Tips

Retseptid marineeritud barrelit

Maitsvad tomatid barrelTekkega suvel, meil on hea meel mitmesuguseid puu- ja köögivilja ilmunud. Me kasutame neid toidu, et täiendada kauplustes vitamiini oma keha järk-järgult hakata valmistuma talve, zagotavlivaya kaitse külm aastaaeg. Iga pere on oma saladus toorik kaitse. Aga tahad alati rahuldada pere midagi uut ja ebatavalist. Kuidas hapukurk tomatid barrel et üllatus kõigile oma maitse?


sisu

  • Secrets of soolamist talvel tomati
  • Soolamine tomatid barrel (vanaema retseptid)
  • Soolamine rohelised tomatid barrel (retseptid)

Secrets of soolamist talvel tomati

Hapukurk tomatid talveks, sa ei saa lihtsalt trumme, vaid ka tavalised klaaspurgid. Teine variant on eriti sobilik neile, kes elavad väikestes korterites. Soolamine põhimõte on sama kõikidel juhtudel ja ainult suur soolasisalduse lisati soolveega. Tavapärane soola osakaal on hetkel soolamine tomati on umbes 700 grammi 10 liitrine või 200-250 grammi kolme purgi .

Tomatid on küps ja pehme sorte sool on parim väikestes mahutites kuni 50 liitrit, ja tahke roheline tomat sordid vaadis. Et küps tomat sordid ei muljuda barrel koos marineerimine, nad on paigutatud kihiti, restyle lehtedest kirss, sõstar või mädarõika ja lisada rohkem soola.

Soolamine tomatid barrel (vanaema retseptid)

Enne soolamist tomati barrel tuleb leotada, pesta lauasool kuuma veega ja desinfitseerida keeva veega, et eemaldada allesjäänud lõhnad.

Retsept 1. Tomatid oma mahla

  • tomatid - 20 kg (10 kg marineerimiseks ja tomat)
  • viinamarja lehed - 250g
  • Salt - 400g
  • kuiva sinepit - 20 g

Maitsvad tomatid talvelSöövitusgeel tomatid sel viisil, mitte soolveega kasutada tomatipüree. See on valmistatud üleküpsenud, kuid kvaliteet tomatid, mis on kerida läbi hakklihamasin. Siis meskiosa lisatud soola.

Loe lähemalt:   Retseptid Napoleon kook kodujuustu

Allosas barrel jätavad sätestatud viinamarja ja sõstar lehed, tillioksa ja muud vürtsid. Siis panid perestilali tomatid ja viinamarja lehed.

Kui barrel on täiesti täis, tomatid täis tomatipüree. Virnastatud lehtedest mädarõika ja sinepi kallatakse, et vältida välimus hallitust. Kaanel on vaja panna rõhumise et tomatid ei asfalteeritud.

2. Tomatid retsept paprika

  • Tomatite - 10 kg
  • paprika - 1 kg
  • tilli - 1 kimp
  • küüslauk - 1 juht
  • kuuma pipra - 15-20 grammi
  • Soolveega - 8-10 c 500-700 liitrit vedelikku soola

Algne retsept marineeritud tomatidValmista ja mu tomatid ja paprika. Allosas vanni panna ürte ja vürtse, samuti mädarõigas lehed. Nüüd korstna tomatid ja tükeldatud paprika.

Shifting tomati ja pipraga lehed ja vürtsid toimub kolmes etapis: allosas barrel, keskel ja ülaosas. Lõpus valada soolvesi, pane lehed mädarõigas ja puista sinep, seejärel katta puidust kaas ja vajutab ikke, et tomatid ei asfalteeritud. Pärast ilmumist käärimine, puhas vann tomati keldris.

Retsept 3. Tomatid kurgi barrel

  • Tomatite - 7 kg
  • kurgid - 3 kg
  • küüslauk - 1 juht
  • tilli - 1 kimp (50-60 gr)
  • mädarõika - 1 root (50-60 gr)
  • must pipar - 20-30 grammi
  • sõstar lehed, kirsid, mädarõigas
  • Soolveega - 8-10 c 500-700 liitrit vedelikku soola

Marineeritud kurgid tomatid

Esimeseks sammuks on puhastada vett lisada soola ja teha soolveega. Nüüd puust vaadis allosas panna mädarõika lehed, kirss ja sõstar lehed, lisage apteegitilli, küüslaugu ja kõige kurk leviku alumisel.

Shift kurgid jälle jätab sõstrad ja kirsid, lisage kuuma paprika, till, küüslauk ja levitada köögivilju. Vürtsitas lehed uuesti ja lisada ülejäänud kurgid ja tomatid.

Ülemine oli kaetud lehed ja puista mädarõika sinep, ei näi hallitus. Top kate kaanega ja pane ikke. Ideaalis peaksid nad olema toatemperatuuril umbes nädal käärida ja siis tuleb need panna keldris kolm kuni neli nädalat prosolki.

Loe lähemalt:   PASTA ahjus fooliumi retsepti foto

Retsept 4. Tavalised soolamine tomatid barrel talveks

  • Tomatite - 10 kg
  • till, petersell - 200-250 gr
  • tumbles - 30-50 gr
  • kuuma paprika - 20-30 grammi
  • - küüslaugu 100 gr
  • sõstar lehed - 30-40 tk
  • Cherry leaf - 30-40 tk
  • viinapuu lehtede - 20-30 tk
  • Soolveega - 10 liitrit vedelat 700-800 gr soola rohelise tomati ja c punase 800-1000

Tomatid barrelEt köögiviljad poleks pragusid ajal marineerimine, sa pead valima barrel mahutavus on kuni 50 liitrit. Tomatid on valitud üks tähtaeg.

Vürtsid tünnides laotud kolm rida: alumine, keskmine ja ülemine.

Köögiviljad peaksid olema pakitud tihedalt, et nad ei ole soolatud.

Lõpus barrel tomati valada soolvesi, pane ülaosas lehed ja puista mädarõika sinepi vältimiseks välimus hallituse. Võta tünn keldris säilitamiseks ja pärast kaks või kolm nädalat tomatid Pakume lauas.

Soolamine rohelised tomatid barrel (retseptid)

Retsept 1. Äge tomatid barrel talveks

  • rohelised tomatid - 5 kg
  • paprika - 1 kg
  • Red Hot Pepper - 5 tk
  • Küüslauk - 5 pead
  • tilli - 2 tala
  • peterselli - 2 tala
  • Soolveega - 5 l vett 250-300 gr soola
  • sõstar lehed ja viinamarjad - 50-60 grammi

Green konserveeritud tomatMinu köögivilju. Pepper lõigatud kaunad. Võimsus leviku sõstar lehed, viinamarjad ja vürtse. Top valada tomatid, paprika ja loksutati tihendamiseks. Me taastab lehed, pane küüslauk, pipar, till ja petersell. Vala ülejäänud paprika ja tomatid täidise soolveega. Me laotatud lehed ja puista mädarõika sinepi vältimiseks välimus hallituse. Lõpus kate kaanega ja pane kaup. Et alustada käärimisprotsessi, jättes tomatid kaks või kolm päeva toas ja siis võtma jahedas ja oodata 3-4 nädalat nende prosolki.

Loe lähemalt:   kohvi mongoose

2. Tomatid retsept sidrunmeliss ja mint

  • Tomatite - 5 kg
  • tilli - 100g
  • petersell - 100 gr
  • sidrunmeliss, piparmünt - 15-25 grammi
  • kuuma paprika - 10-15 grammi
  • - küüslaugu 50 gr
  • sõstar lehed - 15-20 tk
  • Cherry leaf - 15-20 tk
  • Soolveega - 5 l vett 350-400 gr soola

Green tomatid talveksEnne soolamist köögiviljad barrel, siis tuleb pesta ja aurutatud. Kui köögiviljad on liiga raske, siis pane need keevasse vette minut või kaks.

Panime tomatid barrel rida perioodiliselt suunates oma vürtside ja sõstar lehed ja kirssidega. Kui millega tomatid peavad perioodiliselt raputada vann, et nad moodustasid tihedamalt ja ühtlaselt prosolilis. Pärast munemist tomatite ja maitseained, vala soolveega valmistada tavapärasel viisil: 5 grammi 350-400 liitrit vett soola rohelise tomati. Selle tulemusena barrel katta kaanega ja pane peal koormus. Pärast kolme või nelja nädala prosolyatsya tomatid ja on valmis kasutamiseks.

Retsept 3. Roheline tomatid õuntega

  • rohelised tomatid - 5 kg
  • Õunad - 1 kg
  • till, petersell, mädarõigas - 150 c
  • must sõstar - 50g
  • kirss jätab - 25 grammi
  • Küüslauk - 3-5 gr
  • punane pipar - 7 gr
  • soola - 350 c
  • vees - 3,5 l

Tomat retsept õuntegaMaht enne soolamine ligunenud, pesti ja aurutatud. On põhja barrel vürtsid tabeleid sõstar ja kirss. Nüüd pani pesta köögiviljad ja õunad, loksutades barrel, nii, nad istuvad taandunud.

Parima asetamisega teise rohelise osa ja täitke soolveega. Kui tünn seisab jahedas, siis hakkas käärima kiiresti, vala kuum soolveega. Ülevalt, et vältida hallituse, pane lehed mädarõigas ja sinep, seejärel katta ja rõhumine.

Vali keel

poolainglise saksa hispaania prantsuse itaalia portugali türgi araabia ukraina rootsi ungari bulgaaria eesti Hiina (lihtsustatud) vietnami rumeenia tai sloveeni slovaki serbia malai norra läti leedu korea jaapani indoneesia hindi heebrea soome kreeka hollandi tšehhi taani horvaadi Hiina (traditsiooniline) Filipiinide urdu keel Azeybardzhansky armeenia Valgevene bengali gruusia kasahhi katalaani Mongolski vene Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Kommenteeri

Sinu e-posti ei avaldata. Kohustuslikud väljad on märgitud *