavanje kolača

Dvostruki konvekcija

Postoje modeli u kojima se dvije konvcktor skup nalaze jedan iznad drugog. Ovaj dizajn je pronađena u mjedi za Samsung ormara, na primjer, ovi BTS14D4T. Dva navijača učinkovitije od jednog distribuciju zraka. Ako su modeli s jedne konvektora kolača na različitim razinama mogu se dobiti drugačije propechonnymi (Srednji sloj puše intenzivniji, barem niže), a zatim s dva takvih problema ne nastaju. Svaki ventilator puše svoj nivo, pa se proizvodi peku kroz istovremeno.

Treba pojasniti da se pećnica s konvekcijom treba steći ako je vlasnik redovito će pripremiti u ovom trenutku, jer ova značajka uvelike povećava troškove opreme.

( 39 procjene prosjek: 4.67 iz 5)


Učitavanje ...

Odaberite jezik

poljskiengleski njemački španjolski Francuzi talijanski portugalski turski arapski ukrajinski švedski madžarski bugarski estonski Kineski (pojednostavljeni) vijetnamski rumunski Tajlandska Slovenac slovački srpski malajski norveški letonski litvanski korejski japanski indonezijski hindski hebrejski finski grčki Nizozemac češki danski hrvatski Kineski (tradicionalan) filipinski urdu Azeybardzhansky jermenski Bjelorus bengalski gruzijski Kazak katalonski Mongolski ruski Tadzhitsky Tamilʹskij Telugu Uzbetsky


Dodajte komentar

Vaša e-mail neće biti objavljen. Obavezna polja su označena *