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बेस्ट बारबेक्यू प्रकाश को तैयार

कभी कभी भागने की प्रकृति के विचार अनायास प्रकट होता है। पिकनिक मेनू, कुछ ही समय के लिए तैयार करने के लिए, और इसलिए आग पर पकाया एक स्वादिष्ट स्वादिष्ट कबाब खाने के लिए चाहते हैं! जल्दी कैसे सुअर का मांस का अचार सीख? एक सरल अचार बनाने की विधि "जल्दी में" - यह इस तरह के एक मामले के लिए है!

जल्दी कैसे अचार सीख

पर "एक त्वरित" marinating सूअर का मांस आरंभ करने से पहले, याद रखें: कोई अचार स्वाद नहीं बचा होगा यदि आप खाना पकाने बारबेक्यू के बुनियादी नियमों पता नहीं है। महत्वपूर्ण सभी विवरण - मांस की पसंद से खाना पकाने की बारीकियों के लिए!

5 युक्तियाँ - के लिए रसदार कबाब प्राप्त करें:

  1. बारबेक्यू के लिए गर्दन (पोर्क की गर्दन), ताजा सूअर का मांस लेने। तुम भी, टेंडरलॉइन तैयार कर सकते हैं में एक shashlik अत्यधिक Zhirkov नहीं है। वजन खोने के लिए महत्वपूर्ण।
  2. बड़े हिस्से में अनाज भर में मांस काटें। stringing के लिए एक सीख पर मांस का एक टुकड़ा लगभग 4-5 sm.kv. होना चाहिए मांस के बहुत छोटे टुकड़े आमतौर पर ज्यादा शुष्क कर रहे हैं।
  3. मांस marinating के लिए , एल्यूमीनियम या अन्य धातु के कंटेनर का उपयोग नहीं करते, यह हानिकारक है। ग्लास, तामचीनी या विशेष खाद्य कंटेनर - ये आपके सहयोगी हैं। अंत में, "जैसा है" ताकत के लिए और खटाई में डालना कुछ प्लास्टिक की थैलियों डाल दिया। जल्दी और आसानी से!
  4. मांस marinating की प्रक्रिया में, कटा हुआ मसाले, सूखे मसाले का उपयोग करें। खटाई में डालना, सिद्धांत रूप में, यह कुछ भी हो सकता है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि जब मांस तलने मसाला बड़े टुकड़ों नहीं रहता (वे जलाने के लिए जाते हैं, एक अप्रिय स्वाद दे रही है)। अपवाद - प्याज के छल्ले। वे एक सीख पर महसूस कर रहे हैं, तो वे मोटा होना चाहिए।
  5. एक खुली आग पर सीख भून न करें। मांस की ऊपरी परत (कड़वा स्वाद हो जाता है) चार सकते हैं, और अंदर गीला रह सकती है। करने के लिए अच्छी तरह से ज्ञात कह रही है कि गर्म नम नहीं होता है विपरीत, यह इसे सुरक्षित कच्चे सूअर का मांस खाने के लिए खेलने के लिए बेहतर है।
  6. बारबेक्यू overcook नहीं है। टुकड़े सही ढंग से, मोटे कटा हुआ मांस प्रति मिनट से अधिक 1 समय चालू करने के लिए पर्याप्त है। अंगारों आग से पहले समय-समय पर भड़कना, तो पानी की एक छोटी राशि डालना। रोचकता के लिए सैम बारबेक्यू एक छोटे से शराब, बीयर, शराब या कोका कोला (खासकर जब बच्चों की कंपनी में) डालना करने के लिए खाना पकाने के अंत में हो सकता है।
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जल्दी कैसे अचार सीख

कैसे जल्दी से अचार सीख? सूअर का मांस के लिए शीर्ष 5 स्वादिष्ट marinades!

मैं सरल बनाने की विधि marinating सूअर का मांस प्रदान करते हैं - मांस की तैयारी एक घंटे तक लग जाते हैं। जैसे ही लकड़ी सीख के माध्यम से जला पहले से ही पकाया जा सकता है के रूप में!

पकाने की विधि नंबर 1: क्लासिक और एक उत्कृष्ट परिणाम

जल्दी कैसे अचार सीख

अचार की तैयारी:

कटा हुआ मांस (1 किलो के आधार पर), 1 बड़ा चम्मच नमक और जमीन मिर्च (लाल, काले, सफेद) का एक मिश्रण, 2-3 लॉरेल पत्ती जोड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप किसी भी सूखी मसाला जोड़ सकते हैं - अजवायन के फूल, मेथी, करी - छोटा है, किसी को भी है कि पसंद में। कौन, मसालेदार पसंद नहीं करता है लाल शिमला मिर्च या हल्दी पर ध्यान केंद्रित करते हैं (वे एक सुंदर रंग shish कबाब दें)।

अच्छी तरह से मसाले और नमक हाथों से मांस मिश्रण और फिर स्पष्ट शांत पानी डालना जब तक यह हल्के से मांस को कवर किया। अंगारों को गर्म है, और यह 30-40 मिनट है, मांस रसीले और संचार मसाले है। अधिक कुछ भी नहीं है, और सुंदर क्लासिक बारबेक्यू, आप की गारंटी है!

पकाने की विधि नंबर 2: मेयोनेज़ के साथ एक त्वरित अचार

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अचार की तैयारी:

कटा हुआ मांस (1 किलो के आधार पर) को जोड़ने के 2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ औसत वसा की मात्रा (30-50%)। यह एक दुकान जोड़ने के लिए आवश्यक नहीं है, आप घर नुस्खा पर मेयोनेज़ तैयार कर सकते हैं। लेकिन चूंकि हम जल्दी से मांस खटाई में डालना करने की जरूरत है, यह पहले से मेयोनेज़ उपलब्ध वांछनीय है।

यह विश्वास है कि मेयोनेज़ पर्याप्त नहीं है आवश्यक नहीं है, यह थोड़ा मसाले के साथ मांस सोखने के लिए पर्याप्त है। उत्कृष्ट स्वाद के लिए, काली मिर्च, इतालवी मसाला और जैतून का सूखा, लघु, किसी को उस तरह का एक मिश्रण जोड़ने! नमक - एक चुटकी!

अच्छी तरह से मसाले, मेयोनेज़ और नमक हाथों से मांस मिश्रण। लगभग आधे घंटे में यह कबाब तलने से पहले लथपथ बनाने के लिए पर्याप्त है।

पकाने की विधि № 3: नींबू के रस में अचार

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अचार की तैयारी:

कटा हुआ मांस (प्रति 1 किलो), ताजा एक मध्यम आकार या बड़े नींबू नींबू का रस निचोड़ा जोड़ सकते हैं। कई अचार में सिरका का उपयोग करते हैं, लेकिन मैं एक अधिक उपयोगी भौतिक रूप में रहने की सलाह देते हैं। यह एक नींबू, नींबू, कीवी और नारंगी हो सकता है। ये विदेशी फल विभिन्न अनुपातों में आवश्यक अम्लता होते हैं - चुनें कि आप क्या पसंद। नारंगी स्वाद और गर्म मिर्च की एक न्यूनतम - विशेष रूप से कंपनी बच्चों अगर!

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मांस में लुगदी बिना ताजा रस निचोड़, जैतून या अन्य वनस्पति रिफाइंड तेल 2 बड़े चम्मच जोड़ने के लिए, नमक की एक चुटकी और शुष्क मसाले का एक सा स्वाद के लिए। अच्छी तरह से मसाले के साथ मांस मिश्रण। यह तुलसी अचार, सूखी पुदीना और अजवायन की पत्ती के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। तीक्ष्णता -, स्वाद मिर्च के मिश्रण का उपयोग करने के लिए।

पकाने की विधि नंबर 4: एक स्वादिष्ट त्वरित टमाटर अचार

जल्दी कैसे अचार सीख

अचार की तैयारी:

कटा हुआ मांस (1 किलो के आधार पर) गिलास टमाटर का रस जोड़ें। (एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल या 2-3 बड़े टमाटर रसदार ब्लेंडर) यह ताजा टमाटर से बनाया जा सकता। इसके अलावा दुकान से अचार पारंपरिक टमाटर का रस के लिए उपयुक्त, लेबल पर ध्यान देना - अधिक से अधिक एकाग्रता, बेहतर। त्वरित टमाटर अचार के लिए बस कांच शांत साफ पानी में टमाटर का पेस्ट (नहीं 25% से कम) के 50 -70 ग्राम पतला किया जा सकता है।

अच्छी तरह से, टमाटर के साथ मांस मिश्रण नमक और मसाला स्वाद के लिए और तीखेपन की एक चुटकी जोड़ें। प्याज के रस का स्वागत किया (सिर्फ रस!)। बल्ब की एक जोड़ी पीस और लुगदी बिना रस निचोड़। अचार टमाटर जोड़ें। मांस आप 10 लेकिन जब समय, कम है और मांस खटाई में डालना करने के लिए बस एक त्वरित तरीका है की जरूरत है, प्याज लुगदी में सोख करने के लिए समय नहीं होगा, और केवल एक अप्रिय कड़वाहट कबाब देने पर रात घंटे पर मांस छोड़ने का अवसर है जब एक धनुष एक लंबे समय के लिए अचार उपयोग करने के लिए अच्छा है ।

पकाने की विधि № 5: सोया सॉस और कोक के मूल अचार

जल्दी कैसे अचार सीख

अचार की तैयारी:

यह पहली नजर में, पूरे जोरों पर सामग्री की एक असामान्य संयोजन हाल ही में खाना पकाने में इस्तेमाल किया। और चूंकि हम बारबेक्यू के लिए मांस marinating के तेजी से तरीके हैं, तो यह अचार 30-40 मिनट के लिए मांस में "घुसना" सकता है!

मांस की 1 किलो हम 1.5 -2 कप कोक, 3 बड़े चम्मच सोया सॉस शास्त्रीय और वनस्पति तेल और बिना गंध की 1 बड़ा चम्मच की जरूरत है। मांस नमक मत करो, क्योंकि सोया सॉस में नमक काफी है! लहसुन की लौंग के एक जोड़े के रूप में बाहर निचोड़ और जमीन काली मिर्च का एक चम्मच जोड़ने (या मिर्च सुगंधित, आप तय!)। इस अचार को मसालों से अच्छी तरह से अनुकूल सूखी अजवायन के फूल या अजवायन की पत्ती है। सभी मिश्रण अच्छी तरह से, और आधे घंटे के बाद मांस तला हुआ जा सकता है।

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इन पर ध्यान सीख पर त्वरित marinating सूअर का मांस के लिए सरल बनाने की विधि और प्रकृति में उन्हें बाहर की कोशिश करो! बेशक, मांस गुणवत्ता और उचित फ्राइंग के बारे में भूल नहीं है। इन marinades के साथ स्वादिष्ट बारबेक्यू किसी भी परेशानी के बिना आप के लिए प्रदान की जाती है! बोन एपीटिट!

जल्दी कैसे अचार सीख

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