रसोई

क्वास रंगीन फोटो

लेखक:

इरीना पाक कला

मई 18, 2018 20:48

समुदाय: व्यंजनों

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मैं घर की बनी ब्रेड क्वास के लिए एक नुस्खा साझा करना चाहते हैं। यह हमारे पुराने परिवार नुस्खा है। क्या गर्मियों में गर्मी में जोरदार क्वास की तुलना में बेहतर हो सकता है - और आप अपने प्यास बुझाने और okroshka बना सकते हैं।
आप खमीर के साथ एक पेय तैयार कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग है। मैं राई के आटे से जामन पर कोई वास्तविक काढ़ा बना रहा हूं। क्यों रोटी, क्योंकि यह पाक राई रोटी के लिए प्रयोग किया जाता है।

क्वास


सामग्री
4 लीटर प्रति
उबला हुआ पानी का 3.5 लीटर
8-10 राई रोटी स्लाइस
3 बड़े चम्मच चीनी
1 चम्मच किशमिश
1 चम्मच खमीर या
1/2 चम्मच सूखा खमीर

वीडियो नुस्खा

HLEBNAYA स्टार्टर

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दिन 1 - 30 राई का आटा + 30 ग्राम पानी की छ
2 दिन - आधा फेंक और राई का आटा + 30 ग्राम पानी की 30 ग्राम जोड़ने के
3 दिन - आधा फेंक और राई का आटा + 30 ग्राम पानी की 30 ग्राम जोड़ने के
4 दिन - आधा फेंक और 30 ग्राम जोड़ने + राई का आटा 30 ग्राम पानी
5 दिन - आधा फेंक, और राई का आटा पानी की + 30 ग्राम की 30 ग्राम जोड़ने के
दिन 6 - इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन सबसे अच्छा 7 दिन।

प्रक्रिया शुरू

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मैं के बारे में 3 लीटर (दो 1.5 एल बोतलों) के उत्पादन प्राप्त करने के लिए 4 लीटर जार में क्वास है।
पानी के जार आधा भरें।
यह गर्म है, लेकिन गर्म नहीं हो सकता।
चीनी, किशमिश और खमीर में जोड़े।
सभी अच्छे हलचल।
रोटी जोड़ें और शेष पानी, जार, शीर्ष 4-5 सेमी तक पहुँच ही नहीं डालना।
जब काढ़ा खेलेंगे, रोटी वृद्धि होगी।
उपलब्धता: गर्म मौसम में - 2 दिन, ठंड में - 3 दिनों की एक अधिकतम।
सभी रोटी तह तक गिर चाहिए नहीं, अगर गिर गया - क्वास prokis।

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->

घर का बना क्वास तैयार

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जाली के 2-3 परतों के माध्यम से तैयार काढ़ा तनाव।
स्वाद के लिए चीनी जोड़े, 1 बड़ा चम्मच मेरे लिए काफी है प्रति लीटर।
एक दिन परिपक्व करने के लिए फ्रिज में काढ़ा रखो।
अगले बैच के लिए रोटी का शेष आधा अलग करें।
दूसरी छमाही फेंक और जार धोने के लिए।
फिर से शुरू करें, शेष रोटी गूंथ।
और तुम क्वास साथ हमेशा से रहे हैं!

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