Wskazówki

PHOTO ciasto na naleśniki

Gotowanie cienkie naleśniki z mlekiem - jeden z moich ulubionych potraw! Lubię ich obu z różnego rodzaju wypełnień, lub po prostu ze śmietaną lub dżemem. Istnieją różne polewy do naleśników: z mięsa, wątroby, serem, kurczakiem i serem, kawiorem czerwonym, ... lista może być bardzo długa, to nie wspominając o słodkie nadzienia i polewy. Ale podstawą wszystkich tych receptur - konwencjonalne cienkie naleśniki z mleka . Oto co mam przepis i będzie z wami podzielić.

Nawiasem mówiąc, jeśli nie ma mleko, jogurt i tam, można gotować naleśniki z kefirem.

Kilka słów o teście

Ciasto na placki powinny być gęstości cieczy krem ​​lub jako bardzo śmietana, ale w żadnym przypadku nie powinny być jak woda.

Ciasto musi być jednorodna, nie powinno być żadnych grudek.

Istnieje kilka sposobów, aby pozbyć się grudek:

  • Można wymieszać jajka, sól, cukier i trochę mleka, mąki i dokładnie wymieszać, aż wszystkie gładkie. A dopiero potem stopniowo dodawać mleko, cały czas mieszając ciasto że były jednorodne. I w końcu, dodać olej roślinny.
  • Można oddzielić trochę mleka i dodać mąkę. Następnie wszystko dokładnie i już, a następnie połączyć z pozostałymi składnikami.
  • I można użyć miksera z ciasta.

Zagnieść ciasto na naleśniki wygodne trzepaczka, nie łyżką.

Naleśnik ciasto powinno być pewny, aby dodać olej roślinny, wtedy twoje naleśniki nie przyklei się do patelni. A z kolei, trzeba będzie dużo mniej oleju podczas smażenia naleśników.

Zamiast oleju roślinnego w cieście, można dodać kilka łyżek roztopionego masła, naleśniki z niego będą miały więcej dziur i piękny złoty kolor.

Jak smażyć naleśniki

Kiedy zacząć opisywać proces ten wydaje się skomplikowane i czasochłonne, ale w rzeczywistości przepis jest dość prosty.

Czytaj więcej:   mongoose kawy

Będziesz potrzebował pan z uchwytem.

  • Potrzebny jest dobry rozgrzać na patelni i lekko nasmarować tłuszczem (bardzo wygodny do nasmarować pędzlem patelni, ale kosmki są impregnowane olejem i to jest bardzo zły do ​​mycia).
  • Dial pół czerpak ciasta (liczba testów mogą być różne w zależności od wielkości naczynia i kadzi), nieco przechylać patelnię i zaczynają wlać ciasto do środka patelni.
  • Pan powinien być obracany wokół i przechylił się w różnych kierunkach, aż ciasto nie będzie pokrywać całą powierzchnię warstwy równej patelni. Osobiście wolę zrobić to rzucić, nie na talerzu.
  • Fry pancake powyżej średniej temperatury przez 1-2 minut, aż BROWNS dolnej i górnej części ciasta nie wysycha.
  • Skręcamy na naleśnik. Od naleśniki z mleka jest bardzo cienka i delikatna, więc trzeba przekształcić je delikatnie. Najwygodniej zrobić specjalną szpachelką, ale można użyć tępy nóż lub płaską drewnianą łopatką.
    Druga strona jest palona bardzo szybko. Kiedy naleśniki rumiane z obu stron, można po prostu odwrócić patelnię nad płytą i skazują się wyskoczyć z niego.

Najwygodniejszym sposobem odwrócić naleśniki, to pop je w powietrze.

W rzeczywistości, to jest bardzo łatwe do nauczenia, ale trzeba trochę praktyki. Jako profesjonalnego doradztwa, jeśli chcesz dowiedzieć się, jak włączyć go na patelni lub w locie, trzeba nauczyć się go na naleśniki.

Jeszcze kilka wskazówek

  • Jeśli twoje naleśniki ciągle biec, a następnie spróbuj dodać trochę mąki. W tym oddzielnym kawałku ciasta i rolki tam kilka łyżek mąki, następnie dobrze wymieszać i wymieszać z pozostałym cieście.
  • Jeśli gotować sajgonki, można smażyć naleśniki tylko po jednej stronie. Następnie trzeba położyć farsz na stronie smażony naleśnik, a po drugiej stronie rumiane w piecu.

I pamiętaj: „Pierwszy naleśnik zawsze jest lumpy” Nawet doświadczeni gospodynie.

Składniki na naleśniki z mleka


  • Mleko - 500 ml
  • Jajka - 3 szt.
  • mąka pszenna - 1,5 sztuki.
  • Cukier - 0,5 V. l.
  • Sól - 0,5 łyżeczki
  • Olej roślinny - 2/1 łyżki. l.
Czytaj więcej:   Sałatka z cukinii Marynowany

Jak gotować naleśniki z mleka

  1. Naleśniki z mleka: beat jaj

    Jajka rozbić do miski i ubij lekko.

  2. Naleśniki z mleka: dodać mleko, cukier i sól

    Aby Dodać jajko 150-200 ml. mleko. Wystarczy dodać sól i cukier. Wszystko dobrze wymieszać.

    Sól i cukier oblicza się placki obojętnych, które mogą być wykorzystywane do gotowania naleśniki z słonych dodatków oraz przygotowania ich do deserów.

    Ale nadal, jeśli masz zamiar gotować deser naleśniki, naleśniki są, można dodać trochę więcej cukru.

  3. Naleśniki z mleka: Dodaj mąkę

    Wlać mleko i jaja przesianej mąki.

    Lepiej dodać filiżankę mąki lub nawet trochę mniej. Wszystko dobrze wymieszać, można użyć miksera do tego.

  4. Naleśniki z mleka: dodać resztę mleka

    Do otrzymanej mieszaniny powoli dodać resztę mleka i mieszać do uzyskania jednorodności.

    Ważne jest, że test miał żadnych grudek. Konsystencja ciasta powinna być jak płynnej śmietany lub bardzo ciężkich śmietany. Ciasto powinno być płynne, ale to nie powinno być jak woda.

    Jeśli masz bardzo twarde ciasto, to jest konieczne, aby dodać trochę mleka. Jeśli ciasto jest zbyt płynny, konieczne jest dodanie do ciasta mąki, jak podano w poniższej receptury.

  5. Naleśniki z mleka: oddzielna mały test

    Tak, masz zbyt ciasto.

    Opróżnione z ciasta do innego pojemnika, potrzebujemy 1 / 4-1 / 3 ciasta.

  6. Naleśniki z mleka: Dodaj mąkę

    Dodać do ciasta (które cast) przesianej mąki.

    Mąka powinna być dodana do oka, w zależności od tego ile masz ciecz ciasto.

  7. Naleśniki z mleka: Wymieszać wszystko

    Dobrze zagnieść ciasto z mąki. Ugniatać aż będzie gładkie.

    Dodanie uzyskanej mieszaniny do reszty ciasta i ugniatać dobrze.

    Korzystny mikser zagnieść ciasto, ale można ręcznie.

    Sprawdzimy konsystencję ciasta, i powtórzyć procedurę, jeśli to konieczne. Lub dodać trochę mleka, jeśli ciasto jest zbyt gruba.

  8. Naleśniki z mleka: Dodaj olej roślinny

    Więc przetestować spójność jesteśmy zadowoleni. Aby przetestować dodać kilka łyżek oleju roślinnego. I wszystko jest dobrze wymieszane.

    Zamiast oleju roślinnego, można użyć stopione masło. Po dodaniu masła naleśniki będą bardziej porowate i nieco bardziej różowo.

  9. Naleśniki z mleka: Oto Ciasto powinno mieć

    Trudno przejść konsystencji zdjęć testowych, ale powinien wyglądać twój ciasta.

    Ale po ogień 2-3 naleśnik będzie zrozumieć czy pożądanej konsystencji swojej ciasta na raz, lub chcesz dodać brakujące składniki w nim.

  10. Naleśniki na mleku: Wlej ciasto do miski

    Dobrze ogrzewane patelnia lekko skropić olejem roślinnym lub smarem z kawałkiem słoniny lub smarem z kawałkiem masła.

    Pan musi być z uchwytem.

    Cant PAN i zacząć wlać ciasto. Powierzchniowy należy obrócić w okręgu, który byłby cienka warstwa ciasta równomierne pokrycie całej patelni. Ale to powinno być zrobione szybko, bo pan jest gorący i ciasto przykleja się do niego szybko.

  11. Naleśniki z mleka: Smażyć naleśniki

    Wlać ciasto do patelni i smażyć naleśniki, aż nabywa złotą skórkę od dołu.

    Jeśli twoje naleśniki pęknięcie środki najprawdopodobniej test nie jest na tyle mąki.

    A jeśli twoje naleśniki uzyskuje gruba, ze względu na fakt, że ciasto jest gruby, nie masz czasu, aby rozprowadzić ciasto na patelni. Ciasto zbyt szybko gęstnieje i kije. W tym przypadku trzeba dodać do ciasta trochę mleka.

  12. Naleśniki z mleka: smażyć naleśniki z obu stron

    Ostrożnie przewrócić naleśnik i smażyć z drugiej strony.

    Odwracanie to może być za pomocą specjalnej szpachelki, bez ostrego noża lub przynajmniej wtyczki.

    Ostrożnie poddevat dolny naleśnik i gwałtowny ruch do góry nogami. Najwygodniej zrobić to podrzucając je w powietrze. Ale ta metoda wymaga trochę praktyki.

  13. Naleśniki z mleka: Dodaj ser

    Dla tych, którzy przejrzałem receptury do końca.

    Niektóre gospodynie są dodawane do naleśników trochę trudno tarty ser, trzeba około 100 gramów sera, można jednak umieścić więcej sera, a następnie uzyskany ser naleśniki.

    Nie mogę powiedzieć, że ser całkowicie zmienia smak naleśników, ale smak jest wciąż mała zmiana

  14. Naleśniki z mleka: Umieść stos naleśników

    Gotowe placki dodać stos na talerzu.

    W celu usunięcia naleśnik z patelni, zwykle jest to dość proste, aby włączyć, a on będzie przeskoczyć do płyty.

  15. Placki z mlekiem

    Gotowe naleśniki można jeść bezpośrednio z kwaśną śmietaną, miodem, dżemem lub marmoladą i mogą być gotowane z nadzieniem.

Bon appetit!

Czytaj więcej:   CHOCOLATE podczas ciąży jak może istnieć

przepis wideo naleśniki z mleka

Wybierz swój język

polskiangielski niemiecki hiszpański francuski włoski portugalski turecki arabski ukraiński szwedzki węgierski bułgarski estoński Chiński (uproszczony) wietnamski rumuński tajski słoweński słowacki serbski malajski norweski łotewski litewski koreański japoński indonezyjski hinduski hebrajski fiński grecki holenderski Czech duński chorwacki Chiński (tradycyjny) Filipińska urdu Azeybardzhansky ormiański Białoruski bengalski gruziński kazachski Kataloński mongolski rosyjski Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Dodaj komentarz

Twój e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *