köök

MIS ON ahju KONVENTSIOON


Konvektsioon ahi ja muud moepäratsev trikke võimaldada kaasaegse koduperenaised ärge muretsege küpsetamine kvaliteeti. Aga 20 aastat tagasi, mis lihtsalt ei meie emad ja vanaemad teha ahju tööd hästi. Aluskate tellised pannakse basseini vett põhja, küpsetamine ümber tasandil. Ja kõik selleks, et saada tooteid, mis on ühtlaselt küpsetatud igast küljest. Seega, peamine mureküsimus ostjatele enne ostmist plaadi või ahi, "Kuidas Küpseta ahju" Tegelikult ma harva tahvlid: 10 korda ja seejärel iga 15 aasta tagant. Seetõttu on üks halb osta on ebamugav omanik aastaid. Mis määrab kvaliteedi küpsetusahi? Osa tema ehitus, osaliselt - kättesaadavus lisafunktsioonide, sealhulgas konvektsioon.

sisu

  1. elektriline praeahi
  2. Gaasiahi
  3. Mis on konvektsioon?
  4. Eeliseid konvektsioon
  5. Kõige kasulikud programmid
  6. Dual konvektsioon

elektriline praeahi

On üldtunnustatud arvamuse, et elektripliidid küpsetada parimaid gaasi. See tegelikult on. Põhjus on lihtne - struktuuriline erinevus. Gaasi mudelid ainult üks soojusallika - põleti asub alumine osa kambris. Ja vähemalt kaks elektriliselt, ühe küttekeha soojendab üleval ja teine ​​allpool, tagades isegi küpsetamiseks toote. Siiski, kui selline kapp panna vaid kaks koogid eri tasanditel, nad propekutsya erinevalt. Veel üks plaatgrillina, teine ​​allpool olenevalt sellest, kumb pool on lähemal TENu.

Gaasiahi

Nagu mainisin varem, gaasi- kapis on ainult üks põleti allosas, et saavutada kuumuse ühtlase jaotuse raske. Esimene katse vähendada soojuskadu, isolatsioon ja ümbrisel kambri helkmaterjale. Sulgege lõhet kambrisse ning uks, pannes viimase 2-3 klaasi.

Loe lähemalt:   Jäätis COMBS KUIDAS

Ma olen kindel, et paljud perenaine märkas, et servad plaate teha augud. Selle eesmärk on tagada, et plekist ei takistanud läbipääsu soojust, ja see on vaba tegema ülakorrusel. Kõigele vaatamata neid trikke ei ole alati võimalik saavutada hea küpsetamine. Seda võib osaliselt seletada eripära toiduvalmistamise gaasi. Töötamisel põlemissaadused moodustuvad mis tuleb eemaldada. Seetõttu suletud kambris ahjus ei saa põhimõtteliselt ja seega soojuse ei saa vältida.



Mis on konvektsioon?

Praegu tootjad üritavad kompenseerida puudusi disain, lisades täiendavaid funktsioone, kõige populaarsem ja tõhus neist - konvektsioon ahju.

Vastavalt aru konvektsioon fänn ehitatud tagaseina, mis ühtlaselt jaotub soojus kogu maht ahjus. Kui aktiveeritud, õhk ringleb pidevalt ülesandeid, ühtlustades temperatuuri kõigis nurkades.

Eeliseid konvektsioon

  1. Kuumuta ahi kiiremini.
  2. Kuna temperatuuri ümber kapis maht on sama, koogid küpsetatud kaudu ühtlaselt. Ümberkorraldamiseks lehest tahapoole serva kook on võrdselt punetav või muutunud tasemete küpsetamise ajal ei ole vaja.
  3. Toitu valmistatakse kiiremini, vähem põletada üles.
  4. On võimalus süüa mitmel tasandil korraga. Võibolla see on üks peamisi eeliseid konvektor.

Tõepoolest, kui mitu korda koduperenaine silmitsi olukorraga, kus see on vajalik, et valmistada nii garneering ja liha? Ja kui teil on küpsetada kooki mitu koogid? Viimasel juhul, toiduvalmistamise viibis mitu tundi, kõigepealt oli esimene kook, kui see on läbi küpsenud - teine, siis kolmas ja nii edasi. Asjaolu, et samal ajal süüa paar koogid eri tasanditel, võib ainult unistada. Ahjus konvektsioon saab laiendada teste mitmel küpsetamine lehed, ja see on üldse propechetsya võrdselt hästi.

Loe lähemalt:   pannkoogid brokkoli ja lillkapsas


Mida tuleks valida seade konvektsioon? Mitte igaüks teab, et konvektsioon saab kuivatada marju ja maitsetaimi. Nagu tavaliselt on kuivatatud enne? Sätestatud küpsetuspaberiga toodete ja sisaldavad minimaalse soojuse, avas ukse. Et marju ei kõrbenud, oli neid regulaarselt segada ja temperatuuri jälgimiseks. Juhul kasutamiseks konvektsioonkuivatuskapis kõik muutub palju lihtsamaks. Ventilaator puhub värskeid ürte ja marjad ühtlaselt tulemusena need kuivavad kiiresti ja ei põle. Ülemine ja alumine küttekehad seega on võimalik jätta - koos konvektor sageli eksisteerib veel ümmargune väikese võimsusega küttekeha, mis on kantud koos ventilaatoriga.

Konvektsioon ahjud sageli koos teiste soojendus meetodeid. Kallim mudel, seda rohkem funktsioone ta on, seda rohkem kombinatsioone toiduvalmistamise erinevaid toite võib olla see.

Kõige kasulikud programmid

  • Tavaline konvektsioon. Seda kasutatakse kütteks plaadid puhkus, koolitus (tõstmine) tainas enne küpsetamist. Kuivatamiseks kasutatakse puuvilju, köögivilju, viilutatud puuviljad ja köögiviljad. Samuti saab valida küpsetamine toodete minimaalselt mahlane röstimise sobivad dieettoiduks. Convector kasulik, kui vaja rahalised suur maht tooted, mis ei sobi kambrisse ahi, näiteks jõulude Türgi lihakeha.


  • Convector ja Alumine küttekeha. Seda režiimi kasutatakse pitsa, leiva ja kooke. Peamised palavus tuleb alt, propekaya tainas ja kuuma õhu sulab juust.
  • Konvektor Alumine küttekeha ja grill. optimaalsed valmistamiseks külmutatud toodete, sealhulgas pooltooted. See kombinatsioon võimaldab küttekehad ei ole lihtsalt küpsetada tooteid, vaid ka vormi pinnal kuldpruun.
  • Turbo grill. Selles režiimis konvektor, ülemine küttekeha ja grill. Kasutatud toiduvalmistamiseks suurte lihatükkide, küpsetamine kooriku tooteid.
  • Tuleb täpsustada, et kõik need režiimid välja arvatud esimene, keetmist vajavad ainult ühel tasandil. Kui installite mitu kandikud, tõhususe kombinatsioone tilka ahjus.
Loe lähemalt:   kraami kaunistus koogid

Dual konvektsioon

On mudeleid, kus kaks konvektor komplekt asub üksteise kohal. See disain on leitud vase Samsung kapid, näiteks Samsung BTS14D4T. Kaks fännid levitada õhus tõhusamalt kui üks. Kui mudelid ühe konvektor koogid eri tasanditel võib saada erinevalt propechonnymi (sidekomponentidele puhub intensiivsem, vähemalt alumine), seejärel kaks sellist probleemi ei teki. Iga fänn puhub oma tasemel, nii et tooted on läbi küpsenud samal ajal.

Tuleb täpsustada, et ahju konvektsiooni peaks omandama kui omanik koostab korrapäraselt sel ajal, kui see funktsioon suurendab oluliselt seadmete maksumus.

( 39 hinnangute keskmine: 4.67 välja 5)


Laadimine ...

Vali keel

poolainglise saksa hispaania prantsuse itaalia portugali türgi araabia ukraina rootsi ungari bulgaaria eesti Hiina (lihtsustatud) vietnami rumeenia tai sloveeni slovaki serbia malai norra läti leedu korea jaapani indoneesia hindi heebrea soome kreeka hollandi tšehhi taani horvaadi Hiina (traditsiooniline) Filipiinide urdu keel Azeybardzhansky armeenia Valgevene bengali gruusia kasahhi katalaani Mongolski vene Tadzhitsky Tamil'skij telugu Uzbetsky


Kommenteeri

Sinu e-posti ei avaldata. Kohustuslikud väljad on märgitud *