सामग्री पर
अतिरिक्त सामग्री वर्तमान नींबू नारंगी जाम। यह zheleobrazovaniyu में मदद करता है और workpiece के स्वाद संतुलित करता है। हम संतरे अंगूर और नींबू जाम करने के लिए जोड़ देते हैं तो परिष्कृत कड़वाहट और पतली, नारंगी मिठास के विपरीत हासिल। दिलचस्प स्वाद नींबू जाम मिलता है, लेकिन एक आधार के रूप - संतरे, उनके पीछे जन्मसिद्ध अधिकार देना नारंगी कहा जाता है छोड़ दें।
मैं नारंगी मुरब्बा अगर और अंधेरे रम tucked (आप शराब की जगह ले सकता)। अगर वैकल्पिक घटक है, एक बीच बढ़िया तालमेल और अपने दम पर संतरे के रूप में। लेकिन चूंकि मैं जाम और चाय का उपयोग करें, और एक बेकिंग घटक के रूप में, मैं यह मोटी गारंटी की जरूरत है। और अगर आप रोटी, और चम्मच में लाभ पर जाम स्मियर करने के लिए पसंद नहीं है।
तैयारी तकनीक के बारे में
पहले हम फल छील और एक दिन के लिए पानी में भिगो दें उनकी कड़वाहट से दूर करने के लिए (वैकल्पिक - blanching, लेकिन एक अधिक विनम्र परिणाम के साथ)। उच्च गर्मी पर जल्दी है, तो प्राकृतिक पेक्टिन तोड़ने के लिए समय नहीं है - तो चीनी और खाना बनाना फल को दबाया। Tenderize, क्लासिक जाम, हम नहीं! और तुरंत एक पूर्व निष्फल जार पर गर्म जाम डालना होगा। "हॉट" की स्थिति और "सही" की आवश्यकता है, तो हम एक लंबे समय के लिए खड़े हुए जार करना चाहते हैं।
नींबू और चीनी के अनुपात, वह जाम की तैयारी करने के लिए सिफारिशें की गणना के सिद्धांत उधार और पियरे हर्म बरकरार रखता है।
तैयारी: 1.5 घंटे + 24 घंटे / तैयारी: 30 मिनट / बाहर निकलें: 0, 75 ग्राम
सामग्री
- 4 संतरे
- 1 अंगूर
- 1 नींबू
- 2 छोटे नीबू
- चीनी
- पानी
- 3 घंटे। अंधेरे चम्मच रोमा "बकार्डी"
- 1 घंटे। एल। यदि Agara
कैसे नारंगी मुरब्बा खाना बनाना
तैयारी - सबसे कठिन चरण, केवल रोगी गृहिणियों के लिए
एक ब्रश और डिटर्जेंट, धोने फल के साथ अच्छी तरह से है, तो कैसे opoloskivaem चाहिए। आसानी से, सफेद भाग को छुए बिना, आलू पुलिस का सिपाही के छिलके को हटा दें।
पतली स्ट्रिप्स 2-3 सेमी लंबी संतरे की छील के तीसरे में कटौती।
बाकी दूर छील फेंक नहीं है! चीनी के साथ यह मिश्रण और भविष्य डेसर्ट के लिए भविष्य में उपयोग के लिए जमे हुए।
साफ़ सफेद भाग का फल, खंडों में बांटा गया है, बाधाओं और बीज से छुटकारा पाने के।
वजन खुली नींबू उत्साह है, जो हम प्रयोग करेंगे। पानी फल की एक समान वजन के सिवा जोड़ा जा रहा है। ढक्कन बंद और एक ठंडे स्थान में एक दिन निकालने के लिए, उदाहरण के लिए, छज्जे पर।
तैयारी
अगले दिन, फल निचोड़ और वजन। चीनी, वजन में बराबर जाम के लिए खाली दबाया जोड़ें (यह मेरे चीनी के 500 ग्राम लिया)।
ऑरेंज पानी डाला नहीं किया जाना चाहिए, और चीनी के साथ भरने, या घर का बना नींबू पानी सभी नियमों का खाना बनाना - शक नहीं है कि यह पूरी तरह से है प्यास quenches।
हम आग पर डाल दिया, एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और 20-30 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर पकाना। समय जाम की मात्रा पर निर्भर करता है। कई बार हलचल।
खाना पकाने के अंत से पहले कुछ मिनटों के लिए मैं अगर जोड़ा। यह चरण वैकल्पिक है, लेकिन अगर जाम की एक मोटी स्थिरता मिल सकती है। यदि नहीं अगर, पेक्टिन या उपयोग zhelfiksom और निर्देशानुसार है। और मैं तुम्हें Agar के बारे में बता देंगे।
शीर्ष अगर पाउडर के साथ 1 चम्मच, पानी की एक आधा कप डालना और 5-10 मिनट जोर देते हैं।
फिर आग पर अगर भेजें। हम उबाल और गर्मी से निकालने के लिए, अभी भी सरगर्मी के मिश्रण लाने के लिए। भार जेली के समान होना चाहिए, तो हम इसे खाली और कैसे मिश्रण करने के साथ पैन में डालना। ऑरेंज जाम बीच बढ़िया तालमेल अगर ठंडा दौरान होते हैं।
स्वाद के लिए शराब डालने का कार्य के अंत में। हम उपलब्धता पर जाँच करें। जाम के लिए तैयार है जब एक तश्तरी "शिकन" पर एक बूंद जब यह "बदलाव" कील। सुनिश्चित करें कि Dowar जाम हो! अन्यथा वह फफूंदी।
धीरे अग्रिम निष्फल जार में गर्म तरल की गर्दन को भरने और उन्हें सील कर दिया। अधिक मुड़ें और एक कंबल गिर्द घूमती है। हम नारंगी मुरब्बा तक इंतजार को ठंडा और एक ठंडे स्थान में इसे भेजने के लिए।
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