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क्रीम मलाई कश केक



कितने तथ्य प्रसिद्ध केक नेपोलियन या तो गाढ़ा दूध या कस्टर्ड के साथ तैयार किया है कि के आदी रहे हैं। बेशक, एक केक कस्टर्ड में भीगे - शैली का एक क्लासिक। हम सभी दुकानों और पेस्ट्री की दुकानों में इस तरह के पाक कृतियों देखने के आदी रहे हैं। इस विनम्रता का नुस्खा बचपन, जब नेपोलियन पाक माँ या दादी था से सभी परिचित हैं।

लेकिन, हर कोई जानता है के रूप में, आलस्य - प्रगति का इंजन।

कुछ बिंदु पर, मैं केक के लिए केक बेक किया हुआ था, और तथ्य यह है कि आप दूध और गाढ़ा दूध भूल खरीदने की जरूरत के बारे में। मैं फ्रिज में देखा, और फिर अकेले मलाई इसके लायक है। में यार्ड लगभग रात है, खिड़की के बाहर एक सुपरमार्केट अभी भी काम करता है, लेकिन पोशाक और बाहर जाना पसंद नहीं है, तो मैंने तय कर लिया है कि बदतर नहीं होगा, अगर एक क्रीम नेपोलियन के साथ गर्भवती। केक एक जश्न मनाने के खाने के लिए नहीं घर के साथ शनिवार चाय के लिए पूरी तरह था, और मैं लंबे समय से लथपथ क्रीम केक संकोच नहीं किया। मैं रात भर फ्रिज में रख दिया और सुबह केक टुकड़े इतनी तेजी से कि मैं सूचना के लिए जहां सभी नेपोलियन गायब समय नहीं था उड़ान भरी।

मलाई नुस्खा इतना आसान भी है कि स्कूल के छात्र 5-10 मिनट, उच्च वसा क्रीम के 0.5 किलोग्राम और ठीक दानेदार चीनी के 2/3 कप के लिए यह तैयार करता है। अच्छा लोच का एक बहुत में क्रीम कोड़ा और धीरे-धीरे एक ही समय में मिक्सर को बंद किए बिना, चीनी जोड़ें। इसी तरह, क्रीम किसी भी केक, सबसे महत्वपूर्ण बात के साथ गर्भवती जा सकता है, कि वे ostyvshimi थे और केक अपने सभी अपेक्षाओं को पार करेंगे। स्वाद इतना नाजुक है कि हाथ से खुद को अगले काटने के आसपास खींच लिया है।

पहला प्रयोग के बाद, इंटरनेट पर खुदाई, मैं नेपोलियन के लिए कुछ व्यंजनों मलाई के साथ, बदल रहा है, या बल्कि वेनिला चीनी, जो हमारे घर में स्वागत नहीं है को दूर करने का एक छोटा सा पाया, मैं कस्टर्ड की तुलना में अक्सर मलाई से क्रीम के साथ एक नेपोलियन तैयार करने के लिए शुरू कर दिया। नीचे इन व्यंजनों अपने मुकदमे में प्रस्तुत किया जाएगा। एक केक है, जो हम यह क्रीम के साथ नेपोलियन कहा करते थे पकाने के लिए प्रयास करें और आप बचपन से ही परिचित व्यंजन का स्वाद बदलने के तरीके आश्चर्य।

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एक पैन और मलाई में नुस्खा पहले

यह नुस्खा बहुत सरल है, और स्वाद केक पता चला बदतर नहीं, क्लासिक नेपोलियन की तुलना में। आप कर सकते हैं यदि नहीं किसी कारण, एक ओवन के लिए, यह नहीं स्वादिष्ट पेस्ट्री में उनके रिश्तेदारों से इनकार करने के लिए एक कारण है। क्या सामग्री नुस्खा शामिल? वहाँ कई नहीं कर रहे हैं, और यह भी, एक बजट विकल्प कहा जा सकता है, अगर यह मलाई नहीं था के रूप में क्रीम केक के लिए लगभग एक सोने आता है।

सामग्री:

  • पाक के लिए मार्जरीन - 200 जीआर।
  • सिरका - 1 चम्मच। चम्मच;
  • आटा - 2 कप;
  • जल - 1 कप;
  • खट्टे - 0.5 किलोग्राम;।
  • चीनी - 1 कप।

2 क्रीम के घटक तक चलेगा।

मलाई कांच अतिरिक्त तरल पदार्थ के लिए जाली त्यागने के लिए सबसे अच्छा है। यह पाक से पहले यह रात करने के लिए आवश्यक है, और समय के लिए पर्याप्त नहीं है, जब तक केक बेक किया हुआ है और ठंडा। यही कारण है कि पहली बात जाली के ऊपर एक सॉस पैन में क्रीम लटका है, और उसके बाद ही आटा बनाने लगते हैं। बहुत चिकना और मोटी मलाई, क्योंकि यह बहुत महंगा है, लेने के लायक नहीं है, और यह केक केक में घुसपैठ की है।

आटा की तैयारी करने के लिए हो रही है।

यह छोटे टुकड़ों में नकली मक्खन में कटौती करने और जब तक प्रतीक्षा करें यह थोड़ा थोड़ा पिघला देता है के लिए आवश्यक है। तो यह एक कप में गुना और आटा जोड़ें। आटा बेहतर पूर्व छान-बीन करना, करने के लिए केक अधिक रसीला था, और केक अच्छी तरह से क्रीम के साथ संतृप्त कर रहे हैं। अगला नुस्खा, एक चाकू नकली मक्खन के साथ कटौती करने के लिए लगातार आटे के साथ यह मिश्रण सलाह देता है। लेकिन इस तरह के एक छोटे से मुश्किल एक कटोरी में क्या करना है, तो आप सभी हाथों मिश्रण कर सकते हैं। इस मामले में, नकली मक्खन हथेलियों की गर्मी से पिघला देता है और बेहतर आटा अवशोषित कर लेता है। निकला ठीक टुकड़ा पानी, सिरका के साथ मिलाया जा सकता है जब और परीक्षण के लिए workpiece में जोड़ें।

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यह हाथ से आटा चलाते यह एक समान संरचना दे रही है गुणवत्ता द्वारा पीछा किया। यह एक काफी घने जन मिलना चाहिए, लेकिन एक ही समय में यह लचीला और लोचदार हो जाएगा।

एक बार जब आटा तैयार है, यह प्लास्टिक रैप या 30 मिनट के लिए एक साफ प्लास्टिक की थैली और फ्रिज में जगह में लिपटे किया जाना चाहिए। इस समय के बाद, ठंड का एक पैकेज, बराबर टुकड़ों में काट पाने और tortillas शुरू। प्रत्येक परत की मोटाई छोटा होना चाहिए, अन्यथा केक पैन में एक लंबे समय के लिए पके हुए किया जाएगा। इसके बाद, बिलेट व्यास नीचे में कटौती और उन्हें दोनों तरफ से भून शुरू करते हैं। तैयार केक एक डिश पर फैले हुए हैं। तला हुआ केक के अंतिम स्क्रैप में, गहने का एक टुकड़ा है कि क्लासिक नेपोलियन याद दिलाएगा बनाने के लिए।

आखिर बेक्ड क्रीम की परतों इस बात के लिए तैयार करना होगा, हम एक मिक्सर के साथ क्रीम हराया और धीरे धीरे उसे कप में चीनी जोड़ें।

एक क्रीम केक परतों के साथ कोट करने के लिए तैयार।

बारीक कटा हुआ पके हुए अवशेषों की एक सजावट बनाएँ और संसेचन के लिए फ्रिज में एक रात के लिए तैयार नेपोलियन को हटा दें।

सुबह में आप मलाई के साथ नाश्ता स्वादिष्ट केक हो सकता है।

लेकिन यह न केवल एक नुस्खा, मलाई के साथ एक केक नेपोलियन खाना बनाना है, तो इस व्यंजन के अन्य विकल्पों पर विचार है।

इसके अलावा, कि क्रीम एक क्रीम हो सकती है, वहाँ एक नुस्खा है, जहां क्रीम आटा में भी प्रवेश करती है।

केक नेपोलियन, जो क्रीम हर जगह में

केक की तैयारी के लिए आवश्यक:

  • मलाई - 200 जीआर;।
  • आटा - 3 कप;
  • मार्जरीन - 200 जीआर;।
  • सोडा - 0.5 चम्मच ;.
  • चिकन अंडे - 2 पीसी;।
  • चीनी - 2/3 कप।

क्रीम के लिए सामग्री:

  • खट्टे - 0.7 किलो;।
  • चीनी - 1 कप।

हम पहले नुस्खा के रूप में शुरू, मलाई वजन के साथ हमारे केक बेक।

इसके बाद, आटा गूंथ कि नकली मक्खन पीसने और आटे के साथ यह मिश्रण के लिए। आप इसे अपने हाथों से लेकिन एक भोजन प्रोसेसर की मदद से न केवल कर सकते हैं। क्रीम भी सोडा डालना और जब तक सभी आटा आटा के साथ ठीक टुकड़ों में मिलाया जाता है यह खड़े रहने के लिए दे। इसके अलावा, सोडा के साथ चिप्स मलाई जोड़ने और मिश्रण। एक बार जब workpiece के लिए तैयार है, अंडे और चीनी जोड़ें। सब कुछ फिर से ध्यान से, हाथ गूंथ 10 समान आकार के लायक में विभाजित और तीस मिनट के लिए फ्रीजर में एक बंद फिल्म के कटोरे में आटा हटा दें।

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इस समय के बाद, हम गेंदों बाहर निकालते हैं और पाक के लिए चर्मपत्र में प्रत्येक रोल आउट। हम पैटर्न में कटौती और रिजर्व चर्मपत्र पर तुरंत कटौती, मुख्य केक से सिर्फ एक छोटे से धक्का। कई स्थानों में आधार परत चुभन कांटा। सेंकना केक 200 डिग्री है, लेकिन नहीं 5 मिनट से अधिक प्रत्येक परत के लिए एक ओवन में आवश्यक है।

प्रक्रिया दोहराएँ 10 बार और फिर shortcakes शांत और समय में काट-छाँट एक सरल बेलन या एक ही भोजन प्रोसेसर के साथ टुकड़ों में बदलना दे। बस इस समय क्रीम, नुस्खा जिनमें से बचपन से ही सभी लड़कियों के लिए परिचित है तैयार करने के लिए आवश्यक है।

सबसे पहले, क्रीम अलग मिक्सर मिश्रण रंग में है, और फिर, यह एक पतली धारा चीनी को जोड़ते समय सजा रोक नहीं।

हम कोट क्रीम के साथ सभी केक, उन्हें एक दूसरे में जोड़ें।

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केक की पूरी विधानसभा के बाद आप सिर्फ कोट उसके हाथ की ओर, और सभी पक्षों पर छिड़के टुकड़ों की जरूरत है।

तैयार केक नुस्खा प्रस्तुत किया जाता है, इस विषय कमरे के तापमान पर दो घंटे के लिए गर्भवती और फिर रात भर फ्रिज दूर करने के लिए। सुबह में आप अपने मुंह पेस्ट्री में पिघलने, एक अद्भुत आनंद सकता है।


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