गीले नेपोलियन संडे लिए पकाने की विधि
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गीले नेपोलियन संडे लिए पकाने की विधि

मैं एक और केक नेपोलियन की कोशिश करने का सुझाव देते हैं। साइट ही नाम के साथ एक केक है, लेकिन मैं एक बहुत ही अलग नुस्खा है। लेखक: इरीना Khlebnikov। इस केक मैं कई, कई वर्षों के लिए करते हैं, कम नहीं नेपोलियन संडे के साथ एक पसंदीदा के साथ बारी-बारी से।

लेकिन अगर नेपोलियन संडे एक तथाकथित सूखी नेपोलियन है, वहाँ एक पूरी तरह से अलग नुस्खा है। यहाँ है कि के पूरे मुद्दे क्रीम, जो मक्खन का एक न्यूनतम राशि भी शामिल है की बहुत बड़ी राशि ली जाती है। पिघला आइसक्रीम केक स्वाद में।

वोदका की रचना केक, जो आटा वास्तव में कश के लिए बनाता है और केक की संख्या कम कर देता है शामिल है। एक इस घटक को डराने नहीं करना चाहिए, क्योंकि हम सभी जानते हैं कि शराब का वाष्पीकरण जब गर्म और केक सुरक्षित रूप से बच्चों को दिया जा सकता।

केक, बहुत जल्दी पकाया बिल्कुल पूरी प्रक्रिया (मैं स्केटिंग केक, पकाना, खाना पकाने क्रीम और विधानसभा मतलब) दो बजे के अधिक नहीं लेता है।

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तो, हम की जरूरत है:

केक:

  • मक्खन या नकली मक्खन - 200 ग्राम।
  • आटा - 3 कप
  • नमक - एक चुटकी
  • वोदका - 1 \ 3 कप (इसे कहीं 70ml)।
  • जल बर्फ - 1 \ 3 कप (70 एमएल)।

क्रीम: 

  • दूध - 1 लीटर।
  • जर्दी - 3 टुकड़े। (लेकिन लेखक लिखते हैं कि यह सिर्फ 2 अंडे ले जाता है, के प्रोटीन। मैं, उपयोग की समस्या कितनी बार केक हमेशा की जर्दी में ही किया गया है था कि हल करने के लिए नहीं)
  • चीनी - 1.5 कप
  • आटा - स्लाइड के साथ 3 बड़े चम्मच
  • संडे - 300 ग्राम
  • वेनिला चीनी - बैग
  • मक्खन - 50 ग्राम

तैयारी:

संरचना चीनी केक शामिल नहीं है। तेल काट और पीस नमक और आटे के साथ टुकड़ों में

वोदका और ठंडे पानी जोड़ें और आटा गूंथ। बहुत आटा की आवश्यकता है, हमारे काम ही नहीं सभी घटकों जुड़े हैं।

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यहाँ, मैं जिसके परिणामस्वरूप आटा तौला और 8 द्वारा परिणाम विभाजित करते हैं।

Nakatala 8 समान गेंदों। 2 घंटे के लिए फ्रीजर में अब हमारे जहाज गेंदों। तो फिर हम तक पहुंचने और उन्हें फ्रिज में स्वैप। फ्रिज में से एक गेंद ले लो और 27 सेमी की एक व्यास के साथ एक सर्कल में शुरू।

आटा अक्सर एक कांटा के साथ चुभन। आटा कागज पाक पर लाने की बहुत आसान है। मैं 2 शीट का उपयोग करें। कागज के साथ एक काटा केक एक साथ पर है और यह एक पाक को स्थानांतरित। केक एक और चादर केक पर एक बना रहा है, वहीं तो काटा निम्नलिखित, आदि

आटा बाहर लुढ़का हुआ है बहुत आसानी से, पूरी तरह से बेलन से चिपके नहीं करता है और रोलिंग के लिए podsypaniya आटा की जरूरत नहीं थी। मैं दशमांश नहीं फिसल नहीं, एक बार आप कागज पर रोटी रख दिया और आसानी से लुढ़का
ट्रिमिंग भी बेक करने के लिए संभव है, लेकिन मैं उन्हें थोड़ा बदल जाता है से बहुत कम है।

200 डिग्री पर Pechom केक, वे बहुत जल्दी पकाया जाता है के बारे में 5 मिनट। एक पाक कर रहे हैं - एक और सवारी है, और इसलिए सभी 8 केक। के बाद से परीक्षण चीनी नहीं है, उबटन वे पीला सफेद रंग नहीं होगा।
बेक्ड केक और फिर क्रीम की तैयारी के लिए आगे बढ़ें।

एक सॉस पैन में, मिश्रण अंडे की जर्दी (या पूरे अंडे 2), चीनी और आटा। , दूध डालो अच्छी तरह से हलचल और एक छोटे से आग पर डाल दिया। गंभीर खाना पकाने की जरूरत लगातार बाधा डालना है, लेकिन उबाल नहीं है।

हमारे आइसक्रीम Othmer, हम उसे एक छोटे से पिघल दे। हम एक अच्छा क्रीम thickens है, तो क्रीम, वेनिला चीनी और मक्खन का एक टुकड़ा जोड़ें।

यहाँ यह है - एक बहुत छोटा। सब कुछ मिश्रण और 2 मिनट हम अपने क्रीम शांत करने के लिए की जरूरत नहीं है तक उबालें। हम स्मियर जाएगा केक और भी अधिक गर्म क्रीम गर्म। आकार हमारे केक तुलना में थोड़ा बड़ा ले लो, पन्नी के नीचे फैल और हमारी पहली केक डाल दिया।

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प्रत्येक केक पर मैं क्रीम, बहुत उदार और ईमानदार के 6 बड़े चम्मच पर स्मियर। हम पूरी तरह से सभी परिणामी क्रीम का उपयोग करने के लिए है, और यह एक बहुत हो जाएगा। Shortcakes क्रीम से ज्यादातर को अवशोषित, और निविदा हो जाएगा।

तो, एक साथ पूरे केक, सभी क्रीम का प्रयोग।

शीर्ष मैं हमेशा अखरोट छिड़क, तो भी मेरी दादी था या बादाम की पंखुड़ियों। इसके अलावा मैं उन स्क्रैप है कि मैं था का उपयोग करें, उन्हें टुकड़ों में उखड़ जाती। यहाँ तपस्वी सजावट है। लेकिन नेपोलियन - एक केक कि विशेष आवश्यकता नहीं है है। प्रभाव।

बोका तो भी तुम पागल के साथ छिड़क कर सकते हैं। Tortets फ्रिज में भेज रात भर और वहाँ यह जब यह समय आता है और स्वादिष्ट और हर बीतते घंटे के साथ स्वादिष्ट हो जाता है के लिए इंतजार कर रहा है। कुक यह अफसोस नहीं होगा।

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